Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 6 сообщений
Cообщения с меткой

готовим домашний майонез - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
heregirl

Домашний майонез

Воскресенье, 29 Июня 2014 г. 13:51 (ссылка)


Домашний майонез



Ингредиенты:



●1 яйцо (целое) и 1 желток,

●1 ст. ложка горчицы,

●350—400 г подсолнечного масла (рафинированного),

●сок половины лимона,

●соль



Приготовление



1. В стакан для блендера выпустить полтора яйца (целое и желток), туда же добавить горчицу, лимонный сок, крепко посолить, влить 300—400 г масла и взбить погруженным блендером.

Домашний майонез готов!



Совет:



Для домашнего майонеза можно в принципе использовать любую горчицу, но вкуснее всего получается с дижонской.

Чтобы майонез не расслаивался и без проблем хранился в холодильнике, во время взбивания можно добавить две столовые ложки воды.

Готовый майонез переложите в чистую пластиковую или стеклянную емкость, тогда его можно будет хранить в холодильнике в течение недели.


5 (600x337, 48Kb)
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Mellodika

Домашний майонез!

Суббота, 28 Июня 2014 г. 16:32 (ссылка)


Домашний майонез!



Ингредиенты:



●1 яйцо (целое) и 1 желток,

●1 ст. ложка горчицы,

●350—400 г подсолнечного масла (рафинированного),

●сок половины лимона,

●соль



Приготовление



1. В стакан для блендера выпустить полтора яйца (целое и желток), туда же добавить горчицу, лимонный сок, крепко посолить, влить 300—400 г масла и взбить погруженным блендером.

Домашний майонез готов!



Совет:



Для домашнего майонеза можно в принципе использовать любую горчицу, но вкуснее всего получается с дижонской.

Чтобы майонез не расслаивался и без проблем хранился в холодильнике, во время взбивания можно добавить две столовые ложки воды.

Готовый майонез переложите в чистую пластиковую или стеклянную емкость, тогда его можно будет хранить в холодильнике в течение недели.


1286216956_mayonez5 (700x486, 200Kb)
Читать далее...
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
heregirl

ТОП-5 рецептов изумительного домашнего майонеза!

Воскресенье, 20 Апреля 2014 г. 21:42 (ссылка)


ТОП-5 рецептов изумительного домашнего майонеза!



hBbYb6Ks_6A (700x486, 115Kb)




 


Домашний майонез - это не только вкусный, а еще и полезный соус, который разнообразит вкус множества ваших блюд.



Используя нехитрые добавки к майонезу, можно создать коллекцию различных соусов. И у вас всегда под рукой будут свежие, приготовленные без каких либо консервантов замечательные соусы к рыбе, мясу, морепродуктам, картофелю, к овощам.



Хранить домашний майонез нужно в плотно закрытой таре в холодильнике в течение 3-7 дней. Майонез с добавками лучше долго не хранить, а использовать сразу же после приготовления.



1. Домашний майонез классический



Ингредиенты:



Яйцо куриное – 1 шт.,

Масло растительное (оливковое) – 100-200 мл,

Сахар – 5 г,

Соль – 1 щепотка,

Горчица готовая – 0,5-1 ч. ложки,

Лимонный сок – 1-2 ч. ложки.



Приготовление:



- Для приготовления майонеза можно использовать не только желток куриного яйца, но также и целое яйцо.

- Взбить венчиком или миксером яйцо (желток) с солью, сахаром и горчицей. Теперь, продолжая взбивать, добавить тонкой струйкой растительное масло. Взбивать массу до тех пор, пока она не станет густой. Затем добавить лимонный сок и опять немного взбить.

На этом этапе можно ещё добавить специи по вкусу.



На основе классического соуса майонеза можно приготовить соус майонез с различными добавками.



2. Чесночный майонез



Ингредиенты:



Домашний майонез – 1 стакан,

Чеснок – 2-4 зубчика.



Приготовление:



Чеснок измельчить на тёрке и тщательно смешать с готовым домашним майонезом.

Читать далее...
Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Sonya_kot

Домашний майонез

Воскресенье, 27 Октября 2013 г. 19:23 (ссылка)

1 (255x189, 19Kb)


1 - копия - копия (384x37, 43Kb)

- Яичный желток 2 шт;
- Лимонный сок 1 ст.л;
- Горчица 1 ст.л;
- Соль пищевая 0.5 ч.л;
- Сахар песок 0.5 ч.л;
- Масло оливковое 50.0 мл;
- Масло растительное 100.0 мл.

1 - копия (128x35, 37Kb)

- Желтки выливаем в мисочку, добавляем соль, немного лимонного сока, горчицы и взбиваем. И только после того как взбились желтки медленно наливаем в наш Домашний майонез растительное масло (включая оливковое), пока оно не иссякнет.
- Есть одно важное правило приготовления домашнего майонеза. Добавлять ингредиенты следует в той последовательности, как описано выше. Если же изначально налить масло в домашний майонез , а после вбить желток, то домашний майонез не взобьется. Если уже готовый домашний майонез окажется слишком густым, его можно разбавить молоком.
Также можно доложить соль, чеснок, перец по вкусу в наш домашний майонез.
- Домашний майонез готов.

Заполняем им соусник и подаем к столу. Таким домашним майонезом можно заправлять салаты.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
heregirl

Домашний майонез без яиц! Отличный рецепт.

Понедельник, 30 Сентября 2013 г. 15:36 (ссылка)


Домашний майонез без яиц! Отличный рецепт.



Ингредиенты ( для 500 мл майонеза):




  • 150 мл молока


  • 300 мл раст. масла


  • 1 ст.л. горчицы


  • 2-3 ст.л. лимонного сока


  • 1 ч.л. соли (или по вкусу)





Приготовление:



Молоко и масло должны быть одинаковой комнатной температуры! Налить молоко и масло в стакан для взбивания.Взбивать блендером в течении 1 минуты (на самой высокой скорости).Добавить соль, лимонный сок (можно уксус), горчицу и т. д. по вкусу, снова взбить.Все! Вы получите 0,5 л вкусного, полезного, безвредного домашнего майонеза!Его можно хранить в холодильнике до 10 дней.



Несколько важных моментов:

- Растительное масло должно быть нейтрального вкуса, но обязательно содержать часть оливкового масла. Можно использовать и чистое оливковое масло, если вам нравится.

- Горчицу следует брать неострую и без привкуса горечи.



Метки:   Комментарии (4)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<готовим домашний майонез - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda