Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 167 сообщений
Cообщения с меткой

для выпечки - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
goddees77

10 ценных советов для выпечки

Среда, 18 Мая 2016 г. 12:00 (ссылка)

Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение

10 ценных советов для выпечки


1. Чтобы у вас никогда не подгорал низ пирога, высыпьте обычную поваренную соль, лучше крупного помола, на противень и поставьте его на самый низ духовки. Такая соль может храниться годами и будет предохранять вашу выпечку от пригорания. Также можно на самый низ духовки поставить широкую емкость с водой.

2. Запомните: белки нужно взбивать на холоде, а желтки - в тепле. Прежде чем вы начнете взбивать белки, вытрите насухо емкость, в которой они будут взбиваться. Нельзя допустить попадания даже капли воды или кусочка желтка в белки. Иначе они не взобьются.

3. Если вы кладете в выпечку сахарный песок, обязательно положите туда соль, даже если это не указано в рецепте. Вкус соли оттеняет вкус сахара.

ЧИТАЙТЕ ДАЛЕЕ…




D1opY.gif
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Натали-Наталка

Идея для выпечки....

Пятница, 27 Ноября 2015 г. 13:47 (ссылка)








https://vk.com/tvorcheskiy_poriv?w=wall-44475890_48042
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
LianaDat

Универсальное тесто для выпечки

Вторник, 05 Мая 2015 г. 21:37 (ссылка)


 



Очень хороший рецепт универсального теста. С него всегда получается хорошая выпечка. Идёт оно практически для всей выпечки, как для сладкой, так и не сладкой. Если у Вас нет ещё такого рецепта, то возьмите его на заметку.



Ингредиенты:

500 г муки

1 яйцо

250 мл теплого молока

6 ст. л. растительного масла

1 пакетик сухих дрожжей 1

1 ч. л. соли

2 ст. л. сахара



Приготовление:

1.Рецепт прост как все гениальное. В миску разбиваем яйцо и добавляем к нему соль, сахар, растительное масло и теплое молоко. 2.Перемешиваем и высыпаем сверху дрожжи. 3.Замешиваем тесто постепенно добавляя муку. 4.Можно сразу высыпать 250 г, а потом потихоньку остальную муку . Как только тесто начинает отставать от руки прекращаем добавлять муку (даже если остается мука). 5.Тесто можно замешивать и миксером. . 6.Разогреваем духовку. Из теста формуем шарик, прикрываем полотенцем. Выключаем духовку и ставим в нее тесто. Там в остывающей духовке тесто будет подходить 20-30 минут.

Достаем тесто и формуем из него пирожки, пироги, что душе угодно.




Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
VIPs

7 самых бесподобных, но простых кремов для тортов и десертов

Вторник, 21 Апреля 2015 г. 07:56 (ссылка)



5745884__1_ (619x347, 236Kb)


7 самых простых кремов для тортов и других десертов


 



 


1.Классический заварной крем
Читать далее...
Метки:   Комментарии (5)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Lenyr

Всегда удачное тесто

Четверг, 27 Марта 2015 г. 00:36 (ссылка)


3726595_3a1e93b7b44142e9de897d6496f0241f (407x550, 40Kb)• Когда готовите тесто, не муку всыпайте в жидкость, а наоборот — жидкость тонкой струйкой, перемешивая, вливайте в просеянную муку.



• Не увлекайтесь добавлением масла в тесто. Если его много, выпечка получится плотной, с грубым мякишем.



• Чтобы мякиш получился ярко-желтым, растирайте желток со щепоткой соли, оставляйте на ночь в холодильнике и только потом при замешивании добавляйте в тесто.



• Выпечка из пресного теста будет рассыпчатой, если при замесе добавить немного коньяка.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<для выпечки - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda