Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 2111 сообщений
Cообщения с меткой

едим дома - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
draika

Жареные грибочки с картошкой

Вторник, 18 Июля 2017 г. 14:11 (ссылка)


3110383_IMG_5057 (700x524, 145Kb)



После "тихой охоты" как же без грибочков с картошкой?! 



Вчера грибы все рассортировала, промыла, часть - белые и маслята - чуть почистила и отправила в пакет и в морозилку на зиму потихоньку наберётся - пусть не до "жиру", как говорят, но к Новому году будут свои грибочки!



3110383_IMG_0094 (700x525, 129Kb)



Часть промыла, на ночь залила водой - эти на засолку - немножко бычков и груздочки.



3110383_IMG_5053 (700x524, 105Kb)



А сыроежки - я их собираю всегда - не гневлю Лесовичка - что даёт, то и беру с благодарностью! Да и мне нравятся жареные сыроежки. Раньше их обжаривали у нас сразу. Сейчас я их как и все грибы, перед обжаркой отвариваю. Тщательно промываю под проточной водой - чтобы не было грязи между пластинками грибов, заливаю водой и ставлю варить. Чуть солю и варю минут 20 - 25 после закипания на медленном огне. (Это всё проделала вчера. На большее меня уже не хватило. Всё остальное проделывала сегодня утром). Затем сливаю воду, мелко режу грибы и обжариваю в сливочном или растительном масле, в самом конце добавляю небольшую луковицу и закрываю грибы крышкой, чтобы хорошо потомились. 



3110383_IMG_5011 (700x524, 138Kb)



Отдельно обжариваю картофель. Тоже чуть подсаливаю и добавляю мелко пошинкованную луковицу.



3110383_IMG_5017 (700x524, 86Kb)



Картофель во время жарки не  закрываю крышкой - чтобы он не потерял свой вкус и привлекательность, а оставался в виде брусочков. Когда и грибы и картофель дойдут почти до готовности, беру большую, как говорю - "сиротскую" сковороду, разогреваю в ней немного сливочного масла, выкладываю сначала картофель, потом грибы,



3110383_IMG_5029 (700x524, 119Kb)



аккуратно, чтобы картофель не "сломался" всё перемешиваю, даю им чуть подружиться друг с другом.



3110383_IMG_5035 (700x524, 122Kb)



Солю всё уже по вкусу, заливаю сметаной или тёплым молочком.



3110383_IMG_5038 (700x524, 128Kb)



Вот теперь можно всё закрыть крышкой, убавить огонь и пусть грибы, лучок и картофель в сметане или в молоке поближе познакомятся! :) До готовности. 



Подать можно с солёными огурчиками,



3110383_IMG_5058 (700x524, 138Kb)



с оливками-маслинками



3110383_IMG_5642 (700x525, 137Kb)



или с сезонным зелёным салатом.



3110383_IMG_5985 (700x525, 152Kb)



Приятного аппетита!



P. S. Я не претендую на "истину в последней инстанции", но в нашей семье мы любим грибы без чеснока, укропа и прочей зелени, что перебивает тонкий и прелестнейший аромат и вкус грибов. Сочетание "сладкие перцы и грибы" мы вообще не понимаем. Я не спорю: кому-то это нравится. Мы любим грибы только такими. Потому я и поделилась СВОИМ рецептом.



Теперь всё! :)

Метки:   Комментарии (5)КомментироватьВ цитатник или сообщество
draika

"Тортик" из печени

Среда, 12 Июля 2017 г. 10:56 (ссылка)




3110383_DSC04171 (700x525, 336Kb)



Давно не готовила я печёночный тортик. Вчера, наконец, решила порадовать свой колхозик и себя любимую этим блюдом.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (5)КомментироватьВ цитатник или сообщество
draika

Салат из ветчины и авокадо

Четверг, 06 Июля 2017 г. 09:33 (ссылка)


3110383_IMG_4528 (700x525, 270Kb)



Решила приготовить вот такой салат. Авокадо лежал уже около недели - всё думала: как его использовать! И дозрела, так сказать! :) 

Читать далее...
Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
draika

Котлеты из куриной грудки и печени

Среда, 05 Июля 2017 г. 15:29 (ссылка)


3110383_ (700x525, 155Kb)



Ленивая стала... Жара избаловала, а теперь стало прохладнее и нужно что-то готовить! :) Решила приготовить котлетки из печени и курицы.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (4)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ДавыдоФФская

Домашние сосиски из куриного фарша

Суббота, 01 Июля 2017 г. 11:37 (ссылка)

Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение

ДОМАШНИЕ СОСИСКИ из куриного фарша




ДОМАШНИЕ СОСИСКИ из куриного фаршаДома можно приготовить такие же вкусные сосиски, как из магазина. Сделать это весьма просто. Всего несколько минут, уделенных подготовке, спасут вашу семью от сомнительных полуфабрика тов. Что уж говорить о вкусе: домашние сосиски просто-таки тают во рту, а особый набор специй делает из них аппетитное дополнение к гарниру


 


Ингредиенты


Куриное филе 500 г 


Сливочное масло 50 г 


Яйцо 1 шт. 
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
draika

Фаршированная щука

Суббота, 17 Июня 2017 г. 07:16 (ссылка)


3110383_IMG_4134_1_ (700x525, 293Kb)



Вот правда говорят: глаза боятся – руки делают! Для меня это блюдо казалось чем-то вообще из области фантастики – высший пилотаж кулинарного искусства... А оказалось... ну точно: не Боги горшки обжигают! :)



Делаю "подобную блюду" уже в третий раз. Первый раз тоже из щуки. Получилось не комом, но... "не комильфо", если честно! Но я упёртая, и по Высоцкому: "Уж если я чего решил!"... Второй раз выделывала подобное с горбушей. Получилось уже и красивее и вкуснее, но суховато...

Читать далее...
Метки:   Комментарии (5)КомментироватьВ цитатник или сообщество
draika

Рулет из рульки

Пятница, 19 Мая 2017 г. 22:20 (ссылка)


 



3110383_IMG_3780 (700x525, 117Kb)



Как у всякого рецепта и у этого есть своя история... Помните 90-е... Когда не выдавали зарплату месяцами... Как жили?! Даже представить себе трудно... Я в те годы (как впрочем и во все!) работала воспитателем в детском саду... Родители некоторым воспитателям, чтобы они не увольнялись, собирали на проездной деньги... Было дело... Я, к счастью, жила рядом со своим детским садом. Но детей своих кормить тоже надо было... Вот и приноровилась покупать что-либо дешёвое, но съедобное. Подозреваю: именно тогда приобрела талант - делать из... ничего что-то съедобное! :)  Рецепт рульки из того далёкого прошлого. 

Читать далее...
Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
draika

Салат с авокадо и курицей "Полёт фантазии"

Воскресенье, 14 Мая 2017 г. 12:37 (ссылка)


3110383__1_ (700x525, 165Kb)



Удивительные вещи творит с нами время! Мы меняемся не только внешне, но и, конечно, перестраиваемся и меняемся внутренне... Раньше готовила салаты и все блюда только строго по рецепту. Сама ничего не придумывала, ну разве что экспериментировала только с разными травками-добавками и специями.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (6)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Alla_Makova

Торт «Захер»

Четверг, 28 Апреля 2017 г. 01:08 (ссылка)



захер (580x450, 822Kb)
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
draika

Пенёчки-рулетики из свинины с грибным омлетом

Четверг, 27 Апреля 2017 г. 05:21 (ссылка)


3110383_ (700x525, 119Kb)



Давно нашла на просторах инета ещё один интересный рецептик.  Было написано только "де факто", без особых объяснений и снимков. Но идея очень понравилась! И вот, однажды попробовав, готовлю это блюдо теперь частенько. Делюсь находкой и своими выводами и размышлениями по поводу "этой  блюды"! Сразу скажу, получилось вкусно и интересно. Даже на праздничный стол с другим антуражем, то есть различными украшениями, смотрится очень даже ничего! 

Читать далее...
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Laplanderia

Новый помощник...

Четверг, 13 Апреля 2017 г. 21:24 (ссылка)




Ага, вот так себя порадовала... так порадовала, что вот уже две недели каждый день мои мужчины требуют вафли))) Я уже приноровилась и они получаются очень неплохими... пока тёпленькие, просто супер... а с холодным молочком... мммм!!!!
Я рецепт теста для вафель вот такой...
***
Взять 2 яйца - отделить белки от желтков.
Желтки смешать с 5 столовыми ложками сахара (можно и больше, но я не люблю приторное), ванилином, 0,5 ч.л. разрыхлителя, 240 мл молока (можно взять холодное), 200 расплавленного сливочного масла и 200 гр просеянной муки. Всё тщательно смешать венчиком.
Белки взбить миксером в отдельной посуде с щепоткой соли до крепкой пены, и аккуратно соединить с основным тестом. Всё, можно печь)))

Метки:   Комментарии (4)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Another_Kitchen_life

Вкуснейшие шоколадные чашечки капучино! Из настоящего шоколада!

Суббота, 04 Марта 2017 г. 12:32 (ссылка)



Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<едим дома - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda