Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 44 сообщений
Cообщения с меткой

закрытый пирог - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
света1976

пирог с грибами и картофелем

Пятница, 18 Марта 2016 г. 10:28 (ссылка)
parties-and-picnics.org/ret...i-gribami/


Закрытый дрожжевой пирог с картофелем и грибами – весьма выгодный, практичный и удобный вариант для фуршета или пикника.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Совет1

Мясной пирог из тонкого лаваша

Среда, 09 Марта 2016 г. 17:43 (ссылка)

Приготовить пирог, не замешивая тесто - вот отличный вариант быстрого летнего обеда. Кроме того, это сытное и вкусное блюдо понравится всем любителям мяса и зелени. А простота приготовления позволит всей семье наслаждаться им максимально часто...Далее

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Karo30

Пирог с капустой - 30 рецептов с фото

Воскресенье, 31 Января 2016 г. 17:35 (ссылка)

Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение

Пирог с капустой - 30 рецептов с фото



Читать рецепты пирогов с капустой
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
czarownica

Открыто - закрытый пирог / Рецепты / ВТОРАЯ УЛИЦА

Пятница, 09 Января 2016 г. 03:20 (ссылка)
secondstreet.ru/blog/rezept...pirog.html

Открыто - закрытый пирог.
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Maja2012

потрясающий пирог от Валентины Цуркан

Суббота, 18 Июля 2015 г. 14:59 (ссылка)


getImageCA0Q464T (640x480, 60Kb)


Продолжаем любоваться



 



getImageCA5NM5SG (640x480, 62Kb)


 









getImageCA863DK3 (640x480, 58Kb)


 









getImageCA7AZS9X (640x480, 67Kb)


 









getImageCA2NTSCR (640x480, 84Kb)


 









getImageCA0Q464T (640x480, 60Kb)


 









getImageCAZD13O7 (640x480, 119Kb)


 









getImageCA0GGP3F (640x480, 68Kb)


 









getImageCAOU19UA (640x480, 78Kb)


 









getImageCAHOP1DO (640x480, 65Kb)


 









getImageCA2NTSCR (640x480, 84Kb)


 









getImageCAO0VYJD (640x480, 109Kb)




300 мл.воды(кипяток)

100-150 гр. сгущеное молоко

500 мл. йогурта 1,5% (Jogurt ) c холодильника

2 ст.л. сахара

1 ч. л. соли

2 яйца

7 гр. сухих дрожжей

1250 гр.муки,

В сгущенку залить кипяток, размешать, сгущенка должна раствориться и должна быть теплой не горячей, залить йогурт, добавить сахар, яйца, соль, дрожжи. Все перемешать и добавить муки.

Замесить. В конце замеса 2 ст.л. раст.масла, положить в целофан. 

Пакет в холодильник.

Тесто получается на 3 штуки.

Через 3,5 часа тесто поднялось.

Печь 180-200 град. 25 минут. Смотрите по своей духовке.

Яйцом не смазывать.

Сверху можно смазать горячую выпечку горячим сахарным сиропом. 

Сироп: 3 ст.л. сахара, 6 ст.л. воды прокипятить.



 



http://www.liveinternet.ru/users/5089172/rubric/3661431/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
justvitek

Стромболи (пицца-рулет)

Воскресенье, 12 Июля 2015 г. 14:06 (ссылка)


  Стромболи - это закрытый пирог итальянской кухни. Его подают в горячем и холодном виде.



4208855_RyXCJ_VYrPI (604x403, 51Kb)



Ингредиенты:

250 гр. теста для пиццы

1 чашка томатного соуса

1,5 чашки моцареллы

9 кусочков салями

7 кусочков ветчины

1 яйцо

ореган



Для теста:

1 чашка теплой воды

2 1\4 ч.л. сухих дрожжей

1 ст.л. меда или сахара

2 ч.л. соли

2 ст.л. растительного масла

3 чашки муки



Приготовление:

1. Чтобы приготовить тесто, нужно смешать стакан теплой воды с дрожжами и чайной ложкой сахара. 

2. Теперь в эту смесь нужно добавить две ч.л. соли и две ст.л. оливкового масла. 

3. Замесить тесто в комбайне, вымешивать минут 15-20, после чего положить в миску с небольшим количеством растительного масла, накрыть полотенцем и оставить в таком положении подходить на час или полтора. 

4. Когда тесто подошло, взять половину и раскатать из него пласт размером 25 на 40. 

5. Выложить томатный соус, оставляя с краев 6-7 см со всех сторон. 

6. На помидоры положить тертый сыр моцареллу, разложить кусочки ветчины и салями, взять яйцо, слегка его взбить, чтобы смазать незаполненные края. 

7. Завернуть узкие края теста, завернуть всё это в рулет и перенести на противень. 

8. Смазать поверхность рулета яйцом, посыпать оставшимся сыром, сделать на рулете поперечные разрезы через 4-5 см. 

9. Последний штрих - это сухая травка или это петрушка может быть, или орегано. 

10. Выпекается стромболи в духовке при температуре 250-240 градусов в течение 10-12 минут.

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Alina_Mix

Рецепт закрытого черничного пирога

Четверг, 09 Июля 2015 г. 13:00 (ссылка)


Рецепт закрытого черничного пирога5320643_044 (300x300, 20Kb)



Ингредиенты:



  • мука - 5 стаканов


  • сахар - 0,5 стакана


  • крупная соль - 1,5 ч. л.


  • вода - 1 стакан


  • сливочное масло - 2 стакана


  • кукурузный крахмал - 3 ст. л.


  • сок лимона - 3 ст. л.


  • лимонная цедра тертая - 1 ст. л.


  • черника - 8 стаканов



Приготовление:




  • Чтобы приготовить тесто, положите в чашу комбайна муку, сахар (2 ст. л.) и соль. Добавьте масло сливочное (предварительно нарезанное кубиками и размякшее). Хорошенько перемешайте.


  • Введите один стаканчик воды. Перемешивайте, пока тесто начнет собираться вместе. Если понадобиться - добавьте воды.


  • Тесло разделите на 2 куска и смастерите 2 диска. Заверните их в пленку пищевую и на час поставьте в холодильник.


  • Духовку предварительно разогрейте до 200 градусов.


  • Смешайте в миске крахмал+сахар (0,5 стакана), добавьте цедру, сок лимона и чернику. Это будет начинка.


  • На противень (посыпать мукой) выложить один кусочек теста, раскатанный в прямоугольник по размеру формы. Прижмите края.


  • Сверху идет начинка.


  • Смажьте края теста водой.


  • Второй кусок теста также раскатать и выложить в форму.


  • Края защипнуть.


  • В верхнем слое теста сделать неглубокие надрезы ножом.


  • Далее малость - отправить в духовку и запекать до готовности минут 50.


  • Охладить перед подачей около часа.



5320643_338153751 (51x45, 2Kb)Параллельно можно приготовить вкусное мороженое крем-брюле, рецепт которого прост в приготовлении и легок в поедании. В жаркое время такая сладость будет прекрасным завершением трапезы, особенно в кругу близких людей.

Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Fantazy_Carnaval

Рецепт стомболли

Четверг, 05 Марта 2015 г. 16:45 (ссылка)


Рецепт стомболли



Ингредиенты:




  • 8-10 кусков ветчины


  • 8-10 кусков салями


  • 8-10 кусков пепперони


  • 4-6 кусков твердого сыра


  • 4-6 кусков моцареллы


  • 8-10 листов базилика


  • 1 столовая ложка оливкового масла


  • 1 чайная ложка орегано


  • соус маринара



Приготовление:




  • Духовку нагреть до 200 градусов.


  • Раскатайте тесто для пиццы в прямоугольник и выложите его на противень, застеленный бумагой для выпечки. 


  • Выложите первым слоем, чередуя, ветчину, салями и пепперони. Вторым, третьим, четвертым и пятым слоем выложите сыры-базилик-сыры-базилик.


  • Острым ножом сделайте надрезы с обеих сторон прямоугольника и переплетите их, чтобы получилась косичка. 


  • Сбрызните сверху оливковым маслом и присыпьте орегано. 


  • Выпекайте в течение 15 минут до золотисто-коричневой корочки. 


  • Слегка остудите и подавайте с соусом маринара.



3240047_bQkzo9VSGNQ (559x370, 29Kb)3240047_MsWOF1jLZvo (559x370, 27Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (4)КомментироватьВ цитатник или сообщество
matilda90

Пирог с семгой, брынзой и шпинатом

Пятница, 23 Января 2015 г. 16:02 (ссылка)


Пирог с семгой, брынзой и шпинатом




Ингредиенты:


 


Для теста:


Мука - 250 г


Масло - 125 г (из морозилки)


Яйцо - 1 шт + 1 шт смазать пирог


Щепотка соли


Ледяная вода ~ 3-6 столовых ложек


 


Для начинки:


Рыба (семга) ~ 600 г


Брынза ~ 250 г


Замороженный шпинат - 400 г


Сметана ~ 3-4 ст.л. "с горкой"


соль (много не надо.. учитывайте, что брынза соленая)


 


Приготовление:


 


1. Духовку - на 200, потом на 180 градусов.


2. Натереть на тёрке 125г масла из морозилки. Затягивать процесс приготовления теста не стоит. Чем быстрее сделаете - тем "слоенее" получится. Для надёжности натёртое масло можно убрать в морозилку на "пару минут".


3. Засыпать 250г муки и щепотку соли. Перемешать ложкой, чтобы мука обволакивала кусочки масла. Сделать углубление, разбить яйцо. Добавить пару столовых ложек ледяной воды и быстро замесить тесто. Возможно, воды придется добавить.


4. Тесто завернуть в пленку и убрать в холодильник на полчаса (так вкуснее, но можно раскатывать и сразу).


(К следующему шагу стоит приступать, когда начинка уже готова или вы видите, что вам осталось минут 15-20.. в общем-то столько и нужно чтоб её сделать)


5. Тесто разделить на две части: 2/3 и 1/3. Меньшую убрать в холодильник, большую раскатать и выложить в форму. Накрыть фольгой, насыпать груз, поставить в духовку.. 200 градусов, 15 минут. Груз снять и выпекать ещё минут 10.


6. Раскатать меньшую часть теста. Выложить начинку, накрыть, наколоть, смазать яйцом. Таких куска на пирог ушло два. Итак, рыбу нужно нарезать.. Но стачала готовим тесто. Рецепт теста под ингредиентами.


7. Итак, относительно крупно нарезать рыбу. Нарезать кубиками брынзу. Разморозить шпинат. Смешать в кастрюле рыбу, брынзу, шпинат. Добавить сметану (3-4 столовых ложки с горкой). Немного посолить.


8. Когда будет подготовлен нижний слой теста (то есть он уже побывал в духовке с грузом и без груза) - выложить начинку.


9. Накрыть верхним слоем, наколоть. Поставить в духовку. ~180 градусов, около 80 минут. Ближе к концу - смазать пирог яйцом. И вот почти через полтора часа, пирог готов.
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
LianaDat

Закрытый пирог с яблоком и карамелью (американская классика)

Пятница, 12 Декабря 2014 г. 11:04 (ссылка)


Ингредиенты: 





250г пшеничной муки 

125г сливочного масла 

одно маленькое яйцо (или желток) 

до 50мл ледяной воды, с растворенной щепоткой соли 

5 яблок и больше 

1 стакан сахара + пара столовых ложек для посыпки 

200мл сливок высокой жирности 33-38% 

пара столовых ложек молока 



Металлическая форма для выпечки 20-23см 



Приготовление: 



Заранее сделайте карамель: высыпьте в кастрюлю с широким дном стакан сахара, добавьте пару ложек воды, поставьте на средний огонь. Помешивайте до того момента, как весь сахар сначала станет темно-золотистым, затем коричневым. Карамель на разных стадиях пахнет по-разному, но не дожидайтесь, когда она превратится в жженку, она будет сильно горчить. Как только вам понравится запах будущей карамели, вылейте в кастрюлю стакан кипящих сливок. Перемешайте карамель, процедите и остудите. 



Разогрейте духовку до 200С. Положите в чашу кухонного комбайна муку и нарезанное кубиками холодное масло. Включите комбайн на полминуты. У вас должна получиться мелкая крошка. Добавьте яйцо, по ложечке добавляйте воду. Дождитесь момента, когда тесто начнет слипаться в небольшие кусочки, а затем образует шар. Выложите тесто на стол, слегка присыпанный мукой. Разделите тесто на две части. Раскатайте скалкой в два круга толщиной 3-5мм, переложите один круг в форму. Яблоки очистите от кожуры, порежьте тонкими дольками, слейте лишний сок. 



Выложите на тесто начинку: слой яблок, пара ложек карамели, затем опять слой яблок и пара ложек карамели. Закончить нужно будет слоем яблок, причем он может быть выше формы. Накройте начинку оставшимся кругом, не натягивая тесто. Сделайте фигурный край, прижимая зубцами вилки край теста к форме. Прорежьте посередине пять дырочек для имитации яблока в разрезе. Смажьте верх пирога молоком и щедро посыпьте сахаром. Время выпечки от 40 минут, зависит от количества начинки.




Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
karmina

Закрытый пирог с яблоком и карамелью (американская классика)

Пятница, 05 Декабря 2014 г. 17:18 (ссылка)


Закрытый пирог с яблоком и карамелью (американская классика)




Ингредиенты:


 


250г пшеничной муки


125г сливочного масла


одно маленькое яйцо (или желток)


до 50мл ледяной воды, с растворенной щепоткой соли


5 яблок и больше


1 стакан сахара + пара столовых ложек для посыпки


200мл сливок высокой жирности 33-38%


пара столовых ложек молока


 


Металлическая форма для выпечки 20-23см


 


Приготовление:


 


Заранее сделайте карамель: высыпьте в кастрюлю с широким дном стакан сахара, добавьте пару ложек воды, поставьте на средний огонь. Помешивайте до того момента, как весь сахар сначала станет темно-золотистым, затем коричневым. Карамель на разных стадиях пахнет по-разному, но не дожидайтесь, когда она превратится в жженку, она будет сильно горчить. Как только вам понравится запах будущей карамели, вылейте в кастрюлю стакан кипящих сливок. Перемешайте карамель, процедите и остудите.


 


Разогрейте духовку до 200С. Положите в чашу кухонного комбайна муку и нарезанное кубиками холодное масло. Включите комбайн на полминуты. У вас должна получиться мелкая крошка. Добавьте яйцо, по ложечке добавляйте воду. Дождитесь момента, когда тесто начнет слипаться в небольшие кусочки, а затем образует шар. Выложите тесто на стол, слегка присыпанный мукой. Разделите тесто на две части. Раскатайте скалкой в два круга толщиной 3-5мм, переложите один круг в форму. Яблоки очистите от кожуры, порежьте тонкими дольками, слейте лишний сок.


 


Выложите на тесто начинку: слой яблок, пара ложек карамели, затем опять слой яблок и пара ложек карамели. Закончить нужно будет слоем яблок, причем он может быть выше формы. Накройте начинку оставшимся кругом, не натягивая тесто. Сделайте фигурный край, прижимая зубцами вилки край теста к форме. Прорежьте посередине пять дырочек для имитации яблока в разрезе. Смажьте верх пирога молоком и щедро посыпьте сахаром. Время выпечки от 40 минут, зависит от количества начинки.
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
NatkaS

Пирог "Праздничный" на сметанном тесте

Вторник, 21 Октября 2014 г. 15:36 (ссылка)




Далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Desert_Man

Быстрое бездрожжевое тесто для закрытого пирога

Четверг, 16 Октября 2014 г. 12:13 (ссылка)


Люблю закрытые пироги. На мой взгляд их быстрее лепить и начинку можно положить самую разнообразную. Вот рецепт такого пирога быстрого приготовления. Здесь даже не нужны дрожжи.



3423656_3 (500x375, 77Kb)



Для теста:

3 куриных яйца

1 стакан муки



Читать далее...
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
budasia

Без заголовка

Среда, 17 Сентября 2014 г. 23:26 (ссылка)
keytas.ru/post337209212/

Как-то спросила я своих мужчин, какой пирог вам испечь - ответ был незамедлителен "С МЯСОМ!". Если вы хоть раз в жизни ели настоящую татарскую самсу, то вы легко сможете представить вкус этого пирога. Самса покорила Крым, где её продаю...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
КЕЙТАС

Настоящий мужской пирог

Среда, 17 Сентября 2014 г. 16:15 (ссылка)


0 (500x392, 276Kb)



Как-то спросила я своих мужчин, какой пирог вам испечь - ответ был незамедлителен "С МЯСОМ!". Если вы хоть раз в жизни ели настоящую татарскую самсу, то вы легко сможете представить вкус этого пирога. Самса покорила Крым, где её продают на каждом углу. И как мы знаем из законов экономики: спрос порождает предложение. Особенный вкус самсы, действительно, в особом спросе. Быстрый, сытный, лёгкий в приготовлении. Очень сочный!



Читать далее...
Метки:   Комментарии (8)КомментироватьВ цитатник или сообщество
moiaulibka1

Баскский пирог с маковым заварным кремом

Понедельник, 05 Мая 2014 г. 22:47 (ссылка)



Баскский пирог с маковым заварным кремом  



Автор: chadeyka





 





Ингредиенты:





ЯкорьТесто:

300г муки

150г сахара

125г масла

1 яйцо

1 желток

2 ст.л. рома



Крем для начинки:

4 желтка

400мл молока

40г муки

30г сахара

1 пакетик ванильного сахара

40г сахарной пудры

1 ст.л. рома

100г мака



форма высотой 3-4см, диаметром 20-23см

духовка 160С


 





Инструкции:





Сварите заварной крем. Для этого желтки разотрите с сахарной пудрой и мукой.







Вот так.







Молоко подогрейте с сахаром и ванильным сахаром до кипения.

Вылейте в желтки и хорошо размешайте.







Перелейте обратно в кастрюлю и варите, пока крем не загустеет вот так.







Влейте ром, размешайте.







Остудите, накрыв пленкой вплотную к поверхности.







Размелите мак.







Добавьте его в остывший крем.







Для теста разотрите масло с сахаром и ромом.







Добавьте яйцо и желток, размешайте.







Всыпьте муку и замесите тесто. 







Дайте ему полежать 20 минут, прикрыв пленкой.







Раскатайте треть теста и выложите в форму так, чтобы свисали края.

Наполните маковым кремом.







Раскатайте оставшуюся часть теста и накройте пирог.

Проведите скалкой по краям, чтобы скрепить слои теста.







Проколите палочкой отверстия для выхода пара. Можно сдклать украшения из остатков теста.







Пеките при 160с 40 минут. Я, кстати, немного передержала. Мне нравится, когда пирог светлее.







Перед нарезкой полностью охладите.Якорь



 



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
MilayaDrakosha

Закрытый пирог с яблоком и карамелью (американская классика)

Понедельник, 07 Октября 2013 г. 21:33 (ссылка)


Закрытый пирог с яблоками и карамелью (700x468, 77Kb)



Ингредиенты:



250 г пшеничной муки


125 г сливочного масла


одно маленькое яйцо (или желток)


до 50 мл ледяной воды, с растворенной щепоткой соли
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<закрытый пирог - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda