Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 1799 сообщений
Cообщения с меткой

горшочек - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Susi333

Куриный плов в горшочках. Очень вкусно и сытно!

Среда, 07 Сентября 2017 г. 01:16 (ссылка)

Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Куриный плов в горшочках. Очень вкусно и сытно!

Куриный плов в горшочках. Побалуйте свою семью вкусным ужином!
Очень вкусно и сытно!


1-5 (640x480, 101Kb)
+ читать дальше
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Susi333

Тефтели в сметанном соусе

Пятница, 01 Сентября 2017 г. 15:13 (ссылка)


Тефтели в сметанном соусе





 



Кулинарный мастер-класс: пошаговый рецепт с фото как приготовить вкусные тефтели в сметанном соусе.



Как правило, тефтели тушат в томатном соусе и мясной фарш смешивают с морковью. Сегодня предлагаем отказаться от оранжевого корнеплода, красный цвет популярного блюда сменить на белый и для рядового семейного ужина приготовить более «деликатные», но не менее вкусные, сочные и сытные тефтели — в сметанном соусе.



Ингредиенты:



Тефтели в сметанном соусе




  • мясной фарш — 500 г;


  • лук — 1 шт.;


  • рис — 50 г;


  • сметана 25% — 100-120 г;


  • мука — 5 ст. л.;


  • растительное масло — 1-2 ст. л.;


  • зелень;


  • соль, лавровый лист, перец.



Пошаговый рецепт с фото



1. Крупную луковицу (или две небольшие) шинкуем мелкими кубиками и, постоянно помешивая, обжариваем на рафинированном масле около 5 минут при невысокой температуре. Отдельно отвариваем до полуготовности, а затем промываем в холодной воде рис.



Тефтели в сметанном соусе



2. Половину луковой пассеровки перекладываем в миску с мясом, к остаткам на сковороду добавляем пшеничную муку (всего 2 ст. л.), густую с высоким процентом жирности сметану (годятся и двойные сливки), соль, черный перец, немного свежего укропа. Быстро размешиваем, соединяя все компоненты, и держим на среднем огне.



Тефтели в сметанном соусе



3. Вливаем 100-120 мл кипятка, разводим плотную смесь до однородного состояния, кладем лавровый лист — любители соуса бешамель дополнительно бросают толику молотого мускатного ореха.



Тефтели в сметанном соусе



4. Фарш соединяем с промытым рисом, обжаренным луком, специями. Размешиваем и слегка отбиваем массу для повышения пластичности.



Тефтели в сметанном соусе



5. Формируем круглые заготовки желаемого размера, панируем, обкатывая со всех сторон, в пшеничной муке. Также в этих целях используют измельченные сухари.



Тефтели в сметанном соусе



6. До появления корочки жарим полуфабрикат в раскаленном масле около минуты, переворачиваем.



Тефтели в сметанном соусе



7. Перекладываем тефтели в керамические горшочки (или другую жаропрочную посуду), заливаем нашим сметанным соусом и оправляем в хорошенько разогретую духовку — при температуре 180 градусов запекаем порядка 25 минут, установив «набекрень» крышку.



Тефтели в сметанном соусе



8. Посыпав свежей зеленью, ароматные тефтели в сметанном соусе подаем, например, с картофелем.http://f-journal.ru/tefteli-v-smetannom-souse/



Тефтели в сметанном соусеТефтели в сметанном соусе


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Susi333

Блюда в горшочках: советы по приготовлению

Понедельник, 28 Августа 2017 г. 10:08 (ссылка)

363e4edbe7eed8213474112563948a96_RSZ_690 (670x360, 65Kb)


Эти блюда имеют множество преимуществ: во-первых, они предоставляют неограниченные возможности для импровизации, в горшочки можно закладывать все, что есть в холодильнике. Во-вторых, такие блюда очень удобны для приема гостей. Горшочки можно подготовить заранее, заложить в них необходимые продукты и поставить в духовку, а когда все сядут за стол – включить ее. Как раз пока на столе закуски, приготовится основное блюдо. К тому же не надо мыть гору тарелок и кастрюль – сами горшочки моются легко и в них ничего не пригорает. Горшочки практически не требуют внимания хозяйки – ничего не надо мешать или переворачивать, часто это бывает очень кстати.


 


И самое главное: пища, приготовленная в горшочке очень полезна. Ведь ее можно готовить без применения масла, стенки горшочка создают паровой эффект, блюдо не варится, а томится, что сохраняет максимум витаминов и микроэлементов.


 


Еще один плюс: можно угодить вкусам всех членов семьи, если кто-то из них любит острую пищу, а другой - отказывается есть грибы, вы просто в один горшочек кладете побольше перцу, а в другой не кладете грибы. И не нужно готовить сразу множество блюд.


 


И наконец, блюда в горшочках обычно довольно просты в приготовлении и хорошо получаются даже у новичков. Но и у них есть свои секреты приготовления.


 


Начало использования


 


Перед первым использованием горшочка его нужно наполнить водой, поставить во включенную духовку и довести до кипения, потом дать воде остыть. Теперь можно готовить.


 


Перед приготовлением блюда «замочите» горшочек в холодной воде на 15 минут. Это нужно для того, чтобы вода закрыла поры в керамических стенках горшочка. Так сохраняется сок в блюдах – горшочек не станет его оттягивать на себя.


 


Меры предосторожности


 


Горшочек нужно ставить в холодную духовку, он должен нагреваться вместе с ней. Дело в том, что от перепадов температуры керамика может треснуть (это также относится и к стеклянной посуде). Горшочек надо ставить так, чтобы ни сама посуда, ни ее крышка не касалась стенок духовки и нагревательных элементов. А после того, как блюдо приготовится, горшочек нельзя ставить на холодную или влажную поверхность – это грозит трещинами.


 


Овощи


 


Лук часто закладывают сырым, а морковь готовится очень долго, ее стоит чуть-чуть отварить или обжарить. Баклажаны тоже можно обжарить, но есть и другой способ: замочить их ненадолго в соленой воде.


 


Мясо


 


Чтобы мясо осталось сочным его лучше обжарить на сильно разогретой, сухой сковороде. Курицу и рыбу обычно не обжаривают.


 


Картофель


 


Он готовится гораздо дольше мяса. Поэтому кубики картофеля надо подготовить: поварить пять минут, слить воду и уже потом закладывать их в горшочек. Если картофель нужен крупно нарезанный, то предварительно поварите его 7-8 минут.


 


Бульон


 


Не наливайте жидкости до краев, она обязательно выльется. Ваш горшочек должен быть заполнен не больше, чем на ¾ объема.


 


Крышка


 


Она нужна обязательно, поэтому лучше покупать горшочек с крышкой. Но многие хозяйки предпочитают использовать в качестве крышки тесто – оно пропитывается ароматом блюда и служит очень вкусным гарниром к нему. Можно взять покупное слоеное тесто или тесто для пельменей и залепить им горлышко горшочка, а можно приготовить тесто самому. Это очень просто:


 


(на 8 горшочков)


 


1,5 стакана муки


 


0,5 стакана воды


 


1 яйцо


 


0,5 ч.л. соды


 


щепотка соли


 


Шаг 1. Замешиваете тесто как для пельменей, оно должно получиться крутым, поэтому количество муки придется регулировать самостоятельно. Иногда в такое тесто добавляют немного кефира, маргарин.


 


Шаг 2. Раскатать пласт теста, толщиной 3-5 мм, нарезать его на круги, несколько большего диаметра, чем горлышко у горшочка. Закрыть кружками горшочек, прищепнуть по краям.


 


Уход


 


Помните, что стенки горшочка – пористые. Поэтому пользоваться моющими средствами при мытье горшочка не желательно. Противопоказана и посудомоечная машина. Горшочек надо мыть теплой водой, можно его замочить в воде с содой, если к стенкам что-то пристало. Но в действительности, керамическая посуда очень легко моется и такие ограничения не должны вас пугать.

источник 
http://www.aif.ru/food/products/blyuda_v_gorshochkah_sovety_po_prigotovleniyu
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Lana_Sova

Как сделать горшочек для мелочей

Четверг, 10 Августа 2017 г. 17:18 (ссылка)


Сегодня хотим с Вами поделиться, как сделать такой вот милый, симпатичный горшочек для разных мелочей. Автор этого оригинального и несложного мастер-класса Сибирячка Ольга.



 



Горшочек для мелочей



Как создать горшочек для мелочей

Нам понадобятся для работы следующие материалы:




  • Пластиковый стаканчик (в нашем случае тара из под сметаны);


  • Хлопчатобумажная ткань: два отреза 32х32 см и один 16х16 см;


  • Круг вырезанный из гофро-картона r=16 см (у нас это четверть круга), круг r=8 см и три круга r=4 см (это для крышки);


  • Ножницы;


  • Двухсторонний скотч;


  • Клей (какой есть: карандаш, момент, ПВА);


  • Немножко синтепона.


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<горшочек - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda