Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 3952 сообщений
Cообщения с меткой

запекание - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
smijan

Баклажаны с сыром в маковой панировке

Среда, 24 Августа 2016 г. 09:40 (ссылка)

Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение

Баклажаны с сыром в маковой панировке




20.08.16 060 (700x525, 188Kb)



Французский рецепт необычного блюда из баклажан. Под корочкой панировки мягкие баклажаны с сыром. Читать далее

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Светлана_Шайкина

ЖЮЛЬЕН ИЗ БАКЛАЖАН.ПОТРЯСАЮЩЕ ВКУСНО И БЫСТРО В ПРИГОТОВЛЕНИИ!

Воскресенье, 21 Августа 2016 г. 08:37 (ссылка)



Жюльен из баклажанов отличается тем, что его можно приготовить буквально за 20-25 минут, при этом вкус получается непередаваемым, кусочки жареного баклажана тают во рту. А сочетание сметаны, теплого мягкого сыра и баклажанов — пальчики оближите. Такое блюдо подходит как для обычного семейного ужина, так и для праздничного стола. Попробуйте приготовить, ваши домочадцы обязательно оценят и попросят добавки!



 



Жюльен из баклажан.Потрясающе вкусно и быстро в приготовлении!


 






Ингредиенты:




  • баклажаны — 2-3 шт.;


  • лук — 1 шт.;


  • масло подсолнечное — для жарки;


  • мука — 1-2 ст. л.;


  • сметана — 5 ст. л.;


  • соль — по вкусу;


  • сыр — 60-80 г.



Жюльен из баклажан: пошаговый рецепт



 



1


 



1. Баклажаны нарезаем небольшими кубиками и солим, даем им постоять 30 минут, чтобы не было горечи.









 



2


 



2. Затем обжариваем их на растительном масле. Лук мелко режем и добавляем к баклажанам.









 



3


 



3. Посыпаем все мукой.









 



4


 



4. Добавляем сметану и продолжаем обжаривать овощи.









 



5


 



5. В это время натираем на крупной терке сыр, затем посыпаем им жюльен, накрываем сковороду крышкой и тушим на маленьком огне, пока сыр не расплавится. 









 



6


 



Даем блюду немного настояться, а затем подаем к столу. Приятного аппетита!






 



Источник →



 
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
kashtan23

Курица "Толстушка"

Понедельник, 15 Августа 2016 г. 13:42 (ссылка)


1 курица, 4 картофелины, 3 ст. л. кетчупа, 3 ст. л. майонеза, соль, перец, специи по вкусу.



Картофель очистить, мелко нарезать, посолить, поперчить, добавить специи. Курицу промыть, высушить и нафаршировать картофелем, затем курицу зашить. Кетчуп и майонез смешать, добавить соль, смазать курицу этой массой и запекать при 180 градусов 1,5 часа.



Курочка получается нежной, не сухой.



Курица "Толстушка"



http://www.stranamam.ru/post/5711259/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
-MALEFISENTA-

БАКЛАЖАНЫ "ЖАР - ПТИЦА"

Понедельник, 15 Августа 2016 г. 06:15 (ссылка)


3937411_mGlOI5LR (600x399, 33Kb)



ИНГРЕДИЕНТЫ:

● баклажаны

● помидоры

● бекон

● сыр

Читать далее...
Метки:   Комментарии (4)КомментироватьВ цитатник или сообщество
-MALEFISENTA-

«Гассель» картофель по - шведски

Среда, 10 Августа 2016 г. 11:24 (ссылка)


3937411_5c2e869ee4 (450x337, 32Kb)



Порой, когда в доме нет ничего особенного, а хочется удивить гостей   красивым и вкусным угощением, картофель "Гассель" - просто   "палочка-выручалочка" для находчивой хозяйки. Ведь он может служить не   только самостоятельным блюдом, но и великолепным гарниром! Печеный   картофель "Гассель" считается праздничным блюдом, но вариантов его   исполнения несколько, в разрезы закладывают куриное филе или просто   посыпают тертым сыром, не закладывая начинку, но тогда пользуются   специями и пряностями. Картофель "Гассель" удивительно прост в   приготовлении и очень празднично выглядит!

Читать далее...
Метки:   Комментарии (6)КомментироватьВ цитатник или сообщество
гала-ла

Пять лучших способов приготовления печеной картошки Автор: Elena Voin 40173

Пятница, 05 Августа 2016 г. 20:32 (ссылка)












 













 



 








 









Специальное предложение










Запеченная или жаренная, отварная в мундире или нежнейшее пюре — как бы вы ее не приготовили, она все равно будет очень вкусной. Неслучайно картошка — один из самых популярных овощей в мире, который можно найти на полках супермаркетов практически круглый год.



Есть масса рецептов картофельных блюд, которые очень просто и быстро готовятся. Но одно из самых вкусных и полезных — печеная картошка. Именно в таком виде этот овощ сохраняет большинство необходимых нашему организму веществ и витаминов. Печеный картофель рекомендован при сердечно-сосудистых, почечных и желудочно-кишечных заболеваниях.



Сегодня мы предлагаем вам не просто запечь картофель в духовке или на гриле, а дополнить его различными добавками. Ну а если наших рецептов вам окажется мало, проявите фантазию и придумайте свои варианты — картошка просто создана для кулинарных экспериментов!


 





  • Пять лучших способов приготовления печеной картошки








1. Запеченный картофель по-средиземноморски




Прекрасное блюдо для сытного обеда, в котором идеально сочетаются картофель, маслины, чеснок, помидоры и сыр.





Ингредиенты:


 







  • Красный картофель4 средних клубня


  • Тертый сыр чеддер0,5 стакана


  • Нежирная сметана0,5 стакана


  • Нарезанные маслин0,25 стакана


  • Нарезанный зеленый лук0,25 стакана


  • Помидор1 шт.


  • Салатный перец, небольшого размера1 шт.


  • Сальса0,25 стакана


  • Чеснок2 зубчика


  • Черные бобы0,5 стакана


  • Соль0,25 стакана


  • Тмин0,25 ч. л.


  • Кориандр0,5 ч. л.


  • Молотый чили0,5 ч. л.


  • Сушеный лук0,5 ч. л.


  • Паприка0,5 ч. л.


  • Оливковое масло для жарки1 ст. л.




 


Способ приготовления:

 



  • Разогрейте духовку до 200 градусов. Сделайте в каждой картофелине несколько проколов вилкой или острым ножом. Посыпьте картофель крупной солью, заверните в фольгу, положите на противень и отправьте в духовку на 45-60 минут. Готовность картофеля проверяйте вилкой или зубочисткой.






  • Выньте картофель из духовки, снимите фольгу и отложите в сторону.






  • Измельчите чеснок, помидоры порежьте кубиками.






  • Налейте в сковороду немного оливкового масла и на среднем огне обжарьте чеснок до появления аромата (около 2-3 минут).






  • Добавьте в сковородку бобы, помидоры, салатный перец, тмин, кориандр, молотый чили, сушеный лук и паприку. Тушите в течение 3-4 минут.






  • Надрежьте каждую картофелину, сверху выложите начинку и посыпьте тертым сыром






  • Сверху на каждую картофелину выложите 2 столовые ложки сметаны и по 1 столовой ложке сальсы, маслин и зеленого лука.Подавайте сразу же.







  • Пять лучших способов приготовления печеной картошки








2. Фаршированный картофель с сыром и сметаной




Представьте себе горячий печеный картофель с тающим маслом, швейцарским сыром и сметаной… Что может быть лучше? Потратьте всего 10 минут и порадуйте близких этим восхитительным блюдом!




Ингредиенты:


 






  • Красный картофель4 средних клубня


  • Твердый сыр6 пластинок


  • Бекон5 пластинок


  • Сливочное масло0,25 пачки


  • Молоко0,25 стакана молока


  • Нарезанный зеленый лук2 столовых ложки


  • Сметанапо вкусу


  • Соль и перецпо вкусу




 


Способ приготовления:





  • Разогрейте духовку до 200 градусов. Вымойте и высушите картофель. Сделайте в каждой картофелине несколько проколов вилкой или острым ножом. Смажьте каждую картофелину маслом, посыпьте солью и запекайте около 1 часа.






  • Обжарьте измельченный бекон и отложите в сторону. 






  • Срежьте примерно 0,6 сантиметра с верхней части картофелины и ложкой выньте мякоть, оставляя на стенках слой около 0,5 сантиметра, чтобы картофелина держала форму. 






  • Разомните картофель вилкой и смешайте с 2 ломтиками сыра (предварительно измельченного), сливочным маслом, молоком, беконом, солью и перцем. Все хорошо перемешайте. 






  • Наполните картофелины получившимся пюре, сверху накройте пластинками сыра и посыпьте беконом.






  • Верните картофель в духовку буквально 3 минут (чтобы расплавился сыр).






  • Посыпьте готовую картошку зеленым луком, добавьте сметану и подавайте.







  • Пять лучших способов приготовления печеной картошки








3. Запеченный картофель по-ирландски



Это популярное ирландское блюдо из картофеля с капустой, которое традиционно подают на День Святого Патрика. И хотя в оригинальном рецепте используется отварной картофель, мы предлагаем вам его запечь.





Ингредиенты:


 





  • Красный картофель4 крупных клубня


  • Молоко1 стакан


  • Сливочное масло0,5 пачки


  • Капуста1 небольшой кочан


  • Зеленый лук1 пучок


  • Бекон6 пластинок


  • Соль и перецпо вкусу





 


Способ приготовления:




  • Разогрейте духовку до 200 градусов. Тщательно помойте картофель и высушите бумажными полотенцами. Смажьте каждую картофелину маслом и посыпьте щепоткой соли. Сделайте в каждой картофелине несколько проколов вилкой или острым ножом. Запекайте в духовке 40 минут до мягкости.






  • Пока картошка запекается, вскипятите в большой кастрюле подсоленную воду. Когда вода закипит, добавьте туда нашинкованную капусту и бланшируйте ее в течение 30 секунд.Выньте капусту шумовкой и  и поместите в миску с ледяной водой, чтобы прекратить ее приготовление. Затем слейте воду и отложите капусту в сторону.






  • Когда картофель приготовится, выньте его из духовки и дайте пару минут "отдохнуть". Аккуратно разрежьте каждую картофелину пополам, выньте мякоть и переложите ее в миску. Добавьте молоко и сливочное масло, перемешайте до получения однородной массы.Затем добавьте в получившееся пюре нарезанную капусту, зеленый лук и мелко нарезанный бекон, хорошо перемешайте и приправьтесолью и перцем.






  • Наполните каждую половинку картофеля получившимся капустно-картофельным пюре и отправьте в духовку на 10-15 минут до получения золотистой корочки. Сверху на горячий картофель положите по кусочку масла, посыпьте перцем и подавайте!







  • Пять лучших способов приготовления печеной картошки








4. Запеченный картофель с черными бобами, чили и кукурузой




В этом блюде есть все, чтобы побаловать ваши вкусовые рецепторы: сметана, авокадо, острый чили и тертым сыром. А теперь представьте все это в сочетании с печеным картофелем! На приготовление этого блюда требуется около полутора часов, но оно того стоит!




Ингредиенты:


 






  • Картофель8 средних клубней


  • Масло2 ст. л.


  • Лук репчатый1 шт.


  • Чеснок4 зубчика


  • Помидоры400 г


  • Томатный соус400 г


  • Черные боб400 г


  • Вода1 стакан


  • Зерна кукурузы1,5 стакана


  • Вустерский соус2 ст. л.


  • Коричневый сахар1,5 ст. л.


  • Жидкий дым1 ст. л.


  • Молотый чили3 ч. л.


  • Соль2,5 ч. л.


  • Молотый перец1 ч. л.


  • Тмин0,5 ч. л.


  • Корица0,5 ч. л.


  • Для подачи:


  • Сметана, авокадо, тертый сыр, зеленый лук, кинза, цедра лайма




 


Способ приготовления:





  • Разогрейте духовку до 190 градусов. Сделайте в каждой картофелине несколько проколов вилкой или острым ножом. Плотно оберните картошку фольгой, положите на противень и отправьте в духовку на 30-50 минут до мягкости.


 



  • Пока картофель запекается, отварите бобы на среднем огне. Слейте выделившуюся жидкость, переложите бобы в тарелку и отставьте в сторону.






  • Добавьте в сковороду масло, репчатый лук и чеснок, обжарьте до мягкости на среднем огне. Добавьте нарезанные кубиками помидоры и готовьте в течение 1 минуты, после чего снимите с огня. 






  • Добавьте все оставшиеся ингредиенты (кроме тех, что будут использоваться для подачи блюда), включая бобы, в большую кастрюлю и тушите на медленном огне в течение 45–60 минут до загустения.






  • Разрежьте каждую картофелину пополам и выложите на большое сервировочное блюдо. На каждую половинку картофеля выложите столовую ложку смеси чили. Сверху добавьте сметану, посыпьте тертым сыром и цедрой лама. Украсьте каждую картофелину ломтиками авокадо, зеленым луком и кинзой. Подавайте сразу же.







  • Пять лучших способов приготовления печеной картошки








5. Запеченный картофель с беконом, брокколи и сыром



В этом блюде идеально переплелись вкусы хрустящего бекона, нежной брокколи и пикантного сыра. Чтобы сделать его еще вкуснее, положите на еще горячий картофель по кусочку сливочного масла — пальчики оближете!





Ингредиенты:


 





  • Картофель4 средних клубня


  • Оливковое маслопо вкусу


  • Сольпо вкусу


  • Сливочное масло0,5 пачки


  • Мука0,25 стакана


  • Молоко0,5 стакана


  • Тертый сыр чеддер2 стакана + для украшения


  • Отварная брокколи2 соцветия


  • Обжаренный бекон225 г


  • Зеленый лук, мелко нарезанный2 ст. л.


  • Свежемолотой черный перецпо вкусу




 


Способ приготовления:





  • Разогрейте духовку до 200 градусов по Фаренгейту. Поместите картофель на противень, сделайте в нескольких местах проколы вилкой, сбрызните оливковым маслом и приправить солью. Поместите в разогретую духовку и запекайте около 1 часа.






  • Пока картошка готовится, приготовьте начинку. Приготовьте соус бешамель: обжарьте на среднем огне масло и муку, а затем влейте в смесь молоко. Добавьте в соус 2 стакана сыра и помешивайте, пока он не растает. Когда сыр растает, снимите соус с огня и добавьте в него отваренную брокколи, хрустящий бекон, измельченный зеленый лук, приправьте солью и свежемолотым черным перцем.






  • Когда картофель будет готов, сделайте на верхушке крестообразный надрез и отверните углы наружу. Ложкой выложите сверху начинку, посыпать сыром, приправьте перцем по вкусу, а затем отправьте в духовку на 2 минуту до получения золотистой корочки.







  • Пять лучших способов приготовления печеной картошки







 




Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
-MALEFISENTA-

Баклажаны с сыром по-итальянски

Воскресенье, 31 Июля 2016 г. 05:51 (ссылка)


3937411_original_1 (640x335, 53Kb)



 Потрясающе вкусное и ароматное итальянское блюдо с базиликом, томатами и сыром.



Ингредиенты:



баклажаны – 900 г;



консервированные помидоры – 500 мл;



пармезан – 80 г; моцарелла – 100 г;



базилик –1 пуч.; соль – по вкусу; черный перец (молотый) – по вкусу;



оливковое масло.



Приготовление:

Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
гала-ла

Цветная капуста, запечённая целиком

Вторник, 26 Июля 2016 г. 22:49 (ссылка)




Для тех, кто любит всякие запечённые овощи – это отличная возможность разнообразить меню. Такая капуста хорошо подходит, как гарнир или как самостоятельное блюдо. Вкусно в горячем и в холодном виде. Ещё и красиво. 





 )

По сети гуляет рецепт, которому я не стала доверять, и сделала по-своему. Там предлагалось запекать сырую капусту, а в соус, помимо прочего шло 300 г йогурта и сок одного лимона. В таком количестве жидкости капусту проще сварить, чем запечь. В результате она должна получится твёрдой внутри и кислой на вкус. А нам этого не нужно. 



Ингредиенты:

цветная капуста;

1 яйцо;

5-6 ст.ложек сметаны;

50 г твёрдого сыра;

1 ч.ложка красной сладкой паприки;

1 ч.ложка прованских трав;

1 ст.ложка оливкового масла;

соль-перец.



У меня была небольшая головка цветной капусты – всего 600 г. Если ваша будет побольше, можно увеличить количество сметаны на 1-2 ложки.

Можно также использовать несладкий йогурт или густые сливки (для экстремалов – можно майонез). Специи и травы выбирайте на свой вкус, тут как раз нет особых ограничений.







Срезаем с капусты зелёные листья (если они есть) и обрезаем плодоножку вровень с "шапкой" таким образом, чтобы капуста была устойчивой.

В большую кастрюлю наливаем воду, подсаливаем её и доводим до кипения. Опускаем нашу капусту плодоножкой вниз. И когда вода опять закипит, варим минут 10. Если вода не покрывает всю капусту, можно её перевернуть в процессе на пару минут.







Включаем духовку на 180-200*.

Готовим соус. В миске взбиваем яйцо. Добавляем сметану, паприку, прованские травы, щепоть соли и немного чёрного перца. Хорошо перемешиваем и соединяем с тёртым на средней тёрке сыром.







Форму выстилаем фольгой. Так соус не пригорит к посуде.

Кладём в форму нашу капусту и ложкой поливаем её соусом. Старайтесь, чтобы сыр равномерно покрыл головку капусты. Часть соуса стечёт вниз, это не страшно.



Отправляем в духовку на 30 минут. 

Через 20 минут мне пришлось прикрыть кусочком фольги макушку капусты, чтобы она не сгорела. Но это у меня такая духовка. Поэтому ориентируйтесь там уже сами.

Достать капусту из духовки, дать ей минут 10 отдохнуть. 

При подаче можно разрезать капусту на части и полить растопленным сливочным маслом, либо приготовить какой-нибудь соус.









Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
-MALEFISENTA-

Скумбрия в рукаве, по-городецки

Вторник, 26 Июля 2016 г. 15:38 (ссылка)


3937411_6KONu6cahO0 (564x350, 44Kb)



Ингредиенты:



4 тушки свежей скумбрии среднего размера.

6 средних томатов.

Головка чеснока.

Майонез.

Соль, сахар, специи по вкусу.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<запекание - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda