Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 538 сообщений
Cообщения с меткой

дайкон - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Царство_Кулинарии (Автор -МилаМилочка56)

Три быстрых питательных салатика с пекинской капустой

Воскресенье, 13 Августа 2017 г. 18:37 (ссылка)




1 (700x413, 347Kb)

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -МилаМилочка56)

Салат с дайконом, морковью и пекинской капустой

Воскресенье, 13 Августа 2017 г. 18:19 (ссылка)




1 (700x461, 367Kb)

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -МилаМилочка56)

Салат с пекинской капустой и дайконом

Воскресенье, 13 Августа 2017 г. 17:51 (ссылка)




1 (700x420, 259Kb)

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -МилаМилочка56)

Рецепт: Салат из редьки дайкон с морковкой

Воскресенье, 13 Августа 2017 г. 17:39 (ссылка)




1 (699x466, 323Kb)

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -МилаМилочка56)

Салат из редьки дайкон по-корейски

Воскресенье, 13 Августа 2017 г. 17:35 (ссылка)




1 (699x481, 283Kb)

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -МилаМилочка56)

Диетический салат из свеклы и дайкона

Воскресенье, 13 Августа 2017 г. 17:31 (ссылка)




1 (640x480, 295Kb)

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -МилаМилочка56)

Салат из редьки дайкона с грушей и виноградом.

Воскресенье, 13 Августа 2017 г. 17:27 (ссылка)




2 (700x525, 282Kb)

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Мончегорка

Летний посев японской редьки или дайкона

Пятница, 14 Июля 2017 г. 12:06 (ссылка)

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение






Близится середина лета и, казалось бы, все, что только возможно, уже посеяно и посажено, осталось только собрать урожай. Но как уныло выглядят опустевшие после ранних культур грядки… Оказывается, их тоже можно применить с пользой – посеять дайкон! Вторая половина июля и начало август – самое подходящее для такого мероприятия время. Если заниматься посадкой этой японской редьки слишком рано, в мае-июне, то она уходит в стрелку. Зато при посеве во второй половине лета овощ порадует мощным сочным корнеплодом.



дайкон2 (700x360, 122Kb)



0_c7a2b_16d2c9cf_S (73x25, 1Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
галина5819

Летний посев японской редьки или дайкона

Пятница, 14 Июля 2017 г. 05:10 (ссылка)


Близится середина лета и, казалось бы, все, что только возможно, уже посеяно и посажено, осталось только собрать урожай. Но как уныло выглядят опустевшие после ранних культур грядки… Оказывается, их тоже можно применить с пользой – посеять дайкон! Вторая половина июля и начало август – самое подходящее для такого мероприятия время. Если заниматься посадкой этой японской редьки слишком рано, в мае-июне, то она уходит в стрелку. Зато при посеве во второй половине лета овощ порадует мощным сочным корнеплодом.



дайкон2 (700x360, 122Kb)



0_c7a2b_16d2c9cf_S (73x25, 1Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ирина_Абдулова

#Севооборот как #способ #повышения #устойчивости #огородных #культур к #болезням и #вредителям

Воскресенье, 09 Июля 2017 г. 18:52 (ссылка)
sadovod.biz/sevooborot-usto...boleznyam/


Не сажать культуру несколько лет подряд на том же месте - этого правила более или менее строго придерживаются все огородники. Важность чередования овощных

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Наталья----

2017 Вторник,  6 июня. Роем яму для дренажного водосборника на огороде.

Вторник, 06 Июня 2017 г. 14:42 (ссылка)


Погода на этой неделе не очень жаркая, днем температура +22-26, ночью снижается до +11-12, для гороха и других весенних культур то, что надо.



Дождей не было около недели, поэтому улучили момент расширить и углубить яму для водосборника. Работу всю делал Саша, Федор наточил лопаты, по мере углубления ямы пригодилась походная мини-лопатка, которая помещается в яму целиком, и ею легче выкидывать землю. Выкопанную землю на тачке развезли по участку - две тачки пошли на холмики для бахчевых, а две высыпали в самом низком месте огорода.

Пока Саша рыл, я успела прополоть короба с капустой и сельдереем и полить новые посадки и посевы, собрать поспевшую клубнику и повыдергивать последние редиски. Под конец подавила личинок спаржевых жучков, заодно взяла домой несколько новых побегов на еду и веточку для букета.



Мужчины сильно устали, я тоже едва успеваю восстанавливаться после трудового дня. Нужно давать себе пару дней физического отдыха после тяжелых работ. Однако ещё много дел. Осталось еще рассадить помидоры, окру, астры, колеус, посеять огурцы и базилик. Можно сеять репку и летние цветы. Обязательно нужно прополоть чеснок и грядки с луком и чардом. Сделать подпорки для малины.



Дома в контейнере и в бочке зацвели анютины глазки, очаровательно свежие и разных окрасок, средней величины. Цветут все три плетистые розы. Клематис почему-то чахлый, на него налезает роскошная хоста.



В воскресенье посадила "африканскую" траву от приятелей возле нашего железного ящика-распределителя, выдернула пару  кустов дайкона, который кое-где пошел в цвет. Корни еще очень мелкие, вроде молодой морковки, а листва мощная, свежая и хрустящая. Думаю, его надо проредить, чтобы корни подросли, и не шёл в ствол.



На горохе начали завязываться стручки, Попробовала один от магазинного гороха - вполне себе ничего, сладкий и нежный, пока молодой. Сегодня стручков уже гораздо больше, чем вчера, и все такие же нежные. Несколько положила в летний суп со спаржой.



Проверила дайкон - он уже был рассажен на расстоянии около 10 см минимум. Но решила снять несколько, тем более что есть прекрасный рецепт как стушить его зелень. Заодно сняла чард, у которого листья уже вполне крупные для еды,   приготовила по вот этому  рецепту . Чард семейству понравился больше, хотя он был более острым из-за красного перца, присутствующего в рецепте. Корешки даикона вместе с остатками редиски перевела на салат с майонезом.



 



 


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Наталья----

2017 Среда, 31 мая. Помидоры. Сельдерей. Лук-порей. Вишенка. Цветы. Розы.

Вторник, 30 Мая 2017 г. 19:24 (ссылка)


Погода стои хорошая, солнечно или облачно, без дождей, тепло 20-25 днем, ночью было  снижалась градусов до 8, но в основном около 12.



На длинных выходных по случаю Memorial Day докрасили и установили стационарно решетки у домашнего огородика. На рабочий огород не ездила, только попросила Сашу полить посеянные кабачки.

Слегка прополола, взрыхлила и полила домашние грядки и клумбу. Надергала зелени в салат (чард, бораго, рукола, зелень и один корешок дайкона). Сняла два лука-порея, которые с прошлого года выросли выше ограды, сочные и сладкие, стушила с картофелем, шпиком и сардельками (всего одной минуты достаточно).

Во вторник на работу взяла с собой примерно половину рассады помидоров и весь оставшийся корневой сельдерей. В обед  отвезла на огород  чтобы вечером или позже на неделе посадить. Полила все еще раз. Съела три первые клубнички. Нарвала еще пучок редиски домой и собрала немного цветков ромашки и листьев смородины и мяты на чай.



На спарже замечены красные жучки. Я их ловлю руками и раздавливаю.



В. среду вечером после работы полила все посадки на огороде, посадила 4 куста перца халапеньо на грядку с клубникой вдоль дороги. Волгоградские помидоры начала высаживать на новом участке между рядами перцев, посадила 6 штук пока. Высадила оставшийся сельдерей посреди  гороха, заодно прополов немного горох.



На вишенке почти все цветы высохли, и я их отряхнула. Лишь из нескольких цветков стали развиваться ягодки, пока в пол-сантиметра, но уже розовеют. 



Малина возле поилки вся покрыта множеством цветов и завязывающихся ягод. В ряду вдоль дороги кустики мелкие, и токько на одном немного ягод.



Роза канкан вся в цвету. Распустились три цветка на Дон Жуане, на побегах прошлого года. . На новом побеге с с красивыми темно красными листьями образовался бутон, но на него напала тля. Новая Америка  выпустила ветку из пяти бутонов, но пока не торопится раскрывать.



Из цветов ирис еще в полной красе, отломала парочку домой, очень ароматные. Гвоздики пылают красными огоньками - турецкая и пинкс около беседки. Ноготки взошли и гладиолусы тянутся вверх. Скоро зацветет тысячелистник возле поилки, выпустил крепкие соцветия.  Мальву справа от беседки поливаю, вроде пошли темно-зеленые листочки, надеюсь, приживется. Бархатцы на грядках с капустой цветут, но кустики пока ещё маленькие.



 


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Сытый_папа

Дайкон

Вторник, 23 Мая 2017 г. 19:57 (ссылка)


 










Пищевая ценность и состав дайкона




Зола


0.8 г




Крахмал


0.5 г




Моно- и дисахариды


0.2 г




Вода


95.4 г




Пищевые волокна


1.4 г



Витамины




Витамин PP (НЭ) (PP)


2.08 мг




Витамин Н (Н)


19 мкг




Витамин Е (ТЭ) (Е (ТЭ))


2.1 мг




Витамин С (C)


30 мг




Витамин В9 (В9)


18 мкг




Витамин В6 (В6)


0.3 мг




Витамин В5 (В5)


2.2 мг




Витамин В2 (В2)


0.2 мг




Витамин В1 (В1)


0.8 мг




Витамин А (РЭ) (А (РЭ))


10 мкг




Витамин PP (PP)


2.2 мг



Минеральные вещества




Селен (Se)


0.8 мкг




Марганец (Mn)


0.75 мг




Медь (Cu)


10 мг




Йод (I)


2.1 мкг




Цинк (Zn)


0.18 мг




Железо (Fe)


0.84 мг




Сера (S)


5 мг




Хлор (Cl)


7 мг




Фосфор (P)


28 мг




Калий (K)


280 мг




Натрий (Na)


16 мг




Магний (Mg)


9 мг




Кальций (Ca)


27 мг



 





Китайская кухня. Еда как философия и наука





Полезно ли пить свеклу. Мифы и правда о ценных свойствах сока











6190529_Daikon (530x354, 58Kb)



Загадочное и красивое слово "Дайкон" служит обозначением корнеплода, очень похожего на знакомую нам всем редьку. Другие названия дайкона так и звучат "японская редька" или "китайская редька". Внимательный читатель может указать на противоречие, содержащееся в этих словосочетаниях, но все объясняется очень просто.



Дайкон был выведен в Японии, но за основу при выведении был взят китайский корнеплод под названием "лоба". Со временем чудесный плод распространился по Европе, и страны Средиземноморья даже решили поспорить с Японией за право называться родиной дайкона. Однако, это были не вполне успешные попытки. В переводе с японского "дайкон" означает "большой корень". И это вполне оправдано. Плод дайкона, по форме напоминающий морковь, только белого цвета, может достигать полуметра в длину и весить более 5 кг. Согласитесь, впечатляющие показатели? Но не только этим удивляет дайкон.



Польза дайкона



Дайкон - настоящий рекордсмен по количеству витамина С, входящего в его состав. Витамин С в сочетании с витамином В оказывает прекрасное успокаивающее действие на нервную систему, способствует восстановлению душевного равновесия и концентрации внимания. В лидерах дайкон среди овощей и по содержанию кальция, просто незаменимого для костей, зубов и волос. Поэтому словосочетание "польза дайкона" можно признать устойчивым.



Главной заслугой дайкона можно считать отличные показания для использования его в качестве очищающего почки и печень средства, под его влиянием способны растворяться камни, образующиеся в почках. Дайкон обладает антисептическим и антибактериальным действием. Благодаря наличию уникального вещества – изородановой кислоты - дайкон является эффективным средством для профилактики раковых заболеваний.



Клетчатка, которой богат дайкон, незаменима в диетическом питании. Чем больше ее в потребляемых нами продуктах, тем меньшее чувство голода мы испытываем. Помимо клетчатки, дайкон содержит особые ферменты, способствующие расщеплению крахмала. Ко всем прочему, овощ низкокалориен, калорийность дайкона всего 21 кКал на 100 г продукта.



Что касается пищевой ценности дайкона, то здесь все более однозначно. Хотя сложно сказать, что все-таки больше по вкусу напоминает дайкон – редис или редьку, но он совершенно точно лишен их явного горького привкуса. Это делает возможным и даже приятным употребление корнеплода в сыром виде, в витаминных салатах. Полезные свойства дайкона при этом сохраняются в полном объеме, и вы получаете возможность на себе ощутить всю пользу дайкона. Используется в кулинарии и ботва овоща, ее перед употреблением в пищу обычно жарят в растительном масле.



Вред дайкона



При наличии проблем с желудочно-кишечным трактом дайкон в рацион лучше не включать. Основной вред дайкона состоит в содержании большого количества клетчатки, которая с трудом переваривается и может вызвать нежелательные последствия для пищеварительной системы.



 




 















Рольмопс





Кексы на кефире с черникой



Крем-суп из картофеля



Запеченные овощи


 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Наталья----

Май 2017.

Среда, 03 Мая 2017 г. 16:25 (ссылка)


Урожай собранный в мае, с комментариями о качестве, кол-ве, на что пошел и т.д.

В отличие от апреля, использую новый формат: секции по продуктам вместо таблицы по дням.



Дайкон



29 мая - нарвала зелени в салат, вытянула один корешок - толщиной чуть больше пальца, длиной в ладонь.



Ирисы



17 мая - срезала на огороде три крупных ириса с бутонами, фиолетовый с желтым, судя по уже распустившемуся на той грядке.



28 мая - три ветки роскошных голубых ирисов, все в цвету. Аромат на всю кухню.



31 мая - еще два голубых ириса 



Кинза



20 мая - пучок в салат с авокадо.



30 мая - отщипнула пару листиков в салат



Лук зеленый



1 мая - 650 г . Срезала 3 куста египетского лука. Поставила в контейнер с водой. Добавляла в картофельный салат, предварительно пробланшировав. Омлет с луком, зеленой фасолью, и чесноком. Лук в уоке. Через 5 дней оставшийся лук перебрала, промыла, завернула в бум.полотенце и в пакет - подготовлено  для пирога



13 мая - с домашнего огорода, немного листьев к грилю.



15 мая - два куста срезала на огороде, а то все пойдет в стрелки.



18 мая -  испекла вкусный пирог с луком и яйцом, семья просит ещё, а на огороде дожди и холодно. Срезала пару кустов на домашнем огороде. Добавляла в мясо для бургеров для  гриля, в салат.



23 мая -  срезала еще крупный пучок молодого лука с домашнего огорода. Нежный и хрустящий. Пойдет в пирог,  300г.



Лук-порей



30 мая - два больших куста с прошлого года. Стебли не толстые, но очень сочные и сладкие с хрустящими нежными листщми. Потушила зелень с минуту и подала к картошке с беконом  и сардельками. Пару белых стеблей оставила на потом. 



Мелисса



14 мая - две горсти крупных листьев. Одна пошла в соус цацики, другая в  лимонад с мелиссой.



15,16 мая -пью чай из мелиссы



Мята



14 мая - отщипнула для соуса цацики три верхушки от шоколадной мяты, принесенной с огорода домой.



30 мая - несколько веточек на чай



Петрушка



9 мая - несколько крупных листьев с прошлогоднего куста, в рыбный салат.



13 мая - крупный лист для соуса цацики.



29 мая - пару листьев в салат



Пионы



30 мая - парочку поставила в вазу.



Ревень



7 мая -  7 крупных стеблей, сорт Виктория, 525 г неочищенный.



9 мая - 4 стебля канадского красного. Сварили вкусный кисель из обоих сортов, на картофельном крахмале. Семья в восторге, просят ещё.



14 мая - снова собрала с виктории и канадского с полкило, сварила варенье (засыпала сахаром, дал сок, сварила в микроволновке 3м+3м+1м с перерывами), немного добавила корицы.



23 мая -  400г с обоих кустов. На кисель.



29 мая - ещё 400 г с обоих кустов на кисель. У канадского красного первый по-настоящему толстый стебель.



Редиска



10 мая - первые 4 редиски



12,13,14,15, 10-15 редисок в день. Пока в охотку, едим за завтраком целиком, мокая в соль.



20 мая - первый урожай редиски на работе на огороде, мелкая но красивая - французская с белым кончиком. На домашнем огороде всю редиску уже съели.



22 мая - пучок редиски, штук 15 мелких, съела на обед на работе. Нежные и хрустящие  по консистенции и слегка острые на  вкус.



25, 27, 30 мая -  с огорода пучки штук по 20 средних и мелких. Делала салат со свежими огурцами из магазина и своим зеленым луком.



Ромашка аптечная



28 мая - цветет, и пока серединки ещё не вытянулись, поделилась с Альфиёй - собрали с пол-пакета цветков на огороде.



30 мая - себе на чай.



Спаржа



1 мая  - 150г.  Срезала 5-6 стеблей, на завтрак в омлет с беконом, грибами и зеленью.



6 мая - 200 г около 8 стеблей. Сварила суп. SpargelSuppe.



16 мая - 220г 14 стеблей.



20 мая - три штучки молодых, хрустящих, съели сырыми на огороде. Остальные  уже отпустила расти в куст.



27 мая - пучок штук 15 , поджарила завернул в бекон, на вытопившемся сале пожарила картошку, с зеленым чесноком. Всем понравилось.



Укроп



30 мая - отщипнула листик в салат



Чайвис



13 мая - немного листьев к грилю.



14 мая - большой пучок для соуса цацики.



27 мая - срезала цветущий куст на огороде. Цветоносы жесткие, надо выбирать. Остальное вроде ничего.



Чард



29 мая - три листика со стеблями для салата.



Чеснок



13 мая - листья чеснока - немного к грилю.



Чеснок китайский



22, 27 мая - срезала два куста, один за раз, выросшие см 45-50. Готовила китайские пельмешки ( dumplings) с этим чесноком и фаршем из курицы или индейки. Идут на ура.



Чеснок дикий



23 мая - выкопала целиком несколько кустов на домашнем огороде,  сделала зеленое масло.  Получилось вкусно.



 


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<дайкон - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda