Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 3634 сообщений
Cообщения с меткой

грецкие орехи - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Натали5607

Варенье из грецких орехов. Пошаговый рецепт

Понедельник, 30 Мая 2016 г. 19:29 (ссылка)

Это цитата сообщения NadinHappy Оригинальное сообщение

Варенье из грецких орехов. Пошаговый рецепт




АВТОР 



Varene-iz-gretskih-orehov.-Poshagovyiy-retsept-7 (476x301, 143Kb)



Как известно, грецкие орехи богаты антиоксидантами и помогают снять воспаления в сосудах и артериях. Грецкие орехи являются популярным ингредиентом в грузинской кухне, также используют и незрелые плоды, как данном случае...



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Праздничный хлеб с клюквой, грецкими орехами и розмарином

Пятница, 27 Мая 2016 г. 19:30 (ссылка)






250 г цельнозерновой муки*

250 г муки

7 г сухих дрожжей

2 ст.л. меда

2 ст.л. подсолнечного масла

5 веточек розмарина (только листья)

300 мл теплой воды

75 г сухой клюквы

75 г грецких орехов

щепотка соли



*У меня общий объем муки тоже 500 г, но цельнозерновой было только 150 г



Смешать два вида муки, в центре сделать углубление, высыпать дрожжи, слегка перемешать с мукой. Добавить 100 мл воды, замесить жидкое тесто из части муки с дрожжами, дождаться, когда опара пойдет пузырями.

Добавить соль, мед, подсолнечное масло, оставшуюся воду, мелкопорубленные листья розмарина. Замесить тесто и месить его около 5 минут, до тех пор, пока оно не станет эластичным.

Оставить подходить в теплом месте на час.

Духовку разогреть до 200 градусов.

Грецкие орехи крупно порубить. Вмешать в тесто орехи и клюкву, сформировать большой батон, сверху сделать несколько надрезов.

Оставить еще на полчаса подходить, затем выпекать 18 - 20 минут (следите, потому что у меня слегка пригорел верх).



Хлеб оригинальный, очень вкусно пахнет, когда печется, но я подумала, что предпочла бы его в виде булочек к чаю. Поэтому если и буду делать в дальнейшем - то печь буду именно сконами, а не хлебом.

И еще к нему прямо просятся джем, или варенье, или что-нибудь еще в этом роде!




источник
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Budacuda

Сациви из курицы, сациви из индейки

Вторник, 17 Мая 2016 г. 16:01 (ссылка)


У сациви большое количество вариаций приготовления, но общий принцип готовки и набор ингредиентов примерно всегда одинаковый. Готовится он достаточно просто и подается к столу обязательно холодным. Готовая и разделанная курицазаливается соусом и доводится до кипения, а после охлаждается. Соус в это время загустеваеткурица пропитывается им как следует, становится очень нежной, мягкой и ароматной. То, что это очень вкусно, можно понять уже по тому, что это блюдо обязательный пункт в праздничном меню в Грузии (особенно на Новый год и Рождество).



Интересно то, что у каждой хозяйки сациви получается разным, даже если все готовили по одному рецепту. Это в значительной степени зависит от количества специй. Кто-то любит побольше и щедро, не боясь, добавляет их в блюдо. Кто-то осторожничает и предпочитает скромные порции.



Если вы решили приготовить сациви, не спешите сообщать родным, что на ужин будет вкусное грузинское блюдо. Дело в том, что сациви до окончательной готовности понадобится провести продолжительное количество часов (а это может быть от 8 до 12 часов) в холодильнике. Если подать раньше – то птица не успеет пропитаться и вы получите простую будничную курицу в подливке.



Сациви не любит тех, кто торопится. Это блюдо должно настаиваться, пока все ингредиенты не превратятся в одно неделимое целое.



Подавайте к сациви красное вино и обязательно приглашайте гостей к столу. Пусть все ваши домашние и друзья оценят нежное и сытное мясо курицы с легким ароматом грецких орехов. Мы уверены, что следующее подобное блюдо вас попросят приготовить очень скоро!



Сациви из курицы





Понадобится: 2 луковицы, 1 ч.ложка муки, 1,5 ст.ложка белого винного уксуса, 1 курица весом около 1 кг, 2 ст.ложки масла сливочного, пучок кинзы, 1 ч.ложка хмели-сунели, 4 зубчика чеснока, 0,5 ч.ложки шафрана, 1 стакан очищенных грецких орехов, 1 ч.ложка молотого кориандра, соль, красный молотый перец.

Приготовление: Курицу промыть, срезать лишний жир. Положить в кастрюлю, залить небольшим количеством горячей воды и варить 30 мин.

Затем вынуть курицу из бульона, бульон сохранить. Смазать тушку 0,5 ст. л. сливочного масла, посолить и обжарить в разогретой до 190°C духовке до готовности, 20 мин., постоянно переворачивая и обливая вытопившимся жиром.

Приготовить соус. Лук очистить и мелко нарезать. В сковороде разогреть оставшееся сливочное масло и обжарить лук, 7 мин. Постепенно всыпать муку и готовить еще 2 мин. Влить бульон и тщательно размешать.

Грецкие орехи размолоть в блендере, добавить хмели-сунели, кориандр, шафран, соль и перец.

Всыпать смесь в сковороду с луком и влить уксус. Нагревать соус на маленьком огне 7–8 мин., не давая закипеть.

Курицу очистить от кожи и костей, мякоть нарезать небольшими кусочками. Положить в соус и прогреть, 5 мин.

Кинзу промыть и измельчить. Чеснок очистить и раздавить, положить в сациви вместе с кинзой. Дать остыть и убрать в холодильник. Подавать закуску холодной.



Сациви из индейки



Понадобится: 2 кг мяса индейки, 1 шт. лука репчатого, 2 лавровых листа, 6-8 шт. лука репчатого, 3-4 стакана грецких орехов, 2 ст.ложки кукурузной или пшеничной муки, 3 ч.ложки рубленого чеснока, 1 ч.ложка кориандра, 1 ч.ложка черного молотого перца, ½ ч.ложки кориандра, 1 ст.лоэка хмели-сунели, гвоздика по вкусу, 1 ст.ложка винного уксуса или гранатового сока, ¼ ч.ложки перца стручкового толченого, соль по вкусу.



Приготовление:

Мясо индейки отварить до полуготовности в подсоленной воде, снять пену, добавить очищенный лук и лавровый лист и варить 30-40 минут. После мясо вынуть, посолить, положить на противень, подлить немного бульона и обжарить в духовке до готовности, время от времени поливая выделяющимся соком и поворачивая, чтоб птица зарумянилась со всех сторон. А бульон процедить.



Лук почистить, мелко нарубить и обжарить на жире из индейки (снять с бульона). Пассеровать муку до бледно-жёлтого цвета, развести её охлаждённым бульоном, вскипятить.



Истолочь грецкие орехи с чесноком, перцем, кориандром и солью. Влить бульон и соединить с подготовленным луком, всё потушить 15-20 минут, а затем положить гвоздику, хмели-сунели, добавить уксус или гранатовый сок и прогреть на медленном огне 5-8 минут.



Готовую горячую птицу положить на блюдо, залить горячим соусом сациви, остудить.



Видео рецепт приготовления праздничного сациви









И еще один видео рецепт:


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
kravchenko768

Шоколадные брауни

Понедельник, 16 Мая 2016 г. 15:06 (ссылка)

Горький шоколад 150 г
Сливочное масло 150 г
Яйца 3 шт
Мука 150 г
Какао-порошок 1 ч.л.
Разрыхлитель 0.25 ч.л.
Грецкие орехи 100 г
В миску выложите сливочное масло и поломанный на кусочки черный шоколад. В микроволновке или на водяной бане растопите шоколад с маслом. Если будете топить в микроволновке, то прогревайте смесь по 10-15 секунд, каждый раз хорошо её перемешивая. Если же будете топить на водяной бане, то дно миски с шоколадом не должно доставать до кипящей воды! Полученную шоколадную смесь отложите в сторону, чтобы она слегка остыла. Тем временем можете измельчить орехи (я воспользовалась ступкой, но вы можете измельчить их ножом, с помощью комбайна или воспользоваться скалкой). В остывший шоколад с маслом добавьте сахар и яйца. Венчиком тщательно перемешайте. Постарайтесь добиться полного растворения сахара, но если вдруг небольшие кристаллики останутся, ничего страшного. Просейте в миску муку, какао-порошок и щепотку разрыхлителя. Шаг 8.Тщательно перемешайте тесто венчиком до гладкости. Мучных комочков в тесте быть не должно! В самом конце добавьте измельченные орешки и вновь хорошо перемешайте. Тесто готово. Шаг 10.Форму мультиварки смажьте маслом и присыпьте тонким слоем муки или выложите бумагой для выпечки. На режиме выпечка выпекайте брауни в течение 45-60 минут или дольше (время указываю для ориентира, так как оно может значительно отличаться в зависимости от модели вашей мультиварки). Готовый брауни аккуратно достаньте из формы и переложите на решетку или на подставку для варки на пару и оставьте его до полного остывания. Вот и всё, вкусный и очень шоколадный брауни готов. Перед подачей можете разрезать его на порционные кусочки. Приятного аппетита!
http://1000.menu/cooking/15380-brauni-v-multivarke
brauni-v-multivarke_1456257013_0_max (700x463, 50Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Lenyr

Быстрый пирог

Понедельник, 16 Мая 2016 г. 08:36 (ссылка)


Быстрый пирог



3726595_r84592 (700x466, 249Kb)


Взбить 3 яйца, добавить 350 г сгущенки, перемешать, влить 250 г растопленного и остывшего маргарина, добавить 1 ст. муки, перемешать, и влить соду (на кончике ножа) гашенную уксусом Добавить 1 ст. грецких орехов, порезанные дольками яблоко и грушу и перелить в форму. Запекать 30 мин. при температуре 200°.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Hersonckay

Салат Изумрудный браслет

Четверг, 12 Мая 2016 г. 16:53 (ссылка)


 



braslet3_75616508 (609x503, 343Kb)



Действующие лица



Филе куриное (отварное ) = 1 шт



Огурец (свежий, средний) = 2 шт



Маслины = 15 шт



Сыр голландский (любой твердый) =200 г



Киви = 2 шт



Грецкие орехи = 50 г



Майонез = 4 ст. л.



Готовим:

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Свинина с яблоками,айвой и грецкими орехами

Вторник, 03 Мая 2016 г. 16:32 (ссылка)


















Вам понадобится:

-500гр свинины

-1 айва

-1 яблоко

-1/2ст.яблочного сока

-1ч.л. сладкого соуса чили

-1ч.л. с горкой кукурузного крахмала

-горсточка грецких орехов

-50гр. сливочного масла

-соль,перец,сушёный базилик



Способ приготовления:

-Нарезать свинину полосками,посолить,поперчить,добавить базилик,хорошо перемешать и промариновать не менее 1 часа.

-Нагреть сковороду с антипригарным покрытием,растопить сливочное масло.

-Свинину обжарить на среднем огне минут 5-6.

-Айву нарезать дольками или кубиками,добавить к свинине.Жарить ещё 2 минуты.Затем добавить яблоки дольками или кусочками.Тушить минуту.

-Залить яблочным соком,дать закипеть.

-В чашечке развести крахмал небольшим количеством холодной воды и вылить в сковороду с мясом и фруктами.Перемешать.

-Прокипятить.Как только загустеет,добавить крупно рубленные грецкие орехи,соус чили,перемешать и снять с огня.

-Подавать с отварным рисом. 



Заметки:

Очень ароматное и вкусное блюдо! Рекомендую!










 



источник
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
budasia

Без заголовка

Суббота, 30 Апреля 2016 г. 11:44 (ссылка)
galkolas.ru/post389841762/

Шоколадные трюфели, их история и рецепты Любите трюфели? А хотите научиться их готовить сами, а не покупать в магазине? Тогда надо взять рецепты и попробовать их самим приготовить. Но думаю, что вам будет интересно узнать и историю шоколадных трю...
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Galche

Шоколадные трюфели, их история и рецепты

Пятница, 30 Апреля 2016 г. 00:31 (ссылка)


Шоколадные трюфели, их история и рецепты



Любите трюфели? А хотите научиться их готовить сами, а не покупать в магазине? Тогда надо взять рецепты и попробовать их самим приготовить. Но думаю, что вам будет интересно узнать и историю шоколадных трюфелей, которую коротко сейчас вам расскажу. А после познакомитесь с рецептами, которые надеюсь, что вам понравятся.

трюфели 4 (640x340, 166Kb)



Читать далее...
Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<грецкие орехи - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda