Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 3172 сообщений
Cообщения с меткой

жаркое - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Татьяна_Саксонова

Рыба с картошкой слоями в духовке

Понедельник, 24 Апреля 2017 г. 11:08 (ссылка)


  Рыба с картошкой, запеченные слоями в духовке совсем не сложный и вкусный рецептПродукты для приготовления жаркого легко доступные, недорогие и полезные.



1 (592x390, 48Kb)



Ингредиенты:




  • Филе рыбы – 1 кг;


  • Картофель – 1,5 кг;


  • Лук репчатый – 1 большая луковица;


  • Морковь (крупная) – 1 шт;


  • Сметана – 250 гр;


  • Масло растительное – 100 мл;


  • Соль – по вкусу;


  • Перец черный молотый – по вкусу;


  • Лавровый лист – 3 шт;


  • Перец горошком – по вкусу;


  • Зелень укропа – по вкусу


  •  



 



Рецепт приготовления рыбы с картошкой слоями в духовке



1) Приготовление начнем с подготовки рыбы. Рыба для этого блюда может быть абсолютно любая: белая или красная, морская или речная – та, которую вы предпочтете. В данном рецепте я использовала красную рыбу. Целую рыбину нужно будет разобрать на филе. Шкуру я не снимала, лишь тщательно очистила от чешуи. Рыбное филе порежьте на крупные кусочки.



Рыба с картошкой слоями в духовке


Филе рыбы порезать кусочками






2) Выложите кусочки рыбы в миску, посолите, поперчите, добавьте черный перец горошком и сдобрите растительным маслом. (Если рыба сама по себе жирная, то масло можно исключить). Теперь нужно все хорошенько перемешать и отставить на некоторое время в сторону. В холод не убирайте.



Рыба с картошкой слоями в духовке


Подготавливаем рыбу




3) Свежую морковь вымойте, очистите и натрите на крупной терке.



Рыба с картошкой слоями в духовке


Трем морковь на крупной терке




4) Репчатый лук очистите, ополосните холодной водой и нарежьте тонкими полукольцами.



Рыба с картошкой слоями в духовке


Репчатый лук режем полукольцами




5) Картофель также нужно будет вымыть, очистить и нарезать тонкими кружочками.



Рыба с картошкой слоями в духовке


Картофель порезать кружочками




6) В отдельной миске смешайте кружочки картофеля с солью и перцем, можно добавить приправу для картофеля.



Рыба с картошкой слоями в духовке


Подготавливаем картофель




7) На дно чугунка, сотейника или другой посуды (главное условие – толстое дно) налейте достаточное количество растительного масла. Масла не жалейте, иначе жаркое подгорит.



Рыба с картошкой слоями в духовке


На дно налить масло




Теперь начнем выкладывать слои из продуктов.



8) Первым слоем будет картошка. Картофельные кружочки укладываем по всей площади дна посуды. Картошка должна утопать в масле. (Если посуда для приготовления не глубокая и слоев будет не много, то слишком много масла не потребуется, т. к. время приготовления сократится).



Рыба с картошкой слоями в духовке


Первым слоем будет картошка




9) Вторым слоем ляжет тертая морковь. Её нужно равномерно распределить по картошке.



Рыба с картошкой слоями в духовке


Вторым слоем выложить морковь




10) Третий слой – полукольца лука. Также равномерно укладываем на морковь.



Рыба с картошкой слоями в духовке


Третий слой — лук




11) Четвертый слой — кусочки рыбы. Рыба немножко настоялась и пропиталась солью, перцем, смягчилась маслом.



Рыба с картошкой слоями в духовке


Четвертым слоем выкладываем рыбу




12) Пятый слой – картофель. Кружки картофеля равномерно укладываем по всей поверхности рыбы.



Рыба с картошкой слоями в духовке


Пятый слой — картофель




13) Слои повторить в аналогичной последовательности. В моем случае первая пятерка слоев дошла до середины посуды для запекания, и я добавила мелко нарезанную зелень укропа.



Рыба с картошкой слоями в духовке


Средним слоем всего блюда будет укроп




14) На укроп выкладывается вторая пятерка слоев. Морковь выложить на укроп.



Рыба с картошкой слоями в духовке


На укроп выкладываем морковь




15) На морковь ляжет лук.



Рыба с картошкой слоями в духовке


Поверх моркови — лук




16) На лук – рыба.



Рыба с картошкой слоями в духовке


Следом за луком последуют кусочки рыбы




17) На рыбу – картофель.



Рыба с картошкой слоями в духовке


Верхним слоем обязательно должен быть картофель




 



И так далее. Количество слоев будет зависеть от толщины слоя и высоты посуды. Важно, чтобы последним (верхним) слоем была картошка.



18) Посуду с выложенными слоями закрываем крышкой и отправляем в разогретую до (190 °С ) духовку на 20 минут.



Рыба с картошкой слоями в духовке


Под закрытой крышкой отправить в духовку




19) Пока слоеное жаркое находится в духовке, приготовим сметану для заливки. Сметану нужно развести водой или молоком. Сметана должна быть жидкой консистенции. Не забудьте подсолить.



Рыба с картошкой слоями в духовке


Развести сметану до жидкого состояния




20) По истечении времени посуду с готовящимся блюдом выньте из духовки. Залейте поверхность слоёнки жидкой сметаной и добавьте лавровый лист. Выделившийся сок из овощей и заливка во время приготовления, постепенно скроют лаврушку. Впоследствии лавровый лист стоит убрать, иначе появится не нужная горечь. Достаточно будет лаврового аромата.



Рыба с картошкой слоями в духовке


Залить жаркое сверху жидкой сметаной




21) Теперь посуду закрываем крышкой и отправляем снова в духовку до финишного приготовления. Время запекания будет индивидуальное. Всё зависит от количества слоев.



Рыба с картошкой слоями в духовке


Выложить л. лист. Слоеное жаркое закрыть крышкой и отправить в духовку




22) В моем случае блюдо после заливки жидкой сметаной готовилось ещё 1,5 часа. Проверить жаркое на готовность можно длинной деревянной шпажкой, проткнув ею все блюдо насквозь. Если шпажка входит в картофель мягко, то приготовление можно заканчивать. В противном случае, вы почувствуете, как шпажка протыкает картошку с усилием – значит продолжаем запекать.



Рыба с картошкой слоями в духовке


Готовое блюдо проверить на готовность длинной деревянной шпажкой




Готовое блюдо разложите порционно по тарелкам, украсьте свежей зеленью, подайте к столу.



Приятного аппетита!



! По желанию:




  • Можно за 10 минут до готовности посыпать жаркое сверху тертым сыром и запечь сыр до легкой корочки.


  • Вместо сметаны использовать майонез.


  • Многим не нравиться вареный лук в блюде, а в данном случае он получается именно таким. В этом случае обжарьте лук заранее на масле до золотистого цвета и добавляйте. Лука в слоеной картошке с рыбой будет практически не заметно.



 



Одним словом — экспериментируйте! Создайте свой идеальный рецепт! Удачи!



Автор рецепта: Марина

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Гал4онок1965

Жаркое из свинины

Воскресенье, 23 Апреля 2017 г. 19:16 (ссылка)

Это цитата сообщения marusya_esk Оригинальное сообщение

Жаркое из свинины




Жаркое из свинины – идеальный вариант вкусного и сытного блюда, которым можно накормить всю семью. Хозяйки любят жаркое за простоту приготовления, экономию времени, питательность и возможность экспериментировать с ингредиентами, и мы предлагаем вам познакомиться с этим замечательным блюдом поближе.



Если в прошлые столетия словом «жаркое» называлось зажаренное целым куском мясо, то современный вариант жаркого напоминает венгерский гуляш, представляющий собой мясо, тушенное с картофелем и другими овощами. Помимо картофеля в жаркое можно добавлять лук, морковь, помидоры, болгарский перец, капусту, кабачки, баклажаны, фасоль, зеленый горошек, грибы, сухофрукты, маслины и т.д. Существует множество способов приготовления жаркого, но в традиционном варианте сначала слегка обжаривается нарезанное на куски мясо, после чего к нему добавляются остальные ингредиенты (некоторые из них также могут быть предварительно обжарены), заливаются небольшим количеством воды или бульона и тушатся до готовности. В качестве альтернативной жидкости можно использовать вино, чтобы придать блюду изысканный вкус, а также сливки или разведенную в воде сметану для получения более нежного вкуса.



Жаркое из свинины



Для приготовления жаркого лучше всего брать свиную шейку, но также подойдет и окорок. При желании мясо можно предварительно замариновать – это сократит время приготовления, сделает свинину более нежной и придаст ей дополнительные нотки вкуса. Идеальной посудой для приготовления жаркого считаются керамические горшочки, но не менее вкусным блюдо получается и в другой посуде, способной хорошо сохранять тепло – казанах, утятницах и толстостенных сотейниках. Не возбраняется использовать мультиварку – это «чудо техники» приготовит жаркое из свинины практически без вашего участия.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
marusya_esk

Жаркое из свинины

Среда, 19 Апреля 2017 г. 07:14 (ссылка)


Жаркое из свинины – идеальный вариант вкусного и сытного блюда, которым можно накормить всю семью. Хозяйки любят жаркое за простоту приготовления, экономию времени, питательность и возможность экспериментировать с ингредиентами, и мы предлагаем вам познакомиться с этим замечательным блюдом поближе.



Если в прошлые столетия словом «жаркое» называлось зажаренное целым куском мясо, то современный вариант жаркого напоминает венгерский гуляш, представляющий собой мясо, тушенное с картофелем и другими овощами. Помимо картофеля в жаркое можно добавлять лук, морковь, помидоры, болгарский перец, капусту, кабачки, баклажаны, фасоль, зеленый горошек, грибы, сухофрукты, маслины и т.д. Существует множество способов приготовления жаркого, но в традиционном варианте сначала слегка обжаривается нарезанное на куски мясо, после чего к нему добавляются остальные ингредиенты (некоторые из них также могут быть предварительно обжарены), заливаются небольшим количеством воды или бульона и тушатся до готовности. В качестве альтернативной жидкости можно использовать вино, чтобы придать блюду изысканный вкус, а также сливки или разведенную в воде сметану для получения более нежного вкуса.



Жаркое из свинины



Для приготовления жаркого лучше всего брать свиную шейку, но также подойдет и окорок. При желании мясо можно предварительно замариновать – это сократит время приготовления, сделает свинину более нежной и придаст ей дополнительные нотки вкуса. Идеальной посудой для приготовления жаркого считаются керамические горшочки, но не менее вкусным блюдо получается и в другой посуде, способной хорошо сохранять тепло – казанах, утятницах и толстостенных сотейниках. Не возбраняется использовать мультиварку – это «чудо техники» приготовит жаркое из свинины практически без вашего участия.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
lenov_ru

Biome Survival Online War PRO v 1.0 (Full) » Клуб пользователей планшетов на ANDROID / Lenovo IdeaTab A2109 8GB / Samsung Galaxy Tab 2 7.0 / Asus Transformer TF700T / NVIDIA Tegra 3

Вторник, 18 Апреля 2017 г. 08:27 (ссылка)
lenov.ru/games/28775-biome-...-full.html


Biome Survival Online War PRO - онлайн экшен про выживание в кубо-пиксельном мире. Действовать предстоит в одиночку или сообща с другими пытающимися продержаться как можно дольше на этом тропическом

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Лана_Короленко

Жаркое по-домашнему в горшочках

Пятница, 07 Апреля 2017 г. 18:29 (ссылка)


Чем хорошо жаркое? Прежде всего, тем, что в приготовлении это блюдо простейшее, а вкус и подача в горшочках у него такие замечательные, что его смело можно подавать в качестве горячего на любом застолье, и гости не будут обижены! Скорее, наоборот: жаркое воспринимается как очень уютное, аппетитное блюдо, которое все всегда кушают с большим удовольствием.


После приготовления вы получите 4 порции



  • Время приготовления: 150 минут



 



ИНГРЕДИЕНТЫ:



 




  • свинина, 500 гр


  • бульон, 100 мл


  • картофель, 6-8 клубней


  • чеснок, 2 зубчика


  • морковь, 1  шт


  • луковица, 1 шт


  • сметана, 3-4 ст.л.


  • майонез, 3-4 ст.л.


  • лимон, 1-2 ст.л. (сок)


  • специи (для свинины), растительное масло, перец, соль



 



КАК ПРИГОТОВИТЬ ЖАРКОЕ ПО-ДОМАШНЕМУ В ГОРШОЧКАХ



 



Мясо промыть, обсушить и нарезать кусочками по 2-3 см поперек волокон, выложить в миску, влить сок лимона, приправить специями для свинины, перцем и солью, перемешать, накрыть крышкой тарелку с мясом и на 30-40 мин оставить для маринования.



Чеснок очистить и измельчить, сметану соединить с майонезом, добавить чеснок, развести смесь молоком или водой до консистенции жидкой сметаны, либо развести соус теплым бульоном.



Мелко нарезать очищенные лук и морковь.



Картофель промыть, очистить, нарезать некрупными кубиками примерно равными кубикам мяса.



В сковороде разогреть растительное масло, выложить картофель и обжарить до легкого зарумянивания.



Выложить ингредиенты в горшочки для жаркого: сначала мясо, затем лук и морковь, утрамбовать, полить соусом, выложить картофель, подсолить, затем снова мясо, лук с морковью, соус и картофель, накрыть крышками и поставить горшочки в холодную духовку, включить температуру 180-200 градусов и тушить жаркое 80-90 мин до готовности.



Далее духовку выключить, а горшочки оставить томиться в ней еще на 10-30 мин.



С помощью прихваток достать горшочки, подать жаркое по-домашнему к столу.



Для такого жаркого лучше всего подойдет нежирный свиной окорок, можно использовать и другое мясо. Обжаривать картофель – не обязательно, можно обжарить также лук с морковью и мясо. Повторять слои тоже не обязательно – по желанию. Сверху последний слой продуктов в горшочках можно тоже полить соусом, а в конце приготовления – посыпать тертым сыром. Дополняйте рецепт по-своему!




ELlp9JQ4-s750 (650x433, 110Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Сытый_папа

Жаркое с куриными спинками

Четверг, 06 Апреля 2017 г. 09:16 (ссылка)


 










Понадобится:




  • 800 г куриных спинок


  • 500 г картофеля


  • 1 морковь


  • 1 луковица


  • 5 зубчиков чеснока


  • 1 пучок зелени


  • 2 болгарских перца


  • 2 лавровых листа


  • 10 зерен пажитника


  • 1 ст. ложка растительного масла


  • 0,5 ч. ложки черного перца


  • соль – по вкусу



 6190529_01_1_ (150x136, 25Kb)6190529_02_1_ (150x136, 31Kb)











6190529_Jarkoe_s_kyrinimi_spinkami__kopiya (430x290, 297Kb)



Способ приготовления:




  1. Куриные спинки разрубите на две части, удалите жировой мешок над хвостом. Промойте спинки и сложите их в сотейник с растительным маслом.


  2. Поставьте сотейник на огонь, добавьте тертую морковь и нарезанный кубиками лук. Посолите и поперчите. Добавьте нарезанный полукольцами или полосками болгарский перец.


  3. Положите лавровые листья и зерна пажитника. Обжарьте все на небольшом огне до красивой золотистой корочки. Всыпьте нарезанный крупными кусками картофель.


  4. Долейте столько воды, чтобы она покрывала картошку и куриные спинки. Варите жаркое на медленном огне 35 мин. Заправьте жаркое нарубленной зеленью и мелко нарезанным чесноком.



Приятного аппетита!



 



Подписывайтесь на нашу группу в Одноклассниках



 




 



 















Свинина с яблоками по-нормандски





Шаурма с курицей и овощами



Яблочный пирог по-нормандски



Картофельные шарики


 


Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
beneficent

ЖАРКОЕ ПО-ДОМАШНЕМУ

Понедельник, 03 Апреля 2017 г. 19:20 (ссылка)


Вкуснейшее жаркое по-домашнему





Данное блюдо сочное, сытное, изумительно подходит как для торжественного стола, так и для ежедневного обеда в кругу семьи. Подбирая мясо для жаркого, следует брать вырезку с лопатки или бедра.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Татьяна_Саксонова

Жаркое из картофеля с мясными шариками и томатным соком

Вторник, 28 Марта 2017 г. 15:35 (ссылка)


1 (696x522, 103Kb)



Шея свиная — 300г



Картофель — 5-6шт



Перец болгарский — 0,5шт



Томатный порошок — 2ст.л.



Вода — 300мл



Кетчуп Балтимор — 1ст.л.



Смесь сушеная (чеснок+паприка+лук)— 2ч.л.



Перец черный молотый, соль по вкусу



Масло подсолнечное для жарки



Мука — 2ст.л.



 



Свинину пропустить через мясорубку с решеткой 6-8 мм (чем крупнее, тем вкуснее);



Добавить соль и перец по вкусу, хорошо размешать фарш;



Из фарша слепить маленькие шарики (чуть больше перепелиного яйца), обвалять их в муке и обжарить с обоих сторон на предварительно разогретой сковороде на масле;



В горшочки уложить: шарики, болгарский перец (крупными дольками), картофель (крупными кубиками);



Посыпать сушеными овощами;



Томатный порошок развести в воде (или использовать готовый томатный сок), добавить соль, кетчуп — размешать;



Залить смесью горшочки и готовить при 200 градусах — 30-40 минут;



 



chefpovar.su



 



Пошаговые фото рецепта







 



 



 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Уютная_кухонька

Жаркое из овощей со свининой в горшочках

Понедельник, 27 Марта 2017 г. 09:04 (ссылка)


5685568_zharkoeizovoshhejsosvininojvgorshochkax (600x400, 45Kb)




ИНГРЕДИЕНТЫ:



свинина 700 г



  • сыр твердый 300 г


  • сметана 200 г


  • картофель 5 шт.


  • помидоры 2-3 шт.


  • перец болгарский 1-2 шт.


  • морковь 1 шт.


  • лук репчатый 1 головка


  • перец черный молотый


  • травы прованские


  • зелень


  • соль
5685568_0_d4bfe_a559955a_S (150x20, 10Kb)
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА (Автор -Людмилка-Н)

*Жаркое из телятины с черносливом*

Воскресенье, 26 Марта 2017 г. 07:39 (ссылка)


Хороший наваристый бульон – секрет насыщенного вкуса этого блюда. Готовьте без спешки, ни в коем случае не давая ничему кипеть.
b792b9e8 (700x386, 220Kb)
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Если вам попался очень мягкий чернослив, замачивать его час не нужно, вполне достаточно 15-20 минут.
РЕЦЕПТ
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
галина5819

Жаркое из курицы с фасолью - получилось очень-очень

Среда, 22 Марта 2017 г. 05:44 (ссылка)


Сегодня у меня обеденное блюдо из серии «всё включено». Имеется в виду, что блюдо вмещает и гарнир. Функцию его берёт на себя фасоль. Фасоль не менее вкусна и сытна, чем к примеру, картофель или макароны, но польза её неоспорима и на много превосходит привычные всем продукты, которые мы чаще всего выбираем в качестве гарнира. Фасоль после запекания получается шелковая, рассыпчатая, сочная и необыкновенно ароматная! Угощайтесь!



Жаркое из курицы с фасолью



313246579 (128x120, 5Kb)
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
beneficent

ЖАРКОЕ В ГОРШОЧКАХ

Понедельник, 20 Марта 2017 г. 06:00 (ссылка)



Жаркое – блюдо из мяса и овощей, традиционное для русской кухни.




Жаркое в горшочках
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Web-restoran_Jamie

Джейми Оливер рецепты в новом журнале

Пятница, 17 Марта 2017 г. 11:56 (ссылка)


В новом номере журнала Джейми под названием "Весна на старте" (март-апрель) много вегетарианских рецептов, так актуальных во время Поста. В том числе и рецепт: как приготовить жаркое



5300761_ (250x300, 38Kb)



 


Обзор нового номера журнала на сайте.


 


А сейчас рецепт из нового номера журнала! Джейми Оливер рецепт Как приготовить жаркое


 


Жаркое в этот раз без мяса, а будет оно из орехов. Очень необычно!


 


Продукты на 8 порций


 



  • 40 г сливочного масла + немного для формы


  • 100 г крупы киноа 


  • 200 г разных орехов (кешью, грецкий, фундук, бразильский)


  • горсть белых сухих грибов


  • 1 луковица


  • 2 зубочка чеснока


  • 2 стебля сельдерея


  • горсть грибов шиитаке 


  • полпучка тимьяна


  • 1/2 ч.л. кайенского перца


  • 1 ч.л. порошка паприки


  • 1 ч.л. сухого орегано 


  • 8 вяленых томатов без масла


  • 100 г вяленой клюквы


  • 100 г кураги


  • цедра 2 лимонов


  • пучок петрушки


  • 4 крупных яйца


  • 60 г панировочных сухарей



 


Запеченный сыр


 



  • круг сыра 500 г камамбер или другой мягкий сыр


  • 4-5 зубчиков чеснока


  • несколько веточек тимьяна



 


Сальса россо 


 



  • 1 луковица


  • 1 зубчик чеснока


  • оливковое масло


  • красный винный соус


  • 800 г консервированных томатов сливок


  • 1/2 ч.л сухого перца чили 


  • 1 палочка корицы


  • цедра 1 лимона



 


5300761_jarkoe (250x167, 22Kb)


Мастер-класс Джейми Оливера Как приготовить жаркое



 
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<жаркое - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda