Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 3687 сообщений
Cообщения с меткой

домашний сыр - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Levkoj

СМЕШАВ КЕФИР СО СМЕТАНОЙ, ЧЕРЕЗ ДВА ДНЯ ВЫ ПОЛУЧИТЕ БОЖЕСТВЕННУЮ ЗАКУСКУ

Четверг, 20 Июля 2017 г. 12:11 (ссылка)

Это цитата сообщения Der_Engel678 Оригинальное сообщение

СМЕШАВ КЕФИР СО СМЕТАНОЙ, ЧЕРЕЗ ДВА ДНЯ ВЫ ПОЛУЧИТЕ БОЖЕСТВЕННУЮ ЗАКУСКУ!




СМЕШАВ КЕФИР СО СМЕТАНОЙ, ЧЕРЕЗ ДВА ДНЯ ВЫ ПОЛУЧИТЕ БОЖЕСТВЕННУЮ ЗАКУСКУ!


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Между_вдохом_и_выдохом

ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ СЫРА ДОМАШНЕГО, ПРИЧЕМ ОЧЕНЬ БЫСТРЫЙ И ВООБЩЕ “БЕЗ ЗАМОРОЧЕК

Среда, 19 Июля 2017 г. 09:01 (ссылка)




 


Многие любят домашний сыр. Он приносит массу удовольствия, дарит неповторимый свой вкус и аромат. А особенно полезен и вкусен будет именно домашний сыр. Перед Вами замечательный рецепт сыра домашнего, причем очень быстрый и вообще “без заморочек”. В результате получается вкус типа сулугуни или же нежнейшей брынзы. При желании делать можно его с укропом, а также с кинзой, оливками, грецкими орехами и паприкой.




Домашний-сыр (604x484, 66Kb)



литр молока

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Секреты_стройности

Как приготовить домашний сыр

Среда, 12 Июля 2017 г. 09:28 (ссылка)


Сделать мягкий или твёрдый сыр, брынзу или маскарпоне можно на любой кухне из самых обычных ингредиентов. С помощью советов Лайфхакера справятся с этим даже новички.



6026433_951ea9e384839000bc9d56561d1646d7_RSZ_690 (690x431, 58Kb)



 



 



 



 



 



 



 



 



 



 



 



 



 



 



 



 



Ингредиенты



Основа сыра — это молоко: коровье, козье или овечье. К молоку можно добавить творог, сметану, кефир, сливочное масло. Лучше всего использовать фермерские продукты с высокой жирностью: ультрапастеризованное молоко не свернётся, а из обезжиренного просто получится не очень вкусный сыр.



Вспомогательные вещества — это определённые бактерии и ферменты, ускоряющие процесс разделения молока на сыворотку и творог. Их можно купить в магазине или заказать в интернете.



    Ту же работу выполняет лимонный сок, раствор лимонной кислоты или уксус.



Бактерии и другие микроорганизмы также влияют на вкус и консистенцию сыра. Но приготовить его можно и без специальной закваски — на начальном этапе лучше так и поступить.



Помимо основных и вспомогательных, можно добавить дополнительные ингредиенты: орехи, травы, грибы, овощи или ветчину. Также можно использовать специи, например куркуму, которая придаст сыру жёлтый цвет.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Женские_правила

Как приготовить домашний сыр

Среда, 12 Июля 2017 г. 09:17 (ссылка)


Сделать мягкий или твёрдый сыр, брынзу или маскарпоне можно на любой кухне из самых обычных ингредиентов. С помощью советов Лайфхакера справятся с этим даже новички.



6026433_951ea9e384839000bc9d56561d1646d7_RSZ_690 (690x431, 58Kb)



 



 



 



 



 



 



 



 



 



 



 



 



 



 



 



 



Ингредиенты



Основа сыра — это молоко: коровье, козье или овечье. К молоку можно добавить творог, сметану, кефир, сливочное масло. Лучше всего использовать фермерские продукты с высокой жирностью: ультрапастеризованное молоко не свернётся, а из обезжиренного просто получится не очень вкусный сыр.



Вспомогательные вещества — это определённые бактерии и ферменты, ускоряющие процесс разделения молока на сыворотку и творог. Их можно купить в магазине или заказать в интернете.



    Ту же работу выполняет лимонный сок, раствор лимонной кислоты или уксус.



Бактерии и другие микроорганизмы также влияют на вкус и консистенцию сыра. Но приготовить его можно и без специальной закваски — на начальном этапе лучше так и поступить.



Помимо основных и вспомогательных, можно добавить дополнительные ингредиенты: орехи, травы, грибы, овощи или ветчину. Также можно использовать специи, например куркуму, которая придаст сыру жёлтый цвет.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_akmaya_blog

Мягкий домашний сыр с укропом - вкусно и бюджетно - ни сметаны, ни яиц

Вторник, 04 Июля 2017 г. 17:20 (ссылка)


Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщениеМягкий домашний сыр с укропом - вкусно и бюджетно - ни сметаны, ни яиц

Сыр получается мягкий, ароматный, достаточно плотный, с легким сливочным послевкусием. Всего за один час можно приготовить такую замечательную закуску!

289797 (640x480, 281Kb)


98213535_ingredients (118x24, 2Kb)

Молоко (свежее, з,2%) — 1 л
Уксус (яблочный) — 2 ст. л.
Масло сливочное — 2 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Укроп (сушеный) — 1 ч. л.


98213671_beginning_to_prepare (168x20, 2Kb)

Молоко довести до кипения.



Как только начнет закипать, добавить соль, уксус, укроп и сливочное масло, перемешать, дать закипеть еще раз (займет около минуты). За это время сыворотка хорошо отделится. Выключить огонь.


Сцедить сразу сыворотку через марлю, накрыть марлей сыр и поставить сверху гнет, он должен быть достаточно тяжелый!

Через 40-45 минут сыр остынет, освободите его от марли и нарежьте на нужные вам кусочки. Сыр режется очень легко. Он очень и очень вкусный! Сыра получается 150-160 г. Как раз на закуску к ужину.

Приятного аппетита!!!

Мягкий домашний сыр с укропом

http://www.akmaya.ru/post417590437/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
галина5819

Мягкий домашний сыр с укропом - вкусно и бюджетно - ни сметаны, ни яиц

Вторник, 04 Июля 2017 г. 05:45 (ссылка)


Сыр получается мягкий, ароматный, достаточно плотный, с легким сливочным послевкусием. Всего за один час можно приготовить такую замечательную закуску!



289797 (640x480, 281Kb)



Картинки по запросу смайлик сыр



 Очень вкусный и нежный сыр получается, да еще с укропчиком, ммм. 

Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
elena-space

Домашний сыр

Воскресенье, 25 Июня 2017 г. 12:25 (ссылка)

Ингредиенты:
-1 литр молока
-1 ст.л.соли
-200-300 г. сметаны
-3 яйца

Приготовление:
Молоко ставим кипятить, посолив его. В это время взбиваем сметану с яйцами. Как молоко закипит, добавляете сметанную смесь и помешивая кипятите около 5 мин. как только масса отделиться от сыворотки, откидываем эту массу на ситечко.(У меня сита металлического не было,использовала марлю). Даем полностью стечь жидкости. Через несколько часов можно есть!
Приятного аппетита!
TiBh5dt2DaE (604x403, 32Kb)

Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Vasilisa59

Сыр "Фромаж Блан" домашний.

Четверг, 22 Июня 2017 г. 10:02 (ссылка)

Я сыровар совсем начинающий. Опыта никакого, но очень хочется с чего-то уже начать. Решилась приготовить такой сыр по рецепту Жен-Жен с Поварёнка, уж очень всё расписано подробно и увлекательно. Сразу хочу сказать спасибо за рецепт.
Сыр получился очень вкусный, нежной и однородной консистенции. А поскольку и сыр я этот никогда не пробовала, хочется надеяться, что всё удалось)).




- молоко (3,6%) — 1,5 литра,
- сливки (20%) — 200 мл,
- йогурт (натуральный) — 250 мл,
- сок лимонный (из свежего лимона) — 2 ст. ложки,
- щепотка соли - по желанию.


Выход - 330 грамм сыра.

Вылила в кастрюлю 1,5 литра молока и 200 мл сливок, перемешала и поставила на плиту на средний огонь. У меня плита индукционная, так-же готовится и на электроплитах.
Выжала 2 ст. ложки лимонного сока и добавила его к 250-ти мл натурального йогурта.
Дальше уже мешать нельзя, просто добавим огня и ждём когда молоко начнёт створаживаться. Сначала по всей поверхности появляются хлопья творожка, а затем так называемый кратер или бугорок в котором видны признаки начинающегося бурления. Вот на этом самом месте я и выключила плиту.

Кастрюлю накрыла крышкой и дала постоять 1 час.
Затем в дуршлаг положила марлю, сложенную в 4 ряда, водрузила дуршлаг на кастрюлю и аккуратно шумовкой переложила творожок в марлю.
На этом этапе можно сыр слегка подсолить, но это уже по желанию.

Оставшуюся сыворотку процедила и поставила в холодильник.
Из неё позже приготовила очень вкусный домашний мажитэль.

Если сыр вам нужен просто для еды, то через часа четыре он уже готов. Мне захотелось посуше и я оставила его в холодильнике на ночь.


А на утро я уже завтракала свежим Фромаж Бланом)). У меня сыр пресный, я не подсаливала его, поскольку в первый раз не знала сколько соли добавить и какой должен быть вкус. Подсаливала прямо на бутерброде и понравилось с листочками базалика и особенно кинзы. Думаю, что и долька сладкого помидора будет не лишней.
А любителям сладкого можно сверху ягодки положить, тоже будет вкусно.
Приятного аппетита!

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
lena200309

Домашний сыр "Панир"

Среда, 21 Июня 2017 г. 14:23 (ссылка)
povarenok.ru/recipes/show/18665/


Домашний сыр

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
жанна-иоанна

плавленый сыр домашний

Понедельник, 19 Июня 2017 г. 19:34 (ссылка)



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
кассиопея_61

Домашний сыр

Вторник, 07 Июня 2017 г. 00:25 (ссылка)




Ингредиенты:

-1 литр молока

-1 ст.л.соли

-200-300 г. сметаны

-3 яйца



Приготовление:

Молоко ставим кипятить, посолив его. В это время взбиваем сметану с яйцами. Как молоко закипит, добавляете сметанную смесь и помешивая кипятите около 5 мин. как только масса отделиться от сыворотки, откидываем эту массу на ситечко.(У меня сита металлического не было,использовала марлю). Даем полностью стечь жидкости. Через несколько часов можно есть!

Приятного аппетита!

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<домашний сыр - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda