Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 189 сообщений
Cообщения с меткой

гхи - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
laura_mz

Топлёное сливочное масло (Ги, гхи, ghee) - полезные свойства, приготовление в духовке

Четверг, 15 Апреля 2016 г. 02:40 (ссылка)


Топлёное сливочное масло (Гхи, Ги) - это концентрированная энергия Солнца, содержащаяся в коровьем молоке. Масло получают путем перетапливания на медленном огне, во время которого из масла удаляются белковые примеси и вода.



a (2) (700x600, 291Kb)



 


До недавнего времени я масло нагревала непосредственно на огне. Сейчас использую духовку. Настроила её на температуру 90С и решила не торопиться. У меня заняло 3 часа. Когда я увидела, что масса разделилась и средняя часть стала прозрачной как янтарь - процесс закончился. Сверху оказалась очень тонкая плёнка, которую я сняла и переложила в отдельную баночку. Далее половником наполнила остальные баночки. И белым остатоком заполнила баночку с верхней пенкой.


 


У меня было 1,816 кг масла - 4 пачки по 1 паунду 454г каждая. Получилось почти 5 баночек топлёного масла по 400 мл объёма и одна с "отходами", которые можно использовать при выпечке.


 


Хочу признаться, что у меня какая-то нездоровая любовь к стеклянным баночкам :)


Зачем их выкидывать, если можно найти им применение? Очень удобно пользоваться именно таким размером - 400 ml. 


Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
satybekova

Гхи (топленое масло)- жидкое золото для здоровья и долголетия!

Пятница, 11 Декабря 2015 г. 12:33 (ссылка)


Приготовила свежее гхи ( это особым образом топленое масло и очень популярный продукт в ведической культуре). Его целебные свойства поистине бескрайни...:





как готовить
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Acme

Вопрос к знающим. Гхи

Суббота, 15 Августа 2015 г. 09:48 (ссылка)


У меня возник вопрос о масле.



Есть ли разница между обычным топленым маслом и маслом Гхи?



Несколько раз я готовила Гхи дома, все получалось отлично, но минусом было то, что я очень долго пинаю себя для этого действия. 



Вот уже больше года, почти всю молочную продукцию я покупаю у одной и той же женщины на рынке, в качестве продукции которой у меня нет сомнений. У "моей молочной тёти" периодически бывает топленое масло,  и только на прошлой неделе я впервые купила этот продукт. Вкус как у Гхи... Начала гуглить рецепты, существенной разницы не обнаружила, но может что-то упустила из виду. Поэтому назрел вопрос. Видите ли вы разницу между топленым маслом и Гхи?





Картиночка из сети.



 



 



 

Метки:   Комментарии (6)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Мудрава

Топленое масло (гхи)

Четверг, 11 Июня 2015 г. 17:01 (ссылка)

Это цитата сообщения Divia Оригинальное сообщение

Топленое масло (гхи) - свойства, рецепт приготовления, лечение



Продукт просто потрясающий, доступный и эффективный. Топленое масло (гхи): свойства, рецепт приготовления, лечение - делюсь всеми секретами с вами!


1434030685_Toplenoe_maslo_ghi (700x438, 268Kb)


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
svettlaya-ya

Топленое масло Гхи

Четверг, 12 Марта 2015 г. 14:39 (ссылка)


ЧТО ТАКОЕ МАСЛО ГХИ? 



Очищенное топленое масло (масло гхи) представляет собой чистый молочный жир без антиокислителей и других добавок. 



Масло гхи в Аюрведе считается одним из самых саттвичных продуктов. Саттвичный — значит благостный. Гхи является продуктом, который несёт самую чистую энергию огня на земле. Что такое чистая энергия огня? Это энергия, которая самым лучшим образом способствует пищеварению; уничтожению болезней в организме; защите от холода, от переохлаждения и так далее. 



Гхи повышает оджас — тонкую сущность всех тканей. Оно усиливает все виды агни (огня пищеварения), повышает энергию пищеварительных процессов и действие ферментов в организме, не возбуждая при этом питту. Его действие распространяется, в частности, на джатхарагни (пищеварительный огонь тонкого кишечника) и бхутагни (огненную силу печени, управляющую трансформацией пищи). Оно не засоряет печень, как другие масла и жиры, а напротив, придает ей силу. 



Время приготовления топленого масла зависит от количества, которое Вы вытапливаете: 



1 кг — 1 час — выход 0,8 кг 



Ингредиенты: сливочное масло. 



Способ приготовления: 



Сделать топленое масло гхи совсем не сложно, однако это занимает довольно много времени. Чтобы выявить сладкий ореховый привкус топленого масла, необходимо долго топить его на медленном огне, пока из него не испарится вся вода, а твердые частицы молока не отделятся и не всплывут на поверхность. Удалив эти частицы, Вы получите чисто янтарного цвета масло гхи. 



1. Растопите масло в большой толстостенной кастрюле на среднем огне и доведите его до кипения. Не пугайтесь, когда оно начнет пузыриться и булькать. Просто убавьте огонь, насколько это возможно, и оставьте кастрюлю на плите с открытой крышкой. Время от времени снимайте пену, которая образуется на поверхности, чтобы масло не подгорело. 



2. Когда белые частицы на дне и по стенкам кастрюли начнут приобретать золотисто-коричневый цвет, и масло прозрачным, таким, что видно дно кастрюли, — это сигнал, что пора выключать огонь. Если масло топить на слишком сильном огне или слишком долго, оно потемнеет и начнет издавать едкий запах. Готовое топленое масло гхи имеет золотистый цвет и прозрачно. 



3. Аккуратно перелейте масло гхи через ситечко (или через 2-3 слоя марли) в банку или глиняный горшок и дайте остыть до комнатной температуры, не закрывая крышку. 



Правильно приготовленное масло гхи может храниться неограниченно долго, находясь в темном, сухом и прохладном месте и герметичной посуде. Более того, чем больше оно лежит, тем выше его лечебный эффект. Гхи столетней выдержки, является лекарством редкой силы.

Вкусное вегетарианство (Вкусное вегетарианство








Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Leykoteya

Продукты, дающие ощущение счастья

Вторник, 10 Марта 2015 г. 07:34 (ссылка)


tumblr_nd4x84vWzj1qet059o1_1280 (640x640, 117Kb)Многие любимые продукты, которые мы ассоциируем с радостью и удовольствием, часто дают очень кратковременный всплеск хороших эмоций (эндорфинов), а потом происходит упадок, появляются чувство вины и угрызения совести, а зачастую еще и лишние килограммы. Но есть ли правильные «счастливые» продукты, которые делают нас легкими и не влияют на фигуру.



Каждый кусочек еды — это информация, которая сообщает всем клеточкам тела, что делать и как функционировать, определяет, как мы себя будем чувствовать.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (6)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Neprofi

Масло

Воскресенье, 16 Ноября 2014 г. 10:45 (ссылка)
zapisnayaknigka.ru/maslo-toplenoe/

Масло топленое сливочное в домашних условиях почему пригорает сливочное масло или польза и вред топленого масла физика и химия на вашей кухне масло Ги или Гхи
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ира_Тезина

Масочка для лица с маслом Ги

Вторник, 23 Сентября 2014 г. 20:23 (ссылка)




Сначала нужно сделать масло Ги (Гхи), можно найти рецепт в интернете, их великое множество, я же сделала так:



в маленький но очень толстостенный и толстодонный (это самое важное, иначе пригорит и ..все, можно выбрасывать) сотейник положила 200 г  натурального сливочного масла, предварительно  нарезав его небольшими кубиками. Масло должно быть мягким, комнатной температуры. Поставить сотейник на самый малююююсенький огонь или на рассекатель и завести таймер на 30 минут. В принципе над кастрюлькой можно и не сидеть, если выполнены условия (толщина сотейника и огонь), потом все же надо пойти посмотреть... в идеале, масло должно разделиться на 3 слоя - верхний слой это пена, в конце варки она станет плотная и ароматная, с ней можно делать все, что хочется (заправить кашу, намазать пятки и т.п.), главное - постараться снять ее не перемешав слои. Второй слой  - это наше золото, то, что мы и добываем. Масло должно быть идеально прозрачно и без примесей. А примеси - это и есть третий слой, опять же в идеале, должны  упасть на дно и затаиться)))) 



вчера варила первый раз, не фоткала, было просто интересно что получится!



получилось с первого раза... не бойтесь, и у вас получится, правда 30-ти минут не хватило, добавила еще 15-ть и была удовлетворена))



дальше берем чистую марлю, складываем ее в 4 слоя и стараясь не (я надеюсь, пену не забыли снять???) затронув нижний отстойный слой слить золото в чистую баночку.... чего это я, все золото да золото? а вы для начала прочитайте про это масло, поймете :)



Так-с, масло добыли, как остынет можно и масочку делать



1 сырой желтой



1 столовая ложка масла Ги



1 чайная ложка меда



1 чайная ложка коньяка



все тщательно растереть и переложить в маленькую баночку



наносить на чистую кожу лица, шеи и декольте на сколько хотите, эта маска ни чего не стягивает, не сушит, потом смыть водой



Прелесть... моя прелесть... после этой маски у меня опять появился ну прямо таки девичий румянец, кожа гладенькая))) 



Знаете, что самое трудное  - не съесть эту ароматную смесь, а намазать куда следует)))



 



 


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<гхи - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda