Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 94 сообщений
Cообщения с меткой

голубой сыр - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
alena-plus

Шпинатные макароны с голубым сыром и тушеными помидорами черри​

Понедельник, 22 Марта 2016 г. 01:54 (ссылка)


Шпинатные макароны с голубым сыром и тушеными помидорами черри



12 помидоров черри на веточке

150 мл сухого красного вина

100 мл оливкового масла

2 веточки тимьяна

2 веточки розмарина

10 лавровых листов

4 зубка чеснока

2 красные луковицы

Сок 1 лимона

200 г свежего шпината или замороженного

соль

свежемолотый перец

свежий мускатный орех, тертый

120 г голубого сыра

600 г Пенне

Кедровые орехи по вкусу



Время приготовления: 30 мин.



Приготовление:



Отрежьте помидоры черри при помощи ножниц с веточки и надрежьте крест-накрест снизу. Зеленый хвостик можете оставить. Вместе со 100 мл красного вина, 50 мл оливкового масла, тимьяном, розмарином, лавровым листом и 2 зубчиками чеснока тушить в сковороде на среднем огне около 5 минут. Оставшиеся два зубчика чеснока измельчить.



Красный лук нарезать дольками, обжарить в оставшемся оливковом масле вместе с чесноком, влить лимонный сок и оставшееся вино и дать почти полностью выкипеть. Добавьте шпинат и приправьте солью, перцем и мускатным орехом. Дайте ему слегка опасть и в самом конце добавить раскрошенный голубой сыр.

Всыпать сваренные пенне, перемешать и выложить в тарелку.



Подача:

Тушеные помидоры декоративно выложить вокруг пенне. Если макароны получились "суховытми", добавьте немного жидкости, в которой тушились помидоры. Очень хорошо сюда подходят поджаренные кедровые орехи.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
кэт_семенова

Запеченный инжир с голубым сыром и медом

Среда, 09 Марта 2016 г. 20:16 (ссылка)

на 2 порции:

4 плода инжира
50 г голубого сыра
50 г сливочного сыра
2 ст.л. меда
50 г орехов пекан или грецких

Приготовление:

У инжира срезаем самые верхушки и надрезаем каждый плод крест-накрест примерно до середины.

Два сыра растираем ложкой в комковатую массу.

Кладем сырную массу в разрезы, поливаем медом по вкусу и посыпаем орехами. Кладем в огнеупорную форму.

Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем в течение 15 минут.

Подаем теплым со свежим багетом.

Приятного аппетита!

Источник: Запеченный инжир с голубым сыром и медом
1 (330x220, 67Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Hersonckay

Запеченная курица с соусом из чернослива и сырным дипом

Четверг, 05 Марта 2015 г. 18:15 (ссылка)




курица (280x180, 86Kb)



Что нужно



порционных кусков курицы (голени, бедрышки, крылышки – в любом сочетании) =1 кг



для маринада



чеснока=3 зубочка



оливкового масла или растительного=2-3 ст. ложки



яблочного или винного уксуса=1 ст. ложка



крупной соли=1 ч. ложка



свежемолотая смесь 5-7 перцев ( перец по выбору)



для соуса



сухого красного вина= 200 мл



чернослива=150 г



душистого перца=3 горошины



гвоздички=3 шт.



сахара=2 ч.л.



для дипа (дип - это такой густой соус в который обмакивают мясо)



голубого сыра=150 г



лука зеленого=8 перышек



сметаны или натурального йогурта=4-6 ст. ложек



 



Готовим:
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Любимая_кухонька

Сырная заправка для салата

Понедельник, 09 Июня 2014 г. 16:13 (ссылка)




 


Я уже неоднократно писала о прелести домашних заправок для салата и о пользе салатов из "большой кучи листьев" :) Сегодня мы приготовим еще одну салатную заправку, которую очень любит мой муж (Конечно, он ее любит, она же делается из его любимого сыра с плесенью. Как истинный француз, Жиль может поглощать рокфор килограммами). Но заправка действительно очень вкусная. Острый пикантный вкус сыра отлично сочетается со свежими овощами.
Читать далее...
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
G-Anna

Слоеные пирожки с тыквой и голубым сыром - вкус просто божественный

Вторник, 22 Апреля 2014 г. 17:12 (ссылка)

Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение



Ну что поделать если я так полюбила тыкву ?) Опять я заимствую тыквенный у Юли La Perla ,очень уж он мне понравился необычностью сочетания тыквы и сыра и простотой в том плане что не нужно замешивать тесто !


 

Кстати ,теперь я наверное чаще буду готовить несладкую выпечку ,так как у одного из главных потребителей моих кулинарностей ,а точнее у бабушки ,повысилось содержание сахара в крови ,а побаловать вкусненьким то ее хочется!


 4979645_DSC_0050___ (640x476, 188Kb)


Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ирина_Зелёная

Слоеные пирожки с тыквой и голубым сыром - вкус просто божественный

Среда, 02 Апреля 2014 г. 11:59 (ссылка)



Ну что поделать если я так полюбила тыкву ?) Опять я заимствую тыквенный у Юли La Perla ,очень уж он мне понравился необычностью сочетания тыквы и сыра и простотой в том плане что не нужно замешивать тесто !


 

Кстати ,теперь я наверное чаще буду готовить несладкую выпечку ,так как у одного из главных потребителей моих кулинарностей ,а точнее у бабушки ,повысилось содержание сахара в крови ,а побаловать вкусненьким то ее хочется!


 4979645_DSC_0050___ (640x476, 188Kb)


Читать далее...
Метки:   Комментарии (4)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Dellamisa

"Пицца" на отрубной основе с грушей и сыром

Среда, 18 Декабря 2013 г. 11:20 (ссылка)

ауыц (700x526, 146Kb)
"Пицца" на отрубной основе с грушей и сыром

Я обожаю сочетание "голубого" сыра, груши, меда и орешков... Фантазия воплотила в жизнь такую вот "пиццу"...

тесто:

- 2 ст.л. овсяных отрубей
- 1 белок
- 2 ст.л. куфира/йогурта
- 1/2 ч.л. разрыхлителя или 1/4 ч.л. соды

Все смешать, вылить в форму и поставить в разогретую до 180С духовку минут на 5.

Тем временем подготовить начинку:

- 1/2 большой груши
- немного адыгейского или творожного сыра
- немного Горгонзоллы (или любого голубого сыра)
- немного Бри
- корица
- кедровые орешки

Грушу нарезать тонкими пластинками, выложить на чуть схватившееся тесто, сверху присыпать корицей, затем равномерно распределить кубики сыра и посыпать орешками.

Вернуть в духовку на 10-15 минут.

Вынуть, остудить. Осторожно извлечь из формы (я перевернула на доску, потом на блюдо.

При подаче полить медом.

1.
вауы (659x700, 396Kb)

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Салат с голубым сыром и виноградом

Среда, 02 Октября 2013 г. 20:58 (ссылка)


f0c54b3fc7f33d828bd3d9baa562193b (571x700, 221Kb)



 



Ингредиенты



Груша - 1 штука



Сок лимонный - 1 столовая ложка



Орех грецкий - 50 граммов



Виноград - 100 граммов



Сыр Горгонзола - 100 граммов



Салат-латук - 100 граммов



Горчица-семя - 1 столовая ложка



Уксус белый винный - 0,5 чайные ложки



Приготовление



1. Грушу нарежем на ломтики и польем их соком лимона.



2. Виноградины разрезаем пополам и удаляем из них косточки.



3. Листья латука рвем руками. Складываем листья на тарелки, а на них выкладываем груши, виноградины, грецкие орехи и раскрошенный сыр.



4. Переходим к заправке. В тарелочке смешиваем горчицу, уксус, масло и взбиваем получившуюся смесь с помощью вилки. Затем поливаем салат этой заправкой.



 



источник
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Закусочные шарики из голубого сыра и винограда

Вторник, 01 Октября 2013 г. 21:18 (ссылка)


syrnye-shariki-s-vinogradom (450x563, 143Kb)



Ингредиенты на 4 порции:



12 крупных виноградин или 24 маленьких (виноград может быть любого сорта на ваш выбор)

150 г сыро с голубой плесенью

100-120 г сливочного сыра типа филадельфии

150-200 г грецких орехов или пекана





Голубой и сливочный сыр растираем вилкой так, чтобы получилась слегка комковатая масса.





Орехи рубим не очень мелко.





Крупные виноградины разрезаем пополам и удаляем косточки. Мелкие (если используете киш-миш) оставляем как есть.





Формируем шарики: берем в руку немного сырной массы, делаем лепешку, в центр кладем виноградину.





Закрываем ягоду краями лепешки и кладем шарик в орехи.





Обваливаем и перекладываем на тарелку. Повторяем с оставшимся виноградом и сырной массой.



Перед подачей охлаждаем закуску в течение часа.



syrnye-shariki-s-vinogradom-6 (350x249, 94Kb)



syrnye-shariki-s-vinogradom-5 (350x249, 51Kb)



 



 



 



источник
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Riga_Valentina

Закусочные шарики из голубого сыра с виноградом

Пятница, 23 Августа 2013 г. 17:47 (ссылка)


 



Закусочные шарики из голубого сыра с виноградом



Сочетание классическое для винных закусок - сыр, грецкие орехи и виноград. У нас оно всегда идет на “ура”. И вам рекомендую. Если вы любите сыр с голубой плесенью, конечно 



 



Закусочные шарики из голубого сыра с виноградом



 



Ингредиенты на 4 порции:



12 крупных виноградин или 24 маленьких (виноград может быть любого сорта на ваш выбор)

150 г сыро с голубой плесенью

100-120 г сливочного сыра типа филадельфии

150-200 г грецких орехов или пекана



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Dellamisa

Томатный суп с голубым сыром

Среда, 21 Августа 2013 г. 12:40 (ссылка)

618141 (400x228, 27Kb)
Рецепт от ТЕН с моими изменениями:

- помидоры черри
-1 зубчик чеснока
- лук порей
- морковь (раз клала сладкий перец)
- вода
- 30 гр голубого сыра (с плесенью)
- 1 ст.л. натур. йогурта
- свежий базилик
- соль, перец

На капле масла спассеровать чеснок, лук, морковь. Добавить нарезанные помидоры, тушить до мягкости. Налить воды. Добавит нарезанный кубиками сыр, йогурт. Пюрировать блендером. Суп посолить, приправить, добавить базилик и осторожно прогреть.

1.
618140 (400x296, 65Kb)

2.
620400 (400x316, 70Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Dellamisa

Груши с голубым сыром

Среда, 21 Августа 2013 г. 11:42 (ссылка)

624339 (400x311, 41Kb)
Рецепт от Леночки ТЕН

На 4 порции:
4 спелые груши, слегка охлажденные
75 гр сыра Стилтон
50 гр мягкого сыра типа Филадельфия
черный перец
Для соуса:
3 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. лимонного сока
1/2 ст.л. семян мака, слегка обжаренных
соль и перец
(я еще добавляла мед)

Сначала надо сделать соус. Для этого в баночку с закручивающейся крышкой положить оливковое масло, лимонный сок, мак и соль с перцем. Закрутить крышку и хорошенько потрусить, чтобы все перемешалось.
Разрезать груши вдоль пополам и вынуть середку с косточками. После этого я обмакнула груши, срезом в лимонный сок, чтобы они не потемнели.
Теперь смешать Стилтон, Филадельфию и немного черного перца до однородной массы
и распределить начинку на все груши.
Сверху полить начиненные груши соусом и подавать.

1.
624337 (400x371, 109Kb)

2.
624338 (400x321, 103Kb)

3.
640766 (400x221, 53Kb)

4.
640769 (259x400, 63Kb)

5.
640770 (400x269, 71Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Dellamisa

Ризотто с грибами, грушей и «Камбоцоллой»

Суббота, 17 Августа 2013 г. 05:30 (ссылка)

582276 (400x225, 26Kb)
2 ст.л. риса для ризотто Арборио
0,5 небольшой груши ("Анжу")
несколько кусочков белых грибов
несколько шиитаке (грибы у меня замороженные)
небольшой зубок чеснока
кусочек луковицы
кусочек моркови
соль
белый перец
щепотка сухой паприки
лук зеленый сухой
свежий укроп

~30 гр. сыра "Камбоцолла" комнатной температуры (порезанного кубиками маленькими)


Чеснок и лук мелко порубить, морковь натереть на терке. Грибы промыть.
На капельке оливкового масла спассеровать лук, чеснок. Добавить грибы. Тушить несколько минут. Отправить туда же морковь.
Затем добавить промытый рис, залить кипятком, чтоб воды было чуть выше всей этой массы...
Довести до кипения. Приправить. Варить под крышкой, помешивая, на среднем огне, пока не впитается вся жидкость.
Грушу мелко порезать и отправить в ризотто. Перемешать. Выключить огонь и дать постоять несколько минут.

При подаче посыпать кубиками сыра...

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Dellamisa

Сырные шарики с сухофруктами

Среда, 14 Августа 2013 г. 07:20 (ссылка)

623492 (400x225, 32Kb)
Хм, даже не знаю, к какой категории отнести сей продукт... То ли десерт, то ли закуска...
Но знаю точно одно - вкусно, не тривиально!

Я делала на пробу, получились 4 шарика. Из оставшейся сухофруктовой смеси просто скатала конфетки.

Вы можете использовать любые сухофрукты и орехи.

У меня так:

начинка:

- горсть клюквы
- горсть чернослива
- горсть изюма Изабелла
- немного кокосовых цукатов
- орешки кешью (клала по 1 штучке в каждую конфетку)

сырная масса:

- 50 гр адыгейского сыра
- 50 гр голубого сыра (Дор Блю)

Сухофрукты замочить ненадолго в кипятке. Потом превратить в однородную (более менее) массу при помощи блендера.

Сыры смешать блендером в пасту.

Брать шарик сырной массы, формировать лепешечку, в центр выкладываем сухофруктовую начинку. Закрываем, катаем шарик.
Обваливаем в кокосе, кунжуте, маке, какао...

Охлаждаем примерно час в холодильнике и подаем!

1.
623491 (400x331, 97Kb)

2.
623496 (400x225, 62Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Dellamisa

Конфеты с необычными начинками

Среда, 14 Августа 2013 г. 07:16 (ссылка)

646127 (400x225, 26Kb)
Домашние конфеты - это такой простор для фантазии...
И тут моя фантазия завернула в очень интересное русло!
Результат меня порадовал даже очень!
Конечно, сочетание не из тривиальных... Для смелых, так сказать!


Шоколад горький 72 % (точное количество не подскажу, примерно гр 100 или чуть больше)


начинка №1:

12 шт. крупных черносливин
2 ч.л. с горкой натурального какао-порошка
2 -3 ч.л. свежего апельсинового сока

(эта начинка является ничем иным, как "Диетическим трюфелем", знакомый многим из моих "живых" рецептов!)

Чернослив замочить в теплой воде примерно на пол часа. Мелко нарезать его, сложить в чашу фуд-процессора. Добавить какао - тщательно взбить. Добавить апельсиновый сок - взбить до однородной массы. Масса будет достаточно липкой - так и должно быть. Но не жидкой!


начинка №2:

~50 гр "голубого" сыра
1 ст.л. темного изюма Изабелла (киш-миш)


Изюм замочить, затем мелко нарезать и смешать с сыром. Получится такая сырная паста с кусочками изюма.

Мне на 8 марта мама подарила очень красивые (и не менее дорогие) формочки для конфет. Их я и использовала!

Шоколад топим удобным для вас способом. Я топила в микро, добавив капелюшечку растительного масла.
Заливаем немного шоколада в формочки - даем застыть в холодильнике.
Наполняем начинкой - сверху заливаем опять же шоколадом.
И отправляем в холодильник до застывания.

Затем осторожно извлекаем из формочек.

Конфеты просто удивительные! Такое потрясающее сочетание горького шоколада, ароматной Изабеллы и пикантного голубого сыра!
Что до "трюфельной" начинки... Ну что тут скажешь - трюфель вне конкуренции всегда!

1.
646128 (400x225, 58Kb)

2.
646130 (400x225, 58Kb)

3.
646131 (400x304, 79Kb)

4.
646132 (400x194, 56Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Dellamisa

Цельнозерновой тарт с яблоками и голубым сыром

Понедельник, 12 Августа 2013 г. 13:09 (ссылка)

509711 (400x224, 29Kb)
Тесто:
1,5 ст. муки
2 ст.л. сахара
5 ст.л. растительного масла
6 ст.л. холодной воды
1 ч.л. ванильного сахара
Сода на кончике чайной ложки
Щепотка соли

Просеять 1 ст. муки, добавить соль, сахар, ванильный сахар, воду, растительное масло. Все перемешать. Добавить остальную муку с содой. Замесить тесто, скатать в шар и убрать в холодильник на 1 час.

Затем тесто раскатываем и распределяем по форме, формируя бортики.

Затем берем 2 БОЛЬШИХ зеленых яблока (Гранни Смит), снимаем с ник шкурку, удаляем сердцевину и режем тонкими пластинками.
Выкладываем яблочки на основу, посыпаем 2-3 ч.л. коричневого сахара, обязательно корицей!
Затем гр 20 раскрошенного голубого сыра так же выкладываем на яблочки.
Грамм 40 сыра Чеддер натираем на мелкой терке - посыпаем...
И, в завершение - горсточка грецких орешков...
И в духовочку, при 180 С минут на 25, до зарумянивания...

Вынимаем,остужаем...
Отрезаем...
Наслаждаемся...

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Dellamisa

Кекс "Изысканная диета"

Понедельник, 12 Августа 2013 г. 08:17 (ссылка)

575308 (400x225, 21Kb)
Шикарный кекс со взрывным сочетанием вкусов для настоящих гурманов!: Да еще и какой-никакой диетический!
Очень люблю классическое сочетание груши и голубого сыра поэтому придумала вот такую вот вкусняшку...
Ценители - налетайте!

0,5 большой сочной груши (у меня вкусная и сладкая "Пакхам" - очень сочная!)
~ 50 г голубого сыра (любого)
70 г полутвердого сыра (у меня Гауда)
4 бразильских ореха
1 большое яйцо
50 мл молока
2 ст.л. оливкового масла Extra Virgin
3/4 ст. цельнозерновой пшеничной муки
1ч.л разрыхлителя
перец белый - щепотка
щепотка корицы
ванилин на кончике ножа

Голубой сыр и грушу нарезать кубиками. Орехи крупно порубить. Гауду натереть на средней терке.
В миске смешать яйцо, масло и молоко. Подмешать муку с рарыхлителем и специи. Все хорошенько размешать. Осторожно вмешать сыр, грушу и орехи.

Выложить тесто в одну небольшую форму или в форму для маффинов.
Печь при 180С 30-35 минут - один кекс. 20-25 - маффины.

Подавать теплыми. Потом можно разогреть в микроволновке.

1.
575309 (400x225, 43Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<голубой сыр - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda