Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 274 сообщений
Cообщения с меткой

гужеры - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Nar_mina

Без заголовка. Обсуждение на

Пятница, 09 Сентября 2016 г. 20:37 (ссылка)

Это цитата сообщения IrinaKitaeva Оригинальное сообщение


Салат с грибами в "корзинке"

 









2025 (700x466, 322Kb)



Праздничный салат с грибами в «корзинке» из лука порея. Салат очень простой, все его ингредиенты в различных комбинациях встречаются в повседневных и праздничных салатах, но оригинальное оформление превратит самые простые продукты в украшение стола. Классическое сочетание грибов, курицы и овощей, приправленных вкусным майонезом, всегда популярно за праздничным столом.



На приготовление салата понадобится 40 минут. Из перечисленных ингредиентов получится 4 порции. Не менее вкусным и красивым получается салат с курицей, грибами и черносливом, рекомендуем приготовить.





Ингредиенты для приготовления грибного праздничного салата



Ингредиенты:

- курица (филе) – 300 г;

- шампиньоны – 250 г;

- картофель – 140 г;

- морковь – 140 г;

- репчатый лук – 150 г;

- яйцо – 2 шт.;

- майонез – 120 г;

Для украшения:

- лук порей – 50 г;

- перец чили – 20 г;

- зелёный лук – 20 г;


 





 










смешать картофель, курицу, лук

В разогретом сливочном масле карамелизируем нарезанный крупно репчатый лук. Перемешиваем его с отваренным в мундире и натёртым на крупную тёрку картофелем, солим.





наполнить кольцо салатом

Устанавливаем кулинарное кольцо на тарелке и наполняем его смесью из картофеля с луком. На этот слой кладём щедрую порцию майонеза. Советую приготовить домашний майонез для праздничных салатов, получится намного вкуснее, и без консервантов.





слой яиц и курицы

Укладываем на слой картофеля слой из мелко нарезанных яиц и кусочки куриного филе. Курицу можно отварить в бульоне, приготовить на пару или обжарить. Слой яиц и курицы также промазываем майонезом.





слой отварной моркови

Отваренную морковь натираем крупно, выкладываем на слой куриного мяса, уплотняем салат.





Укладываем бланшированные листы порея вокруг салата.

Украшаем. С лука порея снимаем верхние листья, промываем, бланшируем в подсоленной воде 0.5 минуты. Затем сразу перекладываем в холодную воду. От свежего листа лука порея отрезаем тонкую ленту. Если её не хватает по длине, то нужно связать узлом вместе 2 ленты. Укладываем бланшированные листы порея вокруг салата.





Листы порея обвязываем тонкой лентой из лука

Листы порея обвязываем тонкой лентой из лука, завязываем узелок.





Украшаем салат перчиками чили, зелёным луком и кладём побольше обжаренных грибов

Небольшие шампиньоны разрезаем пополам, обжариваем их с двух боков на сливочном масле. Готовые шампиньоны остужаем, посыпаем солью. 





Салат праздничный с грибами

Украшаем салат перчиками чили, зелёным луком и кладём побольшеобжаренных грибов в нашу импровизированную корзинку из порея.





рецепт слоеного салата с грибами





рецепт красивого праздничного салата с грибами



Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА (Автор -Людмилка-Н)

*Гужеры – французские заварные булочки*

Вторник, 14 Июня 2016 г. 10:15 (ссылка)


Эти маленькие сырные булочки из заварного теста родом из Бургундии, где их часто подают вместо хлеба перед едой. Бывает их еще называют шукетами. Невероятно аппетитные, хрустящие снаружи и полые внутри, они словно тают во рту, и ограничиться одной просто невозможно. Вообще, если честно, они сами так и запрыгивают в рот! Особенно хороши гужеры в свежеиспеченном виде, когда они еще теплые и ароматные. Надо сказать, что это просто идеальная закуска, которой можно занять гостей в ожидании ужина. В неспешной дружеской беседе с бокальчиком сухого белого или розового вина они помогут создать прекрасную атмосферу. Остается добавить, пожалуй, самый ключевой положительный момент — гужеры невероятно просты в исполнении.
gugeri_france (680x455, 267Kb)
Ингредиенты:
Вода – 125 мл
Сливочное масло – 50 гр
Пшеничная мука в/с – 100 гр
Картофельный крахмал – 20 гр
Яйцо – 3 шт
Твёрдый сыр – 100 гр
Соль – щепотка
Ингредиенты для начинки №1:
Твёрдый сыр – 50 гр
Чеснок – 2 небольших зубчика
Майонез – 3 ст.л.

Ингредиенты для начинки №2:
Сёмга натуральная – 1/2 баночки или 240 гр
Творожный сыр – 1/2 баночки
Икра мойвы “Санта-Бремор” с лососем – 1-2 ст.л.
РЕЦЕПТ
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Blondiii

Гужеры — французские заварные булочки!

Вторник, 26 Апреля 2016 г. 12:01 (ссылка)



Это очень простой рецепт необычайно вкусного лакомства.







Гужеро (фр. Gougères) - несладкая выпечка из заварного теста с сыром родом из Бургундии. Сыр добавляется в тесто.



Количество булочек: 24



Ингредиенты:



Вода — 125 мл (1/2 стакана)

Сливочное масло — 50 г

Пшеничная мука в/с — 100 г

Картофельный крахмал (1 ст. ложка с небольшой горкой) — 20 г

Яйца куриные — 3 шт.

Твёрдый сыр — 100 г

Соль — 1 щепотка



Начинка №1:



Твёрдый сыр — 50 г

Чеснок — 2 небольших зубчика

Майонез — 3 ст. л.



Начинка №2:



Сёмга (жидкость слить) — 1/2 баночки (240 г)

Творожный сыр («Крем-бонжур») — 1/2 баночки

Икра мойвы («Санта-Бремор», с лососем) — 1-2 ст. л.



Приготовление:


далее>>>
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Школа_кулинара (Автор -Marina___Morskaya)

Гужеры — французские заварные булочки!

Суббота, 23 Апреля 2016 г. 11:34 (ссылка)

Гужеры — французские заварные булочки!

Это очень простой рецепт необычайно вкусного лакомства.



Гужеро (фр. Gougères) - несладкая выпечка из заварного теста с сыром родом из Бургундии. Сыр добавляется в тесто.

Количество булочек: 24

Ингредиенты:

Вода — 125 мл (1/2 стакана)
Сливочное масло — 50 г
Пшеничная мука в/с — 100 г
Картофельный крахмал (1 ст. ложка с небольшой горкой) — 20 г
Яйца куриные — 3 шт.
Твёрдый сыр — 100 г
Соль — 1 щепотка

Начинка №1:

Твёрдый сыр — 50 г
Чеснок — 2 небольших зубчика
Майонез — 3 ст. л.

Начинка №2:

Сёмга (жидкость слить) — 1/2 баночки (240 г)
Творожный сыр («Крем-бонжур») — 1/2 баночки
Икра мойвы («Санта-Бремор», с лососем) — 1-2 ст. л.

Приготовление:
далее>>>
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Мировая_Кулинария (Автор -Marina___Morskaya)

Гужеры — французские заварные булочки!

Пятница, 23 Апреля 2016 г. 00:24 (ссылка)

Гужеры — французские заварные булочки!

Это очень простой рецепт необычайно вкусного лакомства.



Гужеро (фр. Gougères) - несладкая выпечка из заварного теста с сыром родом из Бургундии. Сыр добавляется в тесто.

Количество булочек: 24

Ингредиенты:

Вода — 125 мл (1/2 стакана)
Сливочное масло — 50 г
Пшеничная мука в/с — 100 г
Картофельный крахмал (1 ст. ложка с небольшой горкой) — 20 г
Яйца куриные — 3 шт.
Твёрдый сыр — 100 г
Соль — 1 щепотка

Начинка №1:

Твёрдый сыр — 50 г
Чеснок — 2 небольших зубчика
Майонез — 3 ст. л.

Начинка №2:

Сёмга (жидкость слить) — 1/2 баночки (240 г)
Творожный сыр («Крем-бонжур») — 1/2 баночки
Икра мойвы («Санта-Бремор», с лососем) — 1-2 ст. л.

Приготовление:
далее>>>
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ксенатон

Без заголовка

Вторник, 19 Апреля 2016 г. 07:48 (ссылка)
elisheva.ru/food/vypechka/b...?_utl_t=li

Гужеры – французские заварные булочки с начинкой | Блог elisheva.ru

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
тэнчик

ГУЖЕРЫ

Среда, 18 Февраля 2016 г. 00:17 (ссылка)

http://fleur-de-cassie.livejournal.com/242990.html
23675852196_74d45dd3a9_z (480x640, 139Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Aniil

Без заголовка

Вторник, 26 Января 2016 г. 15:10 (ссылка)


А я иду, где ничего не надо, Где самый милый спутник — только тень, И веет ветер из глухого сада, А под ногой могильная ступень. Анна Ахматова


Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Меллания

Гужеры — французские заварные булочки

Суббота, 09 Января 2016 г. 11:28 (ссылка)

Гужеры — французские заварные булочки

Количество булочек: 24
Ингредиенты:
Вода — 125 мл (1/2 стакана)
Сливочное масло — 50 г
Пшеничная мука в/с — 100 г
Картофельный крахмал (1 ст. ложка с небольшой горкой) — 20 г
Яйца куриные — 3 шт.
Твёрдый сыр — 100 г
Соль — 1 щепотка

Начинка №1:
Твёрдый сыр — 50 г
Чеснок — 2 небольших зубчика
Майонез — 3 ст. л.

Начинка №2:
Сёмга (жидкость слить) — 1/2 баночки (240 г)
Творожный сыр ("Крем-бонжур") — 1/2 баночки
Икра мойвы ("Санта-Бремор", с лососем) — 1-2 ст. л.

ДАЛЕЕ...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Таня-Танечка-Танюшка

Как приготовить гужеры — французские заварные булочки - рецепт, ингридиенты и фотографии

Пятница, 11 Декабря 2015 г. 04:23 (ссылка)
sloosh.ru/pages/4702-gujery...ochki.html

Рецепт блюда «гужеры — французские заварные булочки». Способ приготовления, список ингридиентов и фотографии процесса приготовления
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
AnuLena

Как приготовить гужеры — французские заварные булочки - рецепт, ингридиенты и фотографии

Четверг, 10 Декабря 2015 г. 18:25 (ссылка)
sloosh.ru/pages/4702-gujery...ochki.html

Рецепт блюда «гужеры — французские заварные булочки». Способ приготовления, список ингридиентов и фотографии процесса приготовления
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
LediLana

Гужеры - французские заварные булочки

Четверг, 12 Ноября 2015 г. 16:19 (ссылка)


3925311_Gyjeri_francyzskie_zavarnie_bylochki (525x700, 117Kb)



Количество булочек: 24.



Ингредиенты:



Вода - 125 мл (1/2 стакана).

Сливочное масло - 50 г.

Пшеничная мука в/с - 100 г.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
хохотушка_старушка

Гужеры на скорую руку

Понедельник, 14 Сентября 2015 г. 14:42 (ссылка)










ГУЖЕРЫ НА СКОРУЮ РУКУ

гужеры/5186405_4f98dca3a93a421b467f4724e787d351_b_2_ (499x604, 59Kb)

Гужеры 



Ингредиенты:



1 стакан молока 

4 ст.ложки сливочного масла 

1 стакан муки

1 ч.ложки соли 

4 яйца 

1 стакан твердого тертого сыра

1 ч. ложка горчицы (дижонской), за неимением брала обычную.

щепотка черного перца



Приготовление:



В кастрюльке нагреть молоко и сливочное масло, довести до кипения. Всыпать муку, соль и перец, и все тщательно перемешать. Убрать с огня, перемешать хорошенько и поставить на средний огонь, пару минут помешивая поварить.



Немного охладить и вбить яйца по-одному, хорошенько вымешивать. Затем добавить сыр и горчицу. Противень застелить бумагой для выпечки. 



С помощью двух чайных ложок выкладываем гужеры на противень на небольшом расстоянии друг от друга. В разогретую до 220 градусов духовку поставить противень, и когда булочки увеличатся, уменьшить температуру до 190 градусов, и выпекать еще 12 минут до красивого румяного цвета.



Для смазки:

2 ст.ложки сливочного масла

2 дольки чеснока 

1 ст.ложка измельченной петрушки

Подогреть масло с чесноком (можно в микроволновке), добавить зелень и смазать гужеры.


 

Метки:   Комментарии (4)КомментироватьВ цитатник или сообщество
elena-space

Гужеры — французские заварные булочки

Понедельник, 31 Августа 2015 г. 23:31 (ссылка)

Количество булочек: 24

Ингредиенты:

Вода — 125 мл (1/2 стакана)
Сливочное масло — 50 г
Пшеничная мука в/с — 100 г
Картофельный крахмал (1 ст. ложка с небольшой горкой) — 20 г
Яйца куриные — 3 шт.
Твёрдый сыр — 100 г
Соль — 1 щепотка

Начинка №1:
Твёрдый сыр — 50 г
Чеснок — 2 небольших зубчика
Майонез — 3 ст. л.

Начинка №2:
Сёмга (жидкость слить) — 1/2 баночки (240 г)
Творожный сыр ("Крем-бонжур") — 1/2 баночки
Икра мойвы ("Санта-Бремор", с лососем) — 1-2 ст. л.

Приготовление:

1. Сыр натереть на мелкой терке.
2. Смешать крахмал и муку.
3. В кастрюльку налить воду, добавить щепотку соли и сливочное масло, нарезанное небольшими кубиками, довести до кипения.
4. Всыпать в кипящую воду муку с крахмалом и быстро вымешать лопаткой, чтобы тесто отставало от стенок кастрюльки. Снять кастрюльку с огня и, помешивая, немного охладить тесто.
5. Добавить по одному яйца, каждый раз тщательно вымешивая тесто до однородности и гладкости.
6. Когда все яйца будут добавлены, а тесто хорошо вымешано, всыпать натертый сыр и хорошо перемешать его с тестом.
7. Духовку разогреть до 220 С.
8. На подпыленный мукой противень выложить с помощью чайной ложки или кондитерского мешка небольшие булочки размером с грецкий орех на расстоянии друг от друга.
9. Выпекать 20 минут, чтобы булочки пропеклись и стали золотистыми. Готовые булочки оставить ненадолго в отключенной духовке, открыв её. Готовые остывшие булочки разрезать по горизонтали (не до конца!) и наполнить любимой начинкой или салатом.
10. Часть булочек я наполнила сыром, натертым на терке, смешанным с раздавленным через пресс чесноком и майонезом. А вторую часть булочек начинкой из консервированной семги (жидкость слить, а рыбу размять вилкой), смешанной с икрой мойвы и творожным сыром.
9RpDjIi1E8g (604x453, 81Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<гужеры - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda