Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 256 сообщений
Cообщения с меткой

галета - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
vartysh

Мини-галеты с цукини и рикоттой

Суббота, 23 Июля 2016 г. 12:01 (ссылка)




Ингредиенты на 6 штук

цукини ( у меня с дачи как обычно залежи кабачков- цукини, поэтому брала на глаз 370 г

(уже очищенных), можно взять и 300г)

200 г сыра "Гауда" ( или другого твердого сыра) натереть на крупную терку

300 г муки + еще немного

160 г охлажденного сливочного масла

1 стебель зеленого лука (прекрасно обошлась без него)

1 зубчик чеснока

2 ст л оливкового масла/подсолнечного масла

1 ч л лимонного сока

1 пучок базилика (в магазине не оказалась, заменила на 1 ч л сушеного)

250 г сыра "Рикотта" (если нет, можно, думаю, заменить на адыгейский)

1 яйцо

пищевая пленка

пекарская бумага







1. Цукини натереть на крупной терке. Смешать с 1/2 ч л соли и отставить в сторону.

2. Смешать 300 г муки, 1 ч л соли и 50 г гауды. Добавить сливочное масло, порезанное кубиками и 6 ст л холодной воды. Вымесить крутое тесто. Мой комбайн справился отлично. Тесто очень приятное и эластичное.

3. Тесто разделить на две части и оставить в холодильнике на 30 минут.







4. Цукини переложить в сито и ооочень хорошо отжать сок ( его много).

5. Промойте лук и порежьте мелкими колечками. Чеснок измельчить. Оливковое масло разогреть в сковороде и припустить в нем зеленый лук и чеснок. Тушить 4 минуты. Примерно через 2 минуты от начала тушения добавить цукини. Полейте лимонным соком и приправьте перцем.







6. Промойте базилик, обсушите, оборвите листики и крупно порежьте.

7. Смешайте 100г Гауды, рикотту и яйцо. Добавьте перец и базилик. Смешайте с цукини.









8. Разогрейте духовку до 200 градусов (я делала на 180 и увеличила потом до 190).

9. Противень застелите пекарской бумагой. Каждую часть теста разделите на три части. На присыпанной мукой рабочей поверхности раскатайте из теста лепешки примерно 15 см в диаметре (у меня получилось больше 16 см).

- дальше можно выложить лепешку на противень или оставить на столе;

- выложить смесь цукини на лепешки, отступив от краёв минимум 2 см;

- Защипните края и присыпьте оставшимся сыром.

Дело в том, что достаточно сложно перенести готовую лепешку на противень, нужно быстро пальцами подобрать ее с двух сторон и одним движением перенести. Возможно на противне будет проще.







10. Выпекать в духовке 30 минут. У меня получилось минут 40. Ориентируйтесь на приятный золотистый цвет.







Украсить потом свежим базиликом. У меня была только мята, с ней тоже вкусно.





 



источник
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_домохозяек (Автор -Любимая_кухонька)

Галета с вишней и шоколадом

Четверг, 07 Июля 2016 г. 19:43 (ссылка)



gallet with cherry and chocolate.



Потрясающий в своей простоте пирог,элементарный, но невероятно вкусный! В моей пекарской практике это только вторая  галета, как-то я не особо по ним специалист. Но именно эту точно буду повторять летом со свежей, а зимой с замороженной вишней, она потрясающая! Сочетание шоколада и вишни любят практически все и я не исключение, именно оно и делает эту галету незабываемой. А простое творожное тесто создает достойное обрамление насыщенной начинке. Я решила посыпать края галеты миндальной стружкой, как-раз немного ее у меня оставалось , и она отлично вписалась , добавив хрустящей текстуры. В начинку я добавила немного крахмала, кукурузного, чтоб вишневый сок сильно не тек. Естественно можно и картофельный крахмал взять.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Галета с шоколадом, грушей и клюквенным вареньем

Пятница, 24 Июня 2016 г. 21:18 (ссылка)


Галета  - тесто делается быстро и просто, а в начинку можно класть, что душе угодно :)

В этот раз  захотелось шоколада и груши. Получилось очень вкусно и душевно)). А кислинка от клюквенного варенья (а оно ещё и с кусочками грецких орехов!) сбалансировала сладость и подчеркнула и без того замечательный аромат этой галеты.









 



Ингредиенты для теста:



- 220г муки (у меня 50х50 обычной и цельнозерновой муки)

- 100г сливочного масла

- 1 ст.л. сахарной пудры

- щепотка соли

- щепотка ванилина

- 1-2 ст.л. ледяной воды

- 1 яйцо



Начинка:

- 3 небольшие груши

- ок. 80гр шоколада (у меня горький 59%)

- 1 ст.л. клюквенного варенья

- опционально: свежесмолотый перец (ассорти)



Заранее несколько ложек воды налить в пиалку и убрать в морозилку.

Муку с солью просеять, добавить к ней рубленое холодное сливочное масло и сахарную пудру. Перетереть до крошки. Добавить яйцо и постепенно - ледяную воду (сколько мука возьмет до состояния эластичного и не липнущего к рукам теста).

Быстро вымесить тесто, собрать в шар, завернуть в пищевую пленку и убрать на 30-60 минут в холодильник.

Шоколад измельчить (удобно в блендере). Из груш вырезать сердцевину и нарезать их дольками толщиной ок. 0,5см.

Разогреть духовку до 200С.

На бумаге для выпечки раскатать тесто в круглую лепешку толщиной примерно 5мм. Аккуратно перенести на противень. Выложить на тесто измельчённый шоколад и по желанию очень лёгенько поперчить (буквально хрусь-хрусь мельничкой:)). Вкуса это не изменит, но поможет больше раскрыть аромат шоколада.

На шоколад по кругу выложить дольки груш внахлест, оставляя свободными 5-6см теста от края.

Сверху - клюквенное варенье.

Завернуть по кругу края теста и защипнуть их.

Выпекать 20-25 минут до приятного золотистого цвета.


источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Мировая_Кулинария (Автор -Marina___Morskaya)

Творожная деревенская галета

Четверг, 23 Июня 2016 г. 18:13 (ссылка)

Творожная деревенская галета.



Рассыпчатое тесто и вкусная творожная начинка в простом пироге, который не требует много времени для приготовления и определённых умений. С ним справится любая начинающая хозяйка, а за свои труды получит кучу благодарностей от любимых людей!)
P.S.: если хотите послаще - добавьте больше сахара, у меня пирог больше солоноватый.

Что нужно:

Для теста:

Мука – 350 гр.,
Порошок для выпечки (разрыхлитель) – 1,5 ч.л.,
Соль – 1 ч.л.,
Масло сливочное – 150 гр.,
Йогурт (кефир) – 150 гр.

Для начинки:

Творог (или сливочный творожный сыр) – 500 гр.,
Яйцо – 3 шт.,
Сливки 33-35% - 200 гр.,
Манная крупа – 1 ст.л.,
Соль – 0,5 ч.л.,
Сахар – 4 ст.л. (если любите послаще, можно добавить ещё)

Как готовить:
далее>>>
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
kashtan23

Мини-галеты с черешней

Среда, 08 Июня 2016 г. 14:06 (ссылка)












Ингредиенты








мука


 180 г





разрыхлитель


 0,5 ч. л.




соль


 щепотка



сахар

 1 ст. л.









черешня

 350 г




корица

 1 ч. л.




сахарная пудра


 1 ст. л.








Процесс приготовления






Хочу предложить незатейливый рецепт галеты, который, несмотря на скудость ингредиентов, меня все-таки привлек и, как оказалось, не зря. Хрустящие снаружи, нежные внутри, пропитанные соком и ароматом черешни с корицей... Вкус галет невозможно передать! Нужно пробовать!!!






 


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Мамардика

Яблочная галета

Среда, 25 Мая 2016 г. 14:21 (ссылка)

Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

Яблочная галета (Вкус ее очень нежный и вкусный!!!)))











Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
kashtan23

Постная галета с овощами

Пятница, 01 Апреля 2016 г. 13:22 (ссылка)


Ингредиенты для "Постная галета с овощами":




 



Рецепт "Постная галета с овощами":










Постная галета с овощами ингредиенты

В миске смешать оба вида муки, соль, разрыхлитель.











Постная галета с овощами ингредиенты

Влить горячую (не кипящую!!!)воду и масло "Олейна".











Постная галета с овощами ингредиенты

Замесить мягкое эластичное тесто. Завернуть в пленку и убрать в холодильник мин на 20.











Постная галета с овощами ингредиенты

Для приготовления начинки нам понадобится розмариновое ароматное масло. В чистую баночку добавить св розмарин и зубчики чеснок, влить масло растительное"Олейна". Такое масло может храниться длительный период.











Постная галета с овощами ингредиенты

Баклажаны нарезать на кружочки и обжарить на гриле с 2-х сторон.

Лук нарезать на кольца и тоже обжарить на гриле.











Постная галета с овощами ингредиенты

Вынуть тесто из холодильника и раскатать в круглый пласт, толщиной 0,5 мм.











Постная галета с овощами ингредиенты

Смазать розмариновым маслом.











Постная галета с овощами ингредиенты

В середину выложить по кругу чередуя баклажан-лук-помидор.











Постная галета с овощами ингредиенты

Смазать овощи розмариновым маслом.











Постная галета с овощами ингредиенты

Закрыть пирог краями теста, оставить открытой середину, заворачивать тесто нужно свободно, складочками. Смазать поверхность теста розмариновым маслом.

Выпекать при 180 гр 20-30 мин.





http://www.povarenok.ru/recipes/show/123884/


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
kashtan23

Постная овсяная галета с яблоками

Пятница, 01 Апреля 2016 г. 12:50 (ссылка)


Ингредиенты для "Постная овсяная галета с яблоками":



Тесто:



Начинка:








Рецепт "Постная овсяная галета с яблоками":










Постная овсяная галета с яблоками ингредиенты

В миске смешать муку, овсяные хлопья, сахар, разрыхлитель и щепотку соли.











Постная овсяная галета с яблоками ингредиенты

В чашке смешать оливковое масло и кипяток. Вылить воду с маслом в сухую смесь и вымешать тесто (при необходимости добавить или кипяток или муку, смотрите на качество своей муки). Оставить тесто под полотенцем 20-30 минут.











Постная овсяная галета с яблоками ингредиенты

Яблоки вымыть и нарезать тонкими дольками.











Постная овсяная галета с яблоками ингредиенты

На присыпанной мукой рабочей поверхности тесто раскатать в пласт толщиной 5мм. Потом аккуратно перенести на противень застеленный бумагой для выпечки.











Постная овсяная галета с яблоками ингредиенты

Отступив от края 5 см. присыпать центр галеты кукурузным крахмалом. Уложить дольки яблок по кругу внахлест, так же отступив от края 5 см.

Присыпать яблоки сахаром, корицей и имбирем. Края теста завернуть внутрь, сформировав галету.











Постная овсяная галета с яблоками ингредиенты

Выпекать галету 30-45 минут при температуре 180°С.



Готовой галете дать остыть и подавайте к столу!

Приятного аппетита!






http://www.povarenok.ru/recipes/show/123649/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
застрельщик

Без заголовка

Понедельник, 28 Марта 2016 г. 14:59 (ссылка)
efachka.ru/post387606465/

Галеты - моя слабость, поэтому вариантов у меня много!)) Сегодня хочу Вас сегодня познакомить с галетой для завтрака, вариант оказался неожиданно вкусным и нарядным! Подавать такую галету лучше с пылу с жару, но и в холодном виде она вкусная и о...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
EFACHKA

Галета к завтраку

Понедельник, 28 Марта 2016 г. 14:47 (ссылка)


1431568_87091thumb500 (500x374, 202Kb)



Галеты - моя слабость, поэтому вариантов у меня много!)) Сегодня хочу Вас сегодня познакомить с галетой для завтрака, вариант оказался неожиданно вкусным и нарядным! Подавать такую галету лучше с пылу с жару, но и в холодном виде она вкусная и очень ароматная! А если тесто и начинку приготовить с вечера, то время приготовления сокращается в половину!



Читать далее...
Метки:   Комментарии (5)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<галета - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda