Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 6 сообщений
Cообщения с меткой

гёзлеме-турецкие лепешки - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Царство_Кулинарии (Автор -психолог_Валерия_Изюмова)

Гёзлеме с картофельной и сырной начинкой

Вторник, 18 Апреля 2017 г. 06:36 (ссылка)






Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

Гёзлеме (Турецкие лепешки с мясом и сыром и шпинатом)

Суббота, 06 Августа 2016 г. 18:41 (ссылка)




Ингредиенты





Мука - 250-300 гр

Вода - 150 мл

Растительное масло - 80 мл.

Дрожжи - 1 ст. лож.

Соль- 0,5 ч.лож

Сливочное масло для смазывания лепешек.





Для мясной начинки:



Любой фарш ( у меня куриный) -700 гр+ специи

Лук репчатый - 1 шт.



Для начинки сырной:



Сыр домашний или типа Адыгейского - 500 гр.

Шпинат замороженный - 400 гр.

Соль по вкусу.



Приготовление





Замесите тесто...





...и уберите его на 30 минут.



 





Для мясной начинки обжарьте лук , пока он не станет мягким.





Положите к нему фарш и тушите до готовности.



 





Для сырной начинки размороженный шпинат припустите на сухой сковороде, чтобы жидкость испарилась и дайте ему остыть.





Сыр натрите на терке  и смешайте со шпинатом. Добавьте соли.





Подошедшее тесто разделите на 5 или 6 кусочков (у меня шесть). 





Каждый кусок теста раскатайте так тонко, чтобы был виден рисунок стола под ним.





 Смажьте поверхность теста растопленным сливочным маслом. Сверните  две противоположные стороны так, как показано на фото: одна сторона должна ложиться внахлест на другую. 





Теперь по центру  распределите начинку. Сырную...





...или мясную.







Закройте двумя другими сторонами начинку.  У вас получился конверт) Прижмите немного руками или раскатайте скалкой.





Большую (лучше чугунную) сковороду или блинницу разогрейте и смажьте растительным маслом (только смажьте!). Выпекайте лепешки с двух сторон до золотистого цвета. 





Снимите накройте полотенцем и дайте постоять 5 минут. Разрежьте на половинки или четвертинки. Горячие очень вкусно с кисломолочными продуктами, а  холодные с горячим сладким чаем.



источник http://rimmal.blogspot.com/2013/07/blog-post_5844.html

Метки:   Комментарии (6)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<гёзлеме-турецкие лепешки - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda