Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 61 сообщений
Cообщения с меткой

готовим тесто - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Элька1

Учимся готовить разное тесто

Четверг, 19 Мая 2016 г. 17:03 (ссылка)

Это цитата сообщения nikitaqa29 Оригинальное сообщение

Учимся готовить разное тесто




КАК СДЕЛАТЬ РАЗНОЕ И ВКУСНОЕ ТЕСТО



 



ЧИТАТЬ ПОСТ ЦЕЛИКОМ
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ягуська

Рецепты самого вкусного теста. Обязательно поделитесь с друзьями!

Воскресенье, 23 Августа 2015 г. 22:15 (ссылка)
liveinternet.ru/community/3...370018245/




 









 



Рецепты самого вкусного теста. Обязательно поделитесь с друзьями!



 



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
LAIMA852

Супер тесто на пельмени и вареники

Среда, 08 Апреля 2015 г. 22:08 (ссылка)






Ингредиенты:



- газировка 1 ст. (минеральная вода газированная)

- яйцо 1 шт

- соль 0, 5 ч.л.

- сахар 0, 5 ч.л.

- масло растительное 4 ст.л.

- мука 4 ст. (можно и меньше)



Приготовление: 



В миске соединить все составляющие, кроме муки.

Муку подсыпать постепенно, потому что она у всех разная.

Замесить мягкое, эластичное, блестящее тесто, чтобы не прилипало к рукам и столу.

Все, мука нам больше не нужна.

Вот за это вы тесто и полюбите - за чистую кухню :)

С этой порции получается около 1 кг. теста.

Дальше лепим вареники или пельмени, его можно варить, тушить или печь.

Также подходит на чебуреки, но тогда в тесто не добавлять яйцо.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Konstancia

Несколько способов быстро приготовить тесто

Воскресенье, 07 Сентября 2014 г. 16:21 (ссылка)


Сделать в домашних условиях любое тесто намного проще чем кажется. Еще один довод в пользу самостоятельного приготовления теста – его дешевизна по сравнению с магазинным: подумайте сами – эквивалентна ли стоимость упаковки теста стоимости пары яиц и нескольких стаканов муки? 




Тесто - рецепты приготовления, просто и быстро

Читать далее...
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Volframiy

Универсальное тесто для выпечки.

Воскресенье, 02 Марта 2014 г. 15:11 (ссылка)


Очень хороший рецепт универсального теста. С него всегда получается хорошая выпечка. Идёт оно практически для всей выпечки, как для сладкой, так и не сладкой. Если у Вас нет ещё такого рецепта, то возьмите его на заметку.



5150629_kS75bnSz_ec (500x377, 74Kb)



Ингредиенты:



●500 г муки

●1 яйцо

●250 мл теплого молока

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
heregirl

Тесто, из которого всегда получается удачная выпечка

Среда, 13 Февраля 2014 г. 01:39 (ссылка)


Тесто, из которого всегда получается удачная выпечка



Ингредиенты на 10 порций:



● 1 стакан молока (теплого)

● 2 столовые ложки сахара

● 2 чайные ложки сухих дрожжей (1 пакетик 7 г)

● 500 г муки

● 200 г сливочного масла (или маргарина)

● 2 яйца



Приготовление:



Положите в молоко пакетик дрожжей. Добавьте туда 2 столовые ложки сахара (обязательно!!!). Размешайте сахар и дрожжи, чтобы сахар растворился, а дрожжи смешались с молоком.



Поставьте мисочку с дрожжами в тёплое место минут на 10-15. Нам нужно получить дрожжевую шапочку.



Просейте муку в миску. Возьмите 200 г мягкого масла, которое вы заранее согрели. Масло с мукой руками тщательно превратите в мелкую крошку.



Тем временем дрожжи дали шапочку. 2 яйца добавляем в муку с маслом. Возьмите молоко с дрожжами и вылейте его в миску. Всё перемешайте. Тесто должно быть достаточно плотным.



Поставьте тесто на 3 часа в холодильник. Потом доставайте понемногу теста и разделывайте пирожки, а тесто держите постоянно в холодильнике, а то растает.



Пирожки на противне не расстаиваем - сразу в духовку, как слепили. Если тесто надо срочно, то в масляно- мучную крошку НЕ добавляем яйца совсем, и тесто ставим в холод только на полчаса.



© heregirl

Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Mellodika

Быстрое слоёное тесто за 15 минут!

Воскресенье, 17 Ноября 2013 г. 19:28 (ссылка)


Быстрое слоёное тесто за 15 минут!



Раньше я всегда считала, что со слоёным тестом слишком много возни, и готовить его сложно и долго. Поэтому до недавнего времени я использовала готовое слоёное тесто, которое продаётся в магазинах. Я даже не задумывалась, как моя бабушка умудряется так быстро печь пирожки из слоёного теста, сделанного своими руками… И вот я наконец-то додумалась, что стоит спросить у неё рецепт! Оказывается, у бабушки есть секрет, благодаря которому слоёное тесто даже не приходится раскатывать много раз, и весь процесс приготовления теста занимает не больше 15 минут.



Состав слоёного теста:



Мука пшеничная высшего сорта — 3 стакана,

масло сливочное — около 50 г., или растительное — 1/4 стакана, либо растительный маргарин.

Вода — примерно 1 стакан,

разрыхлитель теста или погашенная лимонным соком пищевая сода — 1 чайная ложка,

соль или сахар — в зависимости от назначения теста.



Как приготовить быстрое слоёное тесто



Муку смешать с солью или сахаром и добавить разрыхлитель.



Добавить воду.



Замесить плотное эластичное тесто, чтобы оно не липло к рукам.



Выложить тесто на присыпанный мукой стол и очень тонко раскатать.



Толщина теста должна быть около 2 мм.



Обильно смазать всю поверхность теста растительным или мягким сливочным маслом. Если вы используете сливочное масло, заранее выложите его из холодильника, чтобы оно стало мягким.



Разрезать тесто пополам. Одну половину уложить поверх второй, чтобы края совпали, и прогладить руками. После этого взять тесто с двух краёв и закатать его в рулет. В этом и заключается секрет приготовления быстрого слоёного теста — в рулете образуется много слоёв.



Готовый рулет положить в морозилку на 15 минут. Или на сколько угодно, пока вы не захотите что-нибудь приготовить из этого теста (но тогда его придётся размораживать).



Из готового слоёного теста можно готовить что угодно.



Метки:   Комментарии (9)КомментироватьВ цитатник или сообщество
heregirl

Секреты приготовления теста

Среда, 13 Ноября 2013 г. 21:12 (ссылка)


Секреты приготовления теста





1. Всегда добавляйте в тесто разведенный картофельный крахмал – булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день.

Главное условие вкусных пирогов — пышное, хорошо взошедшее тесто: муку для теста необходимо просеять: из нее удаляются посторонние примеси, и она обогащается кислородом воздуха



2. В любое тесто (кроме пельменного, слоеного, заварного, песочного), то есть тесто на пироги, блины, хлеб, оладьи — на пол литра жидкости добавляйте всегда «жменю» (примерно столовая ложка с горкой) манки. Монашки научили :»Раньше самый качественный хлеб стряпали из крупчатки. Он долго не высыхал и был пышным. Сейчас крупчатки нет. Теперь добавляйте жменю манки и всегда будет хорошая выпечка.» Вот такой бесценный этот совет.



3. Добавлять в тесто, помимо молока полстакана минводы. Развести чайную ложку соды в пол стакане воды и слегка загасить ее лимонной кислотой или уксусом.

Выпечка,действительно, получается супер.Даже оставшееся на следующий день, пышненькая.



4. В помещении, где разделывают тесто, не должно быть сквозняка: он способствует образованию очень плотной корочки на пироге.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (15)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ярина_Яриновна

Универсальное тесто на пиве

Пятница, 19 Июля 2013 г. 13:56 (ссылка)


Вы знакомы с таким тестом на пиве? Его делать быстро, выпечка получается изумительная, тающая во рту. Его можно использовать практически для любой выпечки хоть пироги или пирожки, да и вообще что пожелаете. Можно сказать, что это слоёное тесто.



Ингредиенты:

-Один стакан пива,

-200 г маргарина,

-0,5 ч.л соли, 

-муки столько, сколько возьмет тесто.

-Маргарин



Порубить с мукой, чтобы напоминало хлебную крошку, добавить пиво. 

Замесить и поставить на 20 минут в холодильник. Тесто готово.

Из него можно готовить пирожки, пиццу, печенье, делать сладкую и несладкую выпечку, замораживать.



 



ayEHUVZiBic (500x391, 50Kb)


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Танюшка245

Полезные советы для приготовления разного теста

Понедельник, 11 Июня 2013 г. 00:49 (ссылка)


В зависимости от состава продуктов и способов приготовления тесто бывает дрожжевым, песочным, слоеным, бисквитным, заварным и т. д.



3879419_1 (600x418, 76Kb)

Основные компоненты теста

Пшеничная мука — высшего, первого и второго сортов. Она должна быть сухой и просеянной.

Жидкость — молоко, простокваша, вода. Чтобы ослабить кислый вкус простокваши, ее нужно немного посолить. При разведении сухого молока на 1/2 л воды берут 2 1/2 столовые ложки концентрата.



Дрожжи — свежие или сухие. Свежие дрожжи растирают с небольшим количеством сахара (1 чайная ложка) и растворяют в теплой жидкости. Сухие дрожжи заливают водой комнатной температуры так, чтобы она покрыла дрожжи. Когда они растворятся, образовав жидкую массу, их через ситечко вливают в теплую жидкость, предназначенную для приготовления теста.

Яйца — желтки и белки. Белки делают тесто пышным, желтки — более тугим. Вместо яиц можно употреблять яичный порошок (одному яйцу соответствует 1 столовая ложка яичного порошка, растворенного в 3 столовых ложках воды).



Читать далее...
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<готовим тесто - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda