Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 99 сообщений
Cообщения с меткой

из говядины - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
goddees77

Гуляш с клецками

Понедельник, 23 Мая 2016 г. 19:11 (ссылка)


Ингредиенты:



500 г говядины (кусок для тушения, например лопатка)

1 луковица

1 помидор

1 стручок сладкого зеленого перца

1 ст.л. паприки

1 зубчик чеснока

шепотка тмина

1 литр теплой воды

300 г картофеля

1 ст.л. растительного масла или животного жира

соль

Для клецок:

1 яйцо

3 ст.л. муки

1/4 ч.л. соли


 


Приготовление:
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
goddees77

Говядина Веллингтон

Четверг, 05 Мая 2016 г. 20:53 (ссылка)


Ингредиенты:



1 говяжья вырезка весом 1,2 кг

500 г слоеного теста

500 г грибов (лесных, шампиньонов или смеси)

10 тонких ломтиков сыровяленой ветчины

2 желтка

оливковое масло

соль, свежемолотый черный перец

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
goddees77

Басма — вкуснейшее овощное ассорти

Вторник, 26 Апреля 2016 г. 11:31 (ссылка)

Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение


Басма — вкуснейшее овощное ассорти



3937385_dimlyamailibasma (500x375, 30Kb)



Традиционное блюдо узбекской кухни, басма — ударение на последнюю «А». Попробуйте его приготовить и, честное слово, не пожалеете. В басме собраны все ароматы лета, и, хотя мясо присутствует в его составе, оно никоим образом не является основным продуктом.Басма — овощное блюдо, а мясо лишь обеспечивает вкус, запах и насыщенность бульона.



Ингредиенты:

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Lesnic

ЧАХОХБИЛИ ИЗ ГОВЯДИНЫ

Воскресенье, 27 Марта 2016 г. 19:03 (ссылка)


ЧАХОХБИЛИ ИЗ ГОВЯДИНЫ



4027137_rdofxVTGCwQ (500x375, 63Kb)

 


Ингредиенты:

500 г говядины (мякоти)

3-4 луковицы

500 г помидоров

1 стручок горького перца

0,5 головки чеснока

1 ч.л хмели-сунели

по 1 cт. ложке зелени каждого вида

соль.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
alexsajan

Вяленая колбаса из говядины

Суббота, 30 Января 2016 г. 14:39 (ссылка)


Вяленая колбаса из говядины



Необходимые ингредиенты:



- 2 кг говядины (телятины);



- 2 кг свинины (нежирной);



- 1 чеснок;



- 4 чайной ложки соли;



- 4 чайные ложки сладкой паприки;



- 4 чайные ложки паприки;



- 5 чайных ложек перца жгучего;



- 1 чайная ложка молотого тимьяна;



- 2 стакана воды;



- 5 м. кишок свиных или говяжьих (обработанных или засоленных).



 



Как приготовить:



Чеснок почистите и перетрите с солью, затем добавьте стакан воды. Оставьте на 1 час и процедите, дальше будите использовать только чесночную воду.



Мясо нарежьте на куски и пропустите через мясорубку. Добавьте специи, паприку, тимьян, стакан простой воды и чесночной. Перемешайте фарш до однородной консистенции и попробуйте на вкус, если есть необходимость добавьте соли или перца. Готовый фарш оставьте напитаться ароматами в течении 1 – 2 часов.



Свиную кишку замочите в теплой воде на 30 минут.



Приготовьте мясорубку с насадкой для колбасок.



Кишку поделите на несколько частей и завяжите ниткой узелок на одном конце. Наполните их фаршем, но не плотно, так как при готовке кишка может лопнуть. Свяжите ниткой концы вместе.



Готовые каральки навешайте на палку и оставьте подсыхать в теплом или не солнечном месте на 1 – 2 дня, можно повесить на балкон. Оптимальная температура для вяления + 10 или +12 градусов. Если климат теплее нужно убирать колбасу в более прохладное место. Через пару дней снимите колбасу и прокатайте аккуратно, чтобы не лопнула, скалкой. И таким образом повторять процедуру в течении 2 – 3 недель, по два раза в день. В это время колбаса усохнет.



Готовую колбасу можно обжаривать на сковороде в течении 1 минуты или на гриле. Долго жарить не рекомендуется.



Приятного аппетита!



Источник: vkussovet.net

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Четыре_глаза

Котлеты домашние из говядины

Среда, 26 Августа 2015 г. 22:31 (ссылка)

kotlety-domashnie (400x292, 56Kb)
Ингредиенты:
говядина - 500гр.;
лук репчатый - 50гр.;
соль, перец черный молотый;
сухари панировочные;
яйцо куриное - 2 шт;
масло растительное
Приготовление:
Мясо перемолоть 2 раза в мясорубке.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Jofhilija

Лангет в соусе с луком

Пятница, 01 Мая 2015 г. 09:45 (ссылка)


Ингредиенты:



Говядина - 400 г



Шпик или жир - 50 г

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Jofhilija

Зразы из говядины со сливами

Суббота, 18 Апреля 2015 г. 10:02 (ссылка)


Ингредиенты:



Говядина - 400 г



 Яйцо - 1 штука

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Lenyr

Лагман по-узбекски

Понедельник, 12 Января 2015 г. 13:28 (ссылка)


Лагман по-узбекски



3726595_joEBa6cBXx0 (604x453, 61Kb)Ингредиенты:

Мука пшеничная — 750 г

Вода — 300 г

Говядина — 900 г

Масло растительное — 150 г

Картофель — 260 г

Лук репчатый — 100 г

Чеснок — 20 г

Перец болгарский — 170 г

Морковь — 200 г

Редька — 100 г

Помидоры — 350 г

Укроп — по вкусу

Петрушка — по вкусу

Приготовление
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Vialisa

ТОР — 10 Колбасных изделий домашнего приготовления.

Пятница, 28 Ноября 2014 г. 22:34 (ссылка)


tor-10-kolbasnyx-izdelij-domashnego-prigotovleniya


Все мы знаем, как сейчас тяжело найти хорошую колбасу. Для этого предлагаю Вам ТОП — 10 колбасных изделий. И пробуем готовить дома.



Описание:

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Volody24_gl

Медальон из говядины

Понедельник, 03 Ноября 2014 г. 11:54 (ссылка)


Медальон из говядины (604x400, 47Kb)

Ингредиенты:

3 говяжих медальона,
3-4 полоски бекона,
1 луковица,1 зубчик чеснока,
20 гр сливочного несолёного масла,
оливковое масло,
соль,
чёрный свежемолотый перец,верёвка.

Приготовление:

1. Слегка отбиваем кусочки мяса, совсем слегка. Отбиваете для того, чтобы сделать мясо мягким. Когда мясо жарится, внутренние волокна выступают и сокращаются, и мясо становится жестким. Отбивка мяса разбивает вололкна на мелкие части, поэтому, когда они сокращаются, это уже не вызывает нежелательного эффекта.
2. Оборачиваем каждый кусочек полосочкой бекона и фиксируем его верёвкой.
3. Солим, перчим.
4. Хорошо нагреваем сковороду и заливаем в неё небольшое количество оливкового масла. Мясо солим и перчим прямо перед тем, как положить его на сковороду. Выкладываем мясо в сковородку и хорошо прижимаем его, не двигаем! Жарим так примерно 2 минуты.
4. Переворачиваем и жарим с другой стороны тоже около 2х минут. Я люблю мясо средней прожарки, чтобы немного с кровью, если вы любите хорошо прожареное мясо, то двух минут будет мало, а 3-3,5 (не больше!) будет вполне достаточно. Не двигаем кусочки во время жарки, а то не образуется хорошая вкусная корочка.
5. Обжариваем мясо с боков, примерно по паре минут, и добавляем в сковороду раздавленый чеснок и сливочное масло.
6. Поливаем наши кусочки маслом.
7. Добавляем в сковороду нарезаный полукольцами лук. Жарим ещё пару минут, пока лук не станет мягкий. Поливаем мясо получившимся соусом.
8. Сбрызгиваем мясо ромом или коньяком.
9. Поджигаем и ждём пока алкоголь прогорит.
10. Перекладываем мясо на решетку.
11. Делаем соус. Доливаем в сковороду, в которой готовились медальоны, немного красного вина и немного жирных сливок.
13. Даём покипеть на медленном огне, пока не загустеет.
14. Всё! мясо готово, можно подавать на стол. С салатом или любым другим гарниром, но я очень люблю такое мясо именно с салатом. Соус получился очень насыщенный и прекрасно подходит к нашим медальонам. Это, пожалуй, одно из самых моих любимых мясных блюд, после Рибая. Приятного аппетита!


Источник:http: //vk.com/just__cook?w=wall-32509740_1048836


Volody24 gl
Метки:   Комментарии (6)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Марийка50

Шурпа - всем вкусам вкус.

Понедельник, 15 Сентября 2014 г. 23:43 (ссылка)

Сайт: " НАШ ДОМ" Опубликовала Victoria,



УЗБЕТСКАЯ ШУРПА ИЗ ГОВЯДИНЫ.

original (500x333, 74Kb)
Понадобится: по 300 г говяжьих ребрышек, трубчатых говяжьих костей и самой говядины, 4 луковицы среднего размера, 5-6 средних картофелин, 2 болгарских перца зелёного цвета, 3 морковки, 50 грамм узбекского гороха, 4 зубка чеснока, по 1 стол. лож. семян зиры и кинзы, по 0,5 стол. лож. базилика, лотоса и карри, петрушка, укроп, крупная соль.
Приготовление:
Говядину, ребрышки и косточку промыть в холодной воде. Мясо на куски лучше не резать. Заложить всё в кастрюлю, залить водой. После закипания снять пенку и варить около часа на маленьком пламени. Ещё во время закладки бульона, в него добавить 3-4 мелко измельчённые луковицы и лавровый лист, посолить (1 стол. лож.), перемешать.
Пока варится бульон, промыть предварительно замоченный узбекский горох. Нарезать на четыре дольки морковь, картофель и оставшиеся луковицы.
За 10 минут до готовности мяса, положить в бульон узбекский горох и проварить 20 минут. Затем положить лук и морковь и варить ещё минут 15. Когда овощи будут наполовину готовы, положить картофель, варить ещё минут 10.
Тем временем нарезать равными долями сладкий перец, чеснок и смешать приправы (базилик, карри и лотос) и за пять минут до готовности супа, забросить их в кастрюлю. Проварить всё до полной готовности, снять с плиты и дать немного настояться.





Приятного аппетита!!! Марийка





Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<из говядины - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda