Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 787 сообщений
Cообщения с меткой

долма - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
HUNTERMANIA

О блюдах грузинской кухни

Понедельник, 25 Июля 2016 г. 23:12 (ссылка)

О блюдах грузинской кухни

Блюда грузинской кухни вкусны и полезны. Обилие ароматных приправ и оригинальных соусов украшает и преображает простые на первый взгляд продукты, а различные способы приготовления, на углях и на открытом огне, добавляют особого, узнаваемого вкуса. | Далее » О блюдах грузинской кухни

HUNTERMANIA
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
sevelina67

Проект современной каркасной деревянной бани с жилой комнатой

Среда, 20 Июля 2016 г. 07:42 (ссылка)

Это цитата сообщения ASPIDISTRA1 Оригинальное сообщение

big2 (450x306, 35Kb)

Читать далее

Сказать "СПАСИБО"
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Кулинар-конструктор

5 невероятно вкусных рецептов долмы, толмы и голубцов

Вторник, 19 Июля 2016 г. 16:24 (ссылка)


Существуем масса рецептов голубцов. Долма, толма – это тоже голубцы, но начиняются не капустные листья, а виноградные или овощи. Это вкусное сытное блюдо, которое можно приготовить на любой вкус: для любителей мяса, для вегетарианцев и даже для любителей сладкого. Это очень полезная еда, которая не прибавит лишних калорий. ФЛ публикует подборку из 5 рецептов, в которой каждый найдет что-то для себя.





 



Голубцы из савойской капусты



голубцы из савойской капусты

 

3740065_ (208x48, 15Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА (Автор -ЛюдаМила69)

=Как приготовить настоящую ДОЛМУ самостоятельно=

Четверг, 30 Июня 2016 г. 17:06 (ссылка)

Долма – любимое блюдо народов стран Востока. Чаще всего долма готовится из виноградных листьев и рубленной баранины. Однако в некоторых случаях вместо листьев можно использовать овощи, а вместо баранины – свинину, курицу.d6fd4c2ac15ae121e9f9e5d447592dfb (485x409, 84Kb)
Долма представляет собой начиненные овощи или листья (обычно виноградные). Для начинки, как правило, используется рис с отварным мясным фаршем. Это блюдо особо любимо у народов Закавказья, Балканского полуострова, а также Азии.
По сути, долма – это голубцы. Разница между первыми и последними заключается лишь в «одежке». В редких случаях в качестве начинки может использоваться не мясной, а рыбный фарш, дополненный рисом, измельченными орехами, зеленью и специями.
Одну из главных составляющих блюда – виноградные листья – можно приобрести на овощном рынке. Необходимо выбирать небольшие листья – в них меньше жилок, а значит блюдо получится более сочным и ароматным. Перед использованием листья тщательно промойте, срежьте черенки и вымочите в соленой воде в течение 30-40 минут.
В восточных странах для начинки обычно используют баранину. Однако это не значит, что блюдо нельзя приготовить из свинины или курицы.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Четыре_глаза

Долма (ярпаг долмасы)

Воскресенье, 26 Июня 2016 г. 11:23 (ссылка)

От теории к практике dcb810bed65e77cfd3bc485ea9159aa9 (100x80, 41Kb)
13522658_1025463020836285_848969002_n (700x393, 189Kb)

ДОЛМА ВСЕ РЕЦЕПТЫ

Из дневника
Четыре глаза

Метки:   Комментарии (5)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Мировая_Кулинария (Автор -Ванда)

Долма с индейкой и инжиром

Пятница, 10 Июня 2016 г. 10:23 (ссылка)





На 10 персон: 

Время приготовления: 1,5 часа

3 кг филе индейки

1 кг репчатого лука

900 г консервированных (либо 500 г свежих ) виноградных листьев

300 г сушеного инжира

150 г круглозерного риса

200 г размягченного сливочного масла

2 средних пучка кинзы

пучок укропа

пучок свежей мяты

щепотка куркумы

соль

1 Инжир замочить в холодной воде на 2–3 часа. Рис сварить на медленном огне до полуготовности. Виноградные листья промыть в холодной проточной воде, обсушить на блюде или полотенце, удалить черешки. Выложить листья на сито и, чтобы они стали мягче, подержать их немного над кастрюлей с кипящей водой.



2 Приготовить начинку для долмы: филе индейки и лук пропустить через мясорубку (или мелко порубить ножом), к полученному фаршу добавить сливочное масло, вареный рис, нарезанный кубиками инжир, мелко порубленную зелень и щепотку куркумы.



3 С внутренней стороны каждого листа выложить начинку и туго завернуть лист рулетиком либо квадратом. Крупные листья можно разрезать пополам и положить начинку в каждую половинку .



4 На дно большой высокой кастрюли положить вверх дном тарелку диаметром чуть меньше кастрюли. Выложить первый слой долмы и налить 200 г воды. Уложить оставшуюся долму и накрыть еще одной тарелкой. Плотно закрыть кастрюлю и поставить на медленный огонь. Определить готовность долмы можно по цвету листа — у готовой лист темнеет.



взяла у ясный
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Людмила_Формус

Домашняя еда, долма | Домашняя еда

Среда, 01 Июня 2016 г. 10:47 (ссылка)
domashnyayaeda.ru/goryachie-blyuda/dolma


вкусное блюдо восточной кухни



  Здравствуйте друзья!  Долма одно из любимых восточных блюд. Это не только нежное, ароматное и сытное блюдо, но еще и полезное ,так как готовится  с виноградными листьями. А  о пользе винограда знают многие, это касается и листьев.



          Впервые я попробовала долму будучи студенткой,  подружкам- болгаркам передавали мамы  в общежитие. Теперь    каждой весной хотя бы раз я готовлю это замечательное блюдо.  Рецепт с пошаговыми фото.





 



                 Для приготовления нам потребуются:



листья виноградные, молодые — 45-50 штук,



фарш, у меня свинина — 500 граммов,  классическая долма готовится с бараниной,



рис — 0,5 стакана,



лук — 1 крупная головка,



морковь — 1 штука,



помидоры — 3-4 штуки или томат паста -2 стол ложки, или  томатный сок — 1 стакан,



растительное масло — 3 стол. ложки,



бульон или вода- 300 миллилитров,



сметана -150-200 граммов,



зелень смесь (кинза, петрушка, укроп,зеленый лук) — пучок,



соль, черный перец молотый, сухой базилик  - по вкусу,



мускатный орех — 1-2 щепотки, у меня одна.



Как готовить читайте подробнее

http://domashnyayaeda.ru/goryachie-blyuda/dolma

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Удав102

Просто долма

Понедельник, 30 Мая 2016 г. 20:14 (ссылка)


Долма – это начинённые овощи и листья (обычно используют виноградные), начинка которых состоит из риса и мясного фарша. Она распространена в кухнях народов Закавказья, Балканского полуострова, Передней и Центральной Азии и также в Северной Африке. 

Каждая национальная кухня имеет свои варианты приготовления долмы.



ДАЛЕЕ

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА (Автор -Людмилка-Н)

*Турецкая долма из зеленого перца*

Четверг, 19 Мая 2016 г. 21:14 (ссылка)

00077833 (700x386, 291Kb)
РЕЦЕПТ
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<долма - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda