Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 1286 сообщений
Cообщения с меткой

домашняя выпечка - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
tgkh

Белковый торт PIANKOWIEC (польский вариант)

Воскресенье, 13 Августа 2017 г. 11:24 (ссылка)









Белковый торт PIANKOWIEC  (польский вариант)






 



РЕЦЕПТ...



 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Трииночка

Мягкий, нежный курник. Тесто и начинка пышут ароматом!

Суббота, 05 Августа 2017 г. 18:15 (ссылка)


Мягкий, нежный курник. Тесто и начинка пышут ароматом!



Пирог-курник просто приготовить. Тесто готовим сами, не нужно его ставить на опару и заглядывать, поднялось-не поднялось. Нужен кефир, маргарин и щепотка соли. Начинка, тоже не сложная. Картофель и кусочки курицы, лук и специи... А какой румяный, пышущий ароматами и чем-то знакомым ароматом пирог получается!









Состав:

Тесто:



мука 3-4 стакана;

250 гр.маргарина (пачка);

1 стакан кефира или сметаны;

1 чайная л. соды(без горки);

щепотка соли

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
anfisa1

Домашняя выпечка

Среда, 02 Августа 2017 г. 09:37 (ссылка)

Это цитата сообщения Nattaliya Оригинальное сообщение

Домашняя выпечка




Предлагаю вам полистать еще одну книгу про домашнюю выпечку. Люблю такие старые книги, в которых находится много рецептов из детства





Название: Домашняя выпечка

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
tinglandli

Как просто приготовить дома торт Графские развалины

Четверг, 29 Июня 2017 г. 11:52 (ссылка)

Торт Графские развалины не зря долгие годы пользуется огромной популярностью. ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ>>>



Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
senip

Кекс шоколадный, глазурь, творожный крем. Бисквитный кекс рецепт.

Вторник, 27 Июня 2017 г. 18:38 (ссылка)




Кекс шоколадный, глазурь, творожный крем. Бисквитный кекс рецепт.



 



Потребуется:



 



Для кекса



 



- маргарин (150 г)



- сахар (стакан)



- какао (2 ст. ложки)



- мука (8 ст. ложки)



- разрыхлитель



- ванилин



- яйца (3 шт)



 



Для крема



 



- творог (200 г)



- сметана (140 мл)



- сахар (1/2 стакана)



- желатин (ложка)



- ванилин



 



Для глазури



 



- масло сливочное (2 ст. ложки)



- какао (ложка)



- сгущенка (2 ст. ложки)



- крахмал (1/2 ложки)



 



Кекс



 



Взбиваем:



 



- маргарин (150 г)



- сахар (стакан)



 



Добавляем:



 



- яйца (три)



 



Продолжение Кекс шоколадный, глазурь, творожный крем. Бисквитный кекс рецепт.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
EFACHKA

Рецепты теста для пряничных скалок, прессов и досок

Понедельник, 26 Июня 2017 г. 11:39 (ссылка)


выпечка



Ура!!!! У нас удалось пряничное тесто!!!



Здесь  2 самых удачных рецепта теста для печатных пряников и печенья. Тесто по этим рецептам при выпечке не расплывается и весь рисунок остается очень четким.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (7)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ягуська

Вкуснейшие пирожки

Вторник, 23 Мая 2017 г. 07:50 (ссылка)
vipsvip.ru/post415515979/


Вкуснейшие пирожки, которые просто готовить! Тесто делается элементарно, только здесь очень важна последовательность, в этом главная фишка!

 

Ингредиенты:

-2 желтка

-1 стакан сметаны

-200 г маргарина или сливочного масла (я масло использовала)

-0,5 кг муки

 

Приготовление:

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
senip

Пудинг из творога яиц, муки, изюма, масла. Английский рецепт пудинга.

Суббота, 20 Мая 2017 г. 17:53 (ссылка)




Пудинг из творога яиц, муки, изюма, масла. Английский рецепт пудинга.



Пудинг из творога яиц, муки, изюма, масла – английский рецепт пудинга, приготовленного в духовке. Классическое блюдо с изумительным и насыщенным творожным вкусом, пышное воздушное по текстуре.



 



 



Для десерта Пудинг из творога яиц, муки, изюма, масла, закупаем:



 



- творог, жирностью от 9% (300 грамм)



 



- мука пшеничная (2 ложки столовые)



 



- яйца куриные (3 штуки)



 



- изюм темный или по вкусу (1/2 стакана, объемом 250 миллилитров)



 



- сахарный песок (2 ложки столовые)



 



- сливочное масло (1 ложка столовая)



 



- ванилин (1 пакетик, весом 1 грамм)



 



- соль поваренная (щепотка или по вкусу)



 



- сметана для смазки поверхности пудинга (2 ложки столовые)



 



Для обработки формы перед выпечкой пудинга



 



- масло сливочное (1/2 ложка столовая)



 



- сухари панировочные (2 ложки столовые)



 



 



Подготовка продуктов и оборудования.



 



- включаем на разогрев духовку. Разогреваем до 1800С.



 



- форму для выпекания смазываем сливочным маслом и притрушиваем панировочными сухарями. Так обрабатываем дно и стенки формы.



 



- промываем изюм в проточной холодной воде. Складываем его в миску и заливаем кипятком. Кипяток должен полностью покрыть изюм, даже с некоторым избыточным запасом. Закрываем крышкой миску и распариваем изюм 10-15 минут.



 



- протираем творог через металлическое сито деревянной ложкой.



 



- просеиваем пшеничную муку через мелкое сито. Смешиваем её с пакетиком ванилина.



 



- разделяем куриные яйца на желтки и белки.



 



- куриные желтки в отдельной миске растираем с маслом сливочным.



 



- взбиваем миксером куриные белки со щепоткой поваренной соли. Взбиваем до густой устойчивой пены.



 



Формируем пудинг по английскому рецепту. Выпекаем.



 



- смешиваем творог с растертыми куриными желтками и маслом сливочным.



 



- вмешиваем в творожную массу сахарный песок, пшеничную муку с ванилином.



 



- откидываем распаренный изюм на дуршлаг. Высыпаем его из дуршлага в миску с творожной смесью. Размешиваем.



 



- последним вмешиваем в творожную массу взбитые куриные белки с солью.



 



Продолжение Пудинг из творога яиц, муки, изюма, масла. Английский рецепт пудинга.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Snegmila

Как приготовить домашний хлеб на закваске? | Сайт о вкусной, пряной и ароматной еде на вашей тарелке!

Воскресенье, 14 Мая 2017 г. 15:46 (ссылка)
vkysnayatarelka.ru/domashni...om-shkafu/


6196531_ (700x527, 355Kb)



Домашний хлеб на закваске, приготовленный в духовом шкафу



 



Издревле известно, хлеб – всему голова. Ни один прием пищи не обходится без хлеба - это сытно и полезно. Хлеб пользуется у человечества большим уважением, сложно найти такой же продукт. Скорее всего, поэтому хлебу посвящено так много легенд, произведений искусства, народных пословиц и поверий.



Многие, скорее всего, думают, что хлеб – это просто мука и вода. На самом деле это большой труд и подарок природы, который она делает человеку. Хлеб это незаменимый источник витаминов группы В, белков, жиров, аминокислот и углеводов.



Несколько слов о приготовлении домашнего хлеба:



Хлеб, приготовленный на закваске - один из любимых хлебобулочных изделий. Он имеет сильный приятный аромат, что создает волшебную атмосферу и уют в каждом доме, радует домочадцев. А вот дрожжевой хлеб не обладает таким привлекательным запахом.



При выпекании хлеба на закваске помимо невероятного аромата вы увидите неповторимый рисунок на разрезе, множество пузырьков и удивительный хруст свежеиспеченного хлеба, т.к. тесто долго настаивается.



При приготовлении хлеба в него не добавляются хлебопекарные дрожжи, т.к. в хлебной закваске имеются естественные с многочисленными кисломолочными бактериями.



Рецептов приготовления закваски существует большое множество, главное соблюдать технологию приготовления. Вы можете для приготовления взять пшеничную, ржаную или виноградную закваску. Дальше необходимо правильно приготовить опару, и при соблюдении технологии получится вкусный ароматный хлеб.



Для того чтобы хлеб на пшеничной закваске получился не кислым, пшеничную муку выдерживают минимальный промежуток времени, и стартера берут меньше, нежели, если бы хлеб готовили на ржаной закваске.



Время приготовления зависит и от закваски и от температуры окружающей среды. В среднем на приготовление 2 буханок хлеба потребуется 16 часов.



Как приготовить домашний хлеб на закваске?



Рецепт идеально подходит для приготовления хлеба в домашних условиях. Если правильно выполнять все рекомендации, то можно получить батон хлеба с нежным мякишем и аппетитной корочкой.



Ингредиенты для опары:



·        Ржаная закваска, подкормленная за 4-5 часов до приготовления; Опара, (стартер) 10 гр.;



·        Мука белая пшеничная 200 гр.;



·        Вода 200 гр.



 



Для приготовления теста:



·        Вся подготовленная опара;



·        Мука 630 гр.;



·        Вода 280 гр.;



·        Сахар 30 гр.;



·        Соль 15-18 гр.;



·        Сливочное масло 30 гр.



 



Процесс приготовления:



 



Перемешайте ржаную закваску-стартер с водой и в полученную консистенцию добавьте оставшуюся воду, после смешайте до однородной массы, накройте пищевой пленкой и дайте настояться 8-12 часов. Если опара на вид пышная и пузырчатая, то она готова для дальнейшего приготовления. Хорошо перемешайте и в полученную консистенцию добавьте необходимое количество муки.  Далее в опару добавить соль и сахар.



Переложите тесто в чашу от хлебопечи и перемешивайте до гладкой однородной консистенции, этот процесс займет около 15-20 минут. А пока измельчите сливочное масло на терке.



После того как стружка из сливочного масла будет готова, добавьте ее в тесто и смешивайте до тех пор, пока она хорошо не соединиться с тестом.



После того как тесто будет готово, его необходимо переложить на рабочую поверхность и подготовить для выпекания хлеба. Для этого тесто должно быть правильно сложено или иметь правильную форму.



Сначала тесто раскатывают в пласт, а за тем разделяют на три части по вертикали и загибают их по направлению к центру - данный прием поможет сделать хлеб пышным.



Смажьте миску маслом и положите туда полученную массу и оставьте на некоторое время, в среднем на 4 часа, чтобы тесто побродило. За это время вы заметите, как оно снова начинает подниматься. Процедуру, описанную выше, необходимо повторить несколько раз за время брожения. После того как тесто поднялось, разделите его на две части и из каждой сделайте «колобок», после дайте ему отдохнуть минут 10-15.



Остается последний этап: придать буханке форму. Вам нужно слегка расплющить тесто в пласт, подвернуть его края к центру и свернуть тесто в большой колобок или рулет. Если Вы хотите, чтобы тесто имело круглую форму, то загибайте края теста к центру, двигаясь по кругу.



Подготовьте формы для выпекания, и положите туда тесто, накройте пленкой и оставьте на 2-3 часа, тесто должно увеличиться вдвое.



Пока тесто готовиться к выпеканию, разогрейте духовку до 250 градусов вместе с противнем.



Разложенное тесто по смазанным маслом формам необходимо поместить в горячий духовой шкаф. Первые 20 минут создайте пар в духовке (достаточно поставить огнеупорную емкость с водой в духовой шкаф), это поможет корочке стать румяной и хорошо раскрыться надрезу, если вы его сделали на поверхности будущей буханки. Выпекайте хлеб до золотистого и румяного цвета, при температуре 210 С.



Чтобы дополнить хлеб и придать ему аромат,  вы можете добавить в тесто отруби, семена или орехи.



Употребление хлеба в рационе полезно для здоровья, так как:



·        У него приятный аромат и непревзойденный вкус;



·        Он помогает контролировать лишний вес;



·        Хлеб - сытный продукт;



·        Дает заряд энергии на весь день;



·        Нормализует уровень сахара в крови;



·        Поддерживает зубы и десна в хорошем состоянии;



·        Улучшатся работа желудка и кишечника;



·        Нормализуется уровень холестерина в крови;



·        Низкая вероятность заболевания диабетом IIтипа при регулярном употреблении.



Не стоит забывать и о количестве хлеба, который человек должен съедать для хорошего самочувствия и пользы. Специалисты советуют, чтобы ежедневно взрослый человек получал 25-30 гр. клетчатки, для этого необходимо съесть 200-300 граммов или 6-8 кусочков хлеба.



С любовью и теплотой, статью для вас подготовила Мила!



 



 



 



 



 



 



 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Bernardita

Простой рецепт самого вкусного апельсинового печенья

Среда, 10 Мая 2017 г. 10:44 (ссылка)

Если к чаю хочется чего-то особенного, а времени на готовку мало, придет на помощь этот рецепт. Чарующий аромат апельсинов и мягкое тесто, которое тает во рту… Перед таким десертом не устоять. Особенно такая домашняя выпечка придется по вкусу детям. Если у тебя нет под рукой апельсинов, можно использовать для начинки творог или любимое варенье.

рецепт самого вкусного апельсинового печенья

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Трииночка

Универсальное дрожжевое экспресс -тесто. Хранится в холодильнике неделю!

Воскресенье, 07 Мая 2017 г. 11:04 (ссылка)


Универсальное дрожжевое экспресс -тесто. Хранится в холодильнике неделю!



Очень удобное тесто в использовании. Замесил один раз, убрал в холодильник, и можешь пользоваться им по мере необходимости в течении 7 дней, отрывая нужный кусочек теста на данный момент.

Из такого теста можно печь фокаччу, пиццу, всякие булочки и рогалики с начинкой, пироги. Захотелось Вам, к примеру, воскресным утром, на завтрак, свежей выпечки, пожалуйста, тесто уже готово (ждёт в холодильнике своего часа), формируй изделие, и через 30-45 минут горячий завтрак готов.









В среднем, из этого кол-ва, может получится 4-5 пицц/фокачч. Ниже приведу рецепты и кол-во выпечки, которое получилось у меня из одного замеса теста (а испекла я: мини-фокаччу с вялеными томатами и розмарином,фокаччу с яблоками и тимьяном, пиццу с картофелем, сыром и сметаной (это бомба!), мини-пиццу с беконом и яйцом-глазуньей).

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ipola

Жареные пирожки с квашеной капустой на сковороде

Пятница, 14 Апреля 2017 г. 08:41 (ссылка)
iamcook.ru/showrecipe/11360


2835299__1_ (600x428, 201Kb)



Чудесные жареные пирожки с начинкой из квашеной капусты отлично подойдут для домашнего чаепития.


ИНГРЕДИЕНТЫ


 


Капуста квашеная - 400 г 


Лук репчатый - 1 шт. 


Морковь - 1 шт. 


Масло растительное - для жарки 


Тесто для пирожков


Приготовление.


2835299_DALEE_KRASNOGO_CVETA (236x68, 4Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Трииночка

Булочки-завертушки с сюрпризом

Вторник, 04 Апреля 2017 г. 08:59 (ссылка)


Булочки-завертушки с сюрпризом



Булочки-завертушки с сюрпризом



Потребуется: 

- 4 яйца 

- 200 г. маргарина 

- 3 стакана молока 

- 1 стакан сахара 

- 100 г. свежих дрожжей (или 3 ст.л. сухих) 

- две щепотки соли 

- примерно 1,5 кг. муки 

- яйцо для смазывания,сахар и мак для посыпки 

Для начинки: 

- сыр и карамельки (лучше брать моно-карамельки,с каким-то одним вкусом,карамель со сливками в данном случае не подойдёт) 

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Bernardita

Простой рецепт самого вкусного апельсинового печенья!

Воскресенье, 02 Апреля 2017 г. 23:14 (ссылка)

Если к чаю хочется чего-то особенного, а времени на готовку мало, придет на помощь этот рецепт. Чарующий аромат апельсинов и мягкое тесто, которое тает во рту… Перед таким десертом не устоять!

Особенно такая домашняя выпечка придется по вкусу детям. Если у вас нет под рукой апельсинов, можно использовать для начинки творог или любимое варенье.

апельсиновое печенье

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Li-Day

Утренняя булочка с корицей за пару минут

Суббота, 01 Апреля 2017 г. 21:37 (ссылка)


Сладкое лучше всего есть с утра, чтобы калории быстро расходовались, а не собирались в жировые складки. Оригинальный рецепт булочки с корицей всего за пару минут – отличный вариант вкусняшки для завтрака в будний, да и в выходной день. Готовить нужно будет в чашке и микроволновке, что само по себе любопытно, оригинально, экстравагантно.



булочка с корицей в чашке рецепт



Ингредиенты



9 столовых ложек муки;

3/4 чайных ложки пекарского порошка;

Щепотка соли;

3-4 столовых ложки воды;

3/4 чайных ложки молотой корицы;

1,5 чайных ложки сахара;

Небольшая порция любого масла  



булочка с корицей в чашке рецепт



Рецепт



Взять термоустойчивую чашку и смазать ее внутреннюю поверхность маслом. В миске перемешать муку, пекарский порошок и соль, добавить воды. Получившееся тесто раскатать в полоску, посыпать ее корицей и сахаром, закатать в ракушку.



Заготовку поместить в чашку и поставить в микроволновку приблизительно на минуту на максимальной температуре. Чтобы булочка не подгорела, проверьте ее через 45 секунд. По готовности достать чашку с булочкой и полить любым приятным для вас топпингом.



 


Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_приготовления (Автор -психолог_Валерия_Изюмова)

Банановый хлеб - самый простой рецепт

Четверг, 16 Марта 2017 г. 16:00 (ссылка)






Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Трииночка

Шоколадно-кофейный чизкейк

Среда, 15 Марта 2017 г. 10:49 (ссылка)


Шоколадно-кофейный чизкейк


















Шоколадно-кофейный чизкейк





Шоколадно-кофейный чизкейк

Шоколадно-кофейный чизкейк



Ингредиенты:



Отвешенная на ночь сметана 30% — 600 г (отвешивать лучше 700-800 г)

Яйца — 3 шт.

Шоколад горький — 150 г

Кофе — 1 ст. л.

Сахар — 0, 25 стак.

Мука — 3 ст. л.



Основа:



Кокосовая стружка — 1 стак.

Растопленное сливочное масло — 1/3 стак.

Какао — 1 ст. л.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<домашняя выпечка - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda