Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 224 сообщений
Cообщения с меткой

для торта - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
ира_пичурова

Идеальный бисквит для тортов

Суббота, 28 Мая 2016 г. 14:57 (ссылка)

Это цитата сообщения wodolei-ka Оригинальное сообщение

Идеальный бисквит для тортов

LWE2NTYtO (532x371, 73Kb)
Ингредиенты:
5 яиц
1 ст сахара
1 ст муки
ванилин (по желанию)

Приготовление:
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Алёнамир

Секрет густого крема из сметаны без загустителей для торта

Вторник, 22 Марта 2016 г. 20:26 (ссылка)


Секрет густого крема для торта


 Речь пойдет о магазинной сметане. Иногда даже самая жирная магазинная сметана при взбивании миксером с сахаром становится как молоко.

Настроение испорчено, как же таким кремом намазать торт, ведь все потечет.


Читать далее...
Метки:   Комментарии (13)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Карлсон_Тутта

8 рецептов кремов

Суббота, 05 Марта 2016 г. 13:55 (ссылка)

8 самых простых кремов для тортов и других десертов!

1.Классический заварной крем

Ингредиенты:

● 500 мл. молока
● 200 гр. сахара
● 1 ч. ложка ванилина
● 50 гр. муки
● 4 яичных желтка

Приготовление:

Яичные желтки мы растираем с сахаром, ванилином и мукой до однородной массы. Доводим наше молоко до кипения. Вливаем горячее молоко в яичную массу, перемешиваем.Полученную массу ставим на огонь и варим до загустения. Готово!

2.Крем масляный универсальный

Ингредиенты:

● Упаковка сливочного масла
● 4 куриных яйца
● Песочный сахар 1 стакан
● Пудра сахарная 100 грамм
● Щепотка ванили, по желанию, можно без нее

Приготовление:

Для начала возьмем кастрюлю с самым толстым дном. Она должна быть сухой. Разбиваем в нее четыре яичка. Перемешиваем их с сахаром. Включаем огонь и начинаем нагревать. Помешиваем постоянно, не отходим от плиты. Получится густая масса. Убираем с огня и ставим на стол. мешаем массу, ждем, когда остынет. Взбиваем масло сливочное в миске с пудрой. Добавляем яичную смесь к маслу. Чуть ванили для вкуса. Крем готов, храним в холодильнике, намазываем только на остывшие коржи.

3.Рецепт крема со сгущенкой и яйцами

Ингредиенты:

● Масло сливочное размягченное 200 гр.
● Молоко сгущенное 100 гр.
● Яйца (желтки) 2 шт.
● Ванилин либо ликер

Приготовление:

Размягченное сливочное масло взбить со сгущенным молоком.
Продолжая взбивать, постепенно добавить яичные желтки.
Для ароматизации добавить ванилин или другую пряность, либо 30-50 гр. ликера.

4. Крем из сгущенки и сливочного масла

Ингредиенты:

● 1 банка сгущенного молока
● 1 пачка сливочного масла

Приготовление:

Приготовление: взбиваем масло и молоко до однородной массы. Масло должно быть комнатной температуры. Охлаждаем крем.

5. Крем из манной каши

Ингредиенты:

● 1/2 стакана молока
● 1 ст.л. манной крупы
● 1 ч.л. сахара
● 1/2 ч.л. сливочного масла
● 1 желток
● 1 ч.л. ванильного сахара

Приготовление:

Молоко вскипятить с ванильным сахаром. Смешать манную крупу с небольшим количеством воды, влить полученную смесь в горячее молоко и довести до кипения на слабом огне. Тщательно растереть яичный желток с сахаром и маслом до состояния пышной однородной массы. Добавить в нее манную кашу маленькими порциями, постоянно взбивая ее веничком, чтобы крем был пышным и легким.

6. Сыр-крем "Маскарпоне"

Ингредиенты:

● Творог (в пачке 18%) — 200 г
● Сливки ( 33%) — 200 мл

Приготовление:

Творог протереть через сито (желательно дважды).Влить холодные сливки.Взбивать массу на малых оборотах до кремообразного состояния.Сыр-крем "Маскарпоне" готов к использованию!

7. "Заварной крем"

Ингредиенты:

● 2 яйца
● 1 стакан сахара
● 1 ч.л. ванили
● 1,5 стакана молока
● 2 ч.л. растопленного сливочного масла
● 2 ч.л. муки

Приготовление:

1. Смешайте в кастрюле муку и яйца, так чтобы исчезли комочки.
2. В другой кастрюле вскипятите молоко и сахар, не забывайте их помешивать.
3. Влейте тонкой струйкой молоко с сахаром в мучную смесь, интенсивно размешивайте лопаткой.
4. Полученный крем поставьте на небольшой огонь, постоянно помешивая, доведите до запустения. Не доводите крем до кипения!!!
5. После этого снимите крем для эклеров с огня, добавив в него ванильный сахар и сливочное масло. Хорошо перемешайте, а затем быстро охладите, поставив в лед или холодную воду.Заварной крем можно использовать для эклеров или других пирожных, тортов, куличей.

8. Сливочный крем "Пятиминутка"

Ингредиенты:

● Масло сливочное — 250 г (комнатной температуры)
● Сахарная пудра — 200 г
● Молоко — 100 мл (можно добавить 150 грамм, можно и 200, еще нежнее крем получается и менее жирный!)
● Ванилин — 1 пакет.

Приготовление:

Молоко вскипятить и остудить до комнатной температуры.Все компоненты соединить.Взбивать миксером до тех пор, пока масса не станет однородной, перламутрового цвета. Примерно 3-5 минут. (Иногда только после 5 минуты крем начинает взбиваться, поэтому взбивайте столько, пока не взобьется, и лучше на самой низкой скорости. Ни в комбайнах, ни блендером, как показал опыт, крем не взбивается, поэтому если нет миксера, то вбивайте в ручную венчиком или чем вам удобно).Крем получается пышный, нежный, с лёгким ванильным ароматом.Можно промазывать тортики и пироженки (рулеты).

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Lesnic

Советы по применению пищевых красителей для мастики

Пятница, 05 Марта 2016 г. 02:50 (ссылка)


Много вопросов у новичков и всех, кто работает с мастикой, вызывают пищевые красители, поэтому сегодня попытаемся доступно рассказать о том, для чего они и какие бывают. Любители всего натурального, конечно, могут использовать разные соки ( шпината, граната, вишни, моркови и т.д.), но, к сожалению, добиться желаемого результата с ними не удастся, цвета получаются бледными.



Для создания ярких и насыщенных изделий из мастики без пищевых красителей не обойтись. Сейчас на прилавках можно увидеть большой ассортимент подобных изделий разных производителей. В этом обзоре вы найдете информацию по видам красителей и с ее помощью выберете именно то, что нужно вам.



4027137_Stranica1 (700x525, 104Kb)


Если вы хотите создать уникальные кулинарные сладкие шедевры и реализовать ваш творческий потенциал, то настоятельно советую http://la-torta.ru/catalog/kraski/page/2 интернет - магазин La -Torta, надежного поставщика широкого ассортимента кондитерского инвентаря по доступным ценам.





Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
shapo4ka90

ИДЕАЛЬНЫЙ ЗАВАРНОЙ КРЕМ

Суббота, 23 Января 2016 г. 15:27 (ссылка)






1.

vqCBQC8kEy0 (604x310, 71Kb)



Для крема нужны такие продукты:


-сто сорок миллилитров молока;


-сорок грамм сахара; 


-один желток (20 г) ;
Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Lyudmilako

Лимонный крем. Рецепт | Полезные советы

Четверг, 17 Декабря 2015 г. 17:43 (ссылка)
nashsovetik.ru/limonnyj-krem-recept/


Лимонный крем. Рецепт. Простота рецепта обусловлена его доступными компонентами.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Алёнамир

Как быстро приготовить коржи для торта?

Понедельник, 23 Ноября 2015 г. 10:16 (ссылка)


Быстрое приготовление коржей для торта


 Коржи для торта в количестве девять - десять штук можно приготовить всего за пол часа. Затем взбить или сварить крем, промазать коржи и получится вкуснейший торт. Рецепт приготовления коржей предлагаем ниже...


Читать далее...
Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Алёнамир

Нежный крем, напоминающий пломбир

Суббота, 31 Октября 2015 г. 20:09 (ссылка)


Крем! Очень нежный!


 

Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
AnastasiaRomanova

Шоколадные листья для декора тортов и десертов.

Понедельник, 26 Октября 2015 г. 15:33 (ссылка)


Шоколадные листья для декора тортов и десертов.



Вымойте и высушите листья. Растопите горький шоколад и кисточкой нанесите на заднюю поверхность листа. Оставьте застывать. Затем аккуратно отсоедините лист от застывшего шоколада.



 



1 (596x604, 63Kb)


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Моя_кулинарная_книга (Автор -Ipola)

Персиковый крем для торта "Наполеон"

Суббота, 26 Сентября 2015 г. 14:16 (ссылка)




Нежнейший, ароматный и вкусный крем. Для крема понадобиться 1 большая банка консервированных персиков 800-850 г.



Ингредиенты для "Персиковый крем для торта "Наполеон"":


Пюре (персиковое консервированное) — 500 г


Сахар коричневый — 150 г


Сахарная пудра — 5 ст. л.


Желток яичный — 2 шт


Яйцо куриное — 1 шт


Сливки (33-35%) — 400 г


Крахмал картофельный — 2 ст. л.


Мука — 1 ст. л.


Сироп персиковый — 200 г


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Дикая_Орхидея_1008

Сливочный крем

Вторник, 22 Сентября 2015 г. 12:08 (ссылка)


3769678_ (595x420, 27Kb)



 

....
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<для торта - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda