Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 1149 сообщений
Cообщения с меткой

вяленые помидоры - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
анастасия-александра

Вяленые помидоры - вкусная и ароматная заготовка на зиму

Понедельник, 26 Сентября 2016 г. 12:44 (ссылка)

Это цитата сообщения VALERI-ELIN Оригинальное сообщение

Вяленые помидоры - вкусная и ароматная заготовка на зиму




5420033_2394456029 (604x433, 54Kb)



Автор Юлия Лангваген

Вяленые помидоры хороши и как самостоятельная закуска, и как добавка в первые и во вторые блюда. Благодаря их насыщенному вкусу, любые блюда - будь то жаркое, плов, борщ, чиабатта или пицца - получаются вкусными, ароматными и красивыми.



С вялеными помидорчиками повозиться придется, зато результат окупит все усилия, ведь в итоге получается продукт с насыщенным, сладко-помидорным вкусом, который замечательно дополняет салаты, первые блюда, пиццу, пасту, выпечку или соуса. Кроме того, вяленые помидоры можно подать и как самостоятельную закуску

Далее
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА (Автор -Цета)

Фритатта с фетой и вялеными помидорами

Понедельник, 26 Сентября 2016 г. 07:24 (ссылка)


Почему-то у нас принято есть яйца только на завтрак, а ведь из них получаются прекрасные блюда для ужина или обеда .b7ec2934 (700x386, 296Kb) ИНГРЕДИЕНТЫ
5 яиц
100 г сыра фета
3 ст. л. жирной сметаны
100 мл молока
300 г молодой мелкой картошки
1 небольшой кабачок
1/2 стакана зеленого горошка
50 г вяленых помидоров
по 4 веточки укропа и петрушки
1 зубчик чеснока
1 ст. л. горчицы с зернышками
1 ст. л. оливкового масла
1/2 ч. л. сушеных хлопьев чили
соль, свежемолотый черный перец
салат для подачи
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
alexsajan

Вяленые помидоры с мякотью

Пятница, 23 Сентября 2016 г. 12:26 (ссылка)


Вяленые помидоры с мякотью



Рецепт приготовления вяленых помидор с мякотью на зиму в духовке. В качестве консервантов в этой заготовке выступают чеснок и соль. Вяленые помидоры с мякотью это очень удобный полуфабрикат, который хозяйки заготавливают в большом количестве для приготовления пиццы, бутербродов, пасты и салатов. В магазине такая баночка стоит не очень дешево, поэтому позаботьтесь об этой заготовке заранее. 


 


Необходимые ингредиенты на один противень:



 



- 1,3 кг. помидор (сколько уместится на противне);



- 3 зубчика чеснока (измельченного);



- 1 ч. ложка сахара;



- 1,5 ч. ложки соли (засолочной);



- щепотка черного перца;



- 1 ст. ложка листочков тимьяна (сушеного);



- 6 ст. ложек растительного масла.





Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
alexsajan

Вяленые помидоры в масле с тимьяном

Суббота, 17 Сентября 2016 г. 14:36 (ссылка)


Вяленые помидоры в масле с тимьяном




Если вы любите помидоры и вам часто приходится заниматься выпечкой, заготовьте обязательно баночку с вялеными помидорами в масле. Это универсальная приправа к любым блюдам, даже простой бутерброд будет кулинарным шедевром с вялеными томатами. Для приготовления вяленых помидор с травами, последние желательно брать засушенные - тимьян, орегано, базилик, кориандр на выбор. А можно сразу взять смесь из средиземноморских трав – настоящий аромат лета в банке.




 



Необходимые ингредиенты:



 



- 1,5 кг. помидор (небольших);



- 1 ст. ложка соли (засолочной);



- щепотка красного и черного перца;



- 2 зубчика чеснока;



- пучок сушеного тимьяна;



- растительное масло.





Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Н_Филина

Вяленые помидоры

Вторник, 13 Сентября 2016 г. 13:43 (ссылка)










Уже все закатали? А помидоры еще не закончились? Вяльте!Это оооооооочень вкусно да еще и полезно! Вкус вяленых помидор тяжело описать, они ни на что не похожи. Пикантный, остренький, концентрированный, соленый и кислый и сладкий одновременно... Их надо попробовать хоть раз.







Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
alexsajan

Антипасти – вяленые помидоры в ароматных травах и оливковом масле (итальянская закуска)

Понедельник, 12 Сентября 2016 г. 15:11 (ссылка)


Антипасти – вяленые помидоры в ароматных травах и оливковом масле (итальянская закуска)




В классической итальянской кухне существует общее название для холодной закуски – «антипасти». Это означает, что закуска подаётся исключительно «перед пастой», то есть перед основным блюдом. К таким закускам зачастую относят вяленые или маринованные овощи, различные блюда с оливками, запечённые овощи с сыром, кусочки свежих овощей и фруктов, морепродукты и зелень. Обычно с антипасти подают свежий ароматный хлеб и оливковое масло. Как правило, продукты берут натуральные и без консервантов. Их обязательно сдабривают ароматными итальянскими травами. В зависимости от времени года и вкусовых предпочтений может меняться набор антипасти. Но всегда популярными среди итальянских закусок остаются вяленые помидоры в оливковом масле и ароматных травах.



Итальянские хозяйки такие помидоры щедро подают на стол, как самостоятельную закуску, а также добавляют в различные блюда. Замечательно подходят вяленые помидоры для пиццы, придают пикантность супу и пасте, с ними готовят всевозможные салаты и соусы.



Если хотите удивить домочадцев, то приготовьте знаменитое итальянское антипасти – вяленые помидоры в ароматных травах и оливковом масле. 




 



Для приготовления закуски понадобится:



 



 



- 4 кг помидоров «сливка»,



- оливковое масло,



- соль,



- молотый душистый перец,



- сахар,



- несколько зубков чеснока,



- розмарин и любые ароматные итальянские травы.





Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Pepel_Rozi

Вяленые помидоры с базиликом.

Вторник, 06 Сентября 2016 г. 09:28 (ссылка)


4403711_07 (604x404, 52Kb)



Томаты - очень удобный продукт. Они органично вписываются практически в любое несладкое блюдо - от салатов и холодных закусок до соусов и супов. А печеные или вяленые томаты с зеленью и пикантными специями - уже готовая начинка для пирога или топпинг для пиццы. Вот такая оригинальная закуска из печеных томатов сегодня на повестке дня. Главное, к чему вам следует подготовиться: томаты томятся в духовке 10 часов при низком нагреве. Благодаря этой технологии соки из томатов выходят медленно, постепенно смешиваясь с ароматами чеснока и оливкового масла. Не самое быстрое блюдо, но, поверьте, невероятно вкусное и ароматное!



далее
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Я_-_МАСТЕРИЦА (Автор -Vitolda)

Вяленые помидоры в духовке от Евгении Проскуряковой

Воскресенье, 04 Сентября 2016 г. 11:40 (ссылка)




Вяленые помидоры в духовке от Евгении Проскуряковой



ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
she-wolf47

Как быстро приготовить вяленые томаты

Суббота, 03 Сентября 2016 г. 13:45 (ссылка)

Очень вкусная добавка ко многим блюдам. В сезон, когда помидоры стоят недорого, можно пополнять запас, не заставляя семью мучится от жары, которая неизбежна, если ваша духовка работает по 4-6 часов, чтобы приготовить вяленые томаты традиционным способом.


Так как я неоднократно готовила вяленые томаты, то скажу вам так — если учтёте все мои рекомендации, то отличия от вяленых в духовке несущественны, а экономия времени — очень заметна. Вникните в смысл процесса приготовления и всё у вас получится отлично. Я для себя решила, что такой способ мне подходит.

Необходимо:

Количество ингредиентов по вашему желанию, подробности поймёте из подробного описания.

Для банки 0,5 л понадобится около 1,5-2 кг томатов, зависит от плотности укладки. Чем больше пустот, тем больше масла нужно для заливки. Для хранения без холодильника нужно оставить больше места между кусочками томатов для горячего масла.

Томаты (мясистые, идеально — не очень крупные «сливки»)
Соль
Специи — всякие сушеные «прованские» травы — орегано, тимьян, базилик, розмарин…
Чеснок
Растительное масло
Приготовление:

Итак, для начала отбросьте мысль об одновременной закладке большого количества помидоров и увеличения времени.

Время приготовления в СВЧ напрямую зависит от веса продукта. Если положить сразу много, то вы получите на выходе просто варёные помидоры.

Одна закладка — около 200 г (у меня 4 помидорчика по 50 г).

Наглядно о размере — помидор в столовой ложке.



Я делала конвейерным способом, чтобы дело шло быстро. Поэтому берём три небольшие тарелки.

На каждую укладываем разрезанные пополам помидоры, помните — 4 шт.

Лучше всего уложить так, как на фото, для равномерного прогрева. Семечки не вынимаю, потому что жаба душит — помидорчики сильно усыхают, чё есть-то!)).

Присыпаем солью, специями и резаным чесноком, слегка поливаем растительным маслом без запаха (у меня уходила 1 чайная ложка на одну закладку). Количество соли и специй по желанию, всегда можно дополнительно подсыпать прямо в банку (но не добавляйте в банку свежий чеснок).

Я использовала зелёный и фиолетовый базилик.


Тарелку ставим в микроволновую печь на 10 минут при полной мощности (у меня 800 W). Следите за микроволновкой, пока не приспособитесь, ведь все печки разные!

Вынимаем тарелку из печи и оставляем на 10 минут. В это время ставим в микроволновку вторую тарелку с томатами. Вы поняли, время не теряем — одна выстаивается, вторая готовится. Во время выстаивания помидорки продолжают усыхать.


После отстаивания в течении 10 минут сливаем жидкость, если таковая имеется (не выливайте, а соберите в мисочку), у меня не бывает. Возвращаем в СВЧ ещё на 2 минуты при полном нагреве. Если вам кажется, что помидоры на фото лежат в жидкости, то это только кажется, вся жидкость испарилась.

Повторю схему:

10 минут нагрев+10 минут выстаивание+2 минуты нагрев

Чередуя тарелки, быстренько вялим томаты и ещё теплыми складываем в чистую и сухую банку.

Вот так уменьшается объём помидоров.


Помидорчики слегка придавливаем, но не сильно.

Есть существенное отличие от вяленых томатов, приготовленных в духовке, в СВЧ они прогреваются равномерно по всей мякоти. В духовке сверху образуется сухая корочка, которая иногда может даже подгореть. Микроволновка сохраняет более натуральный цвет помидоров.

Заливаем вяленые помидоры маслом.


В холодильнике такие томаты хранятся долго. Важно, чтобы они были полностью залиты маслом. Но у меня съедаются быстро.

Если хотите хранить без холодильника, то нужно банки с вялеными помидорами залить кипящим маслом. После чего закрыть стерильной крышкой и закатать.


Приятного аппетита!

Источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Vitolda

Вяленые помидоры в духовке от Евгении Проскуряковой

Суббота, 03 Сентября 2016 г. 13:43 (ссылка)


Вяленые помидоры в духовке от Евгении Проскуряковой



ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<вяленые помидоры - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda