Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 14 сообщений
Cообщения с меткой

десерт из сухофруктов - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Я_-_МАСТЕРИЦА (Автор -VideoCooking)

Ладду из сухофруктов

Среда, 03 Сентября 2014 г. 12:13 (ссылка)






Приготовлено по рецепту из "Кулинария" 1955 г. изд.


Ладду из сухофруктов (восточные сладости)


Обжарить орехи и семена сезама (сильнее, чем орехи). Перемолотить орехи, изюм и курагу. В полученную смесь добавить кокосовую стружку и жареные семена сезама. 


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
LEAMA

Десерт из сухофруктов

Вторник, 26 Августа 2014 г. 15:09 (ссылка)

Это цитата сообщения АнастасияЯ Оригинальное сообщение

Cevizli İncir Tatlısı / Десерт из инжира с орехами



популярный десерт İncir Tatlısı или Сладость из Инжира.
Чаще всего эту "сладость" готовят из сухого инжира, и она называется- Kuru İncir Tatlısı. Получается десерт очень сладким почти приторным, именно поэтому его обычно подают добавляя густой,холодный Каймак /в наших просторах можно с самой жирной сметаной, какую найдете/ или взбитые сливки. Такие дополнения хорошо освежают и вносят приятную кислинку в приторную сладость этого десерта.
А еще, можно сделать этот десерт из свежего инжира - Taze İncir Tatlısı, по вкусу он нежнее, с легкой кислинкой и отлично дополняется мороженным:)
Я напишу оба рецепта, а вы сами решайте, какой вам больше по душе:)
И, кстати, для тех кто не любит Инжир, не проходите мимо !
Точно так же готовится
Cevizli Kayısı Tatlısı / Десерт из Кураги или если хотите Абрикосов с орехами

Taze İncir Tatlısı / Десерт из свежего инжира



10-15 шт. свежего черного инжира
1/2 стакана грецких орехов
1 стакан сахарного песка
1,5 стакана холодной воды
2-3 шт. гвоздики
1 средняя палочка корицы или
1 ч.л. молотой корицы

для подачи:
каймак, сливки или мороженое

Этот десерт можно приготовить двумя способами с орехами и без.
Если будете готовить с орехами, обязательно берите орехи с белой "кожицей" или как это у орехов называется, тогда вам не надо будет мучится, отшелушивая орехи и ваш десерт не будет горчить.

Способ первый - без орехов.

Все очень просто, моем инжир, обсушиваем, разрезаем на 4 части и выкладываем либо в кастрюлю с широким дном, либо в форму для запекания. Далее, высыпаем весь сахар на дольки инжира (сахар можете корректировать по своему вкусу), кладем палочку корицы и несколько гвоздичек, заливаем водой, так, чтобы она "почти покрыла" дольки инжира. Затем,закрываем либо крышкой /если это кастрюля-сотейник/, либо фольгой /если это форма для запекания/ и ставим соответственно либо на газ, на 15-20 мин, либо в духовку - 180С - 20-25 мин.

Получившийся ароматный инжир можно есть как самостоятельный десерт, а можно добавлять в популярные турецкие десерты мухаллеби и сютлач или к йогурту и простой русской каше:)



Способ второй - с орехами

Инжир помыть, обсушить и срезать "небольшие крышечки", как это по другому назвать ума не приложу:), на фото видно сколько надо срезать.
Маленькой кофейной ложечкой или обратным концом ложки-вилки достать из инжира часть мякоти.
Орехи растолочь, но не в блендере, здесь не нужна ореховая пудра или крошка.
Орехи смешать с мякотью инжира и частью сахара. если вы будете использовать корицу в порошке, то добавьте еще и корицу.
Наполнить получившейся смесью инжир.
Затем выложить его в сотейник или форму для выпечки, посыпать оставшимся сахаром,положить гвоздику, корицу /если используете корицу в палочках/, налить воду,
НО! так, чтобы она не накрывала инжир - это важно, иначе начинка вся "убежит" когда вода будет кипеть.
Поставить подготовленный инжир на средний газ или в духовку.
Готовить на газу с момента закипания 15-20 мин, в духовке 20-25 мин.
Пока не приготовится инжир или пока сироп не уварится и не стает густым.
Подавать с шариком пломбира, или взбитыми сливками или по-турецки, добавив Каймак,

Этим же способом готовится десерт из Абрикосов с орехами



Серия сообщений "восточные сладости 2":

Часть 1 - Рфис
Часть 2 - Эйш-эс-сарайя (арабский десерт из хлеба)
...
Часть 13 - Инжир с медом
Часть 14 - Krachels- сладкие марокканские булочки.
Часть 15 - Cevizli İncir Tatlısı / Десерт из инжира с орехами
Часть 16 - Пирог из теста кадаиф с красносмородиновым кремом
Часть 17 - Миндальное печенье, Touagin (Тунис)
...
Часть 47 - Кокосовое курабье (Hindistan Cevizli Kurabiye)
Часть 48 - восточная кухня на кинодива
Часть 49 - Рахат-лукум


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
dikulya67

Десерт из сухофруктов.Угощайтесь на здоровье!

Среда, 16 Ноября 2011 г. 17:16 (ссылка)

источник cookbook.itop.net/RecipeObject.aspx?RecipeId=1547#

1 (580x435, 215Kb)
Читать далее
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
LiliyaOzz

На здоровье и в удовольствие. Имбирь.

Понедельник, 27 Сентября 2011 г. 02:19 (ссылка)
vkysnyashki-ot-belosnezhki....186232979/

Цитата сообщения Greenali Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество! Имбирный зеленый чай с сухофруктами + десерт из сухофруктов с миндалем и пряностями! Имбирный напиток с сухофруктами на основе зеленого чая Это не толь...
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Greenali

Имбирный зеленый чай с сухофруктами + десерт из сухофруктов с миндалем и пряностями!

Понедельник, 26 Сентября 2011 г. 16:40 (ссылка)


Имбирный напиток с сухофруктами на основе зеленого чая



Это не только витаминная смесь, но и прекрасный очищающий коктейль, который поможет организму повысить тонус и скинуть лишние килограммы! Корица, перец и имбирь как раз способствуют этому. Чернослив - хорошее слабительное, изюм и курага полезны для сердца, а лимонный сок дополнит напиток витамином С.



Измельчите сухофрукты с помощью комбайна. Возьмите по горсти чернослива, изюма и кураги. Залейте 1-м стаканом горячего зеленого чая. Теперь добавьте пряности - немножко имбиря, щепотку корицы и молотого черного перца. Оставьте настаиваться. Когда смесь остынет, добавьте 1 стакан холодного зеленого чая и несколько столовых ложек лимонного сока. Получается прекрасный напиток плюс вкуснейшие сухофрукты. Напиток выпиваем, сухофрукты съедаем!



Если вам захотелось сладенького, не спешите покупать пирожное или печь торт! Есть прекрасный сытный и вкусный десерт из сухофруктов - огромная польза для организма!



Десерт из сухофруктов с миндалем и пряностями



Щепотка галанги (семейство имбирных, еще называют калган, гасгант или альпиния), щепотка корицы, 30 г кураги, 30 г инжира, 30 г кураги, 2 ст. л. изюма, 1,5 ст. л. рубленого миндаля, 3 ст. л. вишневого сиропа (из варенья), 2 ч. л сахара. При отсутствии галанги, ее можно заменить молотым имбирем. Сухофрукты тщательно промыть и замочить в холодной воде на сутки, поставив емкость в холодильник. Затем фрукты откинуть на сито и дать стечь воде. Добавить рубленый очищенный миндаль, вишневый сироп, пряности и посыпать сахаром. Затем хорошо перемешать. Салат поместить в холодильник на 2 часа. Охлажденный пропитанный салат - отличный десерт, который понравится и взрослым, и детям.



1259869_kofe (406x287, 104Kb)



1259869_4e897fed01f1 (525x4, 4Kb)



Обратившись в компанию LC-Services, вы получите качественные услуги бухгалтерское сопровождение бизнеса и сможете обеспечить своей фирме профессиональное ведение документации, бухгалтерии, отчетов. Доступные цены и надежное сотрудничество!


Метки:   Комментарии (13)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<десерт из сухофруктов - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda