Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 46437 сообщений
Cообщения с меткой

заготовки на зиму - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
ннннннннн

Помидоры как из бочки и никакого уксуса - цитата mari tais

Понедельник, 28 Июня 2016 г. 01:00 (ссылка)

Это цитата сообщения интервал Оригинальное сообщение

Помидоры как из бочки и никакого уксуса - цитата mari tais








Эти помидоры просто наркотик какой-то! Если вам негде хранить бочку с солениями, или просто хочется солёных помидорок поскорее, то приготовьте их таким простым способом. Никакого уксуса, всё натуральное.





P1130414 (700x525, 240Kb)



111119486_106030199_1__kopiya__kopiya (384x37, 43Kb)



(пропорции на 3 л. банку, можно готовить в любой таре, у меня на фото 1 л, но это очень мало, если только раздразниться



Помидоры — на 3 л банку около 1,5 кг

Чеснок — кусочек зубка в каждый помидор

Специи — укроп, листья смородины, вишни, лавровый лист (можно и без них)

Соль — на банку 3 л — 3 ст. л. без горки (я кладу обычную мелкую)

Мука ржаная — 0,5 ч.л.



111119668_106030172_1__kopiya (128x35, 37Kb)



Помидоры помыть и надрезать, полностью не разрезать, только до половины снизу.



Помидоры-сливки имеют плотную мякоть, поэтому их режем крест-накрест.



В каждый помидор вставить кусочек нарезанной чесночной дольки.

P1130361-500x375 (500x375, 27Kb)



А вот эти помидорки имеют более нежную мякоть, поэтому их достаточно разрезать один раз до половины.

P1130426 (700x525, 184Kb)



На дно банки высыпаем муку.



У меня из специй под рукой были только сухие семена укропа.



Поверьте, их было вполне достаточно для получения вкусных помидоров, поэтому я и в другой раз не переживала о специях и взяла только укроп.



Но если специи у вас под рукой — положите.

P1130365-500x375 (500x375, 53Kb)



Соль (количество рассчитать по объёму вашей ёмкости).



на 1 л объёма 1 ст. л без горки соли



Если любите малосольные, то можно уменьшить количество соли.



Мне понравились солоноватые, поэтому я делаю именно по приведённым пропорциям.



Растворить соль в небольшом количестве воды, влить в банку и долить водой банку до верха.



Вода у меня обычная холодная городская фильтрованная, я не кипячу.



P1130371-500x375 (500x375, 52Kb)



Накрываем крышкой, просто прикрываем.



Ставим в ёмкость, чтобы при брожении не пролилась жидкость.



Помидоры квасятся тихонько, в отличии от капусты, например.



«Забываем» помидоры просто на столе на 6-7 дней.



У меня нужную степень кислотности набирают именно за это время, но, возможно, из-за жары процесс может ускориться.



Я обычно пробую рассол. Кстати, он очень вкусный

P1130394-500x375 (500x375, 45Kb)



Под картошечку — фантастически вкусно!

P1130414-500x375 (500x375, 46Kb)



Такие помидоры можно сделать без надрезания, но тогда они будут готовиться значительно дольше.



Таким же способом можно заквасить помидоры в эмалированной кастрюле. Главное, соблюсти пропорции объём/соль и добавить ржаную муку для запуска «правильного» брожения.

gurmel.ru  



 



 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Luyda52

ПЕРЕЦ МАРИНОВАННЫЙ ПОЛОВИНКАМИ ЗА 15 МИН

Понедельник, 27 Июня 2016 г. 22:09 (ссылка)


 



ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Я_-_МАСТЕРИЦА (Автор -Берковская_Татьяна)

Салат из огурцов, помидоров, перца и лука на зиму

Понедельник, 27 Июня 2016 г. 18:30 (ссылка)


Тема домашних заготовок на зиму из овощей сейчас очень актуальна, поэтому делюсь с вами очень простым рецептом изумительного салата. Он получается не только вкусным и ароматным, но еще и необыкновенно красивым. А в состав этого овощного слоеного салата-закуски входят простые и доступные продукты, поэтому готовить и есть его – одно удовольствие! 



Ингредиенты:




  • Помидор — 200 граммов


  • Огурец — 140 граммов


  • Перец сладкий — 140 граммов


  • Лук репчатый — 100 граммов


  • Чеснок — 2 зубка


  • Зонтики укропа — 2 штуки


  • Вода — 430 миллилитров


  • Уксус столовый 9% — 4 чайные ложки


  • Поваренная соль — 2 чайные ложки


  • Сахар — 1 чайная ложка


  • Масло растительное — 2 столовые ложки


  • Перец душистый — 4 штуки



Как приготовить...


225 (700x467, 225Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
A_vani

Без заголовка

Понедельник, 27 Июня 2016 г. 14:39 (ссылка)

target=_blank>


Человек может выходить за собственные пределы только опираясь на собственную истинную природу, а не на амбиции и искусственные цели


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ

Варенье из шиповника своими руками!

Понедельник, 27 Июня 2016 г. 14:22 (ссылка)


4121583_IxNJ9tgfs750 (700x524, 194Kb)


 


Варенье из шиповника в домашних условиях готовится разными способами: из порезанных и очищенных плодов, из целых, с добавлением лимона или апельсина, а также из лепестков. Сегодня мы предлагаем вам сварить варенье из шиповника с косточками.


 


 


 Этот способ самый щадящий для ваших нервов, ведь не придется убивать кучу времени на мучительную чистку плодов. Меньше часа варки – и вы без проблем получаете отличное лекарство от простуды и средство повышения иммунитета. Даже одного факта, что в шиповнике содержится витамина С в 45 раз больше, чем в лимоне, достаточно, чтобы приготовить варенье из шиповника в домашних условиях.


 


далее
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Галя_В

Кабачковая аджика.

Понедельник, 27 Июня 2016 г. 08:46 (ссылка)


Кабачковая аджика на зиму.



Если вы любите аджику, предлагаю заготовить кабачковую аджику на зиму. Очень вкусная "штука" получается. Горький перец регулируйте по вкусу. Такую аджику можно подавать и к мясу, и просто в качестве закуски, например, на ломтике хлеба. Из данного количества продуктов получится 2 пол-литровые баночки аджики.



Для приготовления кабачковой аджики на зиму понадобится:

кабачки (средние, не крупные) - 0,5 кг;

перец сладкий болгарский - 80 г;

морковь - 80 г;

чеснок - 1 головка;

помидоры свежие - 250 г;

перец горький - 0,5-1 шт.;

паста томатная - 2 ст. л.;

масло растительное - 30 г;

соль - по вкусу;

сахар - 20-30 г;

уксус 9% - 15-20 мл.



Кабачки нарезать средними кусочками (если кабачки не молодые, кожуру можно снять).



Также нарезать очищенные сладкий болгарский перец и морковь.



Помидоры нарезать на 2-4 части, у горького перца удалить хвостик.

Далее кабачки, перец, морковь и помидоры перекрутить на мясорубке.



Смесь перемешать и поставить на огонь. После закипания варить овощи 20 минут, постоянно помешивая. Затем добавить соль, сахар, томатную пасту, мелко нарезанный горький перец (перец, в зависимости от того какую остроту аджики вы хотите получить, освободить от семян или использовать с семенами, в последнем случае - будет острее), влить растительное масло. Перемешать и варить на медленном огне еще 10 минут. 



Добавить измельченный чеснок, проварить 5 минут.



Далее влить уксус, кабачковую аджику перемешать, дать закипеть и сразу же выключить газ. Разложить готовую аджику по стерилизованным баночкам и закатать. Перевернуть и укутать до полного остывания. 



Хранить замечательную, очень вкусную кабачковую аджику, приготовленную на зиму, можно в городской квартире.5616174_wBORPaXrkJo (509x525, 144Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
галина5819

Салат из кабачков на зиму «Анкл Бенс»

Понедельник, 27 Июня 2016 г. 06:13 (ссылка)


Кто же не помнит знаменитую рекламу соусов и консервированных салатов известной торговой марки «Анкл Бенс»! После полупустых прилавков с сиротливыми банками отечественной томатной пасты непонятного цвета, яркие упаковки продукции «Анкл Бенс» казались чем-то волшебным, а вкус новой для нас консервации был замечательным – интересным и запоминающимся.



Во времена моего детства, которые пришлись на нелегкие 90-е мама с бабушкой всегда много консервировали. За зиму улетало все, и среди всех закаток были наши любимые – это салат из кабачков на зиму «Анкл Бенс» и бочковые помидоры.



Салат из кабачков на зиму «Анкл Бенс»



Естественно, у родителей не было денег купить настоящий соус «Анкл Бенс» в длинной банке, как в рекламе, поэтому к макаронам мама нам давала салат из кабачков, и говорила что это тоже «Анкл Бенс».



Сегодня я хочу пригласить вас в прошлое и приготовить вместе со мной салат из кабачков на зиму «Анкл Бенс» — аппетитный и, разумеется, очень и очень вкусный!



http://8spoon.ru/wp-content/uploads/2014/02/Anklbens-iz-kabachkov-foto-11.jpg



0_54e5c_d1181b96_M (199x74, 2Kb)

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<заготовки на зиму - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda