Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 67 сообщений
Cообщения с меткой

заваривание чая - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
sovet7ya

Особенности чайного стола.

Вторник, 16 Августа 2016 г. 22:05 (ссылка)

Чай бисквит. Букет. Красиво накрытый стол (426x364, 67Kb)


 Особенности чайного стола.



 



Она из любимейших традиций старой Англии.



 



На чай можно приглашать гостей не до 20.00. Никак не позже. Стол необходимо покрыть красивой, нежных оттенков, скатертью. Положите, по числу гостей, салфетки в тон скатерти, можно чуть темнее. Аккуратно разложите на стол скатёрчатую дорожку – это своего рода длинная резная салфетка, которая расстилается на середину стола и должна быть идти точно в тон салфеткам. Проследите, чтобы все украшения стола лежали аккуратно и без морщинок. К чайному столу подают печенье, конфеты, выпечки и самые разные вкусности и сладости. Можно подать лимон, варенье, джемы, мармелад и мёд. Это уже зависит от вкуса гостепреимных хозяев.



Сервировка зависит от числа приглашённых гостей и от тонкого вкуса хозяйки. Но немаловажную роль также играет и меню чайного стола. Каждому гостю поставьте десертную тарелочку и десертные приборы. На десертных тарелочках поставьте красивую вазочку с, затейливо сложенными, салфетками. Ну и конечно же главное украшение стола – это самовар. А вот фарфоровый чайник, заварку и чашки необходимо ставить вокруг, пышущего жаром, самовара. Не стоит забывать и о временном приличии. За таким сладким столом можно сидеть не более 3 часов.



 



Полезные советы.



 



От удаления накипи.



А поможет от этой напасти такой рецепт из соляной кислоты. Для этого понадобится: 4% концентрации соляной кислоты, нагреть до 80 градусов. Этот раствор залить в прибор и выдержать 30 минут до разрыхления накипи. Затем раствор сливают, а разрыхлённый слой удаляют со стенок деревянной лопаточкой. По окончании чистки посуду необходимо тщательно вымыть.



 



Так же от накипи поможет и такой рецепт.



В прибор налейте воды, доведите её до кипения, добавьте питьевой соды, из расчёта 3 столовые ложки и 1 литр воды и кипятите 30 минут. После слива воды необходимо добавить раствор уксусной эссенции, из расчёта 1 стакан уксуса и 4 литра воды, снова прокипятите 30 минут. После такой процедуры накипь станет рыхлой и её легко можно будет удалить просто чистой водой.



 



От коричневого налёта.



Поможет такой незатейливый рецептик. В чайнике или самоваре прокипятите воду с кусочком лимона. Вот и всё.



 



Немного о чае.



 



Мало иметь хорошую технику для приготовления чайного напитка – надо его ещё и уметь выбирать, хранить, заваривать и пить.



 



Чай.



 



Хранение.



Для хранения листиков чая необходимо выбрать сухое, без посторонних запахов, тёмное место и хорошую чайницу с крышкой.



Заваривание чая.





  1. Сполосните чайник кипятком.





  2. Убедитесь, что он тёплый





  3. Засыпьте чай из расчёта 1 чайная ложка и 8 стаканов крутого кипятка





  4. Налейте кипяток, для начала, на 2\3 заварочного чайника





  5. Дайте не более 5 минут постоять чайнику, чтобы чай настоялся.





  6. Накройте заварочный чайник полотенцем





  7. Долейте чайник кипятком





  8. Теперь можете разлить чай по чашкам и наслаждаться вкусным напитком вдоволь.





Чай не порадует вас своим вкусом если:





  1. Вы поставите чайник вместе с заваркой на подогрев





  2. Вы заварите чай кипятком не свежим, а подогретым





Приятного чаепития.  

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Гриола

Ферментированный чай из листьев садовых и дикорастущих растений (мастер-класс). (4)

Четверг, 07 Июля 2016 г. 15:01 (ссылка)

Читать далее...
Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Maja2012

ЗАВАРИВАЕМ ЧАЙ ПРАВИЛЬНО

Четверг, 30 Июля 2015 г. 14:16 (ссылка)

Это цитата сообщения КРАСОТА_ЗДОРОВЬЯ Оригинальное сообщение

ЗАВАРИВАЕМ ЧАЙ ПРАВИЛЬНО (525x587, 30Kb)Заварим чай

Разумеется ,зеленый. Изначально весь чай зеленый. Черный он становится после термообработки – это как с зернами кофе. Поэтому его происхождение – похоже Индия ,но вот «культура применения» - безусловно Китай.

Поэтому самый лучший зеленый чай – китайский. Здесь нам ,россиянам ,жутко повезло ,поскольку полохой чай китай просто не производит – не выгодно ,а гонят его к нам закупочные компании просто составами , а от этого от очень дешевый при суперкачестве . Нигде в мире такого нет ,только у нас.

Индийский чай – он «крепкий» ,а крепость вкуса определяется «мелкостью помола» на фабрике ,что вообще говоря – не очень. И если Вам важен аромат чая – это Цейлонский ,крупнолистный. Но к делу.

При правильном употреблении зеленый чай становится не только напитком ,но настоящим эликсиром жизни.

Так как его пью в Китае (не будем путать с Японской чайной церемоний – там зеленый чай просто мелют в пудру ,насыпают в чашку, заливают – холодно(еще раз –холодной!) водой ,взбивают специальным веничком, ну и «вперед»… Дурдом ,да и только ,но о вкусах не спорят. Каждому оно виднее.

В Китае поступают существенно проще. Утром в заварочный чайник засыпают заварки(листовой чай),так что бы после заливания кипятком и распаривания листа он поднялся буквально до самой крышки. Буквально. Так что при открывании ,под крышкой, вы сразу увидите чайный лист.ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...



Серия сообщений "Правильное питание":

Часть 1 - Новости питания
Часть 2 - В пищу употреблять нельзя
...
Часть 20 - Правильное питание начинается с… завтрака!
Часть 21 - О пользе некоторых сушеных продуктов.
Часть 22 - ЗАВАРИВАЕМ ЧАЙ ПРАВИЛЬНО


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Fler-d-orang

ОРИГИНАЛЬНЫЕ СПОСОБЫ ЗАВАРИВАНИЯ ЧАЯ

Среда, 12 Февраля 2014 г. 09:44 (ссылка)

ПУЭР3 (700x393, 289Kb)
aliana.com.ua

Чай «Массал» ( На 1 порцию)

Вскипятить воды- 0,5 литра. Взять имбирь с куриное яйцо и мелко нарезать. Одновременно в закипевшую воду кладется вместе с нарезанным имбирем:

1. Кардамон-5 штук;

2. Гвоздика-7 штук;

3. Пу-Эр (черный) −1 чайная ложка с горкой.

Далее>>>>>>>>>>
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Сергей_Лучший

Какой чай мы пьём?

Понедельник, 23 Сентября 2013 г. 10:31 (ссылка)


 



Какой чай мы пьем и какие бывают ароматизаторы






Чай - самый любимый в России напиток, и принято считать, что он абсолютно натуральный.





Мы уверены, что и чайная пыль, встречающаяся в пакетиках, и грубые веточки, которые у нас в шутку называют «вениками», и кусочки фруктов в ароматизированных чаях - всё это натуральное. Многие думают, что из химии в чае только пакетики. Но эту химию многие потребители производителям прощают - ведь это очень удобно. И неважно, что пакетики отбелены добела с помощью хлора и, значит, могут содержать диоксины.



 



«Идентичные натуральным». Какой чай мы пьем и какие бывают ароматизаторы





Но спешим расстроить любителей ароматизированных чаёв: почти все они тоже изрядно сдобрены химией. Вы думаете, что привкус земляники, малины или персика придают вашему чаю сушёные кусочки этих даров природы? Тогда проведите простой эксперимент, хорошо его сделать вместе с ребёнком. Разорвите 2-3 пакетика фруктово-ягодного чая и не поленитесь выбрать из них все «фрукты-ягоды», смешайте их с простым чёрным чаем и заварите. Может, вы и ощутите плодово-ягодный привкус, но он будет не таким интенсивным, как при заварке целого пакетика. Ответ на эту задачку вы можете прочитать в составе на упаковке: там будут указаны не только фрукты, но и «ароматизаторы, идентичные натуральным». А нередко там бывают только они - без всякой «ботаники».



 



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Вечерком

Чайные запреты

Понедельник, 13 Мая 2013 г. 23:18 (ссылка)




Запрет первый – чай на пустой желудок. Когда пьешь чай на пустой желудок, холодная природа чая, проникая вовнутрь, может охладить селезенку и желудок, что подобно «проникновению волка в дом», в Китае издревле советовали «не пить чай на пустое сердце».



Запрет второй – на обжигающий чай. Слишком горячий чай сильно раздражает горло, пищевод и желудок. Длительное употребление очень горячего чая может привести к болезненным изменениям этих органов. По данным зарубежных исследований, частое употребление чая температурой выше 62 градусов ведет к повышенной ранимости стенок желудка и дает симптомы различных болезней желудка. Температура чая не должна превышать 56 градусов.



Запрет третий – на холодный чай. В то время, как теплый и горячий чай придают бодрость, делают ясным сознание и зрение, холодный чай дает побочные эффекты: застой холода и скопление мокроты.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (4)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Елена_Эшт

Калинин С., Шумаков Д. - Заваривание чая

Воскресенье, 18 Февраля 2013 г. 01:07 (ссылка)


2920236_1360779805_1 (207x250, 12Kb)



Подробнейшее руководство, посвященное тонкостям заваривания чая. Освещен весь процесс от выбора заварки и правильного кипячения воды до подбора чайной утвари.



 






 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
LYUBARA59

Советы по завариванию чая

Суббота, 19 Января 2013 г. 19:02 (ссылка)
liveinternet.ru/users/oxymo...257274548/






Вы сможете добиться великолепного эффекта от любого чая, найденного на вашей полке, если будете следовать ГЛАВНЫМ ПРИНЦИПАМ ЗАВАРИВАНИЯ



К сожалению, в наше время чаем принято называть все, что заливается кипятком. Проведенный недавно опрос среди жителей Великобритании показал, что даже коренные англичане, народ, у которого чаепитие практически в крови, и те предпочитают пить чай в пакетиках – так удобнее и привычнее.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<заваривание чая - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda