Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 3705 сообщений
Cообщения с меткой

грузинская кухня - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
rosabab

Баклажаны с гранатом и ореховым соусом-грузинская кухня

Воскресенье, 28 Августа 2016 г. 19:47 (ссылка)

Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение

Баклажаны с гранатом и ореховым соусом-грузинская кухня








Потрясающе вкусная и ароматная закуска из баклажан с орехами и зёрнами граната!



Ингредиенты: 



3 больших баклажана 

1 гранат 

пучек кинзы 



для соуса: 



1/2ст. гранатового сока или 2 ст.л. гранатового дошаба(наршараб) ,разведённого в 1/2 ст.воды 

1ст.грецких орехов,истолчённых либо очень мелко рубленных 

2 зубчика чеснока 

1 маленькая луковица 

1 острый стручковый перец 

1/4 ч.л. хмели-сунели 

зира(турмерик,куркума) на кончике ножа 

корица на кончике ножа 

молотая гвоздика на кончике ножа 

соль по-вкусу 



Способ приготовления: 



Баклажаны нарезать кружочками,посолить и оставить на час.Затем отжать и пожарить на растительном масле. 

Гранат очистить 

Зелень порубить 



Для соуса: 



Орехи мелко порубить или истолочь.Добавить толчёный чеснок,мелко нарезанную луковицу и стручковый перец,соль,специи,развести гранатовым соком или дошабом,разведённым с водой.Хорошо перемешать до однородной консистенции. 

В салатницу уложить слоями жаренные баклажаны,покрыть соусом,пересыпать гранатовыми зёрнами и зеленью. Закрыть плёнкой и поставить в холодильник на ночь. 



Заметки: 

Гранатовые зёрна надо не жалеть,чем больше,тем вкуснее.Обязательно надо дать настояться блюду.



Орехи можно перекрутить на мясорубке.



источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Алефтина2005

Грузинская кухня – рецепты настоящей Грузии

Понедельник, 22 Августа 2016 г. 09:41 (ссылка)



Грузинская кухня – рецепты настоящей Грузии




Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Алефтина2005

Любителям Грузинской кухни!!!-

Пятница, 19 Августа 2016 г. 19:09 (ссылка)





Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Аэлита_54

Знаменитый грузинский соус сацебели

Понедельник, 08 Августа 2016 г. 16:00 (ссылка)


 



Как приготовить знаменитый грузинский соус сацебели



 



Знаменитый на весь мир грузинский соус сацебели имеет кисловато-сладкий вкус, густую консистенцию и пряный аромат — не случайно он является неизменным атрибутом грузинских застолий. Этот соус подают к любому блюду: рису, макаронам, лобио, хачапури, сыру, овощным блюдам и теплому лавашу.



Вот люблю я этот соус! Вообще грузин уважаю за их дивную кухню. Вкусная, самодостаточная.



Иду как-то по рынку, свежих томатов еще полно, перцев, свежайшей ароматнейшей зелени. Созрело жгучее желание принести всё это великолепие домой и объединить в единое целое — сацебели. А я такая: надумала – срочно воплощать. Начинаем готовить!

Время приготовления: 40 мин.

Порций: по желанию

Сложность блюда: просто





Ингредиенты:




  • свежие томаты — 1 кг;


  • по паре красных перцев острых и сладких;


  • грецкие орехи — пловина стакана;


  • зелень петрушки, базилика и кинзы;


  • чеснок — несколько зубчиков;


  • соль/сахар по вкусу



Как приготовить:



1. Быстренько добываю пюре из томатов обычным своим способом – «натереть на тёрке». Так как соус сразу съеден не будет, я подвергну его тепловой обработке. Томатное пюре заливаю в сотейник и отправляю на огонь.



 


2. Потому беру пару крупных мясистых сладких перчиков. И еще пару острых, да просто ядрёных. Чищу, нарезаю, измельчаю в блендере. Отправляю к томатам.



3. Пока кипит мой томат, чищу орехи, мою нарезаю травы: петрушку, базилик, кинзу. И готовлю несколько зубчиков чеснока.



4. А теперь всё это нужно измельчить, работа для блендера. Первым делом измельчаю орехи. Затем зелень и чеснок и, наконец, всё объединяю.



5. Отправляю в сотейник и даю покипеть минут 10, помешивая, чтобы всё ароматное содержимое равномерно распределить в соусе. Попутно добавляю соль. Ближе к концу сыпнула еще ложечку сахара.



6. Дальше разливаю еще кипящий соус по банкам и герметично закрываю.



Тепла и уюта вашему дому!



````````````````````````````````````````````````````````````````````


Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
галина5819

Оджахури (грузинская кухня)

Понедельник, 08 Августа 2016 г. 05:06 (ссылка)




Оджахури - это национальное грузинское блюдо, представляющее собой жареное мясо с картофелем. Блюдо очень вкусное и ароматное! Я всегда как-то с опаской относилась к нему, ведь жареное мясо с жареным картофелем, ну мягко говоря тяжеловато и жирновато. Но приготовив и попробовав его я поняла, что это совсем не так. Зелень и помидор замечательно разбавляют мясо и картофель, придавая блюду свежести и легкости. А если подать оджахури с салатом из свежий овощей, так вообще красота! Блюдо конечно не на каждый день, но иногда можно себе позволить. Лично мне очень понравилось! Рекомендую и вам!!! 













0_11c0a1_c5d5507a_XS.png
Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
budasia

Без заголовка

Понедельник, 01 Августа 2016 г. 15:11 (ссылка)
hersonckay.ru/post395529516/

Действующие лица воды=1 л говядины на ребрышках=500 г  длинного риса=0,25 ст луковицы=2 шт томатной пасты=2 ст.л. . рубленых томатов=400 г кинзы и петрушки=2 больших пучка  кориандра=1/2 ч.л хмели-сунели=1/2 ч.л. ч...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<грузинская кухня - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda