Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 88 сообщений
Cообщения с меткой

закрытая пицца - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Loreley55

пицца

Вторник, 24 Января 2017 г. 22:16 (ссылка)











Кальцоне (закрытая пицца)




Вот вроде бы пицца, а всё-таки не пицца. Очень вкусный пирог с тонким тестом и сочной начинкой!



Тесто:

125 мл воды

125 мл молока

10 г свежих дрожжей

1 ч. л. сахара

1 ч. л. соли

4 ст.л. оливкового масла

420 г муки



Приготовление:

1. Воду и молоко подогреть до "парной" температуры, растворить в жидкости дрожжи и сахар.

2. Добавить масло, муку, соль и замесить эластичное тесто (месила в комбайне крюком). 3. Миску с тестом накрыть и оставить подниматься до увеличения вдвое (у меня за час поднялось в три раза).

Начинка:

250 г говяжьего фарша

1 большая луковица

пара помидоров (или домашний кетчуп)

150 г твёрдого сыра

125 г моцареллы



Приготовление:

1. Лук нарезать кубиками и припустить в 1 стол. ложке растительного масла до мягкости.

2. Добавить фарш, обжарить до коричневого цвета, посолить и поперчить по вкусу, посыпать приправой для пиццы, немного остудить.

3. Так как помидоров у меня не было, я просто смешала фарш с домашним кетчупом (где-то 2 стол. ложки).

4. Тесто раскатать по размеру противня (40х30). Выложить на половину теста фарш, оставив по краям 3 см свободными.

5. Уложить на фарш кусочки моцареллы, посыпать натёртым сыром, накрыть второй половиной теста и защипать края. Проткнуть верхний слой теста в нескольких местах вилкой.

6. Выпекать в предварительно разогретой до 220° духовке до румяного цвета примерно 25 минут.



Вообще начинка может быть любая. Я сделала ещё со шпинатом и брынзой (моцарелла и твёрдый сыр само собой).

 



 


Кальцоне (закрытая пицца) - фотографии



Фото к рецепту: Кальцоне (закрытая пицца)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Дикая_Орхидея_1008

Кальцоне. Рецепт приготовления пиццы

Среда, 04 Января 2017 г. 13:39 (ссылка)


3769678_calzone (400x400, 37Kb)



...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Magryi

Закрытая пицца с ветчиной и сыром - идея великолепна, а вкус - выше всяких похвал!

Суббота, 22 Октября 2016 г. 23:10 (ссылка)

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Закрытая пицца с ветчиной и сыром - идея великолепна, а вкус - выше всяких похвал!




Закрытая пицца – полноправный собрат обычной итальянской пиццы, к которой мы привыкли: тонкий корж вкусного теста, на котором располагается начинка. В Италии популярны оба вида этого изделия – закрытый и открытый. Закрытая пицца, рецепт которой вы здесь видите, напоминает наш пирог. Однако у нее своеобразная начинка.



Закрытая пицца с ветчиной



Это вкусная закрытая пицца с ветчиной, салями и кусочками вяленого мяса. Я готовлю ее обычно, когда после праздников остается не съеденной колбасная нарезка или сыр. Если вы предпочитаете мягкий сыр типа «Янтарный», маскарпоне или каламбер, будет замечательно. Но также можно использовать сыр моцарелла, адыгейский, или ниточный. Можно взять даже два сорта, чтобы получить дополнительный сырный вкус.



Что касается колбасной начинки – то ее состав может быть самым разным. Главное, чтобы он отличался разнообразием: чем больше сортов колбасы вы используете в начинке для пиццы с ветчиной и сыром, тем она будет вкуснее.



ani-pizza (90x108, 6Kb) 
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Aniil

Без заголовка

Пятница, 15 Апреля 2016 г. 21:55 (ссылка)

Понимать, что справедливо, чувствовать, что прекрасно, желать, что хорошо, - вот цель разумной жизни

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Alina_RU_

Видеорецепт. Закрытая пицца из Неаполя.

Суббота, 05 Марта 2016 г. 22:37 (ссылка)

Может и не совсем понятен рецепт будет для тех, кто не знает языка. И фриорелли(зелень) такая у нас не водится. Можно заменить тушеной капустой с мясом или колбаской. Тесто дрожжевое.



Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vkusnayaedazdes

Кальцоне

Воскресенье, 05 Апреля 2015 г. 13:52 (ссылка)

Screenshot-2334 (700x347, 127Kb)


Ингредиенты:



Тесто:

вода теплая 220г.

сахар 1ч.л.

дрожжи свежие 20г. (или 2 ч.л. сухих)

мука 400г.

масло оливковое 30г.

соль 1ч.л.



Начинка:

сыр моцарелла 300г.

помидоры 400г.

ветчина 100г.

соль

перец

базилик

орегано



Приготовление:

Тесто. Из указанных продуктов замесить тесто и дать поднятся в теплом месте.

Начинка. Пока тесто подходит, займемся начинкой. У помидоров сделать крестообразный надрез, залить кипятком. Через 2 минуты воду слить. Помидоры очистить от кожуры и удалить семенную камеру - лишняя жидкость нам не нужна. Затем порезать кусочками, положить в сито и опять дать уйти лишней жидкости.



Сыр натереть. Ветчину нарезать. Добавить приправы. Лучше использовать свежий, зеленый базилик. Но его сейчас не найти и потому заменяем его сушеным.



Для цвета я добавил зелень петрушки.

Так же у меня не оказалось нужного колличества помидоров. И для общей массы добавил 100г перца красного и 100г. лука порея.



Все перемешиваем и получаем целый салатник начинки.



Тесто раскатываем.

Как сворачивать Кальцоне подробно описано на фото.

Укладываем на противень. Смазываем теплой водой.

Выпекаем 200С 20 минут.



Еще больше вкусных рецептов можно найти на нашем сайте vkusnayaedazdes.ru

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Оля_Гольдфарб

Кальцоне с начинкой из пюре

Суббота, 16 Ноября 2014 г. 01:02 (ссылка)

0 (558x288, 127Kb)

Для приготовления нам нужно:

- Тесто для пиццы (комнатной температуры - разделяем на 4 части) - 450 г;
- Картофельное пюре (комнатной температуры) - 250 г;
- Бекон - 4 кусочка;
- Оливковое масло;
- Мука;
- Молоко - 1/4-1/2 стакана;
- Козий сыр - 55 г;
- Молотый перец, соль;
- Сыр чеддер (тертый) - 100 г;
- Зеленый лук.

Для соуса:
- Греческий йогурт - 235 мл;
- Молоко - 2 ст. ложки;
- Дор Блю - 2 ст. ложки;
- Молотый перец, соль;
- Чесночный порошок.

Приступаем к приготовлению:

1-horz-vert (700x471, 243Kb)
Сначала нагреваем духовку до 230С. Смазываем противень застеленный бумагой для выпечки оливковым маслом. Обжариваем бекон до хрустящей корочки с двух сторон - на это уйдет около 10 минут. Затем следует промокнуть бумажным полотенцем, чтобы избавиться от лишнего жира, мелко нарезаем бекон.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Веснянка23

Закрытая пицца

Пятница, 04 Апреля 2014 г. 15:53 (ссылка)
povarenok.ru/recipes/show/32224/


4963589_209852 (300x300, 22Kb)

Пицца

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Я_-_МАСТЕРИЦА (Автор -svetlyachoKK)

Стромболи (пицца-рулет)

Суббота, 09 Ноября 2013 г. 14:17 (ссылка)




Рецепт приготовления

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
svetlyachoKK

Стромболи (пицца-рулет)

Суббота, 09 Ноября 2013 г. 14:13 (ссылка)







Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<закрытая пицца - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda