Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 11865 сообщений
Cообщения с меткой

говядина - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Geroma

МАНТЫ

Воскресенье, 26 Июня 2016 г. 19:41 (ссылка)

Обещала выставить рецепт мант.
Не просто, поверьте, сейчас мне фотографировать процесс. Свет не для фото на кухне, руки вечно то в муке, то в жире, не схватишься за фотоаппарат, то времени нет. То - сил. Периодически, в несколько подходов фотографировала. Качество фото, конечно, не айс, но я же не для глянцевого журнала материал готовила, правда же? Конечно, был бы хороший фотоаппарат, картинки бы получались куда симпатичнее. Зато рецепт отличный. Отработала его на все 100 %!
Кто раз попробовали - всё. Маньячат!))) И заказывают по сто штук.
Раз не могу всех вас, мои дорогие, пригласить к себе, отведать "вживую", предлагаю приготовить самим. Это, когда читать будете - покажется сложно. На самом деле - проще некуда.
20160401_235944 (700x525, 55Kb)

20160327_202010 (700x555, 62Kb)

Читать далее...
Метки:   Комментарии (39)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Danaya808

РЕЦЕПТ ВКУСНЕНЬКОГО САЛАТА

Суббота, 25 Июня 2016 г. 14:10 (ссылка)

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Салат “Мужские грезы” - дамы о нем грезят ничуть не меньше!




Название салата “Мужские грезы” – это оксюморон, сочетание несочетаемого. Все-таки слово “грезы” лучше монтируется с прилагательным “девичьи”. А вот в составе салата все сочетается просто идеально: отварная говядина, маринованный лук, яйца, сыр. Вот уж поистине просто и вкусно. Так и хочется про этот салат сказать фразу из “Девчат”: “Каждая калория на своем месте!”

Салат-Мужские-грезы13 (560x371, 38Kb)

Иногда “Мужские грезы” делают с курицей. Я считаю, что заменять говядину на курятину нельзя, от этого теряется весь колорит. Я говядину специально для этого салата не покупаю. А беру ее на борщ. Честь мяса идет в борщ, а часть – в салат. Остальные ингредиенты всегда есть в холодильнике – лук, майонез, яйца, сыр. Важно, чтобы сыр был хорошим, чтобы легко можно было его потереть на мелкой терке.

34b23fb4687e89e102e7f1f2be90536a (61x50, 3Kb)О чем действительно мечтает мужчина? Можно попробовать узнать, накормив милого этим салатом.
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Hersonckay

Многослойная вкусняшка

Суббота, 25 Июня 2016 г. 09:00 (ссылка)




myaso_20486367 (483x367, 225Kb)



Действующие лица



    Говядина (мякоть) = 300 г



    Свинина (мякоть) = 300 г



    Курица (мякоть) = 300 г



    Шампиньоны = 200 г



    Лук репчатый = 1 шт



    Масло сливочное = 1 ст. л.



    Масло растительное = 1 ст. л.



    Сыр твердый = 100 г



    Горчица



    Соль по вкусу



    Перец черный по вкусу



Готовим:



            Филе каждого вида разделим на три части, отобьем по отдельности каждый кусочек с двух сторон. Посолим и поперчим по вкусу и промажем горчицей.



На смеси сливочного и подсолнечного масла обжарим грибы, порезанные пластинками. Извлекаем грибы из сковородки. На том же масле слегка обжарим порезанный довольно толстыми колечками лук. Достаем



При необходимости добавляем еще масло и обжарим с двух сторон до образования румяной корочки говядину, затем свинину,  и курятинку.



Подготовим три куска фольги (лучше двуслойных). В каждый выложим по куску говядины, сверху грибочки.Сверху свинину и лук колечками.



Последний слой - курятинка и потертый на крупной терке сыр.



Хорошо скрепим края фольги, чтобы получились конвертики и поставим в разогретую духовку минут на 30.



Можно подавать прямо в фольге.



Приятного аппетита!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Четыре_глаза

Мясо, тушеное в пиве

Четверг, 23 Июня 2016 г. 16:35 (ссылка)

Мясо, тушеное в пиве (300x150, 31Kb)Пиво и мясо - два продукта, которые мой муж обожает. Я уже пыталась (и весьма успешно!) их соединить, когда готовила Gosser Pie. А вчера я снова "подружила" эти две вкусности и получила заслуженную похвалу. Рецепт, конечно, попроще, чем упомянутый пирог, но зато и готовится быстрее. Для быстрого и сытного ужина - очень подходящее блюдо. В качестве гарнира подойдет все, что угодно: пюре, рис, паста.

Ингредиенты:
0,5 кг мякоти свинины или говядины (лопатка) – на 3 порции;
2 луковицы;
1 морковь;
5-6 кусочков вяленых помидоров (или 1-2 свежих);
150 г сметаны;
1 стакан пива;
соль, перец.

Мясо вымыть, обсушить и порезать по 2-3 кусочка на порцию.

Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать тонкими полукольцами. Если помидоры свежие - нарезать дольками, но я использовала вяленые - они небольшие, их резать не надо.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (4)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Viktori2014

Говядина в остром соусе по-арабски

Понедельник, 20 Июня 2016 г. 09:13 (ссылка)




Ингредиенты:

Говядина - 500 гр.,

Помидоры средние - 3 шт.,

Чеснок - 2 зуб.,

Лук репчатый - 2 шт.,

Имбирь свежий, натёртый - 1 ст.л.,

Карри порошок - 0,5 ч.л.,

Йогурт(кефир) - 2-3 ст.л.,

Томатная паста(или хороший кетчуп) - 2 ст.л.,

Оливковое(растительное) масло - 2 ст.л.,

Соль - 1 ч.л.,

Перец красный кайенский - щепотка,

Вода - 1,5 стакана,

Петрушка - 1 пучок.



Репчатый лук мелко нарезать кубиками, и обжарить в оливковом масле до золотистого цвета.

Добавить имбирь, карри, измельченный чеснок и острый красный перец, готовить, помешивая, около 3 минут.

Добавить мясо, нарезанное кубиками(примерно2*2см.) и обжаривать минут семь, постоянно помешивая.

Добавить нарезанные помидоры, томатную пасту, йогурт, воду, посолить(по вкусу), готовить на медленном огне в течении часа, или до полной готовности мяса (мясо должно быть очень мягким).

За 5 минут до готовности добавить мелконарезанную зелень петрушки.

Подавать с рисом, или зеленым салатом.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
жанна-иоанна

топ блюд из говядины

Воскресенье, 19 Июня 2016 г. 17:26 (ссылка)




ОП-5 БЛЮД ИЗ ГОВЯДИНЫ 🍴 1) Говядина по-корейски ИНГРЕДИЕНТЫ: ● говядина 1.4 кг ● соевый соус 1/3 стакана ● кунжут 2 ст.л. ● чеснок 3 зубчика ● сахар 2 ст.л. ● морковь 2 шт. ● лук 1 шт. ● зеленый лук пучок ● острый перец 1 шт. ● соль, перец по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Сначала стоит зачистить мясо и убрать все лишнее – сухожилья, жир. После этого разрезать кусок мяса по пополам и положить в миску. 2. Далее крупно нарезать морковь, лук, зелень лука, острый перец, чеснок и положить к мясу. После этого посыпать все кунжутом и залить соевым соусом и растительным маслом, а потом посыпать все сахаром. Сверху поставить еще одну миску с чем-то тяжелым, это будет гнетом для мяса. 3. Поставить в холодное место на полтора часа, иногда переворачивая мясо. Потом достать его и прожарить на хорошо разогретой сковородке. Просто прожарки лучше дать мясу отдохнуть и в это время поджарить овощи, которые были в миске с мясом, маринад можно вылить в сковородку. 2) Говядина с овощами по-бургундски ИНГРЕДИЕНТЫ: ● говяжья вырезка 800 г ● лук 2 шт. ● дольки чеснока 2 шт. ● красное вино 750 мл ● лавровый лист 1 шт. ● веточка тимьяна 1 шт. ● мука 2 ст.л. ● бекон 250 г ● морковь 2 шт. ● помидоры 3 шт. ● мясной бульон 250 мл ● оливковое масло 3-4 ст.л. ● перец горошком 6-7 шт. ● соль, молотый перец по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Лук, чеснок и морковь очистить, мелко нарезать. Бекон нарезать небольшими кубиками. Говядину вымыть, обсушить и разрезать на большие куски, натереть солью и перцем. Обвалять каждый кусок в муке.В большой кастрюле разогреть 1 ст. л оливкового масла и обжарить бекон, помешивая, 5 минут. Переложить на тарелку. Порциями обжарить в кастрюле куски говядины на сильном огне со всех сторон до коричневого цвета, при необходимости подливая масло. Переложить на тарелку. Помидоры нарезать дольками, добавить в кастрюлю, готовить все вместе 5 минут. В той же кастрюле обжарить лук, чеснок и морковь на среднем огне, помешивая, 10 минут.Влить половину вина, довести до кипения, тушить 10 минут. Влить оставшееся вино и горячий бульон, довести до кипения. Вернуть в кастрюлю мясо и бекон, положить лавровый лист, горошины перца и тимьян. Уменьшить огонь до минимума, тушить под крышкой 1,5-2 часа. Мясо должно быть очень мягким, но сохранить форму. Готовое мясо шумовкой выложить на блюдо, накрыть и оставить в теплом месте. Отлить в небольшой сотейник 8 ст. л. мясного отвара, довести его до кипения на большом огне и уварить до густоты. Мясо нарезать на небольшие кусочки, полить этим сиропом и подать к столу вместе с тушеными овощами. 3) Рагу из говядины ИНГРЕДИЕНТЫ: ● репчатый лук 1 шт. ● красный перец 1 шт. ● говядина 500 г ● мука 1/2 стакана ● соль, перец ● оливковое масло 2 ст.л. ● чеснок 3 зубчика ● консервированные помидоры 400 г ● говяжий бульон 50 мл ● вустерский или соевый соус 2 ч.л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Нарежьте репчатый лук тонкими кольцами. Нарежьте сладкий перец на мелкие кусочки. Нарежьте говядину на кусочки размером 1,8 см.В полиэтиленовом или бумажном пакете смешайте муку, паприку, соль и черный перец, хорошенько потрясите пакет. Положите в пакет мясо и обваляйте его в панировке. Выньте говядину. Оставшуюся муку не выбрасывайте.В большой сковороде на среднем огне нагрейте 1 ст. ложку растительного масла. Оно должно стать горячим, но не дымиться. Добавьте репчатый лук и чеснок и пассеруйте минуты 3, пока смесь не станет золотистой. Переложите овощи на тарелку и отставьте в сторону. Доведите до кипения воду в большой кастрюле. В это время добавьте в сковороду 1 ст. ложку растительного масла. Положите в сковороду говядину и тушите ее 5 минут.Положите пассерованный лук в сковороду, всыпьте оставшуюся панировку и обжаривайте, помешивая, 30 секунд.Добавьте помидоры с соком, говяжий бульон и вустерский соус (можно соевый). Доведите смесь до кипения на среднем огне. Добавьте сладкий перец, уменьшите огонь, закройте сковороду крышкой и варите 10—12 минут.Подавать с лапшой. 4) Пикантные рулетики из говядины ИНГРЕДИЕНТЫ: ● ломтик говядины по 200 г 4 шт. ● горчица 1 ст.л. ● соль, молотый перец по вкусу ● большой маринованный огурец 1 шт. ● репчатый лук 2 шт. ● растительное масло 2 ст.л. ● свежая зелень 1 пучок ● красное вино или бульон 125 мл ● сметана 2 ст.л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Ломтики говядины помыть, обсушить и слегка отбить.Затем обмазать горчицей, посыпать солью и молотым перцем. Маринованный огурец разрезать вдоль пополам. Лук почистить и нарезать тонкими полукольцами. Выложить кусочки лука и огурца на мясо, закатать, начиная с узкой стороны и скрепить зубочистками или кулинарной нитью. Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить рулеты со всех сторон до золотистого цвета. Влить немного горячей воды и тушить рулеты полчаса. Один пучок зелени (укроп, петрушка, зеленый лук) помыть и мелко нарезать, добавить к мясным рулетам и тушить около часа. По мере испарения жидкости вливать красное вино или мясной бульон. Вынуть из рулетов зубочистки или удалить кулинарную нить, добавить сметану. Немного прогреть, посолить и приправить по вкусу. Подавать мясные рулеты с картофельным пюре или овощным салатом. 5) Щи с говядиной и грибами ИНГРЕДИЕНТЫ: ● говядина 750 г ● квашеная капуста 750 г ● сухие белые грибы 5 шт. ● соленые грибы 1/2 стакана ● морковь 2 шт. ● картофель 2 шт. ● лук 2 шт. ● репа 1 шт. ● корень и зелень сельдерея 1 шт. ● корень и зелень петрушки 1 шт. ● укроп 1 ст.л. ● лавровый лист 3 шт. ● чеснок 3-4 зубчика ● сливочное или топленое масло 1 ст.л. ● сливки 1 ст.л. ● сметана 100 г ● черный перец 8 горошин ● майонез 1 ч.л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Говядину вместе с луковицей и половиной кореньев (моркови, петрушки, сельдерея) кладем в холодную воду (3-3, 5 л) и варим 2 часа на небольшом огне. Через 1 – 1,5 ч после начала варки добавляем соль, за 20 минут до окочания добавляем лавровый лист, перец, майоран. Готовый бульон процеживаем, коренья отбрасываем. Говядину нарезаем на кусочки.В глиняный горшок или огнеупорную кастрюлю кладем квашеную капусту, заливаем 0,5 л кипятка, добавляем сливочное масло, закрываем, поставим в умеренно нагретую духовку. Когда капуста начнет мягчать, вынимаем ее и соединяем с процеженным бульоном и говядиной. Грибы и крупно нарезаный картофель складываем в эмалированный сотейник, заливаем 2 стаканами холодной воды и поставим на огонь. Когда вода закипит, грибы вынимаем, нарезаем соломкой и опускаем в грибной бульон довариваться. После готовности грибов и картофеля соединяем их с мясным бульоном. К соединенным бульонам и капусте добавляем мелко нарезанную луковицу, все остальные коренья, нарезанные соломкой, солим и варим 20 минут. Затем снимаем с огня, заправляем укропом и чесноком и даем настояться в течение примерно 15 минут, закутав чем-нибудь теплым. Перед подачей на стол заправляем крупно нарезанными солеными грибами и сметаной прямо в тарелках.












Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА (Автор -Людмилка-Н)

*Кюфта шурпа*

Пятница, 17 Июня 2016 г. 20:48 (ссылка)


Кюфта, или кифта – традиционные для Востока колбаски из фарша или круглые фрикадельки. Они могут быть как отдельным блюдом, так и основным компонентом красивого супа. Для приготовления любых блюд из молотого мяса фарш нужно готовить самостоятельно из дозволенного мяса.
b9c7fd81 (700x386, 392Kb)
________________________________________________
КСТАТИ

Выбирайте мясо с жирком – тогда и бульон, и фрикадельки получатся вкуснее.
________________________________________________
РЕЦЕПТ
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
kravchenko768

Салат с фасолью и говядиной

Четверг, 16 Июня 2016 г. 15:28 (ссылка)

Для заправки:

2 зубчика чеснока
90 мл соевого соуса
30 мл рисового уксуса
5 г белого сахара
20 мл кунжутного масла
20 г корня имбиря
5 г хлопьев перца чили
50 г майонеза
80 мл растительного масла
Соль и перец по вкусу
Для салата:
300 г говядины
300 г молодой фасоли
300 г яичной лапши
250 г брокколи
3 средних моркови
1 красный перец
4 шт. молодого лука
75 г арахиса
40 г свежего кориандра
Заранее обжарьте говядину до полуготовности и нарежьте тонкими ломтиками. Тонко нарежьте овощи.
Измельчите чеснок, имбирь. Смешайте с соевым соусом, уксусом, сахаром, кунжутным маслом, хлопьями чили в небольшой миске.
Помешивая, добавьте майонез.У вас должна получиться однородная масса. Затем постепенно вливайте масло, продолжая помешивать. Отставьте в сторону. Отварите яичную лапшу и дайте остыть. Отварите соцветия брокколи до полуготовности.
Также дайте остыть. Теперь соедините все ингредиенты, кроме заправки, в большой миске.
Перед подачей полейте заправкой и перемешайте.
Информация взята из – http://7days.ru/lifestyle/food/salat-s-fasolyu-i-g...lya-lombardi.htm#ixzz4BkEesqdq
39 (1) (630x420, 419Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<говядина - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda