Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 90 сообщений
Cообщения с меткой

гаспаччо - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
ЛОВАсИра

Готовим Гаспаччо!

Среда, 02 Декабря 2015 г. 16:14 (ссылка)

Шеф Марк Тов Короткин в программе "Закусывать нужно" готовит для нас ГАСПАЧЧО! Ведущий программы - Мишель Ор




https://www.youtube.com/watch?v=UJSCoNiF2qY

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Танюхан

Рецепт супа гаспаччо

Воскресенье, 31 Мая 2015 г. 12:55 (ссылка)
zefira.net/recept-supa-gasp...?_utl_t=li


Рецепт супа гаспаччо - домашние рецепты с фото

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ЕкатеринаИ

Простые рецепты самых вкусных холодных супов

Понедельник, 25 Мая 2015 г. 22:28 (ссылка)

Это цитата сообщения nikitaqa29 Оригинальное сообщение

Простые рецепты самых вкусных холодных супов







Гаспачо “Как в Испании” еда, суп





Супы – один из самых популярных видов блюд в нашей стране, можно приготовить по-разному: мясные, сладкие, рыбные, горячие, пюре, холодные и т.д.. Последний вариант – холодные супы, прекрасно подходит для меню в жаркие дни, они не только насыщают организм, но и помогают чувствовать себя бодрыми и свежими.



 



ЧИТАТЬ ПОСТ ЦЕЛИКОМ
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Clara_C

Готовим гаспаччо

Четверг, 07 Августа 2014 г. 21:12 (ссылка)

гаспаччо (325x325, 24Kb)
Сейчас, в жару, этот чудесный испанский суп станет настоящим подарком - и сытно, и вкусно, и полезно, и, конечно же, весьма освежающе. Сейчас я дам рецепт и ссылочку, где его брала. Так как у меня нет блендера, мне пришлось нарезать все тонко и мелко обычным ножом, да, трудоемко, но, поверьте - это того стоит. Кстати, если у кого есть еще рецепты гаспаччо и прочих летних блюд - делитесь, буду рада приготовить (и не только я).

Итак, готовим ГАСПАЧЧО:

источник



крупные, спелые помидоры – 15 штук

огурец – 4 штуки

красные сладкие перцы – 3 штуки

свежий чеснок – 4-5 крупных зубчиков

черствый белый хлеб, желательно с отрубями – 3–4 ломтика

лук красный – 1 большая луковица

оливковое масло "экстра вирджин" – 125 мл

хересный или красный винный уксус – 4 ст. л.

крупная соль, предпочтительно морская – 1 ст. л.

листья петрушки – небольшой пучок

холодная вода, томатный сок или красное сухое вино – по вкусу




Соль и чеснок положить в ступку, растолочь. Наломать хлеб, добавить в ступку; не прекращая работать пестиком, тонкой струйкой влить оливковое масло, размешать до однородности. Накрыть. Дать настояться 1,5 ч.

Лук мелко нарезать и уложить в миску, залить уксусом. На каждом помидоре сделать неглубокий крестообразный надрез, опустить на 1 мин. в кипящую воду, снять кожуру. Затем разрезать помидоры на четвертинки и удалить семена. Огурцы очистить от кожицы.

Сладкий перец смазать растительным маслом, поместить в разогретую до 200°С духовку на 10 мин., пока не появятся черные подпалины; сразу переложить в миску и накрыть. Через 5–6 мин. удалить кожицу и сердцевину.

Листья петрушки крупно нарезать. Затем небольшими порциями класть овощи в блендер, каждый раз смешивая новую порцию с предыдущей. Добавить лук вместе с уксусом. В последнюю очередь положить содержимое ступки.

Когда масса станет однородной, поместить ее в холодильник на 8 ч. Подавать в тарелках или стаканах, немного разбавленным холодной водой, или холодным томатным соком, или смесью воды и красного сухого вина в равных частях.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Кошкабася

Нет ничего лучше в жаркую погоду чем холодное Гаспачо

Вторник, 08 Июля 2014 г. 16:28 (ссылка)
liveinternet.ru/users/56377...330278986/




 

 

ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
irishonka

Холодные летние супы: топ 5 рецептов

Воскресенье, 23 Июня 2014 г. 00:52 (ссылка)

Холодные летние супы: топ 5 рецептов


В жаркое время года на смену горячим наваристым супам приходят легкие прохладные окрошки, свекольники и гаспачо.
Холодные супы - лучшее средство от летней жары.

1. Окрошка на кефире и газированной воде.
Ингредиенты: 4 средних картофеля, 4 яйца, 5 огурцов, 150 г салями, 220 г редиса, 2 пучка зеленого лука, 1 пучок укропа, 1 л кефира, 900 мл газированной воды, соль, уксус по вкусу, сметана для подачи
Приготовление: Сварить картофель, остудить, очистить и порезать небольшими кубиками. Яйца сварить в крутую, промыть под холодной водой, очистить и измельчить. Огурцы мелко порезать мелко, 1 огурец и редис потереть на терке. Салями порезать небольшими кубиками. Лук мелко порезать, часть посыпать солью и потолочь. Сложить все ингредиенты в большую кастрюлю. Налить холодный кефир. Добавить холодную газированную воду. Посолить. Добавить уксус по вкусу. Перемешать. Остудить.

Читать далее

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рыжий_Галчонок

Испанский холодный суп "Гаспаччо"

Четверг, 05 Июня 2014 г. 16:48 (ссылка)

Что может быть лучше, чем легкий холодный суп теплым летом! Все краски сезонных овощей отлично сочетаются в этом блюде.
Ингредиенты:

•Чеснок — 3 зуб.
•Соль — 0,5 ч. л.
•Масло оливковое — 70 г
•Хлеб (ржаной, черствый) — 3-4 ломт.
•Огурец (свежий, небольшие) — 3 шт
•Перец сладкий (небольшие) — 3 шт
•Помидор — 0,5 кг
•Лук репчатый — 0,5 шт
•Уксус (винный) — 0,5 ч. л.
Рецепт:

Чеснок измельчить ножом, затем переложить в миску, добавить соль и масло и размять.

Затем добавить хлеб и размять. Хорошо перемешать. Оставить настаиваться и пропитываться

Огурцы очистить и нарезать мелким кубиком.

Лук мелко нарезать, сбрызнуть уксусом и оставить мариноваться.

Сладкий перец почистить.

Помидоры надрезать крестообразно и подержать в кипятке 1 минуту. Затем снять кожицу.
Очищенные помидоры и сладкий перец измельчить в блендере (или другом приспособлении). Затем добавить хлеб с чесноком и маслом и еще раз измельчить.

В кастрюльку выложить огурцы, залить помидорной смесью, добавить лук. Все перемешать и дать настояться до 2 часов в холодильнике.
А можно хлеб не класть, а подать отдельно сухарики, это кому как нравится.
original[1] (340x255, 31Kb)

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Koblenz

Рецепты окрошки.

Вторник, 03 Июня 2014 г. 16:26 (ссылка)





































 













РЕЦЕПТЫ ОКРОШКИ.




55298-thumb3



Ингредиенты: 300 мл сока, 1 свежий огурец, 2 картофелины, 2 кружка колбасы, 2 белка, зеленый лук,...[ещё







54994-thumb3





Ингредиенты: отварное мясо куриное (грудка), яйца отварные, редис, огурец, зеленый лук, укроп, отварной...



 














54366-thumb3





Ингредиенты: Кефир 0,5 л, Огурец 1 шт, Тархун 10 г (небольшой пучок), Авокадо 1 шт, Грецкие орехи...








Читать далее...
Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Konstancia

Андалузский гаспаччо

Четверг, 22 Мая 2014 г. 16:01 (ссылка)


Новые рецепты: Пять холодных супов для жаркого лета



Состав на 4 порции.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
KonVeda

Клубнично-томатный гапсаччо - пальчики оближете)

Четверг, 04 Апреля 2013 г. 14:44 (ссылка)





  • Помидор (свежий, сочный) — 2-3 шт


  • Клубника (свежая, спелая) — 5-7 шт


  • Базилик (свежий, несколько веточек + для украшения)


  • Масло оливковое — 1 ст. л.


  • Табаско (по вкусу)


  • Соль (по вкусу и желанию)


  • Сок лимонный (или уксус красного вина) — 1 ст. л.



Приготовим:



Помидоры, клубнику и базилик вымыть;

клубнику почистить и измельчить в миксере или блендере.



Заправить оливковым маслом, лимонным соком, посолить и добавить "табаско". Охладить, украсить листиками базилика и подавать.





Приятного аппетита!!!



 



автор рецепта - 



 



 

Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ириша_-_Девушка-Лето

Гаспаччо

Среда, 30 Января 2013 г. 21:19 (ссылка)

Холодный суп Гаспачо

Помидоры 1 кг
Перец болгарский 3 шт.
Чеснок 3 зубчика
Огурцы 1 кг
Лук репчатый 2 шт.
Оливковое масло 50 мл.
Лимон (сок) 1 шт.
Соль и перец по вкусу.

1. Помидоры очистить от кожицы: для этого надрезать ее крестиком и залить помидоры кипятком, а затем вынуть и опустить в холодную воду. После этого кожица легко снимается. Подготовленные помидоры разрезать на 4 части.
2. Перец освободить от семян.
3. Огурцы, лук почистить.
4. Все овощи взбить в блендере, сдобрить маслом, посолить, поперчить, добавить наполнители по вкусу, лимонный сок.

В 100 г - 38 ккал.

Наполнители:
Отварное нежирное мясо (в куриной грудке 137 ккал на 100г)
Вареные перепелиные яйца (20.16 ккал в 1 шт)
Креветки или другие морепродукты (в 100г креветок 60 ккал, в 100г коктейля из морепродуктов 59 ккал)
Зеленый лук, укроп, базилик или другая зелень по вкусу
Перец чили
PAiThHzJLyc (600x450, 72Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Оля_Клубничная

Гаспаччо

Понедельник, 05 Ноября 2012 г. 16:46 (ссылка)


Мне потребовались следующие ингриденты:



2 средних помидорки;



1 перчик;



зубчик чеснока;



половинка авокадо;



немного воды, 



соль по желанию;



укроп для украшения.



683584_20040101_00_00_01634_ (700x525, 73Kb)



Смотреть далее


Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
SatiV

Испанская кухня (рецепты)

Пятница, 22 Сентября 2012 г. 00:27 (ссылка)

Паэлья с морепродуктами (Paella Marinera)


Ингредиенты:

12 сырых креветок
12 мелких очищенных кальмаров
1 стакан риса байя (бомба)
3-4 свежих помидора или консервированные с соком
2 сладких перца
1 луковица
4 ст. л. оливкового масла
1 стакан сухого белого вина
2-3 зубчика чеснока
острый перчик
щепотка шафрановых нитей
петрушка
соль


Способ приготовления: Перцы запечь в духовке или на открытом огне до почернения, сложить в миску, дать постоять под крышкой (или в пластиковом пакете) 15 минут, очистить, нарезать полосками. Креветки очистить от кишок. Обжарить на малом огне с маслом мелко рубленный перчик и чеснок (неочищенными зубчиками), чеснок удалить. Увеличить огонь до среднего, всыпать мелко рубленный лук, растёртый в ступке шафран с солью, через несколько минут добавить помидоры, ещё через 5 всыпать и обжарить рис, влить вино. Когда всё вино впитается в рис, сдвинуть его к краям сковороды, добавить и обжарить нарезанные кальмары, влить бульон (любой, 0,5 л.), готовить на малом огне 30 минут. Добавить сладкий перец, креветки и мидии, прогреть, готовить ещё 5-10 минут. Посыпать петрушкой, подавать с лимоном.

Салат из фасоли.

(4 порции)
Сладкий перец 1 шт
Лук 1 шт
Чеснок 3 зубчика
Петрушка 1 пучок
Оливковое масло 5 ст. л
Фасоль зелёная 600 г
Красное вино 1/8 л
Яйца 4 шт
Помидоры, консервированные 1 банка маслины 50 г
Соль, перец

Перец очистить. Помыть и нарезать полосками. Очистить лук и чеснок, нарезать мелкими кубиками. Травы помыть и мелко порубить. Кубики лука и чеснока пассеровать в горячем оливковом масле до полупрозрачности. Добавить полоски перца, фасоль. Всё слегка обжарить. Влить красное вино и тушить 10 мин под крышкой. При необходимости добавить немного воды. Яйца очистить от скорлупы и мелко порубить. К фасоли добавить помидоры, маслины, петрушку и рубленные яйца, приправить солью и перцем.
0_50193_74a81a55_S (150x145, 22Kb)


ЧОРИЗО С НУТОМ И ШПИНАТОМ.
На 6-8 порций:
1/2 ст л оливкового масла
225 гр (8 oz) колбасы чоризо, порезанной крупными кусками
410 гр (1 банка) консервированного турецкого гороха (нут), промытого под проточной водой
90 гр (3 1/2 oz) молодого шпината.

Chorizo con garbanzos y espanaca - Чоризо либо подают просто так, как ингредиент в других блюдах или обжаривают, эта остренькая колбаса всегда добавляет блюдам приятный аромат.

1. Нагреть в сковороде масло и обжарить чоризо до коричневой хрустящей корочки. Добавить турецкий горох и прогреть. Затем добавить шпинат, снять с огня и перемешивать, пока шпинат не завянет. Приправить, если необходимо, и подавать.



ГАСПАЧО.

На 4 порции:
900 г помидоров, крупно порезанных
2 красных перца, порезанных мелко
1 огурец
1 пучок тимьяна
2 красных перца чили, мелко порезанных
2 зубчика чеснока, мелко порезанных
1 батон хлеба чьябатта, срезать корку, мякоть порезать кубиками
2 лайма
2 ст л хересового уксуса
соус табаско
соус HP
испанское оливковое масло
листья кинзы (кориандра) - подавать.
Это классическое андалузское блюдо. Существуют тысячи вариантов приготовления этого томатного супа, и объединяют их только несколько вещей: хлеб, оливковое масло, помидоры и температура в нижней части шкалы. Подавайте его в холодных мисках или стаканах, наполненных льдом, с порезанным огурцом, добавив немного Табаско для остроты.

1. Положить помидоры и перцы в большую миску. Очистить огурец от кожуры и мелко порезать (не очищать от семечек, так как они дадут больше сока). Добавить их в миску.

2. Раздавить тимьян обратной стороной ножа и добавить веточки в миску, вместе с чили, чесноком и хлебом. Добавить хорошую щепотку соли - из-за того, что суп холодный, его нужно лучше приправить.

3. Пожать все руками, пока не получится однородная густая паста. Добавить 250 мл очень холодной воды или чашку дробленого льда и оставить на несколько минут.

4. Помять лаймы, чтобы они дали больше сока, добавить в гаспачо сок лаймов и уксус.

5. Затем взбить все в блендере и затем пропустить через сито. Добавить соусы по вкусу, посыпать кориандром и побрызгать оливковым маслом.

На заметку

* Используйте слегка переспелые помидоры, так как они мягче и сочнее.
* Используйте желтые перцы, чтобы изменить цвет супа.



ЗАПЕЧЕННЫЕ САРДИНЫ ПО-ИСПАНСКИ.

Ингредиенты: 500 г свежих сардин, 4 яйца, 1-2 острых стручковых перца, оливковое масло, уксус, 1 лавровый лист, 1 веточка тимьяна, свежие огурцы, 1/2 лимона, 1/2 апельсина, черный молотый перец, соль.
Свежие сардины очистить, удалить головы и жабры. Разделать на филе, разрезав пополам вдоль спинки и удалив хребтовую и реберные кости. Филе посолить и поперчить. Затем соединить попарно, проложив между ними тонкие полоски острого стручкового перца. Смочить филе в яйце и плотно уложить в небольшой противень, смазанный оливковым маслом. Полить сверху 3-4 ст. ложками оливкового масла и 2-3 ст. ложками уксуса. Прибавить лавровый лист и веточку тимьяна. Запечь в духовке в течение 10 мин.

Hа селедочный лоток или блюдо положить салат из свежих огурцов. Сверху поместить запеченные сардины, предварительно их охладив, и украсить кружочками лимона и апельсина.



86643748_23_aramat (300x106, 17Kb)


Чуррос.
На 4 порции:

2 ст. ложки оливкового масла для жарки;
1 ст. ложка смеси ванильной cахарной пудры и глазировочной сахарной пудры для обсыпки.
Для теста:

100 г муки с разрыхлителем;
0,25 чайной ложки молотой корицы;
50 г нарубленного кубиками масла;
3-4 взбитых яйца.

Приготовление:

Чтобы приготовить тесто, высыпьте муку и корицу на тарелку или в миску и поместите около плиты. Аккуратно нагрейте сливочное масло в 0,5 стакана воды, пока масло не размякнет, затем быстро доведите до кипения. Немедленно снимите с огня и быстро, в один заход добавьте муку; энергично взбейте до однородного состояния. Поставьте тесто на огонь на 30 секунд, все еще помешивая. Снимите с огня и слегка остудите. Постепенно вбивайте яйца, пока смесь не превратится в однородную пасту с жирным блеском. Наполовину наполните фритюрницу или глубокую сковороду маслом и нагрейте до температуры 190 С.

Заполните тестом кондитерский шприц с диаметром выходного отверстия 0,5-1 см и выдавливайте по 3-4 см в горячее масло, формируя кольца, спирали или подковы. Жарьте около 3 минут, один раз перевернув, до золотистого цвета. Используя ложку-шумовку, переложите на абсорбирующую бумагу. Сохраняйте теплыми, пока не пожарите всю массу. Посыпьте толстым слоем сахарной пудры и подавайте с горячим шоколадом.


86644304_45_aramat (300x69, 16Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<гаспаччо - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda