Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 9 сообщений
Cообщения с меткой

запеченная свиная шейка - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
maxim1948

Запеченная свиная шейка

Пятница, 10 Марта 2017 г. 13:33 (ссылка)


Ингредиенты:


 


Свиная шея - 800 Грамм


Чеснок - 3 Штук


Соль


Перец


Травы


 


4295950_12 (700x394, 113Kb)


 


Приготовление:


 


Свиная шея — один из наиболее вкусных частей свиного мяса, которая представляет собой кусок шейной части животного без лишних прожилок с небольшим количеством жира. При выборе свинины советуем обратить внимание как раз на цвет жирка — он ни в коем случае не должен быть желтоватым — это считается признаком старого плохого мяса. 


 


Блюда из свиной шейки получаются наиболее сочными и нежными, в особенности если запекать ее целиком. Интересно, что шеи других животных больше подходят для несколько иного приготовления. Например, говяжья шейная часть в основном используется для варки супов или тушения, а шея барана годна для стейков или первых блюд.


 


Существует огромное количество самых разнообразных маринадов. Мы же предлагаем выбрать самый простой, чтобы вкусное мясо смог приготовить даже новичок в этом деле. И конечно же немаловажным моментом является незамысловатый набор продуктов, Ваша основная задача- выбрать правильное мясо. Остальное оставьте духовке и маринаду, и на выходе Вы получите вкусное мясное блюдо, которое подается как самостоятельно, так и с гарниром в виде овощей и различными соусами.


 


Выбранный кусок свиной шеи обмоем холодной водой, оботрем салфетками и сделаем ножом пару несквозных проколов. Важно надрезать мясо не до конца, чтобы при выпекании не вытекал ценный сок. В прорези вставляем надрезанные зубчики  очищенного чеснока;


 


Кусок мяса натираем солью и травами. Для свинины лучше всего подходят базилик, чабрец, смеси перцев. Выберете, что нравится именно Вам. Вот и все! Можно добавить кольца репчатого лука, накрыть мяса пленкой и отправить пропитываться в холодильник примерно на полчаса;


 


Разогреваем духовку до 190 градусов. Запекать свиную шею удобно в глубокой форме или противне. Помещаем на среднюю полку в духовом шкафу и забываем о свинине на час. Время может варьироваться в зависимости от размеров куска мяса. Когда мясо пропеклось и при надавливании из проколов выделяется прозрачный сок, верх фольги можно снять, открыв мясо, чтобы образовалась зажаристая корочка. Отправляем снова в духовку на 20 минут до образования мясного румянца.


 


Итак, блюдо готово! Готовую свиную шейку можно употреблять как в горячем виде, так и в качестве мясной нарезки. Из-за того, что шейка считается жирным мясом, подавать к столу ее лучше со свежими овощами или зеленым салатом, для лучшего усвоения и пользы. 


Приятного аппетита!


 


Источник: receptoriy.ru
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Моя_кулинарная_книга (Автор -Ipola)

Запеченная свиная шейка в горчично-пивном соусе

Среда, 27 Ноября 2013 г. 09:55 (ссылка)


Свиная шейка в горчично-пивном соусе





Свиная шейка – очень нежное мясо, которое при приготовлении сохраняет свою сочность и при этом не бывает жирным. Не зря его используют для приготовления всеми любимых шашлыков и буженины, то есть мяса, запеченного целым куском.
Читать далее...
Метки:   Комментарии (7)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Моя_кулинарная_книга (Автор -Ipola)

Запеченная свиная шейка в горчично-пивном соусе

Вторник, 01 Октября 2013 г. 14:21 (ссылка)


Свиная шейка в горчично-пивном соусе





Свиная шейка – очень нежное мясо, которое при приготовлении сохраняет свою сочность и при этом не бывает жирным. Не зря его используют для приготовления всеми любимых шашлыков и буженины, то есть мяса, запеченного целым куском.


Читать далее...
Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рымарева_Таня

Запеченная свиная шейка

Понедельник, 10 Июня 2013 г. 07:14 (ссылка)

Это цитата сообщения Страна_мастера Оригинальное сообщение

Запеченная свиная шейка




 





Берем свиную шейку и сбрызгиваем её уксусом или лимонным соком, затем натираем солью и черным молотым перцем, а в конце нашпиговываем чесночком.



Заворачиваем свинину в фольгу(чтобы сок не вытек я обычно заворачиваю в 3 слоя фольги). Потом ложем на противень, а предварительно  в противень наливаем совсем немного воды. Отправляем в духовку (только  ставим в холодную духовку)  и запекаем при 200 гр. примерно  2 часа.   Когда подойдет это время, оставляем свинину остывать в духовке. Я обычно после остывания,  не разворачиваю мясо, а ложу его в пакет и оставляю в холодильнике на ночь. Утром разворачиваю мясо и нарезаю кусочками. Гости и ваши родные от такого блюда будут в полном восторге. Приятного всем аппетита!



*************************************



Известная во всем мире фондовая биржа, основанная еще в 1972 году, до сих пор успешно работает. Пройдя сквозь годы люди стали делиться своим опытом и набираться его у других. Так на сайте http://www.sdg-trade.com/market/nyse-exchange/ nyse биржа, можно узнать много полезной информации о торговли акциями.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ирина_Зелёная

ГОТОВИМСЯ К ПАСХЕ - ЗАПЕЧЕННАЯ И СОЧНАЯ СВИНАЯ ШЕЙКА В ФОЛЬГЕ

Воскресенье, 07 Апреля 2013 г. 10:27 (ссылка)


4979645_sheikazapechenayavfolge_81_1 (700x525, 48Kb)



7f6569b3d0011caee040cf7c0eb9ce26.gif
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК

Запеченная свиная шейка

Суббота, 23 Февраля 2013 г. 10:47 (ссылка)


Свиная шейка – очень нежное мясо, которое при приготовлении сохраняет свою сочность и при этом не бывает жирным. Не зря его используют для приготовления всеми любимых шашлыков и буженины, то есть мяса, запеченного целым куском.



3290568_7084ed_wmark (600x450, 60Kb)



3290568_0_8fea2_d0d2901f_M (160x21, 4Kb)
Метки:   Комментарии (7)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<запеченная свиная шейка - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda