Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 3642 сообщений
Cообщения с меткой

жульен - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Лишера

кулинария

Четверг, 23 Июня 2016 г. 18:04 (ссылка)

Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение

Грибной жульен в кабачках




3937385_zhulyenvkabathkah020 (300x225, 69Kb)



Необычная подача грибного жульена в кокотницах из запеченного кабачка. Сочетание кабачка и грибов очень гармоничное, получается просто шедевр, который не стыдно и на праздничный стол подать.



Состав




  • 3 средних кабачка


  • 1-2 луковицы


  • 500 г шампиньонов


  • 200 мл 10% сливок


  • 1 чайная ложка муки


  • соль, перец, растительное масло



Приготовление

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Vitlyusya

Эффектное и вусное блюдо - жульен в картофеле

Вторник, 21 Июня 2016 г. 11:50 (ссылка)


Любой Ваш гость будет поражен оригинальностью и невероятной эффективностью в сочетании с вкусом такого блюда как жульен в картофеле. 





жульен



Для приготовления нашего жульена берем следующие ингредиенты:



картофель - 4 штуки (крупные)

шампиньоны - 400 грамм

луковица – 1 штука

сливочное масло - 100 грамм

мука - 1/2 ст. ложки

сливки - 250 мл

соль, перец

тертый сыр - 100 грамм



Далее
Метки:   Комментарии (5)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Galinka16

ЖУЛЬЕН С КАЛЬМАРАМИ. Готовим в горшочках.

Вторник, 21 Июня 2016 г. 08:07 (ссылка)


6009459_julenskalmarami_1425926190_0_max (602x452, 91Kb)



Далее
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Немрюха

ЖУЛЬЕН ИЗ КУРИЦЫ И ГРИБОВ » Люблю готовить

Суббота, 18 Июня 2016 г. 06:34 (ссылка)
irinkina-stryapnya.com/vtor...ribov.html


Итак: 500 г. куриного мяса. В основном берут грудку, но я приготовила из бёдрышек. Срезала мякоть с бёдер куриных - 500 г. Порезать мелким кубиком. 500 г. грибов. У меня шампиньоны. Также режем

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Valentina_iv

ЖУЛЬЕН НА СКОВОРОДЕ - ЛЮБИМОЕ БЛЮДО В НОВОМ ИСПОЛНЕНИИ

Четверг, 02 Июня 2016 г. 11:02 (ссылка)

Это вкусное и сытное французское блюдо уже накрепко вошло и в наше меню. Только ленивый не пытался приготовить жульен. Эта своеобразная запеканка может иметь столько разных вкусов, что не хватит жизни, чтобы все их перепробовать. Но все же общее у всех них есть – они чрезвычайно вкусны и питательны! Жульен, как правило, готовится в духовом шкафу, но сегодняшний его вариант мы приготовим именно на сковороде. От этого вкус никак не пострадает. Итак, приступим.


Жульен на сковороде - любимое блюдо в новом исполнении





3 (242x38, 23Kb)



Филе куриное – 300 гр.


Грибы шампиньоны – 300 гр.


Лук репчатый – 1 шт.


Вино белое – 70 мл


Панировочные сухари – 50 гр.


Сыр – 150 гр.


Масло сливочное – для жарки


Зелень (укроп), соль, черный перец молотый – по вкусу



4 (262x38, 23Kb)

Филе куриное промываем в холодной воде, удаляем все пленочки, обсушиваем на полотенце и нарезаем небольшими кубикам



1-16 (500x380, 107Kb)




Грибы промываем в воде, откидываем на дуршлаг, давая воде стечь, и нарезаем кубиками.



2-16 (500x380, 118Kb)




На смазанную сливочным маслом сковороду выкладываем грибы и обжариваем, постоянно помешивая, в течение 5-7 минут.



3-16 (500x380, 121Kb)




Лук очищаем, промываем в воде, обсушиваем на бумажном полотенце и нарезаем мелко.


4-16 (500x380, 106Kb)




Отправляем измельченный лук на сковородку к грибам, и жарим еще 5 минут, постоянно помешивая, чтобы масса не пригорела.


5-16 (500x380, 128Kb)




Когда лук станет мягким, добавляем к основной массе куриное филе. И обжариваем со всех сторон еще 5 минут, также помешивая.


6-16 (500x380, 121Kb)



Затем добавляем перец, соль, перемешиваем и вливаем вино. Накрываем сковороду крышкой и тушим мясо с грибами в вине минут 5-7.


7-16 (500x380, 134Kb)


8-16 (500x380, 109Kb)




Тем временем натираем на крупной терке сыр.


9-15 (500x380, 125Kb)




Снимаем крышку, присыпаем всю массу панировочными сухарями и сверху укладываем тертый сыр. Накрываем снова крышкой и ждем, пока сыр начнет плавиться.


10-15 (500x380, 131Kb)




11-15 (500x380, 122Kb)



Укроп измельчаем, и когда сыр расплавится, присыпаем им наш жульен.


12-14 (500x380, 139Kb)



Все готово, жульен можно подавать к столу


13-14 (500x380, 137Kb)




14-14 (500x380, 134Kb)


Источник


Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Басёна

Жульен классический

Понедельник, 30 Мая 2016 г. 22:48 (ссылка)


 

















Жульен классический

















Ингредиенты:



- 1 ст.л. муки

- 20 гр сливочного масла

- 200 мл 20% сливок

- 1/4 ч.л. мускатного ореха

- 200 гр куриного филе

- 50 гр шампиньонов

- 1 ст.л. оливкового масла

- 1 луковица

- 50 гр твёрдого сыра

- cоль, перец – по вкусу 































Приготовление:




Для приготовления сливочного соуса просейте муку и прогрейте её на сухой сковороде в течение 1 минуты, постоянно помешивая. Добавьте к муке сливочное масло и обжаривайте, помешивая, муку с маслом в течение ещё 1 минуты. Снимите с огня. Подогрейте отдельно сливки, до кипения не доводите. Добавьте муку, размешайте и вскипятите. Добавьте мускатный орех. Соус готов. 

Подготовьте грибы – почистите, промойте, нарежьте тонко. Куриное мясо также нарежьте тонкими кусочками. Мелко нарезанный лук пассеруйте до прозрачности на оливковом масле, добавьте к нему курицу и грибы, посолите, поперчите, перемешайте и обжаривайте до тех пор, пока не выпарится вся влага из грибов, а куриное мясо не будет почти готово. 

Разогрейте духовку до 200 градусов. Разложите смесь мяса и грибов по кокотницам, слегка смазанным маслом, залейте соусом так, чтобы соус чуть-чуть не покрывал курицу, и обильно засыпьте тёртым сыром. Поставьте в духовку на 10 минут. Если в этот рецепт добавить одно яблоко, то жюльен получится пикантным. Куриное мясо можно заменить на отварной язык.

Приятного аппетита!


















 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
budasia

Без заголовка

Вторник, 24 Мая 2016 г. 07:27 (ссылка)
keytas.ru/post391386749/

Необычная подача грибного жульена в кокотницах из запеченного кабачка. Сочетание кабачка и грибов очень гармоничное, получается просто шедевр, который не стыдно и на праздничный стол подать. Состав 3 средних кабачка 1-2 луковицы 5...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
КЕЙТАС

Грибной жульен в кабачках

Вторник, 24 Мая 2016 г. 06:21 (ссылка)


3937385_zhulyenvkabathkah020 (300x225, 69Kb)



Необычная подача грибного жульена в кокотницах из запеченного кабачка. Сочетание кабачка и грибов очень гармоничное, получается просто шедевр, который не стыдно и на праздничный стол подать.



Состав




  • 3 средних кабачка


  • 1-2 луковицы


  • 500 г шампиньонов


  • 200 мл 10% сливок


  • 1 чайная ложка муки


  • соль, перец, растительное масло



Приготовление

Читать далее...
Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
марина_колосова

Как приготовить жульен в булочках - рецепт, ингридиенты и фотографии

Понедельник, 23 Мая 2016 г. 20:17 (ссылка)
sloosh.ru/pages/5877-julen-...chkah.html

Рецепт блюда «жульен в булочках». Способ приготовления, список ингридиентов и фотографии процесса приготовления


1.
5877_0_s (604x453, 165Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ромашишка

Без заголовка

Понедельник, 23 Мая 2016 г. 19:09 (ссылка)
liveinternet.ru/users/38039...391321356/

Это вкусное и сытное французское блюдо уже накрепко вошло и в наше меню. Только ленивый не пытался приготовить жульен.  Эта своеобразная запеканка может иметь столько разных вкусов, что не хватит жизни, чтобы все их перепробовать. Но вс...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<жульен - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda