Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 54 сообщений
Cообщения с меткой

жульен в булочке - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
galinadeir60

Жульен в булочке

Суббота, 08 Июля 2017 г. 19:58 (ссылка)

Это цитата сообщения nata5219 Оригинальное сообщение

Жульен в булочке




f1ZFtG5ibBo (479x604, 47Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
maxim1948

Жульен в булочке

Воскресенье, 19 Февраля 2017 г. 14:00 (ссылка)


Рецепт приготовления очень прост и в то же время довольно оригинален,  жульен запекается не в традиционных формочках, а в булочке,  а блюдо получается не только вкусным, но и  сытным.


 


Состав:


 


Куриное филе – 500 гр.


Шампиньоны – 300 гр.


Лук – 200 гр.


Сыр – 200 гр.


Сливки или сметана – 350 мл.


Мука – 2 ст.л.


Соль, черный перец, – по вкусу


Растительное масло – для обжаривания


 


4295950_20 (604x403, 66Kb)


 


Приготовление:


 


Очищенный лук , грибы и куриное филе мелко нарезать.


Лук обжарить на растительном масле до прозрачного состояния, далее добавить грибы и жарить, пока не выкипит вся жидкость.


 


Выложить нарезанное куриное филе и готовить до готовности мяса, около 5-7 минут.


Присыпать сверху мукой, хорошо перемешать, посолить и поперчить, затем влить сливки.


Довести до кипения, периодически помешивая.


 


У булочек срезать верхушку, удалить мягкую часть и наполнить булочки сливочно-грибной смесью, посыпать тертым сыром и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 5-7 минут.


Приятного аппетита!


 


Источник: anymenu.ru
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Mellodika

Жульен в булочке

Понедельник, 15 Февраля 2016 г. 13:29 (ссылка)

Жульен в булочке

Ингредиенты:

Булочки — 4 шт., вареный окорочок куриный - 1 шт., лук репчатый — 2 шт., мука — 1 ч. ложка, сметана — 6 ст. ложек, сыр тертый — 50 г.

Приготовление:

1. Лук порезать тонкими полукольцами и потушить на слабом огне в небольшом количестве растительного масла. Он должен стать мягким, прозрачным и уменьшиться в объеме в четыре раза.

2. В готовый лук положить ложечку муки, перемешать и снять с огня.

3. Куриное мясо разделить на волокна.

4. У булочки срезать верхушку и выбрать мякиш, оставляя стенки толщиной 1 см. В булочку положить лук, курицу, специи по вкусу, залить сметаной, слегка перемешать.

5. Сверху присыпать тертым сыром. Поставить в духовку до расплавления сыра.
WsBdwpC089c (519x389, 82Kb)

Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Nar_mina

Без заголовка

Понедельник, 25 Января 2016 г. 18:39 (ссылка)


При встрече с достойным человеком думай о том, как сравняться с ним. Встречаясь с низким человеком, присматривайся к самому себе и сам себя суди.


Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Khushi24

Закуска "Жульен в булочке"

Среда, 12 Февраля 2014 г. 15:40 (ссылка)


5353945_KBwErCDiVqw (500x375, 59Kb)



Ингредиентты:



●Курица (окорочок) -1 шт.,

●грибы свежие (вешенки) - 400 г,

●сметана - 200 г,

●сыр твердый -150 г,

●лук репчатый - 2 шт.,

●булочки - 6 шт.,

●растительное масло (для обжарки и смазывания противня), соль.



Приготовление:



С окорочка снять кожу и отварить в подсоленной воде.

Мясо отделить от костей и мелко порезать.

Лук нашинковать, спассеровать.

Добавить грибы, мелко порезанные, обжарить до выпаривания сока.

Добавляем курочку, сметану и тушим 15 мин.

Подготовить булочки, отрезать верхушку и убрать мякиш.

Сыр натереть на крупной терке.

Жюльен положить в булочки, посыпать сыром и отправить в духовку запекаться до румяной корочки.

Достать из духовки и наслаждаться вкусом и ароматом.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Mellodika

ТОП-9 РЕЦЕПТОВ ОРИГИНАЛЬНЫХ БУЛОЧНЫХ ЗАПЕКАНОК ДЛЯ ЛЮБИМОЙ СЕМЬИ

Среда, 15 Января 2014 г. 18:35 (ссылка)


ТОП-9 РЕЦЕПТОВ ОРИГИНАЛЬНЫХ БУЛОЧНЫХ ЗАПЕКАНОК ДЛЯ ЛЮБИМОЙ СЕМЬИ



ЖУЛЬЕН В БУЛОЧКЕ



Ингредиенты:



200 г куриной грудки,  250 г шампиньонов,  1 маленькая луковица,  100-150 г сыра,  соль, перец черный молотый по вкусу,  1 ч. л. муки,  2-3 ст. л. сметаны,  6-7 маленьких круглых булочек.



Приготовление:



1. Филе порезать маленькими кубиками, лук нашинковать тонкими полу кольцами, грибы почистить и порезать тонкими пластинками,  сыр натереть на мелкую терку.



2. У булочек аккуратно срезать верхушку, убрать серединку, оставляя не слишком толстые стенки.



3. Лук обжарить до прозрачного на разогретом растительном масле, добавить грибы, готовить пока жидкость не выпарится, добавить отдельно обжаренное филе, соль, перец, муку и сметану, перемешать, готовить на маленьком огне минуты 2, пока жульен не загустеет.



4. Духовку нагреть на 180 гр., заполнить булочки теплым жульеном, сверху посыпать тертым сыром.Держать в духовке пока сыр не расплавится.



ФАРШИРОВАННЫЕ ГРИБОЧКАМИ БУЛОЧКИ

 

Приготовление:

1. Взять свежие шампиньоны, помыть, порезать и обжарить на сливочном масле с репчатым луком.



2. Добавить немного сливок и ещё минут 10 потушить. Посолить и поперчить на свой вкус.



3. Вытащить из булочек мякоть и заполнить их грибами.



4. Сверху посыпать тёртым сыром и поставить в микроволновку. Разогреть до тех пор, пока сыр не расплавится. Можно на несколько минут поставить в духовку при 200 градусах.



5. Когда сыр зарумянится вытащить и украсить. На стол булочки можно подавать, как горячим, таки холодным блюдом.

Вот такая интересная идея, как на быструю руку принять гостей.



ЗАПЕЧЕННЫЙ БАГЕТ.



Отличный вариант на завтрак. Можно также взять с собой для перекуса в течение дня.



Ингредиенты:

Багет - 1 шт, бекон/колбаса/ветчина - 6 полосок, яйцо - 5 шт, молоко - 3 ст.л., перец - 1 ч.л., тертый сыр - 1/2 стакана, зеленый лук - 2 шт., соль - по вкусу



Приготовление:

1. Духовку нагреть до 175 градусов. Обжарить бекон до хрустящей корочки. Промокнуть  бумажным полотенцем.



2. Вырезать сердцевину багета и нарезать этот кусок на маленькие квадратики.



3. Взбить вместе яйца, молоко, перец, нарезанный зеленый лук, 1/3 стакана сыра. Промокнуть хлебные кусочки в этой смеси, чтобы они тщательно пропитались.



4. Выложить бекон в багете, залить яичную смесь с хлебными квадратиками.



5. Присыпать сверху оставшимся сыром и готовить в духовке пока яйца не приготовятся и края багета не покоричнивеют. Разрезать приготовленный багет на несколько частей. Перед подачей можно подогреть в тостере, чтобы начинка пропеклась.



БУЛОЧКИ НА ЗАВТРАК С ЯЙЦОМ И НАЧИНКОЙ

Ингредиенты:



хрустящих булочек — 8 штю,топленого сливочного масла  — 2 ст. л., соль и перец — по вкусу, разнообразные начинки — по вкусу, яиц — 8 штук.



Приготовление: 



1. Предварительно разогреть духовку до 175 градусов. С помощью зазубренного ножа срезать верхушку каждой булочки и выскрести мякоть, оставляя стороны булочек нетронутыми.



2. С помощью кисти смазать внутри каждую булочку растопленным сливочным маслом и приправить солью и перцем.



3. Заполнить булочки любыми начинками на выбор (курица, ветчина, грибы и т.д.). Разбить сверху яйцо или только один яичный белок, приправить солью и перцем и разместить булочки на противне.



4. Выпекать в течение 10-12 минут, затем свободно накрыть булочки фольгой и запекать еще 20-25 минут, или до тех пор,

пока яйцо не станет твердым.

 

БУЛОЧКИ



Ингредиенты:

5 булочек, 3 яйца, 100 г шампиньонов, 1 луковица, 1 соленый огурец, 1/4 банки консервированной кукурузы, 50 г твердого сыра, 50 г сливочного масла, 5 ст.л. молока, 3 ст.л. майонеза или сметаны, 1 ч.л. горчицы, молотый черный перец, соль, зелень, растительное масло.



Приготовление:

1. Булочки (диаметр не менее 8-10 см) разрезать пополам и вынуть мякиш.

2. Лук очистить, грибы промыть в воде и отбросить на дуршлаг. Мелко покрошить лук и грибы.Обжарить на сковороде на растительном масле до готовности. В конце присалить и поперчить по вкусу. Дать немного остыть.

3. Огурец нарезать мелкими кубиками или натереть на терке.

4. Смешать пережаренные с луком грибы, огурец и кукурузу. Заправить сметаной (знаю,что многие любят майонез) и горчицей и хорошо перемешать.

5. Каждую половинку булочки смачить молоком (примерно по 1/2 ст.л. на булочку) и выложить по маленькому кусочку сливочного масла. Выложить сверху масла начинку из грибной массы.

6. В отдельной посуде хорошо взбить яйца, немного посолить и приправить их черным перчиком.Чайной ложечкой наполнить булочки поверх начинки яичной смесью, стараясь, чтобы она не вытекла.

7. Сыр натиреть на мелкой терке. И посыпать булочки.

8. Противень для выпекания выстелить пергаментом.  Выложить булочки.

9. Запекать булочки в предварительно разогретом шкафу при температуре 200 градусов до загустения яичной смеси,

примерно 5-7 минут.



БУЛОЧКИ С КУРИЦЕЙ

Ингредиенты:

1 вареное куриное филе, 1 помидор, 1/4 сладкого перца, 1/4 луковицы, 70 г твердого сыра, 1 яйцо, 3 ст. л. сливок или молока, сушеный чеснок, соль, черный молотый перец.



Приготовление:

1. У булочек вынуть внутреннюю часть, оставив только корку. Если необходимо нужно срезать верх булочек.

2.Приготовить начинку. Овощи помыть, помидоры очистить от семян и сока, мелко порезать. Также мелко порезать куриную грудку, сладкий перец и лук.

3. Все овощи потушить на сковороде 3-4 минуты, посолить, поперчить, посыпать сушеным чесноком. Овощи немного охладить, соединить с яйцом, взбитым с молоком и солью. Сыр потереть на мелкой терке.

4.В подготовленные булочки положить начинку, сверху обильно посыпать тертым сыром.

5.Запекать в разогретой до 200 градусов духовке, 15-20 МИНУТ



БУЛОЧКИ СО ШПИНАТОМ

Ингредиенты:

3 круглые булочки, 2-3 ст.л. сыра рикотта или сливок, ветчина или бекон, маленькая луковица,  шпинат

(можно стручковую зеленую фасоль), 1 ч.л. сладкой горчицы (необязательно), 2 яйца,  натертый сыр, соль, перец.



Приготовление:

1. Лук и бекон обжарить,выложить на салфетку, чтобы снять лишний жир.

2. Шпинат нарезать и припустить на горячей сковородке буквально две минуты. Смешать с яйцами, риккоттой, горчицей,

луком и беконом. Приправить по вкусу.Добавить половину сыра.

3.Из круглой булочки вынуть аккуратно мякиш. Нафаршировать. Посыпать оставшимся сыром и запечь. Примерно минут 20.



БЫСТРЫЕ ВАТРУШКИ С ТВОРОГОМ



Ингредиенты:

 Батон (можно без корок) — 1 шт., молоко (теплое, подслащенное сахаром), яйцо (для начинки - 2шт, для смазывания сверху - 1 шт.) — 3 шт., творог 250 г , масло сливочное 10 г, сахар (по вкусу), ванилин.



Приготовление:

1.Приготовить начинку с творогом. Батон хлеба (желательно круглый, а не плоский) разрезать на ровные ломтики толщиной 1 см.

2. Ломтики обмакнуть в подслащенное молоко, смазать с одной стороны сливочным маслом и уложить этой стороной на противень.

3. На всю поверхность каждого подготовленного ломтика положить и равномерно распределить начинку из творога слоем 1, 5 см и, перед тем как посадить в духовку, смазать сверху взбитым яйцом.

4. Выпекать ватрушки при умеренной температуре до зарумянивания сверху и снизу.



Начинки могут быть самыми разнообразными: со свежей капустой, с морковью, с картофелем, а также сладкие - с курагой,

вареньем, джемом, брусникой и другими ягодами.



ПИЦЦА НА БАТОНЕ



Ингредиенты:

1 батон белого хлеба, 1 перец, 3 помидора, 150-200 г вареной курицы, 150 г сыра, кетчуп, зеленый лук, укроп, петрушка

Приготовление:

1. Батон, желательно не мягкий и свежий, а зачерствевший, нарезать ломтиками не толще 12 миллиметров.

2. В кетчуп добавить немного воды и развести до консистенции кефира. Можно использовать и томатную пасту,

но ее нужно развести и добавить соль и сахар по вкусу.

3. Обмакнуть каждый кусочек булки в разведенный кетчуп и выложить на смазанный маслом противень.

4. Перец вымыть, удалить семечки, нарезать как можно более тонкими кольцами. Положить на каждую булку по паре колечек.

5. Вымытые помидоры нарезать тонкими кружочками. Кружочки кладем сверху перца.

6. Кусочки вареной курицы уложить по бутерброду в свободном порядке.

7. Натереть твердый сыр тонкой стружкой. Вымытую зелень мелко нашинковать и смешать с натертым сыром.

8. Покрыть бутерброды сверху смесью сыра с зеленью. Отправить противень с бутербродами в духовку, разогретую до 180

градусов, запекать до расплавления сыра и румяной корочки.

9. Бутерброды получаются по вкусу очень напоминающими пиццу, снизу будет немного хрустящая корочка, дальше сочная булка и начинка, как у пиццы. Можно есть как горячими, так и холодными. Не стоит делать эти бутерброды в микроволновке, там булка размокает, а на противне она приобретает хрустящую корочку и сочность одновременно.


vartushki-tvorog (500x378, 22Kb)
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
The_blond_goddess

Жульен в булочке

Понедельник, 17 Июня 2013 г. 21:10 (ссылка)

BvzutbK1Fo8 (477x358, 16Kb)

Ингредиенты:

- 200 г куриной грудки
- 250 г шампиньонов
- 1 маленькая луковица
- 100-150 г сыра
- соль, перец черный молотый по вкусу
- 1 ч. ложка муки
- 2-3 ст. ложки сметаны
- 6-7 маленьких круглых булочек

Приготовление:

1. Филе порезать маленькими кубиками, лук нашинковать тонкими полу кольцами, грибы почистить и порезать тонкими пластинками, сыр натереть на мелкую терку.

2. У булочек аккуратно срезать верхушку, убрать серединку, оставляя не слишком толстые стенки.

3. Лук обжарить до прозрачного на разогретом растительном масле, добавить грибы, готовить пока жидкость не выпарится, добавить отдельно обжаренное филе, соль, перец, муку и сметану, перемешать, готовить на маленьком огне минуты 2, пока жульен не загустеет.

4. Духовку нагреть на 180 гр., заполнить булочки теплым жульеном, сверху посыпать тертым сыром.

Держать в духовке пока сыр не расплавится.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Лена_Андерс

Жульен в булочке

Среда, 10 Апреля 2013 г. 20:49 (ссылка)


3554158_A9rPUpQbTv0 (604x403, 66Kb)



Ингредиенты:



200 г куриной грудки

250 г шампиньонов

1 маленькая луковица

100-150 г сыра

соль, перец черный молотый по вкусу

1 ч. ложка муки

2-3 ст. ложки сметаны

6-7 маленьких круглых булочек



Рецепт приготовления:



1. Филе порезать маленькими кубиками, лук нашинковать тонкими полу кольцами, грибы почистить и порезать тонкими пластинками, сыр натереть на мелкую терку.

2. У булочек аккуратно срезать верхушку, убрать серединку, оставляя не слишком толстые стенки.

3. Лук обжарить до прозрачного на разогретом растительном масле, добавить грибы, готовить пока жидкость не выпарится, добавить отдельно обжаренное филе, соль, перец, муку и сметану, перемешать, готовить на маленьком огне минуты 2, пока жульен не загустеет.

4. Духовку нагреть на 180 гр., заполнить булочки теплым жульеном, сверху посыпать тертым сыром.

Держать в духовке пока сыр не расплавится.



 

Метки:   Комментарии (8)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<жульен в булочке - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda