Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 7728 сообщений
Cообщения с меткой

гречка - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Helena100

ШЕСТЬ ВКУСНЕЙШИХ БЛЮД С ГРЕЧКОЙ

Воскресенье, 28 Августа 2016 г. 20:21 (ссылка)

Это цитата сообщения VIPs Оригинальное сообщение

6 ВКУСНЕЙШИХ БЛЮД С ГРЕЧКОЙ




5745884__12_ (604x403, 149Kb)


 


1. Гречка по-купечески


 


ИНГРЕДИЕНТЫ:


● 300-400 г мяса;


● 1 стакан гречки;


● 1 луковица;


● 1 средняя морковь;


● 1 маленький зубок чеснока;


● 1 лавровый лист;


● соль,молотый перец — по вкусу.


 


ПРИГОТОВЛЕНИЕ:


Мясо порезать небольшими кубиками, слегка обжарить на сковороде с растительным маслом. 


Затем долить не много воды,добавить лавровый лист, и потушить мясо под крышкой на маленьком огне до готовности. Гречку перебрать,залить кипятком минут на 5,затем воду слить. Отдельно обжарить мелко порезанную луковицу и морковь натертую на терке,добавить овощи к мясу и измельченный чеснок, посолить,поперчить,добавить гречку, долить горячей воды чтобы гречка была покрыта с палец высотой,довести до кипения, затем накрыть крышкой и томить на маленьком огне пока вся жидкость не впитается а гречка не станет мягкой.Затем огонь выключить,можно добавить кусочек сливочного масла и перемешать.


 


2. Гречка по-русски


 


ИНГРЕДИЕНТЫ:


● гречневая крупа — 300 г;


● грибы — 600 г; 


● яйца — 4 шт.; 


● лук — 150 г (3 маленькие луковички);


● морковь — 150 г (можно взять чуть больше лука);


● соль.


 


ПРИГОТОВЛЕНИЕ:


Гречневую крупу промыть и отварить до готовности. Яйца отварить. Лук почистить и мелко порезать.


Морковь почистить и натереть на крупной тёрке. Грибы вымыть и порезать на небольшие кусочки. На сковороде разогреть немного растительного масла и обжарить лук. Когда лук станет прозрачным, добавить к нему морковь и обжаривать ~ 5-7 минут, периодически помешивая. Готовую зажарку переложить к гречке, перемешать. В этой же сковороде обжарить подготовленные грибы до готовности ~ 7-10 минут. Грибы переложить к гречке, перемешать. Яйца порезать на яйцерезке или ножом небольшими кубиками. Порезанные яйца добавить к гречке и перемешать. Подавать как гарнир или отдельное блюдо. 


 


3. Гречка по-восточному


 


ИНГРЕДИЕНТЫ:


● 1 чашка гречки; 


● 5-6 крупных шампиньонов; 


● 1 луковица; 


● 1 долька чеснока; 


● половинка маленького перца чили; 


● соевый соус; 


● 1 ст. ложка растительного масла; 


● 2 ч. л. сока лимона;


● щепотка семян кардамона;


● несколько листочков свежей мяты; 


● соль. 


 


ПРИГОТОВЛЕНИЕ:


Гречку залить двумя чашками воды, накрыть крышкой и поставить на сильный огонь. Мелко нарезать лук. Когда вода закипит, добавить небольшую щепотку соли. Убавить огонь, накрыть крышкой и варить гречку до готовности. Шампиньоны вымыть, почистить и нарезать пластинками. В разогретую сковородку влить растительное масло, добавить семена кардамона, мелко нарезанные чеснок и перец чили, лук, шампиньоны, сок лимона, 2 ст. ложки соевого соуса. Всё вместе обжарить на небольшом огне в течение 2-3 минут. Добавить гречку, немного соевого соуса (если потребуется), перемешать и украсить листьями мяты.


 


4. Гречка с копчёностями (как из печки)


 


ИНГРЕДИЕНТЫ:


● копчёная грудинка, буженина, ветчина (всего вместе ~ 250 г)


● лук — 1 шт.;


● морковь — 1 шт. (не крупная);


● гречневая крупа — 1 стакан (200 мл);


● вода (у меня куриный бульон) — 400 мл;


● масло сливочное (для обжарки овощей) — ,"на глаз"


● соль, паприка (порошок), перец (не много) — по вкусу.


 


ПРИГОТОВЛЕНИЕ:


Гречку перебрать, помыть в проточной воде. Лук и морковь нарезать и обжарить на сливочном масле в той кастрюльке, которую потом будете ставить в духовку. Добавить нарезанное на мелкие кубики мясо.


овощи и мясо. Обжариваем лук, морковку и мясо. Перемешать, налить чуть-чуть водички или бульона (чтоб паприка не почернела), добавить паприку и специи. Добавить чуть-чуть водички, паприку и специи.


Поверх обжарки выложить гречу (не перемешивать). Через шумовку вылить воду (бульон). Наливаем воду или бульон. Как закипит вода, снять пенку, накрыть крышкой и поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Через 40 минут достать ,посмотреть: если вода ещё не выкипела полностью, то потомить ещё немного. У меня в этот раз готовилась в духовке 50 минут. Гречка разваристая, ароматная и очень вкусная.


 


5. Гречка с мясным фаршем, луком, морковью и томатами


 


ИНГРЕДИЕНТЫ:


●гречневая крупа — 400 г;


● мясной фарш — 0.6 кг;


● томаты — 3 шт.;


● репчатый лук — 3 шт.;


● морковь — 1 шт.;


●растительное масло — 0.5 стакана;


● чёрный молотый перец;


●красный молотый перец;


●молотая паприка;


● лавровый лист;


● соль.


 


ПРИГОТОВЛЕНИЕ:


Очищенный лук мелко режем. Отправляем в разогретое масло. Пассеруем до золотистого цвета.


Добавляем к луку фарш. Тем временем ошпариваем помидоры кипятком и снимаем с них кожицу.


Нарезаем небольшими кубиками. Ставим кастрюльку с водой для гречки на огонь. В кипящую воду добавляем соль, лавровый лист и саму гречку. После закипания уменьшаем огонь до среднего, закрываем крышкой и варим до готовности. Режем морковь. Так же отправляем её к луку с фаршем. Всё перемешиваем.


 


Обжариваем до румяности фарша. Затем добавляем помидоры, соль, чёрный и красный перец, молотую паприку. Тушим всё на среднем огне 5 минут при закрытой крышке, чтобы томаты дали сок, затем ещё столько же без крышки, чтобы соус загустел. При желании можно добавить пару ложек томатной пасты.


Добавляем к гречке фарш и хорошенько перемешиваем. Подавать блюдо горячим.


 


6. Каша гречневая с мясом в горшочке


 


ИНГРЕДИЕНТЫ:


● свинина или говядина (наверное, чем больше — тем лучше); 


● стакан или два гречки (в зависимости от количества едоков); 


● луковица; 


● лаврушка; 


● любой бульон — на 1 стакан (200-250 г) гречки 500 мл жидкости 


 


ПРИГОТОВЛЕНИЕ:


Мясо нарезаю не большими кусочками. складываю на дно горшочка. нарезаю лучок тоненькими колечками либо полу колечками. добавляю поверх мяса. туда же лавровый листик. гречку промываю очень хорошо, перебираю от мусора. выкладываю в горшочек. довожу до кипения воду в кастрюльке или чайнике — обычно 1 литр и развожу в этой воде 1 ст. ложку куриного бульона Ролтон (в порошковом виде). Можно заливать обычным мясным или овощным бульоном.


 


В связи с тем что Ролтон уже содержит соль и специи, я больше ничего в воду не добавляю. Вот. Значит, дальше полученным и хорошо размешанным бульончиком заливаю мяско и гречку, закрываю горшочек крышкой и ставлю на час в духовку при температуре 180-190 градусов. Перед подачей надо перемешать содержимое горшочка, чтобы всем всего досталось. Можно маслицем заправить.



Серия сообщений "гарнир, каши":

Часть 1 - Как вкусно приготовить корень сельдерея?
Часть 2 - 6 ВКУСНЕЙШИХ БЛЮД С ГРЕЧКОЙ 🍴


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Stepan_Sikora

Рецепт такой гречки покорил весь мир!

Пятница, 26 Августа 2016 г. 15:54 (ссылка)
fenixslovo.com/ru/others/12233

Вкуснотища необыкновенная! Ингредиенты :Гречневая крупа - 150 гр .Фарш мясной - 250-300 гр .Лук репчатый - 1 шт.Томатная паста - 2 ст.л.Чеснок - 2 зуб...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<гречка - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda