Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 3883 сообщений
Cообщения с меткой

запекание - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
smijan

Кабачки, запеченные с брынзой

Среда, 29 Июня 2016 г. 11:57 (ссылка)

Это цитата сообщения Дончанка_Я Оригинальное сообщение

Кабачки, запеченные с брынзой



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
гала-ла

Рыба по-мужски

Пятница, 24 Июня 2016 г. 22:46 (ссылка)



 


Posted By Irina  



http://breakfast.net.ua/wp-content/uploads/2014/11/Ruba-po-muchski.jpg 600w" style="padding: 0px; margin: 0px; list-style-type: none; max-width: 100%;" title="Ruba-po-muchski" width="420" />



Сегодня предлагаю приготовить на обед очень вкусное блюдо под названием Рыба по-мужски. Честно скажу, понятия не имею откуда такое название, но точно уверена в том, что приготовленная по этому рецепту рыба понравится не только мужчинам, но женщинам и даже детям. Для этого рецепта можно выбрать любую крупную рыбу (филе) по своему усмотрению. Я же выбрала филе пангасиуса, которое достаточно жирное, но очень вкусное. К тому же филе совершенно без костей. Прежде чем готовить рыбу, ее нужно правильно разморозить. Постарайтесь сделать это естественным путем, не прибегая к шоковым методам вроде микроволновки или горячей воды. Лучше всего дать возможность рыбе оттаять просто при комнатной температуре, или поместить на ночь в холодильник, на нижнюю полку. После того, как рыба оттает, ее нужно промыть и обсушить салфеткой. К слову, из пангасиуса можно приготовить множество разных блюд. Его можно с успехом жарить, запекать, готовить на пару, варить суп и использовать в качестве начинки для пирогов.



Для приготовления рыбы по-мужски нам потребуется:




  • 2 филе пангасиуса (приблизительно 700 гр.)


  • 100 гр. твердого сыра


  • 2 вареных яйца


  • 2 столовые ложки сметаны


  • 4 небольших помидора


  • 1 зубок чеснока


  • Зелень укропа (по вкусу)


  • Растительное масло для жарки


  • Мука для панировки


  • Соль, молотый черный перец



 



http://breakfast.net.ua/wp-content/uploads/2014/11/Ruba-po-muchski1.jpg 600w" style="padding: 0px; margin: 0px; list-style-type: none; max-width: 100%;" title="Ruba-po-muchski1" width="420" />



Вот такие продукты нам потребуются, чтобы приготовить вкусную рыбу.



http://breakfast.net.ua/wp-content/uploads/2014/11/Ruba-po-muchski3.jpg 600w" style="padding: 0px; margin: 0px; list-style-type: none; max-width: 100%;" title="Ruba-po-muchski3" width="420" />



Как правильно разморозить рыбу я уже писала.

Филе солим, перчим и оставляем, а пока займемся другими ингредиентами.



http://breakfast.net.ua/wp-content/uploads/2014/11/Ruba-po-muchski2.jpg 600w" style="padding: 0px; margin: 0px; list-style-type: none; max-width: 100%;" title="Ruba-po-muchski2" width="420" />



Яйца натираем на крупной терке. Добавляем сметану, измельченный чеснок, зелень укропа.

Солим и перемешиваем.



 



http://breakfast.net.ua/wp-content/uploads/2014/11/Ruba-po-muchski4.jpg 600w" style="padding: 0px; margin: 0px; list-style-type: none; max-width: 100%;" title="Ruba-po-muchski4" width="420" />



Филе рыбы обвалять в муке и обжариваем на хорошо разогретом растительном масле.



http://breakfast.net.ua/wp-content/uploads/2014/11/Ruba-po-muchski6.jpg 600w" style="padding: 0px; margin: 0px; list-style-type: none; max-width: 100%;" title="Ruba-po-muchski6" width="420" />



Выкладываем обжаренное филе на противень, застеленный пергаментной бумагой и распределяем на него равномерным слоем яичную массу.



http://breakfast.net.ua/wp-content/uploads/2014/11/Ruba-po-muchski7.jpg 600w" style="padding: 0px; margin: 0px; list-style-type: none; max-width: 100%;" title="Ruba-po-muchski7" width="420" />



Помидоры нарезаем кружочками.



http://breakfast.net.ua/wp-content/uploads/2014/11/Ruba-po-muchski8.jpg 600w" style="padding: 0px; margin: 0px; list-style-type: none; max-width: 100%;" title="Ruba-po-muchski8" width="420" />



Выкладываем порезанные помидоры на яичную смесь.



http://breakfast.net.ua/wp-content/uploads/2014/11/Ruba-po-muchski9.jpg 600w" style="padding: 0px; margin: 0px; list-style-type: none; max-width: 100%;" title="Ruba-po-muchski9" width="420" />



Сверху посыпаем тертым сыром.



 



http://breakfast.net.ua/wp-content/uploads/2014/11/Ruba-po-muchski10.jpg 600w" style="padding: 0px; margin: 0px; list-style-type: none; max-width: 100%;" title="Ruba-po-muchski10" width="420" />



Ставим в хорошо прогретую духовку и запекаем при температуре 200 градусов 10 минут, до полного расплавления сыра.



Аккуратно перекладываем готовую рыбу на блюдо.



http://breakfast.net.ua/wp-content/uploads/2014/11/Ruba-po-muchski11.jpg 600w" style="padding: 0px; margin: 0px; list-style-type: none; max-width: 100%;" title="Ruba-po-muchski11" width="420" />



Украшаем нашу рыбку зеленью, помидорами и лимоном.



Подаем в горячем виде.



http://breakfast.net.ua/wp-content/uploads/2014/11/Ruba-po-muchski12.jpg 600w" style="padding: 0px; margin: 0px; list-style-type: none; max-width: 100%;" title="Ruba-po-muchski12" width="420" />



Вот такая очень аппетитная, очень сочная рыба получилась!



ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!




 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
гала-ла

Салат из запеченных баклажанов, перца и помидоров

Пятница, 24 Июня 2016 г. 21:49 (ссылка)



 


Posted By Irina  



http://breakfast.net.ua/wp-content/uploads/2015/07...iz-zapechennuh-baklazhanov.jpg 600w" style="padding: 0px; margin: 0px; list-style-type: none; max-width: 100%;" title="Salat-iz-zapechennuh-baklazhanov" width="420" />



Баклажаны отлично подходят для приготовления разнообразных, очень вкусных закусок и салатов. Предлагаю приготовить отличный летний салатик из запеченных баклажанов, сладкого болгарского перца и помидоров. Ну как вам? Это блюдо вкусное как в холодном, так и теплом виде. Это некая интерпретация баклажанной икры, но только более крупно порезанные овощи. Салат из запеченных баклажан может стать отличным гарниром к мясу. Такая легкая, летняя овощная закуска всегда быстро исчезает со стола. Кроме этого, это блюдо по достоинству оценят те, кто предпочитает постную или вегетарианскую кухню. Одним словом, дорогие друзья, меньше слов — больше дела. Приступаем к приготовлению!



Для приготовления салата из запеченных баклажанов, перца и помидоров нам потребуется:




  • 2 баклажана


  • 2 помидора


  • 1 болгарский перец (крупный)


  • 2 зубка чеснока


  • Зелень петрушки


  • 2 ст.л. лимонного сока


  • 2-3 ст.л. оливкового масла


  • 1 ч.л. сахара


  • Соль, черный молотый перец по вкусу



 



http://breakfast.net.ua/wp-content/uploads/2015/07...z-zapechennuh-baklazhanov1.jpg 600w" style="padding: 0px; margin: 0px; list-style-type: none; max-width: 100%;" title="Salat-iz-zapechennuh-baklazhanov1" width="420" />



Вот такие нам потребуются продукты, чтобы приготовить очень вкусный летний салат из запеченных баклажанов, перца и помидоров.



http://breakfast.net.ua/wp-content/uploads/2015/07...z-zapechennuh-baklazhanov2.jpg 600w" style="padding: 0px; margin: 0px; list-style-type: none; max-width: 100%;" title="Salat-iz-zapechennuh-baklazhanov2" width="420" />



Хорошо помытые овощи раскладываем в противне, наколов зубочисткой в нескольких местах.

Ставим противень с овощами в разогретую до 220-240°C духовку и запекаем до мягкости.

Если у вас есть возможность запечь овощи на мангале, салат получится еще вкуснее.



http://breakfast.net.ua/wp-content/uploads/2015/07...z-zapechennuh-baklazhanov3.jpg 600w" style="padding: 0px; margin: 0px; list-style-type: none; max-width: 100%;" title="Salat-iz-zapechennuh-baklazhanov3" width="420" />



Через 20-25 минут вынимаем помидоры и болгарский перец.



http://breakfast.net.ua/wp-content/uploads/2015/07...z-zapechennuh-baklazhanov4.jpg 600w" style="padding: 0px; margin: 0px; list-style-type: none; max-width: 100%;" title="Salat-iz-zapechennuh-baklazhanov4" width="420" />



Накрываем пищевой пленкой.



http://breakfast.net.ua/wp-content/uploads/2015/07...z-zapechennuh-baklazhanov5.jpg 600w" style="padding: 0px; margin: 0px; list-style-type: none; max-width: 100%;" title="Salat-iz-zapechennuh-baklazhanov5" width="420" />



Баклажаны должны запекаться чуть дольше, приблизительно 40-50 минут.

Они должны стать полностью мягкими.

Также покрываем их пищевой пленкой и даем постоять 15 минут.



С запеченных и остывших овощей снимаем кожицу.

Сделать это максимально просто.



http://breakfast.net.ua/wp-content/uploads/2015/07...z-zapechennuh-baklazhanov6.jpg 600w" style="padding: 0px; margin: 0px; list-style-type: none; max-width: 100%;" title="Salat-iz-zapechennuh-baklazhanov6" width="420" />



Нарезаем небольшими кубиками болгарский перец.



http://breakfast.net.ua/wp-content/uploads/2015/07...z-zapechennuh-baklazhanov7.jpg 600w" style="padding: 0px; margin: 0px; list-style-type: none; max-width: 100%;" title="Salat-iz-zapechennuh-baklazhanov7" width="420" />



Выкладываем в салатник.



http://breakfast.net.ua/wp-content/uploads/2015/07...z-zapechennuh-baklazhanov8.jpg 600w" style="padding: 0px; margin: 0px; list-style-type: none; max-width: 100%;" title="Salat-iz-zapechennuh-baklazhanov8" width="420" />



Мелко нарезаем баклажаны.



http://breakfast.net.ua/wp-content/uploads/2015/07...z-zapechennuh-baklazhanov9.jpg 600w" style="padding: 0px; margin: 0px; list-style-type: none; max-width: 100%;" title="Salat-iz-zapechennuh-baklazhanov9" width="420" />



Добавляем к порезанному болгарскому перцу.



http://breakfast.net.ua/wp-content/uploads/2015/07...-zapechennuh-baklazhanov10.jpg 600w" style="padding: 0px; margin: 0px; list-style-type: none; max-width: 100%;" title="Salat-iz-zapechennuh-baklazhanov10" width="420" />



Нарезаем помидоры и отправляем к остальным овощам.



http://breakfast.net.ua/wp-content/uploads/2015/07...-zapechennuh-baklazhanov11.jpg 600w" style="padding: 0px; margin: 0px; list-style-type: none; max-width: 100%;" title="Salat-iz-zapechennuh-baklazhanov11" width="420" />



Мелко нарезаем чеснок и зелень петрушки.



http://breakfast.net.ua/wp-content/uploads/2015/07...-zapechennuh-baklazhanov12.jpg 600w" style="padding: 0px; margin: 0px; list-style-type: none; max-width: 100%;" title="Salat-iz-zapechennuh-baklazhanov12" width="420" />



Добавляем к остальным овощам.



http://breakfast.net.ua/wp-content/uploads/2015/07...-zapechennuh-baklazhanov13.jpg 600w" style="padding: 0px; margin: 0px; list-style-type: none; max-width: 100%;" title="Salat-iz-zapechennuh-baklazhanov13" width="420" />



Заправляем наш салат солью, черным молотым перцем, соком лимона, сахаром и оливковым маслом.

Хорошенько все перемешиваем и убираем в холодильник, чтобы салат настоялся.



http://breakfast.net.ua/wp-content/uploads/2015/07...-zapechennuh-baklazhanov14.jpg 600w" style="padding: 0px; margin: 0px; list-style-type: none; max-width: 100%;" title="Salat-iz-zapechennuh-baklazhanov14" width="420" />



Вот такой, очень летний, очень вкусный и живописный салат у меня получился.

Мой муж по достоинству оценил блюдо, что для меня крайне важно, так как он мой главный дегустатор и критик!



ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
гала-ла

Рыба по-монастырски

Пятница, 24 Июня 2016 г. 20:46 (ссылка)



 


Posted By Irina  



http://breakfast.net.ua/wp-content/uploads/2013/08/Ruba-po-monasturski.jpg 600w" style="padding: 0px; margin: 0px; list-style-type: none; max-width: 100%;" title="Ruba-po-monasturski" width="420" />



Рецепт рыбы по-монастырски мне дала приятельница, и он сразу мне понравился – самые обычные продукты, да и готовить не так сложно. А зато какой замечательный получится обед! Могу сказать сразу – готовое блюдо меня не разочаровало, получилось очень вкусно, а муж попросил добавки. Очень удачное сочетание ингредиентов, всего в меру. Обязательно приготовлю рыбу по-монастырскиеще не раз.



Для приготовления рыбы по-монастырски нам потребуется:




  • 500 гр. филе рыбы (у меня хек)


  • 200 гр. шампиньонов


  • 1 луковица


  • 1 вареное яйцо


  • 1 помидор


  • 3 картофелины


  • Майонез


  • 100 гр. твердого сыра


  • Соль, черный перец


  • Растительное масло


  • Зелень петрушки



 



http://breakfast.net.ua/wp-content/uploads/2013/08/Ruba-po-monasturski1.jpg 600w" style="padding: 0px; margin: 0px; list-style-type: none; max-width: 100%;" title="Ruba-po-monasturski1" width="420" />



Вот такие ингредиенты мне понадобились.



http://breakfast.net.ua/wp-content/uploads/2013/08/Ruba-po-monasturski2.jpg 600w" style="padding: 0px; margin: 0px; list-style-type: none; max-width: 100%;" title="Ruba-po-monasturski2" width="420" />



Лук чистим, нарезаем кубиками и обжариваем на растительном масле.



 http://breakfast.net.ua/wp-content/uploads/2013/08/Ruba-po-monasturski3.jpg 600w" style="padding: 0px; margin: 0px; list-style-type: none; max-width: 100%;" title="Ruba-po-monasturski3" width="420" />



Шампиньоны нарезаем крупными кусочками и обжариваем вместе с луком.



Картофель варим «в мундирах». Яйцо варим вкрутую.



http://breakfast.net.ua/wp-content/uploads/2013/08/Ruba-po-monasturski4.jpg 600w" style="padding: 0px; margin: 0px; list-style-type: none; max-width: 100%;" title="Ruba-po-monasturski4" width="420" />



Рыбу нарезаем кусочками, солим, перчим, взбрызгиваем лимонным соком. Минут через 15 обжариваем кусочки рыбы в растительном масле.



Помидор нарезаем дольками, яйцо чистим и разрезаем на дольки.

Картофель очищаем и нарезаем кусочками. Зелень петрушки мелко нарезаем.

Сыр натираем на крупной терке.



Вот теперь можно приступать к формированию нашего блюда.

Я готовила рыбу по-монастырски в круглой огнеупорной посуде.



http://breakfast.net.ua/wp-content/uploads/2013/08/Ruba-po-monasturski5.jpg 600w" style="padding: 0px; margin: 0px; list-style-type: none; max-width: 100%;" title="Ruba-po-monasturski5" width="420" />



Итак, на дно формы выкладываем большую часть поджаренных грибов с луком.



http://breakfast.net.ua/wp-content/uploads/2013/08/Ruba-po-monasturski6.jpg 600w" style="padding: 0px; margin: 0px; list-style-type: none; max-width: 100%;" title="Ruba-po-monasturski6" width="420" />



Сверху выкладываем порезанный картофель. Слегка присаливаем и перчим.



http://breakfast.net.ua/wp-content/uploads/2013/08/Ruba-po-monasturski7.jpg 600w" style="padding: 0px; margin: 0px; list-style-type: none; max-width: 100%;" title="Ruba-po-monasturski7" width="420" />



На картофель выкладываем поджаренные кусочки рыбы.



http://breakfast.net.ua/wp-content/uploads/2013/08/Ruba-po-monasturski8.jpg 600w" style="padding: 0px; margin: 0px; list-style-type: none; max-width: 100%;" title="Ruba-po-monasturski8" width="420" />



Сверху на рыбу выкладываем оставшиеся грибы и зелень петрушки.



 http://breakfast.net.ua/wp-content/uploads/2013/08/Ruba-po-monasturski9.jpg 600w" style="padding: 0px; margin: 0px; list-style-type: none; max-width: 100%;" title="Ruba-po-monasturski9" width="420" />



По кругу выкладываем дольки помидор и яиц, чередуя между собой.



http://breakfast.net.ua/wp-content/uploads/2013/08/Ruba-po-monasturski10.jpg 600w" style="padding: 0px; margin: 0px; list-style-type: none; max-width: 100%;" title="Ruba-po-monasturski10" width="420" />



Поливаем сверху майонезом.



http://breakfast.net.ua/wp-content/uploads/2013/08/Ruba-po-monasturski11.jpg 600w" style="padding: 0px; margin: 0px; list-style-type: none; max-width: 100%;" title="Ruba-po-monasturski11" width="420" />



Посыпаем потертым сыром.



http://breakfast.net.ua/wp-content/uploads/2013/08/Ruba-po-monasturski12.jpg 600w" style="padding: 0px; margin: 0px; list-style-type: none; max-width: 100%;" title="Ruba-po-monasturski12" width="420" />



Чтобы сыр не подгорел, обворачиваем, блюдо фольгой и отправляем в хорошо прогретую духовку.



http://breakfast.net.ua/wp-content/uploads/2013/08/Ruba-po-monasturski13.jpg 600w" style="padding: 0px; margin: 0px; list-style-type: none; max-width: 100%;" title="Ruba-po-monasturski13" width="420" />



Запекаем в духовке приблизительно 30 минут при температуре 180 градусов.



http://breakfast.net.ua/wp-content/uploads/2013/08/Ruba-po-monasturski14.jpg 600w" style="padding: 0px; margin: 0px; list-style-type: none; max-width: 100%;" title="Ruba-po-monasturski14" width="420" />



Вот такая красота у нас получилась! Украшаем зеленью петрушки.



 http://breakfast.net.ua/wp-content/uploads/2013/08/Ruba-po-monasturski15.jpg 600w" style="padding: 0px; margin: 0px; list-style-type: none; max-width: 100%;" title="Ruba-po-monasturski15" width="420" />



Подаем блюдо горячим.



ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!




 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА (Автор -Людмилка-Н)

*Кьопоолу-болгарское овощное блюдо с грецкими орехами и йогуртом.*

Пятница, 17 Июня 2016 г. 20:56 (ссылка)


Болгарское овощное блюдо с грецкими орехами и йогуртом. Блюдо предположительно имеет турецкие корни. Состав варьируется довольно широко как в количественном, так и в ингредиентном составе.
b719ccb1 (700x386, 224Kb)
РЕЦЕПТ
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
гельб

Гурмания. ЗАПЕКАНИЕ.

Пятница, 17 Июня 2016 г. 11:38 (ссылка)

Кулинарная азбука: запекание

Даже одно только слово "запеченный", независимо от того к чему оно относится мясу, рыбе, пирогу, овощному ассорти и т.д., уже вызывает бурю эмоций, полет фантазии на тему кулинарных шедевров и неотвратимое слюноотделение. Что бы и как бы не запекалось, это непременно что-то чрезвычайно вкусное, покрытое румяной корочкой с целым букетом неповторимых ароматов и желанием попробовать поскорее. Даже перелистывая страницы рыцарских романов, мы иногда дольше задерживались на описании запеченных на вертеле каплунов, куропаток, а то и целых барашков чуточку дольше, чем на романтических сценах. Да и детективные истории, скажем о Ниро Вульфе, не были бы столь привлекательны, если бы не описания запеченных ростбифов и прочая. Да и если вспомнить русские народные сказки, то и там запеченным блюдам находилось место и на царском пиру, и на богатырских "посиделках". Невозможно даже просто перечислить всех блюд, приготовленных запеканием, которые достойны того, чтобы их непременно попробовать. Но, мы хотя бы попытаемся начать…

ДАЛЕЕ
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<запекание - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda