Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 15 сообщений
Cообщения с меткой

желе из яблок - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
ЛИЛИЯ-67

ЯБЛОЧНОЕ ВАРЕНЬЕ-ЖЕЛЕ

Среда, 29 Июня 2016 г. 21:28 (ссылка)

Это цитата сообщения Оксана_Андрусенко Оригинальное сообщение

из ВКонтакте, сообщество Кулинарные Хитрости l Рецепты




Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Алёнамир

ВАРЕНЬЕ-ПЯТИМИНУТКА ИЗ ЯБЛОК

Среда, 22 Июля 2015 г. 07:10 (ссылка)



 ВАРЕНЬЕ-ПЯТИМИНУТКА ИЗ ЯБЛОК
Подготовленные яблоки нарезать на кусочки 1,5—2 см и засыпать сахаром. Оставить их на час, периодически перемешивая. Когда появится сок, поставить на слабый огонь и довести до кипения, непрерывно энергично помешивая, чтобы яблоки не пригорали. Выложить яблоки в подготовленные стеклянные банки и закатать крышками, хранить в любом месте.
На 1 кг очищенных от сердцевины и кожицы яблок — 150—200 г сахара.


Читать далее...
Комментарии (5)КомментироватьВ цитатник или сообщество
KViktoriy

Без заголовка

Воскресенье, 09 Ноября 2014 г. 13:18 (ссылка)
pitanie-pri.ru/recepty/870.html


Желе из яблок рецепт для детей - и для взрослых тоже можно. Если вы попробуете этот десерт, то уже не откажетесь от него, будь вы и "негром преклонных лет..."

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Vifanija

ЖЕЛЕ из ЯБЛОК

Пятница, 07 Ноября 2014 г. 16:28 (ссылка)
povarenok.ru/recipes/show/31861/

Заготовки


1.
image (300x300, 73Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Mellodika

Заготовки из яблок

Четверг, 16 Октября 2014 г. 14:00 (ссылка)


Заготовки из яблок

ВАРЕНЬЕ-ПЯТИМИНУТКА ИЗ ЯБЛОК

Подготовленные яблоки нарезать на кусочки 1,5—2 см и засыпать сахаром. Оставить их на час, периодически перемешивая. Когда появится сок, поставить на слабый огонь и довести до кипения, непрерывно энергично помешивая, чтобы яблоки не пригорали. Выложить яблоки в подготовленные стеклянные банки и закатать крышками, хранить в любом месте.

На 1 кг очищенных от сердцевины и кожицы яблок — 150—200 г сахара.



ВАРЕНЬЕ ИЗ ПЕЧЕНЫХ ЯБЛОК

Яблоки очистить и нарезать на кусочки, засыпать сахаром, сложить в эмалированную кастрюлю и поставить в не очень горячую духовку. Испеченные яблоки расфасовать в подготовленные стеклянные банки и закатать. Варенье из яблок сладких сортов можно приготовить без сахара.

На 1 кг очищенных от сердцевины и кожицы яблок — 100—150 г сахара.



ЖЕЛЕ-ВАРЕНЬЕ ИЗ ЯБЛОК (БОЛГАРСКИЙ РЕЦЕПТ)

далее
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Лаурита_сказочница

Как заготавливали яблоки сто лет назад: 6 простых рецептов

Четверг, 18 Сентября 2014 г. 17:41 (ссылка)


заготовить яблоки на зиму/4216969_image61 (600x413, 78Kb)



 



Среди мировых производителей яблок Россия занимает вполне солидное пятое место. Яблоки в нашей стране любят и традиционно заготавливают на зиму в разных видах: маринуют и мочат с солодом, варят варенье и желе, готовят пастилу и сушат для компота.



В древности этот фрукт символизировал здоровье и жизненную силу. В праздники им угощали родных и друзей, раздавали нищим. Неудивительно, что яблоки старались сохранить свежими как можно дольше, а то, что не удается сохранить, — переработать. Заготавливать их на зиму начинали во второй половине августа, после праздника Преображения (19 августа).



В это время мариновали яблоки. Зимние сорта яблок еще недостаточно поспели, а потому были достаточно крепкими для заготовок. Для больших объемов использовали дубовые бочонки. Обязательно светлые и новые, чтобы бочки не давали трещину и отвар не вытекал. Начинали варить варенье и готовить пастилу. В последнюю очередь готовили моченую антоновку, сезон ее заготовок растягивался до середины октября — праздника Покрова. Дно кадушек укладывали соломой, затем аккуратно выкладывали отобранные яблоки и заливали отваром с солодом.



Предлагаем несколько рецептов заготовок из яблок, опубликованных в начале прошлого века в книге Софьи Драгомировой. «В помощь хозяйкам». СПб. 1909 год


 


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
neskromnaja1

Как заготавливали яблоки сто лет назад : 6 простых рецептов.

Вторник, 19 Августа 2014 г. 19:27 (ссылка)

 


 Среди мировых производителей яблок Россия занимает вполне солидное пятое место. Яблоки в нашей стране любят и традиционно заготавливают на зиму в разных видах: маринуют и мочат с солодом, варят варенье и желе, готовят пастилу и сушат для компота.


Как заготавливали яблоки сто лет назад : 6 простых рецептов


В древности этот фрукт символизировал здоровье и жизненную силу. В праздники им угощали родных и друзей, раздавали нищим. Неудивительно, что яблоки старались сохранить свежими как можно дольше, а то, что не удается сохранить, — переработать. Заготавливать их на зиму начинали во второй половине августа, после праздника Преображения (19 августа).


Как заготавливали яблоки сто лет назад : 6 простых рецептов


В это время мариновали яблоки. Зимние сорта яблок еще недостаточно поспели, а потому были достаточно крепкими для заготовок. Для больших объемов использовали дубовые бочонки. Обязательно светлые и новые, чтобы бочки не давали трещину и отвар не вытекал. Начинали варить варенье и готовить пастилу. В последнюю очередь готовили моченую антоновку, сезон ее заготовок растягивался до середины октября — праздника Покрова. Дно кадушек укладывали соломой, затем аккуратно выкладывали отобранные яблоки и заливали отваром с солодом.  


Предлагаем несколько рецептов заготовок из яблок, опубликованных в начале прошлого века в книге Софьи Драгомировой. «В помощь хозяйкам». СПб. 1909 год


  Моченыя яблоки


Как заготавливали яблоки сто лет назад : 6 простых рецептов


Ингредиенты: Антоновка 1 кг муки (1 русский фунт = 0,4095 кг) Стакан меда   Способ приготовления: Килограмм муки житной на ведро воды. Размешать муку водой, залить кипятком, поставить на ночь в печь, когда осолодуется, влить стакан меда, заливать яблоки в ведре или бочонке. Яблоки надо брать спелую антоновку без пятен. Складывать рядом хвостиками вниз.  


Моченые яблоки другим способом


Как заготавливали яблоки сто лет назад : 6 простых рецептов


Ингредиенты: Яблоки белый налив Лист смородиновый и вишневый   Способ приготовления: Приготовить бочонок, смешать чисто вымытый лист смородины и вишни. Положить в бочонок листья, потом яблоки и т. д. до верху рядами, закрыть, засмолить. Залить кипяченой остуженной водой, хорошо закупорить, поставить и зарыть в лед. Яблоки надо брать склянку и белый налив.  


Варенье из яблок


Как заготавливали яблоки сто лет назад : 6 простых рецептов


Ингредиенты: 500 граммов яблок 1 килограмм сахара 2 стакана воды   Способ приготовления: Для этого варенья берутся красные полукислые длинные яблоки. Очистить от кожи, разрезать на 4 части и продолжать резать продолговатыми кусочками нетолсто. На полкило очищенных яблок полкило сахара, 2 стакана воды, сварить сироп. Как прокипит раза три, опустить яблоки, варить на легком огне, пока они не станут прозрачными; готовые кусочки выбирать и складывать в чашку, продолжать, пока все переварятся. Выкипятить сироп, процедить, залить яблоки, завязать, оставить до следующего дня, выложить в банки.  


Яблочная пастила


Как заготавливали яблоки сто лет назад : 6 простых рецептов


Ингредиенты: 10 яблок кислых 500 граммов сахара 1 яичный белок   Способ приготовления: 10 кислых яблок испечь, протереть, смешать с сахаром, взбить до бела, прибавить 1 белок, намазать на доску в палец толщиной, еще лучше на холст, натянутый на рамку. Сушить в русской печке (духовка тоже подойдет). Нарезать на части, обсыпать сахаром.  


Желе из яблок


Как заготавливали яблоки сто лет назад : 6 простых рецептов


Ингредиенты: Яблоки Сахар Цедра апельсинная или лимонная   Способ приготовления: Положить яблоки в кастрюлю, нарезать на кусочки, кожу не снимать, вырезать семячки (трубочкой для яблок). Налить воды, чтобы были только покрыты яблоки, заметить, сколько воды налито, поставить варить под крышкой на легком огне. Когда налитая вода выкипит наполовину и яблоки совершенно разварятся, вылить на сито, поставить вниз чашку, оставить до следуюшего дня, чтобы постепенно сок стек, закрыв сито салфеткой; отмерить 1 стакан сока, 1 стакан сахара, поставить на сильный огонь. Как закипит, варить на легком огне, пока уварится и будет ровно половина. Из стакана сахара и стакана сока должен выйти всего I стакан желе. Наливать тепловатое желе в стаканы, остудить, завязать.  


Как заготавливали яблоки сто лет назад : 6 простых рецептов


Оставшиеся яблоки можно использовать для мармелада. Можно употреблять всякие яблоки; очистить от кожи и середины, нарезать кусками, рубить мелко сечкой и положить в холодную воду. Класть ложкой понемногу в салфетку, крепко выжимать и складывать в чашку, свесить, на 1 фунт массы положить 4 фунта сахара, цедры апельсинной или лимонной, варить вместе с сахаром, пока  мармелад не станет совершенно темно-желтого цвета, постоянно мешать. Остудить, сложить в банки. Сохраняется 2–3 года.   Фото: shutterstock (x8)

http://q99.it/iGcHnNo

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
СОКОЛИХА_56

Без заголовка

Вторник, 12 Августа 2014 г. 07:32 (ссылка)
povarenok.ru/recipes/show/31861/

Заготовки
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Koblenz

Всевозможные яблочные заготовки на зиму.

Вторник, 17 Сентября 2013 г. 15:54 (ссылка)






























ЗАГОТОВКИ ИЗ ЯБЛОК. 25 РЕЦЕПТА.



ВАРЕНЬЕ-ПЯТИМИНУТКА ИЗ ЯБЛОК.

Подготовленные яблоки нарезать на кусочки 1,5—2 см и засыпать сахаром. Оставить их на час, периодически перемешивая. Когда появится сок, поставить на слабый огонь и довести до кипения, непрерывно энергично помешивая, чтобы яблоки не пригорали. Выложить яблоки в подготовленные стеклянные банки и закатать крышками, хранить в любом месте.



На 1 кг очищенных от сердцевины и кожицы яблок — 150—200 г сахара.



ВАРЕНЬЕ ИЗ ПЕЧЕНЫХ ЯБЛОК.

Яблоки очистить и нарезать на кусочки, засыпать сахаром, сложить в эмалированную кастрюлю и поставить в не очень горячую духовку. Испеченные яблоки расфасовать в подготовленные стеклянные банки и закатать. Варенье из яблок сладких сортов можно приготовить без сахара.

На 1 кг очищенных от сердцевины и кожицы яблок — 100—150 г сахара.



ЖЕЛЕ-ВАРЕНЬЕ ИЗ ЯБЛОК (БОЛГАРСКИЙ РЕЦЕПТ).

Нарезать на восемь частей яблоки и смешать с нарезанными ломтиками лимонов (с кожицей и семенами), залить водой, чтобы она покрыла плоды, и варить до мягкости. Сок процедить и добавить сахара, варить на сильном огне, пока сироп не загустеет (капля сиропа на блюдечке не должна расплываться). За 2—3 минуты до снятия желе с огня добавить лимонную кислоту и по желанию ядро очищенного высушенного грецкого ореха. Банки заклеить целлофаном.

На 2 кг яблок — 2 лимона, на 1 л сока — 750 г сахара, 1 ч. ложка лимонной кислоты, 50 г ядер грецкого ореха.












Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Мировая_Кулинария (Автор -Привалова)

Желе из яблок

Суббота, 08 Июня 2013 г. 23:29 (ссылка)




Читать далее
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<желе из яблок - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda