Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 295 сообщений
Cообщения с меткой

заправка для салата - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
A_vani

Без заголовка

Среда, 18 Мая 2016 г. 11:29 (ссылка)

target=_blank>


С течением жизни мы украшаем одни воспоминания и стараемся забыть другие.


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Людмила_Черникова

Соевый соус - король кухни (рецепты)

Понедельник, 25 Апреля 2016 г. 05:06 (ссылка)

Это цитата сообщения NINA_253 Оригинальное сообщение

Соевый соус - король кухни (рецепты)




Первые упоминая о соевом соусе в Японии датируются VI веком, именно тогда японцы переняли у китайцев рецепт необычной смеси и немного доработали её. Первый японский соус изготавливался из равных пропорций сои и пшеницы, благодаря зерну пшеницы соевый соус дольше хранился и имел более яркий вкус. Так японцам удалось разнообразить пресные рисовые блюда.

С тех пор рецепт и технология приготовления соевого соуса не изменились. Сегодня соевый соус обрёл всемирную популярность и является главным ингредиентом многих соусов и маринадов, но путь к всеобщей популярности его был очень нелёгким. Родился соевый соус в Китае, но не получил там большой популярности, а когда китайские торговцы привезли его в Японию, он быстро завоевал любовь императора. С тех пор соевый соус стал неотъемлемой частью императорского меню.












Органический соевый соус от iHerb

 


Готовый соевый соус обладает свойствами антисептика и не нуждается в консервантах. Он может хранится на протяжении длительного периода, не теряя своих вкусовых свойств и качеств - это касается только натуральных соусов, в составе которых вода, соя и соль. Если среди ингредиентов присутствуют синтетические добавки, консерванты и стабилизаторы, то такой продукт нельзя считать натуральным, соответственно он не несёт в себе никакой пользы.

Изготавливают соевый соус путем брожения соевых бобов под воздействием особых грибков и представляет собой жидкость темного цвета с характерным запахом. Он содержит множество минеральных элементов, аминокислот и витаминов и обладает уникальным свойством подчеркивать вкус блюд. В Японии соевый соус используется практически во всех блюдах, за исключением сладких.  

Соевый соус используется как универсальная приправа , он может заменять одновременно соль, масло, специи. Светлый соевый соус более соленый и жидкий, чем темный, используется как отличная заправка для салатов. Темный соевый соус - густой и ароматный, хорошо подходит для маринада при приготовлении мясных и  рыбных блюд.

Влияние соевого соуса на организм человека  

кпнщк (214x58, 5Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Alina_Mix

Универсальные заправки для салатов от Джеймса Оливера

Суббота, 02 Апреля 2016 г. 09:26 (ссылка)


Универсальные заправки для салатов от Джеймса Оливера



"Всегда добавляйте заправку перед самой подачей к столу. Я обожаю делать заправку в баночках из-под джема: в них можно разглядеть, перемешались ли компоненты, их удобно взбалтывать, а остатки можно прямо в той же банке поставить в холодильник. Здесь я даю четыре основных рецепта заправок, которыми можно поливать многие салаты. За исключением заправки с йогуртом, все они состоят из 3 частей масла и 1 части кислоты, то есть уксуса или лимонного сока".



Французская заправка



Очистите и мелко порубите половину зубчика чеснока. Возьмите банку из-под джема, поместите в нее чеснок, 1 ч. л. дижонской горчицы, 2 ст. л. белого или красного винного уксуса и 6 ст. л. оливкового масла extra virgin, добавьте по щепотке морской соли и свежемолотого черного перца. Закройте крышкой и хорошенько потрясите.



Заправка с йогуртом



Налейте в банку из-под джема 6 ст. л. натурального йогурта, 2 ст. л. белого или красного винного уксуса и 1 ст. л. оливкового масла extra virgin, добавьте по щепотке морской соли и свежемолотого черного перца. Закройте крышкой и хорошенько потрясите.



Лимонная заправка



Налейте в банку из-под джема 6 ст. л. оливкового масла extra virgin, добавьте по щепотке морской соли и свежемолотого черного перца. Выжмите туда же сок 1 лимона. Закройте крышкой и хорошенько потрясите.



Заправка с бальзамическим уксусом



Налейте в банку из-под джема 6 ст л. оливкового масла extra virgin и 2 ст. л. бальзамического уксуса, добавьте по щепотке морской соли и молотого черного перца. Закройте крышкой и хорошенько потрясите.



5320643_0222 (510x375, 58Kb)

Метки:   Комментарии (11)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Совет1

Простые принципы кулинарной бережливости

Пятница, 04 Марта 2016 г. 05:02 (ссылка)

Узнайте, как минимизировать затраты на питание, научившись рационально использовать продукты...Далее

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
elena_russ

Салат "Отпад" за 10 минут.

Пятница, 19 Февраля 2016 г. 07:59 (ссылка)


источник




Превосходное сочетание филе малосольной сельди, отварных яиц, маринованного лука и французской заправки!
Хотите удивить своих близких и гостей салатом, с необычным составом и оригинальным вкусом - приготовьте салат «Отпад».


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Leskey

5 самых вкусных заправок для салатов

Четверг, 21 Января 2016 г. 15:03 (ссылка)

5 самых вкусных заправок для салатов


Чем мы обычно заправляем салат, так это майонезом, но заправок, на самом деле, существует огромное множество. 5 самых вкусных заправок для салатов - сохраните себе, чтобы не потерять))

1. Классическая салатная заправка

Ингредиенты:

1/2 стакана оливкового масла
сок половины лимона
1/2 ч. л. соли
1/4 ч. л. свежемолотого черного перца

Приготовление:

В небольшой миске с помощью вилки или венчика взбейте лимонный сок с солью и перцем. Продолжая взбивать, влейте оливковое масло. К полученной смеси можно добавить по вкусу немного горчицы.
Заправляйте зеленые и овощные салаты.

2. Заправка с твердым сыром

Ингредиенты:

3 ст. л. сметаны
5 ст. л. натурального йогурта
50 г сыра пармезан или пекорино
2–3 филе анчоуса
1 зубчик чеснока
2–3 ч. л. красного или белого винного уксуса
соль, свежемолотый черный перец

Приготовление:

Натрите сыр на мелкой терке. Чеснок очистите и измельчите вместе с филе анчоуса. Разотрите сметану с йогуртом и сыром. Положите чеснок с анчоусом. Добавьте по вкусу уксус и перец. Можно посолить, но заправка и так будет соленой от сыра и анчоусов.
Заправляйте салаты с макаронами, а также овощные и салаты с нейтральными сырами.

3. Айоли

Ингредиенты:

2 сырых желтка
4 зубчика чеснока
1 ст. л. оливкового масла
сок половины лимона
соль, черный перец

Приготовление:

В глубокой миске разотрите венчиком натертый чеснок, желтки, соль, перец, лимонный сок; мешайте только в одном направлении. Не прекращая мешать, влейте масло – сначала по каплям, затем струйкой, пока соус не превратится в эмульсию.
Чтобы избежать свертывания соуса, масло и желтки должны быть одинаковой комнатной температуры. Если он все-таки свернулся, добавьте по каплям чайную ложку теплой воды, взбивая не слишком энергично.
Заправляйте картофельные и мясные салаты, салаты с морепродуктами.

4. Итальянская заправка

Ингредиенты:

сахар – 2 ч.л.
2 ч. л. измельченного свежего майорана
чеснок – 2 зубчика
красный винный уксус – 50 мл
125 мл оливкового масла
крупная соль и свежемолотый черный перец
1 ч. л. измельченного свежего орегано
2 ч. л. сухой горчицы
0,5 ч. л. хлопьев чили
25 г измельченного свежего базилика

Приготовление:

Чеснок раздавить прессом для чеснока, смешать в миске с сахаром и горчицей, добавить по 1,5 ч. л. соли и перца, хлопья чили и уксус. В эту смесь медленно, равномерной струей вливать масло, постоянно размешивая, до получения однородной эмульсии. Смешать с рублеными пряными травами, приправить солью и перцем по вкусу.
Можно хранить в холодильнике в плотно закрытом контейнере не дольше 1 недели.

5. Французская заправка

Ингредиенты:

1,5 ч. л. свежевыжатого лимонного сока
0,25 ч. л. семян сельдерея
1,5 ч. л. сахара
0,75 ч. л. молотой паприки
2 ч. л. томатной пасты
перец свежемолотый
красный винный уксус – 25 мл
0,25 ч. л. крупной соли
1 ч. л. сухой горчицы
оливковое масло – 0,5 стакана
1 ч. л. измельченного репчатого лука

Приготовление:

В миске смешать томатную пасту, сахар, лук, горчицу, паприку, соль и семена сельдерея. Приправить перцем. Смешать все с уксусом и лимонным соком. Медленно, непрерывной струей влить масло, постоянно взбивая, до получения однородной эмульсии.
Можно использовать другой способ. Все ингредиенты, кроме масла, взбить блендером до состояния пюре. Не выключая блендер, медленно, непрерывной струей влить масло. Взбивать до получения однородной эмульсии. Заправку следует использовать сразу же после приготовления.
Прекрасно подходит к салату ромен, огурцам, красному луку и редису.

Приятного аппетита!
VevjlSEfFPw (600x428, 85Kb)

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Совет1

Простые принципы кулинарной бережливости

Четверг, 17 Декабря 2015 г. 20:04 (ссылка)

Узнайте, как минимизировать затраты на питание, научившись рационально использовать продукты...Далее

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Совет1

Как приготовить французскую заправку для салата

Четверг, 10 Декабря 2015 г. 23:33 (ссылка)

Пикантный соус с травами и специями хорошо подходит для блюд из овощей. Приготовить французскую заправку для салатов довольно просто...Далее

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ

Самый полезный майонез ...из льняной муки!

Суббота, 28 Ноября 2015 г. 16:37 (ссылка)


4121583_ssjazg72eg (494x418, 162Kb)


 


Мы уже давно не покупаем майонез в магазинах. Там он наполнен таким количеством неприятных ингредиентов, что у меня начинает болеть голова, когда я об этом думаю.


 


далее
Метки:   Комментарии (27)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Glenata

4 лучшие заправки для салата.

Пятница, 13 Ноября 2015 г. 14:02 (ссылка)




 (79x42, 11Kb) 
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
katrin171

5 вкусных заправок для салатов

Вторник, 10 Ноября 2015 г. 15:42 (ссылка)


заправка для салата (600x428, 31Kb)



Существует огромное множество соусов для салатов и вовсе не обязательно заправка для салата должна состоять из майонеза.



1. Классическая салатная заправка



Ингредиенты:



1/2 стакана оливкового масла

сок половины лимона

1/2 ч. л. соли

1/4 ч. л. свежемолотого черного перца



Приготовление:



В небольшой миске с помощью вилки или венчика взбейте лимонный сок с солью и перцем. Продолжая взбивать, влейте оливковое масло. К полученной смеси можно добавить по вкусу немного горчицы.

Заправляйте зеленые и овощные салаты.



2. Заправка с твердым сыром

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
elena_russ

Заправки для салатов.

Четверг, 29 Октября 2015 г. 07:50 (ссылка)

Источник:© AdMe.ru

Разнообразить салаты и сделать их вкуснее и полезнее невероятно легко.


image_478 (620x446, 158Kb)

Стоит только добавить вместо майонеза одну из этих заправок, которые так просто

приготовить дома.
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Вкусняшки_от_Белоснежки

Заправка для салата шпинатно-чесночная

Среда, 28 Октября 2015 г. 14:25 (ссылка)


Заправка для салата шпинатно-чесночная



Ингредиенты: 0,5 стакана орехов кешью, 1/2 + 1/4 стакана воды, 1 морковь, 75 г шпината, сок половины лимона без косточек, 2 зубка чеснока, соль по вкусу.



Приготовление: орехи и 1/2 стакана воды взбить блендером. Кешью должны измельчиться, а смесь стать жидкой. Добавьте остальные ингредиенты и взбить до однородности. Добавьте воды если соус густой (до 1/4 стакана).



Xu__FUqFHVs (403x604, 49Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Konstancia

Как заправить овощной салат? 3 потрясающие заправки

Пятница, 31 Июля 2015 г. 22:21 (ссылка)




1. «Чесночная»



0,5 стакана натурального йогурта

0,5 стакана сметаны

1 крупный зубчик чеснока

1 ст. ложка мелко порезанного укропа

соль, красный перец — по вкусу

Измельчить чеснок и, добавив соль, стереть его в пасту.



Взбить йогурт и сметану, продолжая взбивать, добавить чесночную пасту, укроп и перец.



2. «Остренькая»



100 г столового уксуса (3%-ного)

100 г растительного масла

3 зубчика чеснока

соль, красный молотый перец и черный молотый перец — по вкусу



Чеснок мелко порезать и смешать со всеми ингредиентами.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<заправка для салата - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda