Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 3827 сообщений
Cообщения с меткой

зразы - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
paparde

ЗРАЗЫ "СОРОЧИНСКИЕ"

Пятница, 22 Июля 2016 г. 19:50 (ссылка)

Это цитата сообщения alena41 Оригинальное сообщение

ЗРАЗЫ "СОРОЧИНСКИЕ"


ЗРАЗЫ "СОРОЧИНСКИЕ"





ЗРАЗЫ "СОРОЧИНСКИЕ"

Картошка 1 кг

 Яйца 2 шт

Морковь 1-2 шт

Лук 1-2
шт

Мука 2 ст л

Мясо (кур) 300гр

Панировочные сухари


Растительное масло

Соль

перец

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
гельб

Гурмания. Зразы

Четверг, 21 Июля 2016 г. 14:48 (ссылка)

Кулинарная азбука: зразы

Зразы - блюдо с удивительным прошлым, пришедшее с одного конца света на другой, что бы стать одной из изюминок национальной кухни. Хоть название у него польское, а корни его в татарской и армянской кухне, но считается оно все-таки блюдом кухни литовской, причем еще с XIV в. Но само название принадлежит Польше - zrazy, то есть быстрого приготовления, а вот в Литве его именуют иначе - riestiniai, т. е. сделанное из остатков. Действительно, зразы делали из остатков мясного фарша и какой-нибудь начинки (овощей, яиц, грибов), потому вариантов их приготовления не сосчитать, особенно если учесть еще и вкуснейшие картофельные зразы. Прелесть этого блюда не только в отменном вкусе, но и в удивительной гибкости рецептуры – компоненты можно менять, сочетать иначе, одним словом не готовить зразы, а творить их!

ДАЛЕЕ
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Loreley55

вторые блюда

Понедельник, 18 Июля 2016 г. 14:08 (ссылка)











Очень сочные зразы...






Ингредиенты:



Для фарша:

Фарш – 700 г;

Картофель крупный – 1 шт.;

Яйцо – 1 шт.;

Растительное масло;

Соль;

Перец;

Мука для панировки.

Для начинки:

Яйца – 3 шт.;

Молоко – 1/4 стакана;

Зелень.

или для грибной начинки: грибы - 500г, лук -2шт.

Для соуса:

Сметана – 3 ст. ложки;

Чеснок – 2 зуб.;

Сыр – 100 г.

Способ приготовления:



1. Очистить и натереть на терке картофель, отжать жидкость. В фарш добавить картофель и яйцо, посолить, поперчить и тщательно перемешать.



2. Яйца взбить с молоком, добавить зелень и поджарить омлет.



3. Омлет разрезать на полоски и свернуть каждую из них в рулетик.



4. Сделать из фарша лепешки, внутрь выложим омлет и сформировать зразы. Или внутрь выложить поджаренные с луком грибы.

5. Обжарить зразы с двух сторон на растительном масле, после чего выложить на противень.



6. Сыр и чеснок натереть на мелкой терке, смешать со сметаной и запекать до красивой румяной корочки.



Приятного аппетита!  



Очень сочные зразы... - фотографии



Фото к рецепту: Очень сочные зразы...

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
NADIN_VLAD

Популярные рецепты из грибов: грибной суп, зразы, жюльен и другие на Supersadovnik.ru

Пятница, 15 Июля 2016 г. 22:59 (ссылка)
supersadovnik.ru/text/popul...ie-1003574

Сезон грибов в самом разгаре. Вам и вашей семье пригодятся популярные рецепты из грибов.
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Немрюха

Зразы с яйцом и зеленью » Люблю готовить

Понедельник, 11 Июля 2016 г. 08:24 (ссылка)
irinkina-stryapnya.com/vtor...lenyu.html


Говядину прокрутила на мясорубке с луковицей, получилось 700 г. Добавила в фарш 150 г. творога, 1 яйцо, соль, сухую аджику и кориандр. Поставила фарш охлаждаться в холодильник и занялась начинкой.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Четыре_глаза

Картофельные зразы с мясной начинкой

Суббота, 02 Июля 2016 г. 19:34 (ссылка)

Картофельные зразы с мясной начинкой (700x350, 255Kb)
Зразы готовят из отварного картофеля, который разминают в пюре и добавляют в него для связки яйцо и муку. Для начинки куриный фарш обжаривают до готовности и приправляют по вкусу солью и перцем. Примерно за 1 час можно приготовить целую тарелку картофельных зраз с мясом.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (4)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Четыре_глаза

Рыбные зразы из форели и судака

Четверг, 30 Июня 2016 г. 20:19 (ссылка)

Рыбные зразы из форели и судака (700x350, 171Kb)
Ингредиенты:
Филе морской форели – 400 г (в чистом виде)
Филе судака – 200 г (в чистом виде)
Лук репчатый – 1 крупная луковица
Лук порей (белая часть) – 1 шт
Сливки 20 % – 100 г
Хлебные крошки – 100 г
Зелень ( сельдерей, петрушка, укроп) – 3-4 веточки
Масло растительное для сбрызгивания.
Сливочное масло – 30 г

Приготовление:
Замачиваем половину хлебных крошек в сливках. Это чёрствый батон, который я измельчила в блендере и убрала до поры в морозильную камеру.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (4)КомментироватьВ цитатник или сообщество
BestInfoTut

ЗРАЗЫ - 6 ЛУЧШИХ РЕЦЕПТОВ

Вторник, 28 Июня 2016 г. 12:26 (ссылка)


Это распространенное блюдо. Главное - научиться его готовить. Это несложно: нужно понять два секрета приготовления – мука для обваливания фарша при формировании котлеты и не слишком большое количество жира для начинки...



Рецепт 1: Картофельные зразы



Потребуется:



1 кг картофеля

30 грамм сливочного масла

яйцо

3 столовые ложки муки

1 стакан сметаны

1-2 зубчика чеснока

петрушка, молотый перец и соль

для жарки - растительное масло



11 (699x393, 374Kb)



Приготовление:



Мелко нарезаем лук. Обжариваем его до золотистого цвета.

Чищенные грибы мелко режем, выкладываем к луку - жариться.

Незадолго до готовности добавляем чеснок, пропущенный через чесночницу.

Отварим картошку и сольем воду. Чтобы жидкости было минимум - выпарим ее на пару с открытой крышкой.

Разминаем картошку - в пюре добавим сливочное масло и немного перца.

Остудим. Добавим яйцо и муку.

Тесто тщательно перемешаем.



Формируем котлетки: насыпаем муку на раздаточную доску; выкладываем шар; придадим ему плоскую форму: поместим на середину начинку; соединяем края. Котлетку немного придавим и выложим на сковороду с нагретым маслом. Осталось прожарить с обеих сторон до румяной корочки.

Подаем с рубленой зеленью петрушки и сметаной.



Рецепт 2: Зразы с грибами



Грибы - та начинка, которая обязана побывать внутри зразов! Готовится блюдо быстро и легко - отлично сочетается с говядиной. Получается одновременно и мясо и гарнир...



Потребуется:



700 грамм постной говядины, перемолотой в фарш

400 грамм грибов

150 грамм сыра

1 луковица

1 помидор

2 соленых огурца

укроп и петрушка,

перец и соль

растительное масло

сухари



12.0 (600x397, 362Kb)



Приготовление:



Пассеруем измельченный лук (минуты две), добавляем грибы, перчим и солим. Обжариваем минут 15. Добавляем в грибы

0_ea39e_deafa126_S (150x85, 19Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Tetyanka_Liza

Поварешка № 8, 2016

Суббота, 25 Июня 2016 г. 13:17 (ссылка)




Название: Поварешка

Номер/год:  № 8 /2016

Издатель: ООО "АВС Медиа"

Страниц: 64

Формат: pdf

Размер: 30,33 Мб

Язык: русский



Кулинарный тематический журнал.

Тема выпуска: "Блюда из картошки"

В данном номере представлены рецепты из "универсального овоща" - картофеля: салаты, супы, запеканки, картофель с мясом и овощами, оладьи, вареники, крокеты, рулеты, зразы, и другая выпечка с картофелем,  а также - блюда иностранной кухни.

Приятного аппетита !



В качестве дополнения - таблица "доступные аналоги незнакомых продуктов".



DOWNLOAD:

**-- turbobit  -- **

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Мировая_Кулинария (Автор -Marina___Morskaya)

Картофельные зразы

Четверг, 16 Июня 2016 г. 11:56 (ссылка)

Картофельные зразы



Ингредиенты:

500 гр-.нежирной свинины ; 1, 5 кг-картофеля; 1- луковица ; 50 гр.сливочного масла 1/2 стакана муки 100 гр.растительного масла для обжарки зраз соль, перец - по вкусу

Приготовление:

далее>>>
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<зразы - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda