Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 2613 сообщений
Cообщения с меткой

заварной крем - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
рыжая_Наталья

легкий и вкусный пирог с грушами и заварным кремом к чаю

Среда, 27 Июля 2016 г. 16:33 (ссылка)

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

легкий и вкусный пирог с грушами и заварным кремом к чаю

Сегодня давайте побалуем себя и своих близких безумно вкусным... грушевым пирогом с заварным кремом!

Получилось очень нежное грушевое чудо!!! Минимум теста и легкий заварной крем.

c577fd332960 (600x450, 55Kb)
0022 (50x50, 18Kb) Попробуйте, не пожалеете!!!
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
budasia

Без заголовка

Четверг, 30 Июня 2016 г. 13:45 (ссылка)
liveinternet.ru/users/38039...393537874/

Существуют много различных рецептов торта "Медовик". Торты отличаются рецептами приготовления коржей, крема и способами украшения. Каждый рецепт по-своему хорош. Для себя я уже давно решила, какой рецепт...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
галина5819

Торт Медовик (бюджетный рецепт): легко готовится — легко съедается

Вторник, 28 Июня 2016 г. 06:45 (ссылка)


Существуют много различных рецептов торта "Медовик". Торты отличаются рецептами приготовления коржей, крема и способами украшения. Каждый рецепт по-своему хорош. Для себя я уже давно решила, какой рецепт торта «Медовик» самый лучший. Торт «Медовик», приготовленный по этому рецепту, получается вкусный и недорогой, можно сказать, бюджетный. Ни одно праздничное застолье не обходится без торта. Торт «Медовик» любят все, поэтому, с удовольствием делюсь с вами своим любимым рецептом вкусного и недорогого торта «Медовик».



Торт Медовик - бюджетный рецепт



Мне нравится высокий торт, состоящий из 10-13 коржей, и количество ингредиентов указано соответственно. Если вы хотите приготовить более низкий торт, например, из 8 коржей, то нужно использовать только 2/3 указанного количества ингредиентов. Уточняю — я использую стакан объемом 200 миллилитров.



Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
галина5819

Классические профитроли с заварным кремом

Суббота, 25 Июня 2016 г. 06:13 (ссылка)


Профитроли одни из самых простых пирожных. Слово «profitrole» во французском языке означает маленькое денежное вознаграждение, а теперь так называют небольшие воздушные пирожные с разнообразной начинкой. Предлагаю вам рецепт классических профитролей из заварного теста без молока. Профитроли начинены заварным кремом с шоколадом, кофе и коньяком.



Классический профитроль с заварным кремом



Важно! Когда вы испечёте профитроли, не доставайте противень из духовки, дайте им остыть на решётке, чтобы сохранить пышные формы пирожных.



2aec52108c219649428d7c5311aba096 (1) (230x30, 3Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Пирожные с вишней и заварным кремом

Пятница, 24 Июня 2016 г. 21:06 (ссылка)






Сразу оговорюсь - не смотря на, казалось бы, длинное описание пирожные готовятся очень просто!

А много букв в рецепте потому, что это уточнения по продуктам, да и те никак не усложняют приготовление этих замечательных воздушных пирожных))



Итак...



Ингредиенты для теста:



- 250гр обезжиренного творога**

- 150-250гр* сливочного масла

- 250гр муки

- 2 ч.л. разрыхлителя

- соль на кончике ножа



*Относительно кол-ва масла. По словам автора, если готовить с 250гр - тесто выйдет слоёное, если со 150гр - более сдобное, ближе к заварному. Каждый вариант по-своему хорош) Лично я использовала 200гр масла (пачку), и тесто вышло нежное, слоёное, и даже ко 2 января (а пекла я их вечером 30-го декабря) пирожные не зачерствели и были всё так же приятны на вкус.

**Творог я использовала обычный, типа Хуторка, тк автор пишет, что брала не кремовый, а "с комочками". Этот творог я немного пробила блендером для размягчения, но всё равно в тесте были крупинки (а у Елены - нет))). Так что какой именно творог рекомендуется - не знаю :) Мне же понравился результат с обычным творогом, как делала я. Единственное, что тесто получилось мягким и нежным, и не очень просто было его тонко раскатать и разрезать на ровненькие прямоугольники. Но подсыпание муки на рабочую поверхность и скалку при раскатке помогало)



Начинка:

- 300 мл молока

- 3 яйца

- 90 гр сахара

- 1,5 ст.л. крахмала

- 1,5 ст.л. муки

- ванильная настойка или ванильный сахар/ванилин по вкусу

- вишня без косточек - 300 гр***



*** Вишни у меня ушло больше, грамм 400. Использовала замороженную (предварительно разморозила).



Приготовить тесто: просеять 250 гр муки с 2 ч.л. разрыхлителя и щепоткой соли.

Добавить холодное масло и порубить в однородную массу, добавить 250 гр мягкого творога и замесить тесто.

Поделить тесто на 3 части и отправить в холодильник охлаждаться минимум на 3 часа (я каждую часть завернула отдельно в плёнку).



Тем временем сварить обычный заварной крем, он же патисьер:

2 яйца + 1 желток растереть с сахаром, мукой и  крахмалом, помешивая, влить тонкой струйкой горячее молоко, добавить ванильную настойку/сахар/ванилин и варить, не переставая помешивать, до такой консистенции, чтобы крем не стекал с тыльной стороны ложки.

Оставшийся 1 белок пригодится для сборки пирожных :)



Готовый  заварной крем  переложить в мисочку, прижать к поверхности крема пищевую плёнку - плотно, без воздушного зазора, чтобы корочка не образовалась, и отставить остывать.



Разогреть духовку до 180С



Тесто раскатать тонким слоем и нарезать на прямоугольники: должно получиться штук 12-15 размером около 10х20 см.



На каждый прямоугольничек, на одну половинку, положить  ложку крема, сверху вишни (у меня получалось так: столовая ложка без горки крема + 7 вишенок)

Промазать края белком - тем самым, оставшимся от крема - прикрыть второй половинкой и пройтись по периметру вилкой, приминая края – они станут рифлёными.

Сверху сделать надрез, чтобы выходил пар при выпечке, и промазать каждое пирожное ещё и сверху белком.

Испечь в духовке до зарумянивания (у меня это заняло 30 минут).

При подаче можно присыпать сахарной пудрой.



У меня получилось 12 пирожных, довольно крупненьких))) Можно было делать их каждый в половину меньше - квадратиками - получились бы симпатичнее :)

Но на вкусе это никак не отразилось, пирожные всем очень понравились!



Приятного чаепития! :)




источник
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
галина5819

Самый простой и вкусный Наполеон с заварным кремом

Понедельник, 20 Июня 2016 г. 06:44 (ссылка)


Ура! Он найден – самый простой рецепт торта Наполеон! Продуктов – минимум, труда – тоже, а сложностей так и вовсе нет! По данному рецепту вкусный домашний Наполеон с лёгкостью испечёт даже начинающая хозяйка. Проверено неоднократно – моими друзьями и мной лично!



простой рецепт торта Наполеон



Обожаю торт Наполеон!! Это мой любимый тортик с детства, и я, когда была маленькой (да и не такой уж маленькой, лет до 20 точно!) - всегда просила маму приготовить на мой День Рождения именно этот торт! А теперь и я радую домашних любимым лакомством. Наполеон у нас в семье любят все, и думаю, что многие читатели согласны с тем, что это - самый вкусный торт на свете!



самый простой Наполеон





Предлагаю и вам попробовать! Торт получается очень большой и вкусный.

Метки:   Комментарии (10)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Торт из овсяного бисквита и заварного крема

Суббота, 18 Июня 2016 г. 21:07 (ссылка)




Бисквит:

2 яйца

2 ст.л. без горки муки из овсяных отрубей (измельчить овсяные отруби в кофемолке или блендером)

1 ст.л. без горки овсяной муки

чуть соли и ванилина и 1/3 ч.л. разрыхлителя 2 мерных ложечки фит-парада 



Отделить белки от желтков. Белки взбить до крепкой пены, добавить соль, ванилин, фит парад (или другой сах зам), ввести по очереди желтки, продолжая взбивать. Миксер выключить, просеять над яичной массой муку с разрыхлителем, вымешать аккуратно ложкой или лопаткой движениями сверху-вниз ("восьмеркой"). Печь в мультиварке на режиме Выпечка 30мин ( я пеку в силиконовой форме, которую ставлю внутрь чаши) или духовке при 180гр около 20-25мин. В мультиварке бисквит получается отменный! Хорошо испечь бисквит вечером и оставить его отлежаться до утра (завернутым в фольгу или пищ.пленку- после полного охлаждения).

 Утром разрезать бисквит на 2 части и промазать кремом.





Крем:

200г густой ряженки 2,5% отвесить на дуршлаге, выложенном бумажными полотенцами, оставить на 1 час при комн температуре



В это время готовим заварной крем. 100 мл молока соединить с 1/2 яйца, 50 мл заваренного цикория 1/2 ч.л. без горки агара  , 1 ст.л. без горки молотых овсяных хлопьев и сах замом по вкусу (у меня карамельный стевиозид с iHerb  ), помешивая венчиком довести до кипения на слабом огне, проварить 1-2 минуты. Выключить плиту, немного остудить, ввести в отвешенную ряженку и быстро все взбить. Промазать коржи кремом ( я делала прямо в форме, тк крем пока не охладился жидковат, зато отлично пропитывает коржи), убрать в холодильник на 1-2 часа и можно есть! Сверху я украсила кокосовыми кранчами (делала сама в духовке из свежего кокоса).



источник
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
галина5819

ТОРТ С ЗАВАРНЫМ ШОКОЛАДНЫМ КРЕМОМ И КЛУБНИКОЙ

Воскресенье, 12 Июня 2016 г. 06:45 (ссылка)


Состав торта - чистая классика. Классический бисквит на яйцах плюс заварной крем с добавлением шоколада. А еще - ганаш из белого шоколада и свежая ароматная клубника. Поскольку бисквит сам по себе довольно сухой, не пренебрегайте пропиткой - это сыграет вам только на руку.



 



Торт с заварным шоколадным кремом и клубникой



 



Торт с заварным шоколадным кремом и клубникой



Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
LARISS_1

Заварной крем без яиц. Нежнейший!

Среда, 08 Июня 2016 г. 14:38 (ссылка)





Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ира_пичурова

Торт "Тропиканка"

Воскресенье, 05 Июня 2016 г. 21:36 (ссылка)


5774028_tort (400x300, 40Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ира_пичурова

Пирог с заварным кремом

Среда, 01 Июня 2016 г. 22:15 (ссылка)




5774028_pirog1 (400x300, 36Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<заварной крем - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda