Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 3938 сообщений
Cообщения с меткой

грузинская кухня - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Между_вдохом_и_выдохом

Кубдари! Грузинские лепёшки с мясной начинкой.

Четверг, 23 Марта 2017 г. 14:19 (ссылка)






 



 




рецепт
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Лара_КЛ

Грузинские блюда из курицы - 50 традиционных рецептов

Четверг, 23 Марта 2017 г. 12:11 (ссылка)

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение


Грузинские блюда из курицы



 



Грузинские блюда из курицы/5281519_ciplenok_chkmeruli_v_slivochnom_souse330002 (607x433, 69Kb)



ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Мировая_Кулинария (Автор -Ванда)

Грузинская кухня: сациви и баже

Вторник, 21 Марта 2017 г. 12:28 (ссылка)





В Инете очень много рецептов сациви, но я представлю свой, по которому готовлю дома. Классическое сациви готовится из индейки. Мне лично больше нравится с курицей.

И еще: во многих рецептах присутствует корица, иногда - гвоздика. Я ничего из этого не добавляю, хотя обе эти пряности очень подходят к орехам. На мой взгляд, они больше уместны в ореховом варенье. Но это мое личное мнение ))



далее>>>
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
povarru

Грузинские блюда из курицы - 50 традиционных рецептов!

Вторник, 21 Марта 2017 г. 10:42 (ссылка)


ЧИТАЙТЕ Кулинарное сообщество Li.Ru - Блюда из курицы



 



Грузинские блюда из курицы



 



Грузинские блюда из курицы/5281519_ciplenok_chkmeruli_v_slivochnom_souse330002 (607x433, 69Kb)



Читать далее
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_домохозяек (Автор -Лилёша)

Чахохбили в моем исполнении

Воскресенье, 19 Марта 2017 г. 09:31 (ссылка)

(500x375, 99Kb)

Сегодня готовила это вкуснейшее грузинское блюдо. Рецептов его приготовления много, делюсь как именно его готовлю и моей семье очень нравится.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Лилёша

Чахохбили в моем исполнении

Воскресенье, 19 Марта 2017 г. 09:26 (ссылка)

(500x375, 99Kb)

Сегодня готовила это вкуснейшее грузинское блюдо. Рецептов его приготовления много, делюсь как именно его готовлю и моей семье очень нравится.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
maxim1948

Чанахи в горшочке

Суббота, 18 Марта 2017 г. 13:58 (ссылка)


Чанахи традиционное грузинское блюдо. С грузинского языка на русский название чанахи рецепт переводит как жаркое, однако это не совсем верно. Жаркое в исконном его понимании – это жаренное мясо без добавления других продуктов, а чанахи это среднее между вторым и первым блюдом. Основными ингредиентами в чанахи рецепт указывает баранину, картофель, баклажаны, лук и обязательно приправы. Несмотря на то, что единственно верным мясом для него выступает баранина, сейчас готовят также из свинины и говядины.


 


Ингредиенты: 


 


баклажаны — 200 г


мясо баранины (мякоть с жирком) — 500 г


картошка — 200 г


лук — 100 г


помидоры — 1-2 шт.


чеснок — пару зубчиков


сухой кориандр — 2 щепотки


черный молотый перец — 1 щепотка


зелень кинзы, петрушки, укропа — на вкус


морковь — 100 г


4295950_5 (402x280, 52Kb)


Приготовление:


 


1.Подготовить все овощи, промыть и очистить. Баклажаны порезать кубиками и посолить, оставить на 10-15 минут, после чего промыть холодной водой (это избавит от горечи содержащегося в них соланина).


2. Морковь и лук нарезать кубиками чуть меньшего размера, чем баклажаны.


3. Картошку порезать крупно.


 


4. Срезать внутренний бараний жир, мелко его покрошить и бросить в казан. Растопить.


5. Мелко порезать баранину.


6. Из казана вынуть все шкварки и начинать обжарку всех ингредиентов по очереди: мясо, морковь, лук, баклажан, картофель.


7. Каждый раз вынимая обжаренные овощи, раскладывать их в горшочки слоями.


8. Последним будет картошка, на нее нужно положить нарезанный ломтиками помидор, соль, перец, молотый кориандр (можно зерна).


 


9. В горшочки долить кипяток на 2/3 (нужно учесть, что при кипении объем жидкости увеличится).


10. Прикрыть горшочки стеклянными или керамическими крышками (такими, чтобы сок из них стекал вовнутрь горшочка).


11. Разогреть духовку до 180-200 градусов и поставить в нее наполненные горшочки. Забыть на 1 час. После этого духовку отключить, но горшочки еще оставить, можно до почти полного ее остывания.


12. Порезать всю зелень и раздавить тыльной стороной лезвия ножа чеснок, который потом тоже мелко нарезать.


13. Заправить горячие чанахи зеленью с чесноком.


 


Минут через 10 пропитанные ароматом зелени и чеснока чанахи из баранины подавайте на стол, можно прямо в горшочках, а можно выложить на тарелки или блюдо.


 


Очень аппетитно и вкусно!
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ТАМАРА_ЯЦЕНЮК

Лобиани

Суббота, 11 Марта 2017 г. 14:24 (ссылка)



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Аэлита_54

Курица "Гурули"рецепт грузинской кухни

Понедельник, 06 Марта 2017 г. 15:38 (ссылка)


 



 



Курица "Гурули", рецепт грузинской кухни



На кулинарных сайтах часто встречаю рецепты грузинской кухни и зачастую - это либо чахохбили, либо сациви, либо лобио ... собственно, как и в нашей кухне - борщ, солянка, рассольник...)



Сегодня приготовила очень простое грузинское блюдо "гурули", готовится быстро, а по вкусу, не уступает самым известным блюдам грузии. Готовится гурули из курицы, можно готовить из целой, а можно из бёдер или голяшек, как у меня.



Итак:



- 500 гр куриного мяса



- 2 большие луковицы



- чили



- ст. л. натертого свежего имбиря



- 50 мл. красного винного уксуса



- 100 мл. красного вина (можно заменить водой)



- 75 гр. грецких орехов



- 3 - 4 зонтика гвоздики



- 1/2 ч. л. корицы (кто не любит можно не добавлять)



- 30 гр. сливочного масла



- 1 ст . л. растительного масла



- пучок петрушки и кинзы



- соль по вкусу



1. Подготовить все ингредиенты: курочку разрезать на равные части, натереть имбирь, нарезать лук и чили



Курица "Гурули", рецепт грузинской кухни


- в ступке растолочь орехи с имбирём и чили



                                                                                   

Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Уютная_кухонька

СУП "ХАРЧО" - РЕЦЕПТ ОТ ШЕФ-ПОВАРА ГРУЗИНСКОГО РЕСТОРАНА

Воскресенье, 05 Марта 2017 г. 09:49 (ссылка)


5685568_0_812b5a_80a9b63d_orig (696x364, 440Kb)



Я наткнулась на рецепт от шеф-повара одного из грузинских ресторанов. Когда я приготовила супчик, сразу поняла-это то что нужно.



Когда я впервые решила приготовить суп харчо, я понятия не имела какие ингредиенты туда входят, и что именно, делает суп таким пряным и остреньким. На мой запрос в интернете как приготовить суп харчо появилось масса рецептов. И тут я наткнулась на рецепт от шеф-повара одного из грузинских ресторанов. Когда я приготовила супчик, сразу поняла-это то что нужно.



Ингредиенты: 



Вода — 2 литра; 



Говяжья грудинка — 400грамм; 



Рис — 0,5 стакана;



Лук — 2 штуки; 



Ткемали — 2 столовая ложка; Грецкие орехи — ¼ стакана; 



Томатная паста — 2 столовые ложки; 



Чеснок — 3-4 зубчика; Укроп свежий — 1 столовая ложка; 



Петрушка свежая — 1 столовая ложка; 



Кинза свежая — 1 столовая ложка;



Соль.



Специи:



Хмели-сунели — 1 чайная ложка; 



Сухой базилик — ½ чайная ложка; 



Красный перец — ½ чайной ложки; 



Лавровый лист.



5685568_0_d4bfe_a559955a_S (150x20, 10Kb)
Метки:   Комментарии (6)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Елена_ВЕА

Хрустящий "хворост" в духовке

Суббота, 04 Марта 2017 г. 16:42 (ссылка)


Если вы любите хрустящее печенье, известное как хворост, но вас смущает его калорийность — могу предложить альтернативу. Попробуйте хворост из духовки, он получится не менее аппетитным на вид, воздушным, вкусным и хрустящим!



 



1 (479x487, 227Kb)

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Елена_ВЕА

Маффины с джемом или вареньем

Суббота, 04 Марта 2017 г. 16:26 (ссылка)


Рецепт очень вкусной и воздушной выпечки к чаю. Проверенный и не один раз испытанный рецепт, который и для вас сможет стать самым любимым!



 



1 (526x633, 363Kb)

Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<грузинская кухня - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda