Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 649 сообщений
Cообщения с меткой

жареные пирожки - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

ЖАРЕНЫЕ ПИРОЖКИ С КУРИЦЕЙ

Пятница, 26 Августа 2016 г. 14:21 (ссылка)




Немного про тесто. Тесто тут используют для empanadillas (маленькие жареные или печеные пирожки). На основе муки, оливкового масла и воды (иногда белое вино), то есть тесто бездрожжевое. Так как одним из условий было следование рецепту, купила готовое тесто для эмпанадилляс, в принципе довольно сносное. Если решитесь повторить попробуйте такой рецепт для теста: 




  • 350 г обычной муки


  • 150 г оливкового (растительного масла) предпочтительно без запаха, рафинированого


  • 150 г воды


  • 1 ч л соли



Тесто это заварное. То есть, нагреваем воду, соль и масло почти до кипения, снимаем с огня и сразу высыпаем всю муку. Хорошо замешиваем лопаткой и потом руками. Даем остыть и раскатываем. Вырезаем круги. 



 Начинка предлагалась такая: обжаренное рубленое куриное филе, хамон и бешамель


 Не слишком много добавляйте бешамели, чтобы можно было сформировать пирожки. Тут у меня тут:





  • 2 куриных филе


  • около 50 г хамона (замените грудинкой)


  • бешамель из 250 мл молока





Формируем пирожки, я пыталась делать по типу хинкали. Получалось как-то так. Затем обжариваем в горячем масле. Все.






 



Сытные кстати штуки и довольно сносно перенесли заморозку уже готовые. Так что можно готовить.






 






источник
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Моя_кулинарная_книга (Автор -tanuuusa)

Жареные пирожки с яблочно-грушевым джемом

Четверг, 25 Августа 2016 г. 07:32 (ссылка)

Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение


Жареные пирожки с яблочно-грушевым джемом





Описание: Очень вкусные и нежные пирожки с джемом. Тесто послушное и эластичное в работе без длительного расстаивания. Справится даже начинающая хозяйка. Антикризисный вариант : без сливочного масла, молока и яйц. Такие пирожки можно готовить хоть каждый день, меняя начинку. Ни один пирожок не порвался и джем не вытек. Угощайтесь!!!



Ингредиенты




  • Вода (1 стакан =250 мл) — 1,5 стак.


  • Дрожжи (Быстро растворимые ) — 1 ч. л.


  • Мука пшеничная — 6,5 стак.


  • Соль — 1 ч. л.


  • Сахар — 3 ст. л.


  • Масло растительное — 50 мл


  • Джем



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
гала-ла

Гоголевские пирожки с гречкой и капустой

Пятница, 05 Августа 2016 г. 17:35 (ссылка)


 



 




 



Пирожки с гречкой и капустойhttp://o-menu.ru/wp-content/uploads/2016/03/F18-520x390.jpg 520w, http://o-menu.ru/wp-content/uploads/2016/03/F18.jpg 555w" style="margin: 0px; padding: 0px; border: none;" width="520" />



Пирожки с гречкой и капустой



Рецепт гоголевских пирогов с гречкой и квашеной капустой знаком не каждой хозяйке. Это старинный русский рецепт, который еще встречался в записях одного женского монастыря. Первые упоминания о таких пирогах звучало в повести Гоголя «Старосветские помещики». Там хозяйка дома подавала гостям пироги с кислой капустой и гречкой. Рецепта и приготовления там конечно же не было, но слава о таких пирогах пошла по всей России. Вкус их просто незабываемый, а тесто на капустном рассоле выходит тоненьким и мягким в то же самое время.



Необходимые продукты:



200 мл рассола из-под квашенной капусты;



10 грамм свежих прессованных дрожжей;



4 стол. л. растительного масла;



30 мл водки;



1 столов. л. сахара;



2,5-3 стакана муки;



Для начинки понадобится:



100 грамм гречки;



1 луковица;



200 грамм кислой квашеной капусты;



Соль и сахар кладите по вкусу;



Любое растительное масло для жарки пирогов.



Ф1http://o-menu.ru/wp-content/uploads/2016/03/F1-1-520x390.jpg 520w, http://o-menu.ru/wp-content/uploads/2016/03/F1-1.jpg 555w" style="margin: 0px; padding: 0px; border: none;" width="520" />



Приготовление:



Чтобы приступить замешивать тесто для этих пирогов, нужно немного разогреть капустный рассол. В него раскрошите дрожжи.



Ф2http://o-menu.ru/wp-content/uploads/2016/03/F2-1-520x390.jpg 520w, http://o-menu.ru/wp-content/uploads/2016/03/F2-1.jpg 555w" style="margin: 0px; padding: 0px; border: none;" width="520" />



Всыпайте в рассол сахар, чтобы дрожжи заиграли. Вливайте растительное масло, а тесто в дальнейшем станет эластичным и послушным.



Ф3http://o-menu.ru/wp-content/uploads/2016/03/F3-1-520x390.jpg 520w, http://o-menu.ru/wp-content/uploads/2016/03/F3-1.jpg 555w" style="margin: 0px; padding: 0px; border: none;" width="520" />



Понемногу добавляйте мучицу и начинайте месить тесто.



Ф4http://o-menu.ru/wp-content/uploads/2016/03/F4-1-520x390.jpg 520w, http://o-menu.ru/wp-content/uploads/2016/03/F4-1.jpg 555w" style="margin: 0px; padding: 0px; border: none;" width="520" />



В самом конце вливайте водочку и еще раз разомните тесто, чтобы из него вышел шар.



Ф5http://o-menu.ru/wp-content/uploads/2016/03/F5-1-520x390.jpg 520w, http://o-menu.ru/wp-content/uploads/2016/03/F5-1.jpg 555w" style="margin: 0px; padding: 0px; border: none;" width="520" />



Сбрызните постным маслом всю его поверхность и оставьте в полном покое на 20-30 минут.



Ф6http://o-menu.ru/wp-content/uploads/2016/03/F6-1-520x390.jpg 520w, http://o-menu.ru/wp-content/uploads/2016/03/F6-1.jpg 555w" style="margin: 0px; padding: 0px; border: none;" width="520" />



А теперь сделайте начинку. Гречку отваривайте до мягкости в чуть присоленной воде.



Ф7http://o-menu.ru/wp-content/uploads/2016/03/F7-1-520x390.jpg 520w, http://o-menu.ru/wp-content/uploads/2016/03/F7-1.jpg 555w" style="margin: 0px; padding: 0px; border: none;" width="520" />



Лук измельчите кубиками.



Ф8http://o-menu.ru/wp-content/uploads/2016/03/F8-1-520x390.jpg 520w, http://o-menu.ru/wp-content/uploads/2016/03/F8-1.jpg 555w" style="margin: 0px; padding: 0px; border: none;" width="520" />



Квашенную кислую капусту также чуть измельчите, так как она бывает очень длинная и ее будет не очень удобно кушать в пирогах. Репчатую луковицу пассеруйте на сковородке с растительным маслом до прозрачного цвета, а затем добавляйте к нему квашеную капустку и протушите все на тихом огне, пока капуста не станет мягче.



Ф9http://o-menu.ru/wp-content/uploads/2016/03/F9-1-520x390.jpg 520w, http://o-menu.ru/wp-content/uploads/2016/03/F9-1.jpg 555w" style="margin: 0px; padding: 0px; border: none;" width="520" />



Присыпьте солью и сахаром. Достаточно будет взять их по одной щепотке. В отдельной глубокой миске соедините капустную часть с гречкой.



Ф10http://o-menu.ru/wp-content/uploads/2016/03/F10-1-520x390.jpg 520w, http://o-menu.ru/wp-content/uploads/2016/03/F10-1.jpg 555w" style="margin: 0px; padding: 0px; border: none;" width="520" />



Начинка теперь готова. Отдохнувшее тесто нарезайте на 9-10 частей.



Ф11http://o-menu.ru/wp-content/uploads/2016/03/F11-520x390.jpg 520w, http://o-menu.ru/wp-content/uploads/2016/03/F11.jpg 555w" style="margin: 0px; padding: 0px; border: none;" width="520" />



Часть теста разомните руками и размещайте ложку начинки в центр.



Ф12http://o-menu.ru/wp-content/uploads/2016/03/F12-520x390.jpg 520w, http://o-menu.ru/wp-content/uploads/2016/03/F12.jpg 555w" style="margin: 0px; padding: 0px; border: none;" width="520" />



Муку не подсыпайте, так как она будет гореть на сковородке. Заниматься этим тестом очень комфортно, так как оно никуда не будет прилипать. Защипните края и сформируйте пироги.



Ф13http://o-menu.ru/wp-content/uploads/2016/03/F13-520x390.jpg 520w, http://o-menu.ru/wp-content/uploads/2016/03/F13.jpg 555w" style="margin: 0px; padding: 0px; border: none;" width="520" />



Хорошенько прижмите их, чтобы они стали более плоскими и тоненькими. Такое тесто будет прекрасно растягиваться и не рваться при этом. Разогрейте масло на сковородке и жарьте пироги до золотой корки. Выкладывайте пироги швом вниз, чтобы они не разошлись в процессе обжарки.



Ф14http://o-menu.ru/wp-content/uploads/2016/03/F14-520x390.jpg 520w, http://o-menu.ru/wp-content/uploads/2016/03/F14.jpg 555w" style="margin: 0px; padding: 0px; border: none;" width="520" />



Ф15http://o-menu.ru/wp-content/uploads/2016/03/F15-520x390.jpg 520w, http://o-menu.ru/wp-content/uploads/2016/03/F15.jpg 555w" style="margin: 0px; padding: 0px; border: none;" width="520" />



Горяченькие гоголевские пирожки с гречкой и капустой великолепно подойдут для семейного обеда.



Пирожки с гречкой и капустойhttp://o-menu.ru/wp-content/uploads/2016/03/F16-520x390.jpg 520w, http://o-menu.ru/wp-content/uploads/2016/03/F16.jpg 555w" style="margin: 0px; padding: 0px; border: none;" width="520" />



Можете подать к ним также и сметану!



Пироги с гречкой и капустойhttp://o-menu.ru/wp-content/uploads/2016/03/F17-520x390.jpg 520w, http://o-menu.ru/wp-content/uploads/2016/03/F17.jpg 555w" style="margin: 0px; padding: 0px; border: none;" width="520" />



Bon Appetite!


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Nokika

Быстрые пирожки из лаваша

Четверг, 28 Июля 2016 г. 21:33 (ссылка)


lavashi-pirigiДля приготовления быстрых пирожков, нужен будет тонкий лаваш. Количество пирожков зависит от количества листов лаваша.



Ингредиенты:

— тонкий лаваш

Для начинки: 

— творог

— чеснок

— укроп

— соль, перец по вкусу



                     Читать дальше

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Надежда_Бойцова

Жареные пирожки с мясом. Рецепт пирожков с фото. Рецепт быстрого дрожжевого теста для пирожков

Понедельник, 11 Июля 2016 г. 23:06 (ссылка)


Сегодня хочу поделиться с вами своим любимым рецептом быстрого дрожжевого теста, которое готовится на воде и без яиц. На подъем теста уходит всего 1 час времени. Такое дрожжевое тесто я готовлю, когда моя семья желает поесть жареные пирожки с начинками, Чаще всего использую для пирожков начинку из мяса. Всё очень просто и очень  вкусно! 



Пирожки с мясом - рецепт пирожков с фото. Пирожки с мясом, жареные на сковороде. Рецепт быстрого дрожжевого теста для пирожков на воде



Жареные пирожки с мясом из дрожжевого теста/3973799_ (600x444, 62Kb)



Пирожки с мясом - рецепт пирожков с фото



Угощайтесь. Приятного аппетита!

Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ipola

Тесто для жареный пирожков

Четверг, 16 Июня 2016 г. 09:35 (ссылка)
https://vk.com/feed?w=wall-...0627_93636







 


Ингредиенты:

Для дрожжевой болтушки:

-50 мл воды

-1 ч ложка (5 г) сухих дрожжей

-1 ч ложка сахара

Для теста:

-250 мл молока/воды/кефира

-2 желтка (по желанию)

-2 ч ложки сахара

-1\2 ч ложки соли

-500 г муки (у вас может уйти чуть больше или меньше, т.к мука везде разная)

-2 ст ложки растительного масла



Приготовление


2835299_ (236x68, 4Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Loreley55

тесто

Пятница, 27 Мая 2016 г. 09:40 (ссылка)







ЖАРЕНЫЕ ПИРОЖКИ НА ЗАВАРНОМ ТЕСТЕ. Ингредиенты для теста : - 3 столовые ложки муки - 3 столовые ложки растительного масла - 1 столовая ложка сахара - 1 чайная ложка соли 1. Соединить все компоненты и перемешать, затем залить все стаканом крутого кипятка. 2. Хорошо перемешать блендером. 3. Остудить до теплого. Затем в теплую массу добавить 1 стакан теплой воды, 3 желтка, 20гр дрожжей ( или 1,5 чайные ложки сухих дрожжей ) 4 - 5 стаканов муки и замесить тесто, чтобы не липло к рукам. 4. Дать постоять от 30 минут до 1 часа и лепим пирожки. Начинка любая 1) грибы соленые с картошкой,2) капуста жареная с яйцом.



























м



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
orsota

Жареные пирожки с горохом

Среда, 25 Мая 2016 г. 18:34 (ссылка)









Жареные пирожки с горохом. Фотография рецепта



для теста: вода (теплая) - 1 стакан; сахар - 1 ст.л.; дрожжи - 1 ст.л.; растительное масло - 2 ст.л.; для начинки: горох (сушеный, желтый); растительное масло для жарки.

















Фотографии рецепта Жареные пирожки с горохом, Шаг 01


Промыла горох, поставила варить час-полтора.



Фотографии рецепта Жареные пирожки с горохом, Шаг 02


Разварился сам в пюре.



Фотографии рецепта Жареные пирожки с горохом, Шаг 03


 



В теплой воде 1 стакан, развела 1 стол. ложку сахара, 1 стол. ложку дрожжей, 2 стол. ложки растительного масла. Муку замесила да состояния мягкого теста. Поставила в теплое место. Через полчаса, когда тесто увеличилось вдвое стала лепить.



В гороховое пюре добавила шкварочки с пассированным в сале луком. Начинки не жалела!



Слепила, раскатала (прихлопала ладошкой) и через 15 минут стала жарить. Это неописуемо вкусно!


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Blondiii

Творожные пирожки "Шарман" - устоять невозможно!

Среда, 25 Мая 2016 г. 16:50 (ссылка)

 


P8170067 (450x253, 19Kb)

Быстрота приготовления, нежность теста, беспроигрышность сочетания творога с укропом в начинке. Приготовьте эти пирожки, и Вы не пожалеете.









77112833_75376655_ingredients (128x34, 0Kb)

Тесто:

450 г творога;

1 ч. л. соды;

1 яйцо;

щепотка соли;

2 ст. муки (280 г) + мука для формирования пирожков;

растительное масло для жарки пирожков.



Начинка:

200 г творога;

1 небольшое яйцо;

2 ст. л. мелко нарезанного укропа;

3 пера зеленого лука;

соль и свежемолотый черный перец — по вкусу.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<жареные пирожки - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda