Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 379 сообщений
Cообщения с меткой

грузди - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
ГалинаБирюковаКИРИЛЮК

Грибы грузди описание и фото грибов

Понедельник, 30 Мая 2016 г. 15:42 (ссылка)

Это цитата сообщения Желнов Оригинальное сообщение


Грибы грузди описание и фото грибов

 



 



Грибы Грузди растут только в странах на пост советском пространстве, больше нигде о них не знают. Они являются самыми популярными среди других грибов. Например, в Сибири, раньше собирали и продавали только грузди. Это всё потому, что они очень вкусные, а в лесах их всегда много растёт.



Почему именно так назвали грузди? Возможно, это означает слово «груда», то есть такие грибы всегда растут группами. Существует и второй вариант, их так назвали из-за их размера, они слишком груздные и массивные. По сравнению с другими грибами этого рода (волнушки, млечники, рыжики), они действительно больше по весу и плотнее по текстуре.



Лучше всего грузди засаливать. Большинство блюд готовится из уже засоленных грибов, даже всеми любимые грузди со сметаной. Бывает, что их обжаривают, но это очень редко.



Часто груздя относят к сыроежкам, но данное мнение ошибочно. По своему вкусовому качеству лучшим из всех груздей считается сырой, на втором месте – чёрный.



Если, кто надумает посетить лес и насобирать полную корзину вкусных груздей, важно знать, как они выглядят. Памятка поможет начинающему грибнику определить, какой гриб он нашёл и можно ли его есть. Единственный минус – груздей сложно найти, так как хорошо прячутся под листьями. Важно помнить, если найден один груздь, значит, рядом где-то ещё несколько.



 



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА (Автор -Цета)

Как солить грузди на зиму в банках//все о засолке + рецепты.

Суббота, 14 Мая 2016 г. 18:22 (ссылка)

________________________________________

Грузди во все времена считались одними из самых лучших грибов для соления. В России никогда не испытывалось недостатка в них. Издавна грузди считаются наиболее ценными и калорийными грибами. Их питательные вещества превосходно усваиваются организмом, а любое блюдо из соленых груздей отличает неподражаемый вкус.
5_gruzdi_so_smetanoy (400x266, 134Kb)
Особенно вкусными получаются грузди, засоленные холодным способом. Именно холодная засолка способствует приготовлению необычайно сочного и ароматного грибного блюда. И хотя найти богатые «груздевые места» непросто, всё же оно того стоит, ведь окончательный результат превзойдёт все кулинарные ожидания.
Любители грибных закусок особо почитают грузди, поэтому к технологии их соления подходят тщательно и серьёзно. Среди колоссального множества рецептов холодного способа засолки груздей есть один хороший рецепт, с простыми составляющими.
________________________________________
Kak-pravilno-solit-gruzdi (700x525, 51Kb)
Как подготовить грузди для засолки
________________________________________
Если вы любите ходить за грибами самостоятельно, то набрать груздей для вас не составит труда — они растут большими группами. Ну а в случае если вы не являетесь заядлым грибником – просто покупайте их на ближайшем сельскохозяйственном рынке. Самый важный момент в подготовке груздей — это избавление их от млечного горького сока. Сделать это очень легко: Промойте грибы под проточной водой с помощью нежесткой щетки. Избавьтесь от грязи и хвои. С помощью ножа вырежьте все червивые или некрасивые места. Отрежьте основание ножки. Налейте в таз или ведро прохладной воды. Поместите туда грибы. Следите, чтобы они полностью находились в воде, для этого можно использовать крышку и груз. В таком состоянии грузди необходимо оставить на пару суток. Воду нужно периодически менять. Во время вымачивания грибы немного уменьшатся в размере. Через пару суток слейте воду и промойте грузди под прохладной водой несколько раз.
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
HUNTERMANIA

Готовим и храним грибы (рецепты)

Среда, 27 Апреля 2016 г. 22:30 (ссылка)

Готовим и храним грибы

Эти небольшие секреты особенно пригодятся начинающим грибникам, которые охотятся на дары леса сами. Впрочем, любая хозяйка знает: лишней информации о продуктах не бывает. | Далее »

HUNTERMANIA
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Смолька

Щи с квашеной капусты с груздями

Пятница, 15 Апреля 2016 г. 15:04 (ссылка)



 



6aee7ab076c395dddd447bd2ab9d1049 (500x375, 158Kb)





 


Предлагаю попробовать очень вкусные щи с солеными груздями, может кто-то уже варил такой, но я не нашла в наших рецептах. Если есть, напишите мне, я удалю, чтобы не повторяться.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ракмини

Салат из маринованных грибов с овощами

Воскресенье, 20 Марта 2016 г. 19:35 (ссылка)


Салат из маринованных грибов с овощами



Читать далее...
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
МирАлин

8 ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ ЗАСОЛКИ ГРУЗДЕЙ!

Воскресенье, 25 Октября 2015 г. 07:44 (ссылка)


5283370__11_ (565x363, 429Kb)


 


1. Грузди, соленые на зиму. простой рецепт без добавления специй.


 


Для того чтобы приготовить грузди по этому старому и простому рецепту, нужно взять:


Соль крупная - 250 грамм;


Грузди - 5 килограмм вымоченных грибов;


 


Собранные вами грузди нужно сначала хорошо почистить, убрать все места, которые вам 


кажутся подозрительными. 
Читать далее...
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<грузди - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda