Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 6627 сообщений
Cообщения с меткой

в духовке - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
жанна-иоанна

рыба с овощами и вином

Вторник, 19 Сентября 2017 г. 19:02 (ссылка)

Это цитата сообщения я_Лилёша Оригинальное сообщение

Рыба с овощами и вином

(500x375, 99Kb)

Писать каждый новый рецепт рыбы становится всё сложнее – казалось бы, одни и те же слова про то, что рыба – это вкусно и полезно, а готовить её проще простого, сказаны уже тысячу раз. Но вот парадокс: готовить рыбу при этом совсем не надоедает, а немного изменив подход к рецепту, каждый раз получаешь новый, но стабильно вкусный результат. Так получилось и теперь – я в очередной раз приготовил рыбу в духовке, но плеснул в форму для запекания немного вина, нарезал овощей, добавил зелени, и в конце приготовления у меня на столе была не только сочная рыба, но и ароматный соус.
Что даёт рыбе вино? Лёгкую кислинку во вкусе, которая ей так идёт, а ещё облако пара, которое стоит над рыбой во время запекания, не давая ей пересохнуть. В процессе приготовления алкоголь выпаривается, а само вино смешивается с соками, которые дают рыба и овощи, так что вам останется лишь разложить рыбу по тарелкам и щедро полить скопившимся на дне формы ярким соусом. Возможно, его будет чуть больше, чем необходимо, но это не беда – остатки всегда можно собрать свежим хлебом, что я обычно и делаю.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Loreley55

рыба, мясо, курица

Вторник, 19 Сентября 2017 г. 17:31 (ссылка)


Щука в духовке с овощами



Щука в духовке с овощами


Ингредиенты на 8 порций




  • Щука свежая — 1,5 Килограмма


  • Картофель — 5-6 Штук


  • Морковь — 2 Штуки


  • Лук репчатый — 1-2 Штук


  • Соус соевый — 0,5 Стакана


  • Сок лимонный — 4 Ст. ложки


  • Масло растительное — 3 Ст. ложки


  • Перец черный молотый — По вкусу


  • Соль — По вкусу    


    Пошагово




    1. Первым делом мы потрошим рыбу, удаляем голову, хвост и плавники, нарезаем щуку на порционные кусочки и тщательно их промываем. Затем натираем каждый кусочек солью, перцем и другими специями на ваш вкус, выкладываем все в миску и заливаем соевым соусом и лимонным соком. Оставляем рыбку на 30-40 минут мариноваться и время от времени перемешиваем содержимое миски, чтобы маринад равномерно распределился по всей рыбе.


    2. Чистим и промываем овощи, трем морковь на крупной терке, а репчатый лук нарезаем полукольцами.


    3. Наливаем в сковороду немного растительного масла и обжариваем на нем лук и морковь до золотистого цвета.


    4. Картофель нарезаем на довольно тонкие пластинки, так он быстрее приготовится. Поливаем его слегка растительным маслом, солим и приправляем специями.


    5. Пока мы занимались овощами, наша щука успела замариноваться. Поэтому мы смазываем форму для запекания растительным маслом и выкладываем в нее кусочки рыбы.


    6. Накрываем рыбу шапкой из обжаренной моркови и лука.


    7. Поверх всего кладем нарезанный картофель.


    8. Отправляем форму в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем наше блюдо до полной готовности, минут 30-40.


    9. А по истечении времени раскладываем ароматную рыбку по тарелочкам и наслаждаемся ее восхитительным вкусом. Приятного всем аппетита!







  •  


  •  





Как приготовить "Щука в духовке с овощами"



 



Щука в духовке с овощами - фото шаг 1


Первым делом мы потрошим рыбу, удаляем голову, хвост и плавники, нарезаем щуку на порционные кусочки и тщательно их промываем. Затем натираем каждый кусочек солью, перцем и другими специями на ваш вкус, выкладываем все в миску и заливаем соевым соусом и лимонным соком. Оставляем рыбку на 30-40 минут мариноваться и время от времени перемешиваем содержимое миски, чтобы маринад равномерно распределился по всей рыбе.


 


Щука в духовке с овощами - фото шаг 2


Чистим и промываем овощи, трем морковь на крупной терке, а репчатый лук нарезаем полукольцами.


 



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
жанна-иоанна

крылышки куриные в духовке

Понедельник, 18 Сентября 2017 г. 18:35 (ссылка)



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Loreley55

блюда из овощей

Воскресенье, 17 Сентября 2017 г. 06:28 (ссылка)











Баклажаны кружочками в духовке с сыром и помидорами.






Ингредиенты:



2 баклажана весом около 600 грамм;

4-5 помидоров весом около 700 грамм;

4-5 средних зубочков чеснока;

200 грамм твердого сыра;

растительное масло для жарки;

2-3 столовые ложки свежей петрушки;

соль и специи по вкусу.



Приготовление:



1. Нарезаем баклажаны кружочками толщиной около 5-6 мм. Солим с обеих сторон и даем постоять. Далее застилаем противень пергаментом, смазываем его растительным маслом и выкладываем наши кружочки. Идеально было бы угадать так, чтобы сразу все кружочки поместились на противне. Ну а если не вышло, то их можно нарезать кубиками и сварить вот такой вкусный суп. Или же заморозить.

2. Чеснок измельчаем при помощи пресса или трем на терке и заливаем небольшим количеством кипятка, который можно подливать по мере надобности. Смазываем каждый кружочек чесночной водой. Баклажаны

3. Твердый сыр трем на мелкой терке, хотя можно его просто нарезать квадратными ломтиками как на бутерброд. Но я предпочитаю терку. Укладываем сыр поверх баклажан и присыпаем черным молотым перцем. 

4. Ну а теперь приступаем к подбору помидор. Нарезам вымытые помидоры почти такими же кружочками, что и баклажаны, но чуть тоньше. Думаю, все поняли, что резать нужно параллельно тому месту, которым помидор крепился к кусту - странно объяснила, но меня должны все понять:) Помидоры кладем поверх сыра. Присыпаем черным молотым перцем, солим.

5. Я оставляла противень немного постоять перед запеканием, дабы баклажаны пропитались чесночной водой, но это не обязательно. Ставим противень в разогретую до 175-180 градусов духовку на 25 минут. Пробовать можно деревянной зубочисткой: если кожура и сами баклажаны мягкие, то они готовы. Даем нашей закуске остыть, а потом уже укладываем на блюдо, посыпая слои свежей нарезанной петрушкой.

 



 


Баклажаны кружочками в духовке с сыром и помидорами. - фотографии



Фото к рецепту: Баклажаны кружочками в духовке с сыром и помидорами.





Фото к рецепту: Баклажаны кружочками в духовке с сыром и помидорами.



Фото к рецепту: Баклажаны кружочками в духовке с сыром и помидорами.





Фото к рецепту: Баклажаны кружочками в духовке с сыром и помидорами.



Фото к рецепту: Баклажаны кружочками в духовке с сыром и помидорами.





Фото к рецепту: Баклажаны кружочками в духовке с сыром и помидорами.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
goddees77

Куриная грудка под «шубкой»

Суббота, 16 Сентября 2017 г. 12:43 (ссылка)


Ингредиенты: 

куриная грудка — 2 шт.

репчатый лук — 1 шт.

морковь — 1 шт.

болгарский перец — 1 шт.

помидор — 1-2 шт.

маслины

сыр твердый — 150 г

мука

майонез

масло для обжаривания

соль, перец

свежая зелень

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Татьяна_Саксонова

Окорочка с сыром и картофелем в фольге

Четверг, 14 Сентября 2017 г. 20:36 (ссылка)


Окорочка с сыром и картофелем в фольге

 




Описание: Окорочка получаются очень мягкими и нежными, с сырно-чесночным вкусом, с аппетитной корочкой. Попробуйте обязательно!








 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Татьяна_Саксонова

Запечённые фаршированные баклажаны

Среда, 13 Сентября 2017 г. 15:49 (ссылка)


Запечённые фаршированные баклажаны





Описание: Баклажан, как много в этом слове вкусного. Лично для меня это овощ номер один. И блюдо это номер один. Практически карныярык, турецкое блюдо, которое переводится достаточно пугающе, "вспоротый живот". Изменения незначительны, но есть. Но это тааак вкусно, словами не передать. Тем, кто любит баклажаны, готовить обязательно!!!










 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Татьяна_Саксонова

Молодой картофель с фрикадельками в духовке

Среда, 13 Сентября 2017 г. 15:44 (ссылка)


Молодой картофель с фрикадельками в духовке

 




Описание: Я люблю готовить картофель с фрикадельками в духовке так, поскольку мясное блюдо и гарнир готовятся одновременно. Это здорово экономит время.










 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Татьяна_Саксонова

Омлет "Кордон блю"

Среда, 06 Сентября 2017 г. 12:20 (ссылка)


Омлет "Кордон блю"




Описание: Всем известны куриные грудки, нашпигованные ветчиной и сыром. В этом рецепте курочка отсутствует, но начинка сохранена в полном объeме.










 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
lj_stalic_kitchen

Домашняя лапша в мясной тарелке под сырно-сметанным соусом...

Воскресенье, 23 Августа 2015 г. 13:26 (ссылка)



Сунул нос в деревенский холодильник, а там кусочек фарша да остатки домашней лапши.
По-флотски? Неееее, скууууучнооо!
Бум извращаться))))

Готовый фарш 2 раза прокрутил через решетку 3 мм.



Хорошенечко вымесил до появления липкости.
Мокрыми руками сформировал мясную лепешку.



И аккуратно "натянул" на маленькую салатную пиалушку.



Засунул в духовку (150С), через 10 минут увеличил на грев до 180С и подержал еще 10 минут.
Вышла вот такая пиалуха))))





Тем временем, натер сырик на мелкой терочке и смешал со сметаной. Прогрел до образования
однородной эмульсии.



Загрузил усе ингредиенты в "тарелку" и остался доволен)))))



https://stalic-kitchen.livejournal.com/828016.html

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<в духовке - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda