Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 84 сообщений
Cообщения с меткой

грибной жульен - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
aelyn

Грибной жюльен

Суббота, 24 Сентября 2016 г. 13:49 (ссылка)



- 500 г белых грибов или шампиньонов, - 2 луковицы, - 200 г сметаны, - 300 г сыра твердых сортов, - 1 зубчик чеснока, - 4 ст. л. сливочного масла, - 1 ст. л. муки, - свежемолотый черный перец, - соль.

Приготовление:

1. Грибы очистить и нарезать крупно. Разогреть в сковороде 2 ст. л. сливочного масла и обжаривать грибы в течение 5 минут на среднем огне. Посолить. Образовавшуюся жидкость сохранить.

2. Лук очистить, нарезать мелко. Добавить лук в сковороду с грибами, туда же добавить 2 ст. л. сливочного масла. Обжаривать 5 минут.

3. Муку всыпать в сметану и тщательно размешать. Постепенно влить жидкость, образовавшуюся при обжарке грибов, посолить и поперчить.

4. Получившийся соус влить в обжаренные грибы. 5 минут тушить на слабом огне, помешивая.

5. Сыр натереть на мелкой терке.

6. Формочки для жюльена (кокотницы) натереть зубчиком чеснока.

7. Грибы с соусом выложить в кокотницы, посыпать сыром и запекать с разогретой до 200°С духовке 7-8 минут до появления корочки.
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Natalya_Alexandr

Грибы в сметане (грибной жюльен). Готовим дома

Воскресенье, 30 Августа 2015 г. 13:37 (ссылка)

Это цитата сообщения yuriy_iWowWe Оригинальное сообщение

Грибы в сметане (грибной жюльен). Готовим дома

Рамочка для грибных рецептов.




БЛАГОДАРЮ ЗА КОММЕНТАРИИ....


С.Пошехонка
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
УспешнаяДомохозяйка (Автор -Nokika)

Грибной жульен в кабачковых кокотницах

Вторник, 24 Июня 2015 г. 01:03 (ссылка)


zhelen-kabachokЖульен – это французское блюдо, которое прекрасно укоренилось и у нас. Это блюдо можно подавать как на праздничный стол, так и в будни.

Попробуйте приготовить грибной жульен не в обычных кокотницах, а сделанных из кабачков.



Ингредиенты:

- 3 кабачка

- 300гр шампиньонов

- 3/4 стакана сливок

- 1 луковица

- 2 чайные ложки муки

- 200гр сыра

- соль, перец по вкусу

- растительное масло



                                                                                 Читать дальше

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -Nokika)

Грибной жульен в кабачковых кокотницах

Понедельник, 22 Июня 2015 г. 20:08 (ссылка)


zhelen-kabachokЖульен – это французское блюдо, которое прекрасно укоренилось и у нас. Это блюдо можно подавать как на праздничный стол, так и в будни.

Попробуйте приготовить грибной жульен не в обычных кокотницах, а сделанных из кабачков.



Ингредиенты:

- 3 кабачка

- 300гр шампиньонов

- 3/4 стакана сливок

- 1 луковица

- 2 чайные ложки муки

- 200гр сыра

- соль, перец по вкусу

- растительное масло



                                                                             Читать дальше

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Nokika

Грибной жульен в кабачковых кокотницах

Понедельник, 22 Июня 2015 г. 20:05 (ссылка)


zhelen-kabachokЖульен – это французское блюдо, которое прекрасно укоренилось и у нас. Это блюдо можно подавать как на праздничный стол, так и в будни.

Попробуйте приготовить грибной жульен не в обычных кокотницах, а сделанных из кабачков.



Ингредиенты:

- 3 кабачка

- 300гр шампиньонов

- 3/4 стакана сливок

- 1 луковица

- 2 чайные ложки муки

- 200гр сыра

- соль, перец по вкусу

- растительное масло



                                                                                            Читать дальше

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
GayaneKostanyan

Грибной жульен

Понедельник, 10 Ноября 2014 г. 19:17 (ссылка)
liveinternet.ru/users/natal...340686134/


Цитата сообщения РИМИДАЛ Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество! Грибной жульен ...

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК

Грибной жульен

Четверг, 25 Сентября 2014 г. 13:32 (ссылка)


Грибной жульен



3290568_e16anUi2d30 (540x409, 45Kb)

Ингредиенты:

✔ 500 гр белых грибов или шампиньонов



>>>>>>>
Метки:   Комментарии (7)КомментироватьВ цитатник или сообщество
салыгина_наталья

Грибной жульен в булочке

Среда, 04 Июня 2014 г. 19:53 (ссылка)


Грибной жульен в булочкеГрибной жульен в булочке Категория:  Закуски из грибовКанапе и бутерброды Назначение:  На природуНа завтракНа ужинНа праздникДля детейНа день рожденияНа Масленицу Основные ингредиенты:  СырВиноЛукШампиньоны Кухни:  Французская Мне доводилось готовить грибной жульен в разных вариантах. Сегодня предлагаю вариант жульена в булочках. Это простое и очень вкусное блюдо, которое не потребует особых затрат и вполне может стать для Вашей семьи самостоятельным завтраком,обедом или ужином. На приготовление жюльена в булочке Вам понадобится минимум времени и минимальный продуктовый набор. Ингредиенты для Грибной жульен в булочке




  • Булочки  (не сладкие)  — 4 шт;


  • Шампиньоны свежие — 400 г;


  • Лук репчатый — 1 шт;


  • Чеснок — 2 зуб.;


  • Вино белое — 0.5 стак.;


  • Сметана — 2 ст.л.;


  • Перец,соль  (по вкусу)  ;


  • Масло подсолнечное  (для жарки)  ;


  • Сыр твёрдый  (по вкусу)  ;



Грибной жульен в булочке рецепт Грибной жульен в булочке(Шаг №1) Нарезать кубиками грибы и лук. На подсолнечном масле обжарить грибы, добавить к ним лук и выдавить через пресс чеснок.Посолить,поперчить и влить вино,тушить 5 минут пока вино немного испарится. Грибной жульен в булочке(Шаг №2) Добавить в сковороду сметану и тушить ещё 5-6 минут. Грибной жульен в булочке(Шаг №3) У готовых булочек срезать верхушки и вынуть мякиш. Грибной жульен в булочке(Шаг №4) Булочки наполнить жульеном,посыпать сверху сыром и поместить в форму для запекания. Грибной жульен в булочке(Шаг №5) Запекать в духовке 15-20 минут . Подавать жульен с овощами и зеленью. Приятного аппетита! Яндекс.Директ

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_блюд

Рецепты жульена - просто, сытно и очень вкусно!

Понедельник, 17 Февраля 2014 г. 16:29 (ссылка)

Читать рецепты жульена
Метки:   Комментарии (18)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Tasika

Грибной жульен в слоёном тесте

Среда, 18 Декабря 2013 г. 13:09 (ссылка)











Грибной жульен в слоёном тесте





Вот вам быстро элементарнейший рецепт простой и вкусной закуски.

Про гостей на пороге и прочее-прочее баянное бла-бла-бла можно даже и не упоминать, готовьте чисто для себя и пусть вам все завидуют!;)


Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
надюша3010

Грибной жульен

Пятница, 19 Июля 2013 г. 11:33 (ссылка)
















































gribnoy-zhulen (1) (448x336, 105Kb)



Изысканный жульен из ароматных шампиньонов дополнит любую повседневную или даже праздничную трапезу. Вы смело можете экспериментировать с дополнительными ингредиентами блюда, чтобы создавать новые великолепные закуски. Ингредиенты: - свежие шампиньоны – 150 г; - репчатый лук – половина луковицы; - 50 мл сливок; - 30 г твердого сыра; - 25 г сливочного масла; - 1 ч. л. муки; - 2 зубчика чеснока; - мускатный орех; - соль, молотый перец – по вкусу. 1. Приготовление грибного жульена начнем со сбора всех необходимых продуктов и специй. Сливки можно брать любой жирности или даже заменить молоком.

IMG_1614 (1) (448x336, 93Kb)



2. Свежие шампиньоны промываем под проточной водой и по желанию удаляем кожицу. Затем нарезаем грибочки соломкой.

IMG_1615 (1) (448x336, 96Kb)



3. Лук избавляем от шелухи, тщательно промываем и измельчаем. Можно использовать и красный, и белый репчатый лук по желанию.

IMG_1616 (1) (448x336, 87Kb)





IMG_1617 (1) (448x336, 146Kb)


 


4. Далее небольшой кусочек (10 г) сливочного масла растапливаем на среднем огне. Сливочное масло начинает очень быстро пригорать, поэтому можно добавить немного (буквально половину чайной ложки) растительного масла без запаха.

IMG_1618 (448x336, 147Kb)



5. Затем выкладываем на сковороду измельченный репчатый лук.

IMG_1619 (448x336, 147Kb)



6. Когда лук немного размягчится, выкладываем грибочки.

IMG_1620 (448x336, 155Kb)



7. Обжариваем грибы с луком – основные ингредиенты грибного жульена на среднем огне до золотистого цвета. В самом конце приготовления добавляем измельченный (порезанный ножом или выдавленный через пресс) чеснок, соль и немного перца.

IMG_1621 (448x336, 97Kb)



8. Теперь раскладываем шампиньоны по кокотницам или небольшим жаропрочным формочкам.

9. Затем приступаем к приготовлению соуса бешамель. Для этого растапливаем на сковороде остальное масло.

IMG_1623 (448x336, 145Kb)



10. В растопленное масло добавляем муку и быстро-быстро перемешиваем, чтобы не образовывались комочки.

IMG_1624 (448x336, 109Kb)



11. Далее понемногу добавляем сливки, постоянно помешивая. Добавляем молотый мускатный орех. Когда соус приобретет густую однородную консистенцию, можно снимать сковороду с огня – соус бешамель готов.

IMG_1625 (448x336, 83Kb)



12. Заливаем получившимся соусом грибы с луком.

IMG_1626 (448x336, 91Kb) 13. Сверху посыпаем тертым сыром и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 7-10 минут, пока не растопится сыр. 14. Готовый жульен из шампиньонов украшаем зеленью и подаем прямо в кокотницах. Грибной жульен Приятного аппетита!


http://eda-na-stole.ru/gribnoy-zhulen/











 







 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<грибной жульен - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda