Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 1145 сообщений
Cообщения с меткой

засолка рыбы - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Любовь_Рыжая_осень

Соленая скумбрия в чайном рассоле

Четверг, 22 Июля 2016 г. 01:18 (ссылка)

Это цитата сообщения Greenali Оригинальное сообщение

Соленая скумбрия в чайном рассоле - это очень вкусно!




Понадобится 2 крупные замороженные скумбрии, которые нужно разморозить под проточной водой, помыть, отрезать голову, очистить от внутренностей. Затем промыть рыбу,и удалить лишнюю влагу с помощью бумажного полотенца.



Сварить рассол. 4 стол. ложки чая следует залить 1-м литром кипятка. Крепкий чай необходимо использовать для рассола, в котором будет находиться размороженная скумбрия. В остывший чай добавляем 4 столовых ложки соли и столько же сахара. Интенсивно размешиваем.



В солено-сладкий чайный рассол помещаем скумбрии и выдерживаем в холодильнике 4 дня. Вынимаем из маринада, подвешиваем над умывальником на ночь, затем заворачиваем в бумажный пакет и храним в холодильнике. Рыбка готова!



1259869_390017_422934734427448_170015610_n (403x403, 21Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ирен777

Скумбрия пряного посола

Пятница, 08 Июля 2016 г. 14:33 (ссылка)
https://www.youtube.com/wat...W2lPSmkwVA




Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ирен777

Скумбрия, засоленная рулетом

Четверг, 07 Июля 2016 г. 13:56 (ссылка)
https://www.youtube.com/wat...e=youtu.be




Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Pepel_Rozi

СКУМБРИЯ ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ "ЕЩЕ ХОЧУ!"

Пятница, 03 Июня 2016 г. 10:40 (ссылка)


4403711_440692 (400x225, 18Kb)


 


Рассол: 


 


далее
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ledidans

Рыба засоленная

Суббота, 07 Мая 2016 г. 09:01 (ссылка)


3899041_KkfXP4uDbUg (500x334, 61Kb)


Для солки используют воблу, сазана, жереха, леща, линя, красноперку и т. п. Проще всего солить сухим способом, натирая рыбу солью (лучше мелкого помола), рыбу весом до 0,5 кг можно солить без потрошения, у более крупной удаляют внутренности. Перед посолом рыбу моют, разрезают от головы до хвостового стебля и сразу же извлекают кишечник и соединенные с ним внутренности.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Явный_сад

Самая вкусная солёная скумбрия, от которой все будут в восторге

Суббота, 26 Марта 2016 г. 15:31 (ссылка)

Самая вкусная солёная скумбрия, от которой все будут в восторге



 



Самая вкусная солёная скумбрия, от которой все будут в восторге





Самая потрясающая солёная рыба, которую только доводилось пробовать. Она получается до того вкусной, что съедается буквально за минуты. Предлагаем самый удачный рецепт солёной скумбрии, от которой все будут в полном восторге.







Ингредиенты



Соль – 5 ст.л. без верха

Сахар – 2 ст.л. 

Чай чёрный без добавок - 3 ст.л. 

Лук – 1 шт. 

Вода – 1 л

 



Маринад



 



Маринад







В кастрюлю набираем воду, добавляем соль, сахар, нарезанный лук, чай чёрный. Чая можно взять и больше, всё зависит от его качества. Он, во-первых, цвет рыбе придаёт копчёный, а во-вторых, дубильные вещества делают её плотной и красивой. Маринад кипятим минут пять и отставляем в сторону до полного охлаждения. 

 



Чистим рыбу



 



Чистим рыбу







В это время чистим рыбу. Брать можно не только скумбрию, сельдь тоже чудесно пойдёт. Удаляем голову, внутренности, промываем. Если рыба замороженная, то даём ей оттаять до того состояния, что можно почистить, и маринуем. 

 



Бывает польза и от пластика



 



Бывает польза и от пластика







Берём пластиковую бутылку из-под минеральной воды/пива/лимонада. Отрезаем горлышко так, чтобы внутрь пролазила рыба. Складываем в бутылку скумбрию. В 1,5-литровую войдёт 2 штучки, а в 2-литровую все четыре. 

 



Просушиваем на бумажном полотенце



 



Просушиваем на бумажном полотенце







Заливаем рыбу маринадом и ставим в холодильник на 2 суток. Потом вынимаем, просушиваем и съедаем за один присест, настолько она вкусная, малосольная и нежная. 



Источник: http://www.novate.ru/blogs/260316/35651/

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<засолка рыбы - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda