Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 2288 сообщений
Cообщения с меткой

заготовка на зиму - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Моя_Даринка

Заготовка впрок перца для фарширования.

Воскресенье, 17 Июля 2016 г. 13:12 (ссылка)

Это цитата сообщения Эссика Оригинальное сообщение

Заготовка впрок перца для фарширования.




Многие любят фаршированный перец, а чтобы наслаждаться этим блюдом и зимой, заготовьте по этому рецепту перец для фарширования. Он полностью сохраняет свой аромат. Будет вкусно!





AVNo1oRnRW4 (604x452, 149Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Верунчик_5

засолка огурцов

Суббота, 16 Июля 2016 г. 09:31 (ссылка)


5134512_im_20160713184447_29025 (700x350, 41Kb)



Наконец-то появились на грядках и в парниках свои огурчики, долгожданные! Можно приступать к заготовкам. Рецептов засолки огурцов много, но чтобы получился «хрустящий огуречный шедевр», лучше все же спросить о секретах приготовления конкретного человека, того, чьи огурцы вам пришлись по вкусу.



Моя любимая соседка, Тамара Ивановна, — просто кладезь житейской мудрости! При заготовках впрок я пользуюсь только ее рецептами. Вот и огурцы солю так, как она меня учила. Без ложной скромности скажу, что мои огурцы нравятся всем, и все спрашивают рецепт. Думаю, надо и с вами поделиться, уважаемые, особенно молодые хозяйки. Гарантирую, что при условии точного соблюдения моей инструкции ваши соленые огурчики будут непременно вкусными, твердыми и хрустящими!



Итак, приступим. Все делаем из расчета на 3-литровую банку:



1. Примерно 2 килограмма средних и маленьких огурчиков, желательно только что снятых с грядки, слегка промыть и замочить на 46 часов.



2. Банки следует мыть содой или хозяйственным мылом, а стерилизовать можно в духовом шкафу, достаточно будет 10 минут. Когда поостынут, достать и опрокинуть на чистое полотенце. Пусть ждут своего часа.



3. Огурцы после замачивания тщательно промыть, обрезать кончики и дать им обсохнуть.



4. Рассола на 3-литровую банку потребуется 1,5 литра. Я рекомендую сделать 2, потом объясню почему. На 2 литра воды положить 4 (стандартные) ложки каменной (!) соли с верхом. Прокипятить 35 минут и остудить.



5. На дно банки положить: 1 зонтик (!) укропа; чеснок, (если летний — то 45 долек, предварительно удалив сердцевину; зимний крупнее, хватит 3-х). Лист смородины черной (!) — 34 листа, больше не надо, так как лист дает брожение и «мыльность» рассолу. Одну веточку эстрагона (тархуна, как его еще называют). Небольшую часть листа хрена и 23 листочка вишни от молодых веток.



6. Огурцы класть вертикально, прижимать как можно плотнее друг к другу. Второй ряд слегка под наклоном получится. Следует добавить немного чеснока, еще зонтик укропа и веточку эстрагона. Последний, третий слой прикрыть зонтиком укропа и целым листом хрена и залить содержимое остывшим (!) рассолом. (Горячим рассолом заливают, только когда готовят малосольные огурчики.)



В остаток рассола добавить несколько огурцов, специи и оставить бродить в другой емкости. (Огурцы в процессе брожения впитают часть рассола, и его не хватит для того, чтобы заполнить банку, да и огурчики просядут, придется добавлять для нужной плотности.)



7. Прикрыть банку крышкой. Начинается важный момент — брожение. Оптимальный срок для жаркой погоды — двое суток. Больше не надо!



8. По истечении 2 суток рассол слить,



добавить оставленный рассол и еще раз прокипятить. Огурцы, не вынимая из банки, промыть холодной кипяченой водой, чтобы удалить белый налет. Оставшееся пространство банки заполнить огурчиками из резерва. Затем добавить 1520 горошин черного перца и залить горячим (!) рассолом по «плечики» банки. Затем закатать. После этого банку перевернуть и оставить до остывания.



9. Металлические крышки следует кипятить не менее 15 минут. Если вы пользуетесь пластмассовыми крышками, то их следует промыть с мылом и подержать в кипящей воде 15 секунд.



10. Хранить такие огурцы нужно в холодильнике или в другом прохладном месте (погребе, кессоне).



Уверяю, что приготовленные этим способом огурчики станут предметом вашей гордости. И все будут, попробовав их, просить: «Дай рецептик!»



Автор: Марина Вершинина


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
VOVKYSE

ВКУСНЕЙШИЙ «Кубанский» Салатик

Суббота, 16 Июля 2016 г. 09:17 (ссылка)


5761439_2547941904 (470x340, 38Kb)



Дорогие мои читатели.Этот Блюдо ГОТОВИЛА Моя ПРАБАБУШАКА потом БАБУШКА и Конечно МАМА. Теперь моя ОЧЕРЕДЬ. Очччень ВКУСНЫЙ он ПОЛУЧАЕТСЯ и СЕМЬЯ Сьедает на УРА.Так готовит моя Мама,наши знакомые и родственники и под таким названием он идет в книге Кубанские разносолы.

Еще один рецепт из детства.

Сколько помню себя,помню этот салат.Мама закатывала его десятками банок.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
VOVKYSE

Очень редкая и свежая подборка в единственном экземпляре!

Пятница, 15 Июля 2016 г. 09:00 (ссылка)


5761439_2547660660 (604x447, 73Kb)



Готовьте с любовью! Живите вкусно!

Читать далее...
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
галина5819

Помидоры соленые в собственном соку на зиму без стерилизации

Понедельник, 11 Июля 2016 г. 06:55 (ссылка)


Томаты на зиму заготавливают почти все хозяйки, трудно даже представить себе зиму без соленых или же маринованных помидор и огурцов, не так ли?

Конечно же, каждый готовит их по-своему. Кто-то предпочитает томаты делать сладкими, кто-то более молеными, другие отдают предпочтение томатам с уксусом. 


Предлагаю вам свой рецепт заготовки этих овощей.



 



Помидоры соленые в собственном соку



0_90609_6369ae8d_S.png
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
галина5819

Вишня консервированная в желе - нежнее варенья, ягоды совсем как свежие!

Понедельник, 11 Июля 2016 г. 06:06 (ссылка)


Вишня прекрасная ягода! Кто не любит вишневое варенье? Его можно подать к чаю, а можно использовать для приготовления пирогов и печенья. А вишневый компот на зиму — вообще, любимец всех детей! Но у меня для вас есть еще один отличный рецепт из вишни — вкусная консервированная вишня в желе. Рекомендую попробовать, нежнее варенья, ягоды на вкус как свежие. Самый лучший вишневый десерт к чаю.

1404146618 (700x525, 80Kb)





Для этой заготовки, впрочем как и для других, нужно использовать только свежие ягоды. Лучше, конечно если у Вас есть собственный сад, Вы сможете взять только сорванные вишни. 



0_1bc287_b2212006_XS.png
Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
VOVKYSE

Кабачки, как грузди

Суббота, 02 Июля 2016 г. 08:31 (ссылка)


5761439_yKtzITx2NY (604x402, 54Kb)


Ингредиенты:


 


3 кг кабачков (кубиками)

пучок укропа и петрушки

2 морковки 

0,5 стакана чеснока (на мелкой терке)

2 ст.ложки соли

1 стакан сахара

1,5 стакана подсолнечного масла

1 стакан 9%-ого уксуса

1 ст.ложка черного молотого перца


 


Приготовление:
Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
галина5819

Салат "Охотничий" - всегда съедается на ура!!!!

Пятница, 01 Июля 2016 г. 06:55 (ссылка)


Это вкусный овощной салат на зиму, готовится без особых хлопот, хорошо хранится. Коллеги часто просят меня принести баночку на застолье, всегда съедается на ура!





zagotovki50 (50x50, 6Kb)
Метки:   Комментарии (6)КомментироватьВ цитатник или сообщество
галина5819

Кабачковое лечо от Зинаиды Сергеевны

Вторник, 28 Июня 2016 г. 06:56 (ссылка)


Кабачковое лечо блюдо для нас абсолютно новое, не смотря на то что мои бабушка и мама всегда занимались консервированием. Как-то раз к маме в гости пришла ее подруга – Зинаида Сергеевна, и принесла нам баночку кабачкового лечо. Вспомнили мы про ее подарок только зимой, а когда попробовали, я сразу попросила маму позвонить ей, и записать рецепт.



кабачковое лечо на зиму



В прошлом году я готовила это лечо из кабачков как сезонное блюдо, чтобы попробовать, получится или нет, а в этом году закатала под крышечку.



кабачковое лечо на зиму



Что из этого получилось, вы можете посмотреть на фото, а по вкусу просто изумительно! Мой сайт пополнился еще одним вкусным рецептом заготовки!



кабачковое лечо на зиму



 0_54e5c_d1181b96_M (199x74, 2Kb)

Метки:   Комментарии (15)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<заготовка на зиму - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda