Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 166 сообщений
Cообщения с меткой

жареная картошка - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Leskey

ЖАРИМ КАРТОШКУ ПРАВИЛЬНО, С РУМЯНОЙ КОРОЧКОЙ

Понедельник, 22 Августа 2016 г. 19:48 (ссылка)

ЖАРИМ КАРТОШКУ ПРАВИЛЬНО, С РУМЯНОЙ КОРОЧКОЙ


Правило №1

Картофель после очистки и нарезки обязательно надо замочить в холодной воде. Вода должна быть холодной для того, чтобы вытянуть из корнеплода крахмал. Если вода будет горячей или тёплой, крахмал останется в корнеплодах, и готовое блюдо больше станет походить на тушёный картофель. Крахмал мешает картошке подрумяниваться, поэтому от него необходимо избавиться путём вымачивания. Чем моложе картошка, тем дольше её стоит вымачивать. Лучше всего, если на это уйдёт 30 минут или 1 час.

Правило №2

После вымачивания картошку необходимо тщательно высушить. Лучше, если вы сложите картофель в дуршлаг, а потом высушите на бумажном полотенце. Подойдёт и обычное полотняное. Картофель должен быть сухим, потому что излишки влаги помешают образованию румяной корочки. Да и контакт воды с горячим жиром может стать причиной пятен на вашем фартуке или кухонной утвари.

Правило №3

Сковорода должна быть раскалена, а масло на ней нагрето. Не стоит жалеть масла, картошка должна в него хорошо погружаться. Не забывайте, что любимый многими картофель фри жарится в большом количестве кипящего масла.

Правило №4

Солить и добавлять разные специи надо только после того, как картофель готов. Если вы посолите картофель во время жарки или до неё, то она отдаст влагу, которая помешает образованию румяной корочки. После того, как картофель готов, выложите его на блюдо шумовкой, что позволит стечь лишнему маслу. Затем посолите и добавьте специи.

Правило №5

Никогда не накрывайте картофель крышкой во время жарки. Для получения румяной и хрустящей корочки картофель должен жариться на открытой сковороде.

Правило №6

Не кладите слишком много картофеля на сковородку. Оптимально 2-3 слоя. Не больше.

Вкусные рекомендации:

Хотите придать готовому картофелю пикантный аромат и вкус? Тогда перед приготовлением в раскалённом масле поджарьте несколько зубчиков чеснока. После того, как он подрумянится, достаньте его и выложите жарить картофель. Если в кипящее масло кинуть веточку розмарина и через несколько минут достать, то готовый картофель будет иметь приятный хвойный аромат и лёгкий привкус.

Приятного аппетита вам!😉
njnUnCOvi3k (604x402, 168Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Бузок_цветик

День 345. Жареная картошка с баклажаном

Суббота, 30 Июля 2016 г. 16:01 (ссылка)
xlebsolj.ru/2012/03/den-345...klazhanom/

Хотите жареной картошки со вкусом грибов, но без грибов? Пожарьте картошку с баклажаном!
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Мальцева_Василиса

Жареная картошка по оригинальному рецепту – в рукаве для запекания

Среда, 06 Июля 2016 г. 15:51 (ссылка)
domashnya-eda.ru/zharenaya-...?_utl_t=li


#ЖаренаяКартошка по оригинальному рецепту – в рукаве для запекания



Жареная картошка нравится всем, многие ее готовят и удивить тут чем-то довольно сложно. Но я попробую, потому как сама недавно удивилась, найдя в Интернете этот рецепт жареной картошки.



Читать дальше - http://www.domashnya-eda.ru/zharenaya-kartoshka-po...eptu-v-rukave-dlya-zapekaniya/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Натали-Наталка

Жареная картошка "Хозяйка отдыхает"...

Четверг, 30 Июня 2016 г. 14:05 (ссылка)






Я не собиралась этот рецепт размещать на сайте. Слишком все уж просто. Но когда в очередной раз гости задали вопрос: - "А как ты жаришь такую вкусную картошку?", то я решилась. В том-то и дело, что я ничего не жарю. А просто эти полтора часа отдыхаю. Она сама жарится. А я, к примеру, могу смело пойти погулять с собакой в парк. За плитой следить не надо. Главное, время засечь. И при таком способе готовки она получается менее калорийной, как мне кажется. А если ее рассматривать не как гарнир к чему-то мясному, а как самостоятельное блюдо, то сводим до минимума риск прибавления лишних ненужных нам килограммов. И еще, что немаловажно, не надо потом мыть сковородку и оттирать плиту или духовку от масляных брызг. Ну и все-таки есть определенные хитрости, чтобы получилось именно, как у меня. Так что, выкладываю.





**************************************
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Levkoj

Умеете ли вы жарить картошку?

Суббота, 19 Марта 2016 г. 11:40 (ссылка)

Это цитата сообщения butikovanv Оригинальное сообщение

Умеете ли вы жарить картошку?

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_домохозяек (Автор -Ночная_Я)

Пять способов приготовить жареную картошечку!

Пятница, 12 Февраля 2016 г. 10:46 (ссылка)




Читать далее...
Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
tanuuusa

Как насчет картошечки с грибами?

Пятница, 05 Февраля 2016 г. 12:44 (ссылка)


Наш русский язык очень своеобразный, иногда просто трудно понять и объяснить его правила...Вот смотрите, жарим мы картошку.



Картошка с грибами1 (700x560, 341Kb)



Получается у нас "жареная картошка", с одной "н", порядок.



Другой случай: жарим мы картошку и решили добавить к ней грибы для вкуса. Тогда у нас есть зависимое слово и получается "жаренная с грибами картошка", с двумя "н", но вроде бы все логично.



А может быть случай, когда мы пожарили картошку, положили её на тарелку и решили добавить грибочков. Получается "жареная картошка с грибами", и тут опять одна "н".



Интересно знать, что за грибы, но что-то мне подсказывает, что если их съесть перед жаркой картошки, то получится жареннная картошка.



Понимаете, все зависит от того, в какой момент вы добавили грибы!!!



Сбор осенних грибов

Метки:   Комментарии (10)КомментироватьВ цитатник или сообщество
VLADA66

Картошка в рукаве

Воскресенье, 03 Января 2016 г. 12:34 (ссылка)
povarenok.ru/recipes/show/54138/


Картофельный гарнир

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Совет1

5 вкусных рецептов как пожарить картошку

Воскресенье, 20 Декабря 2015 г. 21:25 (ссылка)

Молодая картошка, поджаренная с луком, - что может быть вкуснее? Но это блюдо быстро надоедает и хочется чего-то новенького. Пожарить картошку на сковороде можно самыми разными способами, получая в итоге невероятно вкусное и ароматное блюдо...Далее

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
dgonke

Картошечка в духовке.

Понедельник, 28 Сентября 2015 г. 11:28 (ссылка)


4781478_11214059_1501731900141329_4711959735082665378_n (700x525, 68Kb)


Картошечка в духовке.





Ингредиенты:

-картошка

-соль

-чеснок

-зелень

-растительное масло





Приготовление:





1. Картошку можно чистить, можно и не чистить, а просто хорошо помыть. Нарезать продольными дольками, крупно. Просушить при помощи кухонного полотенца.





2. Выложить на противень, предварительно положив на дно бумагу для выпечки. Картошку можно немного присолить, но не сильно, потому что соль будем добавлять чуть позже. Томить картошку в горячей духовке до готовности.





3. В отдельной посуде смешайте соль, чеснок (через чесночницу), рубленую зелень и растительное масло. Можно немного добавить молотого перца.





4. Готовую картошку выложите в посуду с заготовленной заправкой, хорошенько встряхните, чтобы картошка перемешалась с заправкой. Через пару минут аромат наполнит весь ваш дом. Горячая картошка «подогреет» масло с чесноком и зеленью и они начнут отдавать аромат. Ммммм… Очень и очень!!!





5. Через 5 минут можно подавать — пока картошечка горячая и ароматная, аппетит буйствует.

Кушайте на здоровье!!





Приятного всем аппетита!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
alina222

жаренная картошка с морковью и луком

Четверг, 30 Июля 2015 г. 21:22 (ссылка)
povarenok.ru/recipes/show/54138/

Картофельный гарнир
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
tatDtar

9 секретов вкусной жареной картошки

Суббота, 02 Мая 2015 г. 15:18 (ссылка)


Во первых, беру для жарки картофель, который не разваривается.
Чистим, режем, лучше соломкой.

Первый секрет, заливаю резанный картофель холодной водой из под крана и оставляю на 15 минут.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
кумушка-плюшка

Жареный картофель с белыми грибами и сметаной

Суббота, 11 Апреля 2015 г. 09:43 (ссылка)

1428734395_zharenye_opyata_s_kartoshkoj_cpz8r (700x465, 101Kb)

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<жареная картошка - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda