Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 271 сообщений
Cообщения с меткой

галета - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
echeva

Сливовая галета

Воскресенье, 21 Августа 2016 г. 13:37 (ссылка)

Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение


4121583_jBUA2Alj9tc (604x455, 159Kb)



Время приготовления: 60 мин. + охлаждение

Порций: 4-6



далее
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_приготовления (Автор -ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ)

Сливовая галета.

Воскресенье, 21 Августа 2016 г. 12:00 (ссылка)


4121583_jBUA2Alj9tc (604x455, 159Kb)



Время приготовления: 60 мин. + охлаждение

Порций: 4-6



далее
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

Галета с персиком и сливой

Среда, 17 Августа 2016 г. 17:28 (ссылка)


 Хрустящая корочка и сочная кисло-сладкая начинка – это очень вкусно и полезно. 



1



 





Для теста:

2 стакана муки;

1 ч.л. разрыхлителя;

100 г растительного масла;

100 г горячей воды (или молока);

1 чайная ложка сахара (можно без);

щепотка соли.



Для начинки:

3-4 персика;

5-6 слив;

1 ст.ложка коричневого сахара;

1 ст.ложка крохмала.



Просеять муку с разрыхлителем, добавить соль и сахар. Растительное масло смешать с горячей водой, влить в муку и замесить тесто.

Оставить его отдохнуть минут 20-30, накрыв плёнкой или полотенцем.

Я использовала три части цельнозерновой муки и одну часть кукурузной. Поэтому тесто у меня получилось тёмным и немного твёрдым после выпечки. Но я даже рада, потому что люблю всё хрустящее. Разводила горячим молоком.



2



Персики и сливы помыть, удалить косточки и нарезать дольками.

Готовить можно в формочках для тартов (мои - 11 см в диаметре) или просто выкладывая на пекарскую бумагу.

Тесто раскатать/растянуть в круглые лепёшки. Получается две галеты (или 4 небольших, как у меня). 



3



На дно каждой галеты насыпать немного крахмала (чтобы выделившийся сок не размочил тесто при выпечке). Нижним рядом выложить дольки персиков по кругу. Сверху уложить сливы. Присыпать каждую галету сахаром. Завернуть и защипать края.

Выпекать в разогретой до 170* духовке 25-30 минут.



4



5


 источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Галета с персиком и сливой

Среда, 17 Августа 2016 г. 17:25 (ссылка)


 Хрустящая корочка и сочная кисло-сладкая начинка – это очень вкусно и полезно. 



1



 





Для теста:

2 стакана муки;

1 ч.л. разрыхлителя;

100 г растительного масла;

100 г горячей воды (или молока);

1 чайная ложка сахара (можно без);

щепотка соли.



Для начинки:

3-4 персика;

5-6 слив;

1 ст.ложка коричневого сахара;

1 ст.ложка крохмала.



Просеять муку с разрыхлителем, добавить соль и сахар. Растительное масло смешать с горячей водой, влить в муку и замесить тесто.

Оставить его отдохнуть минут 20-30, накрыв плёнкой или полотенцем.

Я использовала три части цельнозерновой муки и одну часть кукурузной. Поэтому тесто у меня получилось тёмным и немного твёрдым после выпечки. Но я даже рада, потому что люблю всё хрустящее. Разводила горячим молоком.



2



Персики и сливы помыть, удалить косточки и нарезать дольками.

Готовить можно в формочках для тартов (мои - 11 см в диаметре) или просто выкладывая на пекарскую бумагу.

Тесто раскатать/растянуть в круглые лепёшки. Получается две галеты (или 4 небольших, как у меня). 



3



На дно каждой галеты насыпать немного крахмала (чтобы выделившийся сок не размочил тесто при выпечке). Нижним рядом выложить дольки персиков по кругу. Сверху уложить сливы. Присыпать каждую галету сахаром. Завернуть и защипать края.

Выпекать в разогретой до 170* духовке 25-30 минут.



4



5


 источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
shapo4ka90

Сливовая галета.

Воскресенье, 14 Августа 2016 г. 11:05 (ссылка)






1.

GWqUDTRajU0 (604x455, 192Kb)



Время приготовления: 60 мин. + охлаждение


Порций: 4-6


Сложность блюда: 3_из_5


 


Продукты такие:


 


-3-4 сливы


-1/3 чашки и 2 столовые ложки сахара


-корешок свежего имбиря (для 2 ч.л. имбирного сока)
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vegblogger

Галета с кабачками и сыром

Четверг, 04 Августа 2016 г. 11:49 (ссылка)
vegetarianrecept.ru/vypechk...hkami.html

Очень вкусная и быстрая галета с кабачками и сыром. Рецепт с пошаговыми фото, подойдет как раз для кабачкового сезона.
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Мировая_Кулинария (Автор -Marina___Morskaya)

БАРХАТНАЯ ГАЛЕТА С ТВОРОЖНЫМ КРЕМОМ И ЯГОДАМИ

Пятница, 29 Июля 2016 г. 23:33 (ссылка)

БАРХАТНАЯ ГАЛЕТА С ТВОРОЖНЫМ КРЕМОМ И ЯГОДАМИ



Хочу поделиться с вами наипрекраснейшей, наивкуснейшей бархатной галетой, настолько вкусная, настолько нежная, настолько ароматная, с кисленькими ягодками, конечно не передать словами, а как просто ее готовить, одно удовольствие!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для дрожжевого теста

- мука - 260 г
-сливочное масло холодное-100 г
- дрожжи свежие прессованные - 25 г
- 2 желтка
- молоко теплое - 60 г
- соль - щепотка
- сахар - 1 ст.л.
____

Для творожного крема

- творог не жирный 5% - 100 г
-сметана-1 ст.л.
- белок - 1 шт.
- лимонный сок - пару капель
- сахар - 25-30 г (по вкусу)
- ванильный сахар - пол пакетика
- ягоды с кислинкой - смородина, клюква
- сахарная пудра

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
далее>>>
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
гала-ла

Овощная галета

Вторник, 26 Июля 2016 г. 22:37 (ссылка)



Овощная галета  




Мини-галеты с сезонными овощами – оригинально и совсем не сложно.

Отличный завтрак или перекус в течение дня. Подойдёт вегетарианцам и тем, кто следит за фигурой. Но главное – это вкусно!



1



Для теста:

2 стакана муки;

1 ч.л. разрыхлителя;

100 г растительного масла;

100 г горячей воды (или молока);

1 чайная ложка сахара (можно без);

щепотка соли.



Для начинки:

3 небольших луковицы;

1 небольшой цуккини;

1 помидор;

1 ст.ложка мёда (или неполная сахара);

1 ст.ложка бальзамического уксуса;

немного тёртого сыра;

соль-специи по вкусу.



Просеять муку с разрыхлителем, добавить соль и сахар. Растительное масло смешать с горячей водой, влить в муку и замесить тесто.

Оставить его отдохнуть минут 20-30, накрыв плёнкой или полотенцем.

Я использовала три части цельнозерновой муки и одну часть кукурузной. Поэтому тесто у меня получилось тёмным и немного твёрдым после выпечки. Но я даже рада, потому что люблю всё хрустящее. Разводила горячим молоком.



Лук порезать "дольками". Припустить на растительном масле, помешивая. Добавить мёд (у меня был сироп агавы) либо сахар, чтобы лук немного карамелизировался. Добавить бальзамический уксус (можно заменить несколькими ложками красного вина, апельсиновым соком, пастой тамаринда) и соль. Когда лук станет прозрачным, снять с огня и остудить.



2



Цуккини порезать тонкими колечками.

Готовить можно в формочках для тартов (мои - 11 см в диаметре) или просто выкладывая на пекарскую бумагу.

Тесто раскатать/растянуть в круглые лепёшки. Получается две галеты (или 4 небольших, как у меня). 



3



На дно выложить карамелизированный лук (оставляя свободными края). Сверху выложить веером кружочки цуккини, перемежая с помидором (или украсить им сверху). Немного посолить, добавить специй по желанию. Слегка присыпать тёртым сыром. Аккуратно завернуть и защипать края.

Отправить в разогретую да 180* духовку на 30 минут.



4



Хрустящее тесто и сочная начинка. Вкусно и в горячем, и в холодном виде. Естественно, начинки можно варьировать по вашему смотрению. Это что-то вроде мини-пиццы, поэтому понравиться и детям тоже. 




5

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Мини-галеты с цукини и рикоттой

Суббота, 23 Июля 2016 г. 12:01 (ссылка)




Ингредиенты на 6 штук

цукини ( у меня с дачи как обычно залежи кабачков- цукини, поэтому брала на глаз 370 г

(уже очищенных), можно взять и 300г)

200 г сыра "Гауда" ( или другого твердого сыра) натереть на крупную терку

300 г муки + еще немного

160 г охлажденного сливочного масла

1 стебель зеленого лука (прекрасно обошлась без него)

1 зубчик чеснока

2 ст л оливкового масла/подсолнечного масла

1 ч л лимонного сока

1 пучок базилика (в магазине не оказалась, заменила на 1 ч л сушеного)

250 г сыра "Рикотта" (если нет, можно, думаю, заменить на адыгейский)

1 яйцо

пищевая пленка

пекарская бумага







1. Цукини натереть на крупной терке. Смешать с 1/2 ч л соли и отставить в сторону.

2. Смешать 300 г муки, 1 ч л соли и 50 г гауды. Добавить сливочное масло, порезанное кубиками и 6 ст л холодной воды. Вымесить крутое тесто. Мой комбайн справился отлично. Тесто очень приятное и эластичное.

3. Тесто разделить на две части и оставить в холодильнике на 30 минут.







4. Цукини переложить в сито и ооочень хорошо отжать сок ( его много).

5. Промойте лук и порежьте мелкими колечками. Чеснок измельчить. Оливковое масло разогреть в сковороде и припустить в нем зеленый лук и чеснок. Тушить 4 минуты. Примерно через 2 минуты от начала тушения добавить цукини. Полейте лимонным соком и приправьте перцем.







6. Промойте базилик, обсушите, оборвите листики и крупно порежьте.

7. Смешайте 100г Гауды, рикотту и яйцо. Добавьте перец и базилик. Смешайте с цукини.









8. Разогрейте духовку до 200 градусов (я делала на 180 и увеличила потом до 190).

9. Противень застелите пекарской бумагой. Каждую часть теста разделите на три части. На присыпанной мукой рабочей поверхности раскатайте из теста лепешки примерно 15 см в диаметре (у меня получилось больше 16 см).

- дальше можно выложить лепешку на противень или оставить на столе;

- выложить смесь цукини на лепешки, отступив от краёв минимум 2 см;

- Защипните края и присыпьте оставшимся сыром.

Дело в том, что достаточно сложно перенести готовую лепешку на противень, нужно быстро пальцами подобрать ее с двух сторон и одним движением перенести. Возможно на противне будет проще.







10. Выпекать в духовке 30 минут. У меня получилось минут 40. Ориентируйтесь на приятный золотистый цвет.







Украсить потом свежим базиликом. У меня была только мята, с ней тоже вкусно.





 



источник
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_домохозяек (Автор -Любимая_кухонька)

Галета с вишней и шоколадом

Четверг, 07 Июля 2016 г. 19:43 (ссылка)



gallet with cherry and chocolate.



Потрясающий в своей простоте пирог,элементарный, но невероятно вкусный! В моей пекарской практике это только вторая  галета, как-то я не особо по ним специалист. Но именно эту точно буду повторять летом со свежей, а зимой с замороженной вишней, она потрясающая! Сочетание шоколада и вишни любят практически все и я не исключение, именно оно и делает эту галету незабываемой. А простое творожное тесто создает достойное обрамление насыщенной начинке. Я решила посыпать края галеты миндальной стружкой, как-раз немного ее у меня оставалось , и она отлично вписалась , добавив хрустящей текстуры. В начинку я добавила немного крахмала, кукурузного, чтоб вишневый сок сильно не тек. Естественно можно и картофельный крахмал взять.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Галета с шоколадом, грушей и клюквенным вареньем

Пятница, 24 Июня 2016 г. 21:18 (ссылка)


Галета  - тесто делается быстро и просто, а в начинку можно класть, что душе угодно :)

В этот раз  захотелось шоколада и груши. Получилось очень вкусно и душевно)). А кислинка от клюквенного варенья (а оно ещё и с кусочками грецких орехов!) сбалансировала сладость и подчеркнула и без того замечательный аромат этой галеты.









 



Ингредиенты для теста:



- 220г муки (у меня 50х50 обычной и цельнозерновой муки)

- 100г сливочного масла

- 1 ст.л. сахарной пудры

- щепотка соли

- щепотка ванилина

- 1-2 ст.л. ледяной воды

- 1 яйцо



Начинка:

- 3 небольшие груши

- ок. 80гр шоколада (у меня горький 59%)

- 1 ст.л. клюквенного варенья

- опционально: свежесмолотый перец (ассорти)



Заранее несколько ложек воды налить в пиалку и убрать в морозилку.

Муку с солью просеять, добавить к ней рубленое холодное сливочное масло и сахарную пудру. Перетереть до крошки. Добавить яйцо и постепенно - ледяную воду (сколько мука возьмет до состояния эластичного и не липнущего к рукам теста).

Быстро вымесить тесто, собрать в шар, завернуть в пищевую пленку и убрать на 30-60 минут в холодильник.

Шоколад измельчить (удобно в блендере). Из груш вырезать сердцевину и нарезать их дольками толщиной ок. 0,5см.

Разогреть духовку до 200С.

На бумаге для выпечки раскатать тесто в круглую лепешку толщиной примерно 5мм. Аккуратно перенести на противень. Выложить на тесто измельчённый шоколад и по желанию очень лёгенько поперчить (буквально хрусь-хрусь мельничкой:)). Вкуса это не изменит, но поможет больше раскрыть аромат шоколада.

На шоколад по кругу выложить дольки груш внахлест, оставляя свободными 5-6см теста от края.

Сверху - клюквенное варенье.

Завернуть по кругу края теста и защипнуть их.

Выпекать 20-25 минут до приятного золотистого цвета.


источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Мировая_Кулинария (Автор -Marina___Morskaya)

Творожная деревенская галета

Четверг, 23 Июня 2016 г. 18:13 (ссылка)

Творожная деревенская галета.



Рассыпчатое тесто и вкусная творожная начинка в простом пироге, который не требует много времени для приготовления и определённых умений. С ним справится любая начинающая хозяйка, а за свои труды получит кучу благодарностей от любимых людей!)
P.S.: если хотите послаще - добавьте больше сахара, у меня пирог больше солоноватый.

Что нужно:

Для теста:

Мука – 350 гр.,
Порошок для выпечки (разрыхлитель) – 1,5 ч.л.,
Соль – 1 ч.л.,
Масло сливочное – 150 гр.,
Йогурт (кефир) – 150 гр.

Для начинки:

Творог (или сливочный творожный сыр) – 500 гр.,
Яйцо – 3 шт.,
Сливки 33-35% - 200 гр.,
Манная крупа – 1 ст.л.,
Соль – 0,5 ч.л.,
Сахар – 4 ст.л. (если любите послаще, можно добавить ещё)

Как готовить:
далее>>>
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
kashtan23

Мини-галеты с черешней

Среда, 08 Июня 2016 г. 14:06 (ссылка)












Ингредиенты








мука


 180 г





разрыхлитель


 0,5 ч. л.




соль


 щепотка



сахар

 1 ст. л.









черешня

 350 г




корица

 1 ч. л.




сахарная пудра


 1 ст. л.








Процесс приготовления






Хочу предложить незатейливый рецепт галеты, который, несмотря на скудость ингредиентов, меня все-таки привлек и, как оказалось, не зря. Хрустящие снаружи, нежные внутри, пропитанные соком и ароматом черешни с корицей... Вкус галет невозможно передать! Нужно пробовать!!!






 


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<галета - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda