Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 336 сообщений
Cообщения с меткой

домашний квас - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
A_vani

Без заголовка

Понедельник, 27 Июня 2016 г. 14:39 (ссылка)

target=_blank>


Человек может выходить за собственные пределы только опираясь на собственную истинную природу, а не на амбиции и искусственные цели


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
милк_минк

Домашний квас классический

Пятница, 24 Июня 2016 г. 18:21 (ссылка)


domashnii-kvas-iz-rzhanogo-khleba (369x382, 44Kb)Домашний квас в жаркий летний день - мечта! Способов приготовления сегодня множество, но я придерживаюсь проверенного рецепта из ржаного хлеба.



Понадобится:



Полбуханки ржаного хлеба(любого);

3 литра кипяченой воды;

25-30 грамм сухих дрожжей;

полстакана (125 грамм) сахара;

изюм.



Приготовление:



Готовить хлебный квас лучше в эмалированной и стеклянной посуде.



- Хлеб порезать на кусочки и подсушить в духовке до румяной корочки, только надо следить, чтобы не подгорел.



- Корочки сложить в подготовленную посуду, удобно в 3-х литровую банку, залить кипятком.



- Когда смесь остынет до 36-38 градусов, добавить половину сахара и, разведенные в кипяченой теплой воде дрожжи.



- Банку прикрыть крышкой и поставить на 2 дня в теплое место, но не на солнце.



- Через 2 дня массу процедить, добавить изюм, оставшийся сахар, разлить к примеру по пластиковым бутылкам и отправить на сутки в холодильник.



Все! Домашний квас из ржаного хлеба готов!



- О сахаре. Сахар добавляйте по вкусу. Если собрались использовать квас для окрошки, то, соответственно, с сахаром не переборщите.



- И еще - то, что вы отфильтровали, можно хранить в холодильнике в закрытой банке, и следующий раз использовать вместо дрожжевой закваски. В этом случае рецепт такой:



Сахар — 1 ст. л

Ржаной хлеб — 2 кусочка

Закваску — 0.5 л

Воду — 1.5 л

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Zapoj

Рецепты и секреты приготовления домашнего кваса.

Среда, 22 Июня 2016 г. 15:23 (ссылка)

Это цитата сообщения Elena_Besedkina Оригинальное сообщение

Рецепты и секреты приготовления домашнего кваса












1465828214_8 (302x167, 10Kb)


Делать квас в домашних условиях кажется сложным лишь на первый взгляд. На самом деле, однажды приготовив закваску, вы сможете использовать ее много-много раз, радуя домашних вкусным и полезным прохладительным напитком все лето.



Квас: долгая история



Квас — самый русский и, пожалуй, самый древний из всех славянских напитков. Известно, что появился он задолго до образования Киевской Руси. Позже квас был частью неизменного рациона в армии, на флоте и в больницах. Его пили все — от аристократов до бедняков. Впрочем, иногда и ели: этот напиток и тогда, и сейчас служил прекрасной основой многих блюд (окрошки, ботвиньи), а благодаря своим полезным свойствам он спасал людей от голода во времена войн и лишений.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Зинаида_Щербова

Домашний квас

Понедельник, 13 Июня 2016 г. 19:27 (ссылка)



КВАС (640x425, 42Kb)

Домашний квас





Ингредиенты



Хлеб ржаной - 1 кг
Сахар - 200 г
Дрожжи - 50 г
Изюм (по желанию) - 50 г
Вода - 6-7 л


Как готовить:




  • Ржаной хлеб нарезать и высушить в духовке, но так, чтобы сухари не подгорели.


  • Сухари залить 3-4 литрами горячей воды, и дать настояться 8 часов. 


  • Настой воды слить и убрать в прохладное место. 


  • Оставшиеся сухари также повторно залить горячей водой. Хорошо перемешать несколько раз, дать отстояться.


  • Слить настой, процедить его и добавить к первому настою.


  • Отдельно развести в 1 литре тёплой воды сахар и дрожжи. Добавить их к настою. Можно добавить изюм. Но, если вы делаете квас для окрошки, лучше обойтись без него.


  • Готовящийся квас оставить на 1-2 дня в тёплом месте, накрыв марлей. 


  • Процедить квас через несколько слоёв марли, разлить по бутылкам, закупорить и держать в холодильнике. 
  • sm_17596 (200x193, 8Kb)
    m
    Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
    Elena_Besedkina

    Рецепты и секреты приготовления домашнего кваса

    Понедельник, 13 Июня 2016 г. 17:31 (ссылка)










    1465828214_8 (302x167, 10Kb)


    Делать квас в домашних условиях кажется сложным лишь на первый взгляд. На самом деле, однажды приготовив закваску, вы сможете использовать ее много-много раз, радуя домашних вкусным и полезным прохладительным напитком все лето.



    Квас: долгая история



    Квас — самый русский и, пожалуй, самый древний из всех славянских напитков. Известно, что появился он задолго до образования Киевской Руси. Позже квас был частью неизменного рациона в армии, на флоте и в больницах. Его пили все — от аристократов до бедняков. Впрочем, иногда и ели: этот напиток и тогда, и сейчас служил прекрасной основой многих блюд (окрошки, ботвиньи), а благодаря своим полезным свойствам он спасал людей от голода во времена войн и лишений.



    Читать далее...
    Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
    Konstancia

    ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ ДОМАШНЕГО КВАСА

    Среда, 08 Июня 2016 г. 07:56 (ссылка)




    С древних времен славится на Руси квас: он утоляет жажду, повышает аппетит, обладает тонизирующим действием.

    Домашний квас с кисло - сладким вкусом и ароматом свежего ржаного хлеба. Неповторимый "букет" придают ему душистые приправы и специи - мята, корица, мед, хрен, ягоды рябины, веточка черной смородины… Моя бабушка делывала разные квасы. Вся наша большая семья съезжалась в деревню на сенокос, и главным украшением застолий был квас не только хлебный, но и свекольный, из ревеня, из ягод. Вкусно и полезно!

    Читать далее...
    Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
    MyIdealistka

    Домашний квас

    Понедельник, 21 Марта 2016 г. 10:20 (ссылка)


    5852415_HuBISDvV5E (700x480, 115Kb)



    Делаем квас своими руками- рецепт еще "советский" -проверенный. 




    • Полбуханки ржаного хлеба(любого); 


    • 3 литра кипяченой воды; 


    • полпачки (25-30 грамм) сухих дрожжей; 


    • полстакана (125 грамм) сахара; 


    • изюм. 



    ПРИГОТОВЛЕНИЕ
    Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
    Совет1

    Как сделать домашний квас из черного хлеба

    Среда, 09 Марта 2016 г. 17:16 (ссылка)

    Хлебный квас готовить лучше самостоятельно. Он полезнее, чем принесенный из магазина, а при правильном соблюдении рецептуры и намного вкуснее. Вот неплохой рецепт кваса без использования дрожжей...Далее

    Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
    DAVID72

    Домашний квас

    Вторник, 01 Марта 2016 г. 20:43 (ссылка)




    Делаем квас своими руками - рецепт еще "советский" - проверенный.

    Полбуханки ржаного хлеба(любого);

    3 литра кипяченой воды;

    полпачки (25-30 грамм) сухих дрожжей;

    полстакана (125 грамм) сахара;

    изюм.



    Режем хлеб на кусочки и обжариваем на противине в духовке до румяной корочки. Вернее сушим, потому как без масла. Заливаем корочки кипятком в 3-х литровой банке и ждем остывания до температуры 36-38 градусов. После остывания добавляем половину приготовленного сахара и дрожжи разведенные в стакане теплой кипяченой воды. Банку прикрываем крышкой и ставим на 2 дня в теплое место, но не на солнце. Через 2 дня процеживаем, добавляем изюм и оставшийся сахар. Разливаем в пластиковые бутылки, закручиваем пробки и на сутки в холодильник. Всё! Можно пить!



    И еще - то, что вы отфильтровали, можно хранить в холодильнике в закрытой банке, и следующий раз использовать вместо дрожжевой закваски.

    Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
    Совет1

    Как сделать домашний квас из черного хлеба

    Понедельник, 28 Декабря 2015 г. 18:55 (ссылка)

    Хлебный квас готовить лучше самостоятельно. Он полезнее, чем принесенный из магазина, а при правильном соблюдении рецептуры и намного вкуснее. Вот неплохой рецепт кваса без использования дрожжей...Далее

    Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
    chaikaya

    По-немногу обо всем

    Понедельник, 12 Октября 2015 г. 16:12 (ссылка)


    Медицинский портал

    Энциклопедия заболеваний

    Здоровый образ жизни

    Рациональное питание

    Диетическое питание

    Тибетская медицина

    Опыт знахарей

    Мудрость веков

    Русский травник

    Как справиться с депрессией

    Как бороться с ожирением

    Как бросить курить

    Как избавиться от алкоголизма

    Как избавиться от наркотической зависимости

    Мировая кухня

    Кухня народностей России

    Кондитерские и мучные изделия

    Копчение мяса

    Изготовление колбас

    Домашняя тушенка

    Вяление (сушение) рыбы

    Засолка рыбы

    Копчение рыбы

    Рыбные консервы

    Приготовление коктейлей

    Безалкогольные коктейли

    Мир грибов

    Сушка грибов

    Соление грибов

    Маринование грибов

    Квашение грибов

    Грибные блюда

    Варенье

    Фруктовые сиропы

    Компоты

    Фруктовые и овощные соки

    Сушеные фрукты, Пастила, Смоква

    Маринование овощей

    Засолка овощей

    Квашение (мочение) овощей и фруктов

    Консервирование овощей

    Зелень на зиму

    Молоко и молочные продукты

    Домашнее мороженое

    Домашний квас

    Домашнее пиво

    Домашнее виноделие

    Настойки домашнего приготовления

    Наливки домашнего приготовления

    Ликеры домашнего приготовления

     



    Источник


    Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
    Vitlyusya

    Проверенный рецепт домашнего кваса в летнюю жару

    Вторник, 11 Августа 2015 г. 12:27 (ссылка)


     



    домашний квас (600x400, 95Kb)



    Сделаем домашний квас по проверенному еще "советскому" рецепту. При летней жаре это самый актуальный напиток.



    Берем:



    Ржаного хлеба - полбуханки;

    кипяченой воды - три литра;

    сухих дрожжей  - 30 грамм (половина пачки);

    сахара - 125 грамм;

    изюм



    Готовим:



    Необходимо кусочками нарезать хлеб и обжарить его в духовке на противне. Далее берем трехлитровую банку, кладем туда корочки хлеба и заливаем их кипятком. Ждем пока температура понизится до 37-38 градусов.



    Потом следует добавить сахар (половину от заранее приготовленного) и дрожжи, которые предварительно разводим в стакане кипяченой теплой воды.



    Прикрыть банку крышкой и поставить на пару дней в теплое место. На солнце ставить не следует!



    Процедить содержимое банки через два дня, добавить оставшийся сахар и изюм.



    Разлить в пластиковые бутылки, закрутить пробки и на сутки в поставить холодильник. Все, квас можно пить.



    Отфильтрованное содержимое банки можно в следующий использовать вместо дрожжевой закваски. Однако обязательно хранить в холодильнике. 



    corrvik


    Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество

    Следующие 30  »

    <домашний квас - Самое интересное в блогах

    Страницы: [1] 2 3 ..
    .. 10

    LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
    О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda