Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 148 сообщений
Cообщения с меткой

галеты - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Галина_-_Галинка

Одно тесто, две галеты! Выбирать, какая получилась лучше — бесполезно, т.к. обе галеты замечательные! Лучшее, что мне доводилось пробовать в последнее

Воскресенье, 05 Июня 2016 г. 19:58 (ссылка)

Безымянный (590x309, 64Kb)
Летом столько всевозможных фруктов, ягод и овощей, что у меня всегда разбегаются глаза — за что хвататься и что готовить. Иногда помогает планирование и ведение списка, но чаще всего происходят спонтанные кулинарные эксперименты, которые даже могут перечеркнуть любые планы 🙂 В такие моменты рождаются особенные блюда: простые или не очень, но душевные и чаще всего очень вкусные!

Расскажу о двух галетах, которые были приготовлены именно таким образом 🙂
Приготовил цельнозерновое тесто, мягкое и податливое, не слишком жирное. Часть масла заменил натуральным домашним йогуртом. Теста хватило на две средние галеты, 20-22 см в диаметре. И решили мы сделать две галеты: одну сладкую и одну несладкую. Выбирать, какая получилась лучше — бесполезно, т.к. обе галеты замечательные! Начну с рецепта несладкой.

Цельнозерновая галета с сыром, брокколи и помидорами черри.

Для основы (на 2 порции):
• 1 чашка цельнозерновой муки
• 1/2 чашки пшеничной муки
• 80 г холодного сл. масла
• щепотка соли
• 1 ст.л. сахара
• 2 ст.л. ледяной воды (при необходимости увеличить)
• 1-2 ст.л. натурального йогурта
Для начинки (на 1 порцию):
• 150 г брокколи (замороженные овощи залить кипятком на 2-3 минуты, пока раскатываете тесто)
• 150 г помидорок черри
• 200 г сыра (хорошо подходят моцарелла, адыгейский, чеддер, гауда. В идеале сделать микс из моцареллы и пармезана 150г к 50г)
• соль, перец, тимьян или орегано по вкусу

Приготовление:
Начнём с теста.
1. Муку смешать с сахаром и солью, растереть с холодным сливочным маслом пальцами в крошку.
2. Постепенно добавляя жидкие ингредиенты, замесить тесто.
3. Разделить пополам, скатать 2 шара и обернуть пищевой плёнкой. Убрать в холодильник минимум на 30 минут.
4. Разогреть духовку до 180°С.
5. Для начинки натереть сыр, помидорки разрезать пополам.
6. На пергаменте для выпечки раскатать тесто в круг. Отступив от края 6-8 см, выложить брокколи, сыр и помидоры черри. Посыпать специями и защипнуть края к центру.
7. Выпекать 35-45 минут до готовности теста.
8. Остудить 5 минут, нарезать и немедленно подавать. В горячем виде, пока сыр расплавлен — это божественно вкусно!!!

Вторая галета — средне-сладкая, не приторная, с превосходным балансом кисловатых ягод чёрной смородины, нежной, сливочной творожной массы и румяного цельнозернового теста. Хороша как в тёплом виде, так и в холодном. Вкусно подавать с натуральным йогуртом и мёдом

Цельнозерновая галета с творогом и чёрной смородиной.

Для основы (на 2 порции):
• 1 чашка цельнозерновой муки
• 1/2 чашки пшеничной муки
• 80 г холодного сл. масла
• щепотка соли
• 1 ст.л. сахара
• 2 ст.л. ледяной воды (при необходимости увеличить)
• 1-2 ст.л. натурального йогурта.

Для начинки (на 1 порцию):
• 200 г творога
• 1 ст. л. сахара (можно больше)
• 1/2 ч.л. ванилина
• 1 стакан чёрной смородины+ 1,5 ст.л. сахара + 1 ст.л. крахмала.

Приготовление:
1. Муку смешать с сахаром и солью, растереть с холодным сливочным маслом пальцами в крошку.
2. Постепенно добавляя жидкие ингредиенты, замесить тесто.
3. Разделить пополам, скатать 2 шара и обернуть пищевой плёнкой. Убрать в холодильник минимум на 30 минут.
4. Разогреть духовку до 180°С.
5. Для начинки творог растереть с сахаром и ванилином (можно добавить цедру лимона).
6. Чёрную смородину смешать с сахаром и крахмалом (добавить больше сахара, если чёрная смородина кисловата)
7. На пергаменте для выпечки раскатать тесто в круг. Отступив от края 6-8 см, выложить творожную массу. Свободные края теста завернуть на начинку.
8. Выпекать 35-45 минут до готовности теста.
9. Остудить 10-15 минут перед нарезанием.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Четыре_глаза

Французские галеты

Суббота, 04 Июня 2016 г. 14:18 (ссылка)

Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

Французские галеты (Очень вкусные!!!)))








Описание: Печенье, элегантное в своей простоте! Легкий, хрустящий верх, а внутри сама нежность! Этот рецепт привезла моя подруга из Франции. Из данного количества теста получилось 14 штучек.





Читать далее...
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
MelissaBer

Галеты со сладкими начинками

Воскресенье, 22 Мая 2016 г. 17:23 (ссылка)



  • Галеты со сладкими начинками


    Пироги всегда пользуются большой популярностью у домашних. Галета - вкусный открытый пирог кругообразной формы! История этого блюда мала известна, но очевидно стало уже тогда, что эта идея формирования пирога отлична! Готовят галеты на особом тонком тесте, которое затем формируют в шар и раскатывают, а в центр выкладывают начинку. Далее остатки загибают к центру в красивые складочки! И экономно, так как нет остатков теста и очень вкусно! А как красиво такие галеты смотрятся на столе! Все подробности приготовления галет в этих рецептах.



Галета из цельнозерновой муки с фруктовым ассорти и пряностями.





  • Галета из цельнозерновой муки с фруктовым ассорти и пряностями.



    Воду поставить на огонь, добавить соль и сахарный песок, довести воду до кипения, снят с огня, влить масло и лимонный сок. Смешать оба вида муки и соду, всыпать в кастрюльку с водой и маслом, замесить тесто. Накрыть тесто плёнкой и оставить остывать. Для начинки: почистить груши и яблоки, виноград помыть, обсушить. Соединить в миске фрукты,...

     читать далее



  • Песочные мини галеты со сливами и инжиром.

    Песочные мини галеты со сливами и инжиром.



    Для начала нужно сделать ароматный мёд( для галет №1), для этого мёд с бадьяном и веточкой розмарина прогреть на водяной бане, но не кипятить,убрать в сторонку и оставить в покое переодически помешивая, пусть настаивается)) Маргарин порубить с мукой в крошку, можете делать это с помощью ножа, вилки или процессора, меньше всего советую перетирать...

     читать далее

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
kashtan23

Яблочный пирог с клюквой "Черепичка"

Суббота, 26 Марта 2016 г. 12:48 (ссылка)


нгредиенты для "Яблочный пирог с клюквой "Черепичка"":





Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Aniil

Без заголовка

Среда, 27 Января 2016 г. 20:04 (ссылка)

target=_blank>


Обидеть это быстро и было так всегда, а вот чтоб извиниться… порой нужны года.


Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_домохозяек (Автор -Bessonova)

Галеты с инжиром

Четверг, 19 Марта 2015 г. 11:06 (ссылка)




Рецепт
Метки:   Комментарии (4)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ольга_Ланц

Французские галеты - очень коварные, готовятся быстро, легко, приятно, а исчезают еще быстрей

Воскресенье, 28 Декабря 2014 г. 10:42 (ссылка)
liveinternet.ru/users/41266...348047193/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<галеты - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda