Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 421 сообщений
Cообщения с меткой

вырезка - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Teaser_Advertising

Summer BBQ в GOODMAN!

Четверг, 26 Мая 2016 г. 16:54 (ссылка)


5684778_bbk2_500x336 (500x336, 57Kb)



Дорогие друзья! Наконец, настали солнечные, по-настоящему летние деньки. Самое время собирать семью, друзей, соседей и выбираться на пикники, о которых вы так долго мечтали, сидя в офисе! ;)



Заезжайте в Goodman, выбирайте сочное мясо, пряные соусы и аппетитные закуски из нашего BBQ-меню, и вперед, готовить несравненный гриль и запасаться новыми гастрономическими впечатлениями!



Для вас - Куриное филе в соусе Коул-слоу, Вырезка свиная, маринованная в прованских травах, Каре телятины, маринованное с розмарином, Овощи гриль и многое другое…



Мы подготовим – вы приготовите!



GOODMAN – GoodBBQ



г. Киев, ул. Жилянская, 75

(044) 596 00 00

www.ua.goodman.ru

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
гельб

Рецепт на выходные

Пятница, 29 Апреля 2016 г. 23:23 (ссылка)

Свиная вырезка с базиликом и чесноком с томатным соусом

Лилия Матвеева


Свиная вырезка нежная, диетическая и невероятно нежная. Но тут как с рыбой – главное, не переготовить, не пересушить. Цена за килограмм солидная, но вытягивает одна вырезка граммов на 300-400. А хватит одной вырезки на троих взрослых. Сегодня приготовим её в средиземноморском стиле.

ДАЛЕЕ
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ELENANEM

Буженина

Четверг, 21 Апреля 2016 г. 22:39 (ссылка)

Это цитата сообщения Антонина_Грозная Оригинальное сообщение

Буженина по-дромовски




Есть в славном городе Одессе замечательный шеф-повар и кондитер, он же ведущий кулинарной программы, он же просто отличный человечек - Андрей Дромов! Вот так в своем ресторане и для своей семьи он готовит буженину! Нашей семье такой вариант ну ооочень понравился. Буженина получается сочная, пряная и ароматная! Угощайтесь!



 

Мясо (вырезка или шея свинины) — 1,5 кг



Читать далее



0_faf9b_745a101c_S (139x150, 26Kb)0_fadc7_12b3d94c_S (150x109, 28Kb)0_faf9b_745a101c_S (139x150, 26Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ромашишка

Без заголовка

Пятница, 08 Апреля 2016 г. 13:19 (ссылка)
do-it-yourself-best.net/post388283851/

1. Для нашего вкусного рецепта понадобятся такие продукты(на четыре порции):   -одна средняя луковица; -восемьсот грамм свинины это две вырезки; -две чайные ложки муки; -четыреста миллилитров сливок я беру двадцати процентные...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
shapo4ka90

Вырезка из свинины в соусе.

Четверг, 07 Апреля 2016 г. 23:04 (ссылка)






1.

1IH2CvTRiKA (450x580, 134Kb)



Для нашего вкусного рецепта понадобятся такие продукты(на четыре порции):


 


-одна средняя луковица;


-восемьсот грамм свинины это две вырезки;


-две чайные ложки муки;


-четыреста миллилитров сливок я беру двадцати процентные;


- триста грамм шампиньонов;
Читать далее...
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
YourRoof

Скрапбукинг, как один из видов досуга

Вторник, 02 Февраля 2016 г. 10:29 (ссылка)
forum-sovetov.ru/showthread.php?t=291

Скрапбу́кинг, скрэпбу́кинг (англ. scrapbooking, от англ. scrapbook: scrap — вырезка, book — книга, букв. «книга из вырезок»).

http://forum-sovetov.ru/img/foto/hobbi/skrap.png"]http://forum-sovetov.ru/img/foto/hobbi/skrap.png

Если вас тянет к чему - то новому и интересному, попробуйте начать заниматься скрапбукингом (от английского «scrap» - вырезка и «book» - книга). Очень занимательная и забавная вещица. Суть её состоит в декорировании альбомов в различных тематиках, по-своему вкусу, с
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
гала-ла

Свиная вырезка с яблоками и корицей

Суббота, 27 Декабря 2015 г. 00:25 (ссылка)


 















Время приготовления: 20 минут 

Порций: по желанию 



Ингредиенты: 



свиная вырезка 

яблоки 2 шт. 

яблочный сок 1/4 стакана 

яблочный уксус 1 ч. ложка 

репчатый лук по вкусу 

молотый кориандр 1/4 ч. ложки 

молотый черный перец 1/4 ч. ложки 

молотая корица 1/8 ч. ложки 

молотый мускатный орех 1/8 ч. ложки 

оливковое масло 2 ст.л. 

соль по вкусу. 



Приготовление: 



1. Свиную вырезку нарежем на одинаковые кусочки толщиной примерно 2-3 см. 



2. В отдельном блюдце смешаем специи: мускатный орех, корицу, кориандр, черный молотый перец. 



3. Выкладываем медальоны на разделочную доску, немного прижимаем мясо пальцами, чтобы они стали тоньше и посыпаем смесью специй с двух сторон. 

Есть три секрета сочных свиных медальонов: 

- Не смазывать сковороду маслом; 

- жарить на сильном огне; 

- не солить мясо до жарки. 



4. Выкладывайте мясо на раскаленную сковороду и жарьте не дольше 30 секунд с каждой стороны, тогда медальоны получатся нежными и румяными. 



5. Готовые медальоны выкладываем в глубокую миску, присыпаем солью, а на сковороде начинаем готовить соус. Режем репчатый лук и яблоки. 



6. Разогреваем оливковое масло, обжариваем в нем лук и яблоки до золотистого цвета. Смешиваем четверть стакана яблочного сока и чайную ложку яблочного уксуса (можно заменить на яблочный сидр), выливаем на сковороду. 



7. Когда яблочный соус загустеет, возвращаем на сковороду обжаренные медальоны, выливаем из миски сок, который успело отдать мясо, перемешиваем. 



8. Тушим мясо в яблочном соусе на самом слабом огне 2-3 минуты. Подавать свиные медальоны можно без гарнира, с кусочками свежего яблока, листьями мяты и соусом. 



Приятного аппетита!


 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
гала-ла

Вырезка телячья под сырным соусом

Суббота, 27 Декабря 2015 г. 00:12 (ссылка)


Нежная телячья вырезка с пикантным сырным соусом




     Еще одно применение сыра с плесенью, так любимого мной. Томленый лук-шалот, сладкое вино, сыр, все это сочетается в изысканный соус...

      Если научитесь готовить такой соус, можете готовить ему подобные и удивлять Ваших близких. Готовьте по той же технологии, изменяя ингредиенты и наслаждайтесь новизной вкусовых ощущений.

      Попробую подробно описать тонкости самого процесса.



Нежная телячья вырезка с пикантным сырным соусом




3-4 порции


Для мяса:




  • 1 (0,8 -1 кг) Телячья вырезка, комнатной температуры


  • 1 ст.л. соли


  • 1-2 ветки розмарина


  • 2-3 ветки тимьяна


  • 2 ст.л. оливкового масла




Для соуса:




  • лук-шалот (можно заменить небольшой желтой луковицей)


  • 50 грамм сливочного масла, холодного, кубиками


  • 80 мл белого мускатного вина


  • 100 гр Голубой сыр (рокфор, горгонзола, стилтон)


  • 100 мл сливок


  • Белый свежемолотый перец по вкусу





Время приготовления: 30 минут





1) Мясо помыть, просушить бумажным полотенцем. Для удобства разрезать на 2 равные части.



(У меня, к сожалению, уже было разрезано, и не совсем ровно, так как только у нас на рынке могут сотворить подобное святотатство, сразу разрезать цельный кусок вырезки. Ведь далеко не всегда  вырезка для приготовления режется!!!)



2) Оторвать иголки у розмарина и листики тимьяна, поместить в блендер вместе с солью и оливковым маслом и взбить. (Если блендера нет, то просто мелко порежьте зелень, смешайте с солью и хорошо помните).  



Нежная телячья вырезка с пикантным сырным соусом



В полученной смеси обкатайте мясо со всех сторон.



Нежная телячья вырезка с пикантным сырным соусом



3) Разогрейте духовку до 200 ˚С.



4)На среднем огне разогрейте сковороду с небольшим количеством оливкового масла. Обжарьте мясо со всех сторон, до получения красивой зажаристой корочки.  



Нежная телячья вырезка с пикантным сырным соусом



Переложите мясо в огнеупорную посуду и поставьте в духовку на 15 минут.



5) Тем временем, приготовьте соус:



-В той же сковороде где обжаривалось мясо разогрейте 20 грамм масла, когда масло перестанет пениться, добавьте лук и обжаривайте до золотистого оттенка.



Нежная телячья вырезка с пикантным сырным соусом



- Влейте вино и уварите на половину, добавьте сыр, дробя его пальцами на малые кусочки. Постоянно мешайте деревянной лопаткой до полного растворения сыра. Добавьте сливки и хорошо перемешайте, до однородности.



Нежная телячья вырезка с пикантным сырным соусом



NB: Удобно это делать венчиком! 



- Выключите огонь. Дайте 1 минуту постоять и по кусочку добавляйте остальное масло в соус, активно мешая. Каждый следующий кусочек масла добавляйте тогда, когда растопится предыдущий.  

NB: Это классический способ загустить соус. Но масло должно быть обязательно холодным!)



-Протрите соус через сито, и подавайте к мясу. То, что останется в сите, очень вкусно на простых соленых крекерах.



6) Мясо выньте из духовки и дайте 10 минут «отдохнуть».



Нежная телячья вырезка с пикантным сырным соусом



NB: Стадия «отдыха» мяса, очень важна, так как волокна расслабляются, соки внутри равномерно распределяются, и уже не будут течь ручьями при нарезке, мясо будет нежнее, сочнее и Вам будет легче его резать!



7) Мясо порежьте на медальоны, толщиной в большой палец. Разложите на тарелке и полейте соусом. Идеально приготовленное мясо должно быть очень сочным слегка розоватым внутри.



Нежная телячья вырезка с пикантным сырным соусом



Подавайте с любыми отваренными или запеченными овощами. 



Нежная телячья вырезка с пикантным сырным соусом



Приятного Вам аппетита!



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
гала-ла

Нежная телячья вырезка с пикантным сырным соусом

Суббота, 27 Декабря 2015 г. 00:07 (ссылка)


 



 











Нежная телячья вырезка с пикантным сырным соусом



Ингредиенты:



Телячья вырезка 0,8 - 1 кг;

Соль 1 ст.л.;

Розмарин 1-2 ветки;

Тимьян 2-3 ветки;

Оливковое масло 2 ст.л.;

Лук шалот 1 шт;

Масло сливочное 50 г;

Вино белое (мускатное) 80 мл;

Сыр голубой 100 г;

Сливки 100 мл;

Перец белый (молотый) по вкусу;



Приготовление:



1.Время приготовления - 40 минут

2.Мясо помойте и просушите бумажным полотенцем. Для удобства разрежьте на 2 равные части.

3.Оторвите иголки у розмарина и листики тимьяна, поместите в блендер вместе с солью и взбейте. Если блендера нет, то просто мелко порежьте зелень, смешайте с солью и хорошо помните.

4.Полученную соль с травами выложите в один тонкий слой на тарелку и обкатайте в ней мясо со всех сторон.  

Разогрейте духовку до 200ᵒС.  

На среднем огне разогрейте сковороду с 2 ст.л. оливкового масла. Обжарьте мясо со всех сторон до получения красивой зажаристой корочки. 



Переложите мясо в огнеупорную посуду и поставьте в духовку на 15 минут.

5.Приготовление соуса:

В той же сковороде, где обжаривалось мясо, разогрейте 20 грамм масла. Когда масло перестанет пениться, добавьте лук и обжаривайте до золотистого оттенка. 

Влейте вино и уварите наполовину. Добавьте сыр, дробя его пальцами на малые кусочки. Постоянно мешайте деревянной лопаткой до полного растворения сыра. Добавьте сливки и хорошо перемешайте до однородности.   

Выключите огонь. Дайте 1 минуту постоять и по кусочку добавляйте остальное масло в соус, активно мешая. Каждый следующий кусочек масла добавляйте тогда, когда растопится предыдущий. 



Протрите соус через сито и подавайте к мясу. То, что останется в сите, очень вкусно на простых соленых крекерах.  6.Мясо выньте из духовки и дайте 10 минут «отдохнуть».  

Мясо порежьте на медальоны толщиной в большой палец. 



Разложите на тарелке и полейте соусом. Идеально приготовленное мясо должно быть очень сочным, слегка розоватым внутри. 

Подавайте с любыми отваренными или запеченными овощами.



Приятного аппетита.



Автор рецепта - Виктория Попин










 



 







 



 







 



 







 



 







 



 










 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА (Автор -Людмилка-Н)

*Вырезка по-дижонски*

Воскресенье, 20 Декабря 2015 г. 21:28 (ссылка)


Город Дижон – не только родина знаменитых дижонских горчиц и древняя столица Бургундии, но и один из кулинарных центров Франции. Не случайно здесь ежегодно проводятся международные гастрономические ярмарки. Многие из блюд бургундской кухни, в том числе и приготовленные на открытом огне, стали классикой французской кулинарии.
b1f4fdd0 (700x386, 370Kb)
РЕЦЕПТ
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
tata-bel-62

Свиная вырезка с яблоками и корицей.

Четверг, 03 Декабря 2015 г. 19:05 (ссылка)


3863677_virezka (604x348, 104Kb)



Пряные и сочные медальоны из свиной вырезки с яблоками и корицей.



Время приготовления: 20 минут



Вам потребуется:




  • свиная вырезка


  • яблоки 2 шт.



Фото МК
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Tato4ka53

Мясо в армянском лаваше

Воскресенье, 29 Ноября 2015 г. 18:40 (ссылка)
recipes-food.ru/144-myaso-v...vashe.html

Мясо в армянском лаваше Ингредиенты: - Говяжья вырезка 300 г - Свиная вырезка 300 г - Баранья вырезка 300 г - Лук репчатый (100г) 1 шт. - Морковь 200 г - Баклажаны 300 г - Перец черный
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Viktori2014

Вырезка в имбирном маринаде с маслинами

Вторник, 27 Октября 2015 г. 14:49 (ссылка)




Ингредиенты:

Вырезка - 500 г

Бекон- 300 г

Маслины - 150 г

Имбирь - 20 г

Чеснок- 2 зубчика

Соевый соус - 4 ст .л.

Паприка- 1 ст.л.



Приготовление:



1. Свинную вырезку вымыть и высушить бумажным полотенцем.

2. Готовим маринад. Соевый соус и паприку перемешать. Имбирь натереть на мелкой терке, чеснок выдавить в чеснокодавке и добавить к соусу.

3. Замариновать мясо на 2- 3 часа. Замаринованную вырезку разрезать вдоль не до конца и поместить в рядочек маслины.

4. Тонкими пластинами бекона, завернуть вырезку, как на фото. В заранее разогретую до 230 градусов поместить вырезку в беконе и готовить в течении 15 минут не более.

5. Выключить духовку и дать отдохнуть там вырезке в течении 10 минут.

6. Готвое мясо подаем к столу и наслаждаемся безупречным вкусом. Мясо получается нежным и сочным.

Приятного аппетита!



Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Кейси_Кармен

Нежное мясо за 5 минут!

Понедельник, 27 Октября 2015 г. 00:03 (ссылка)


big (480x360, 81Kb)



Сразу уточню, что это нежное, вкусное и буквально тающее во рту мясо можно приготовить за 5 минут, но нужна предварительная подготовка. Можно, например, сделать его в воскресенье, а после тяжелого понедельника быстро и без хлопот приготовить вкусный и сытный ужин.



Ингредиенты:




  • 0,5 кг. вырезка (свинины или телятины)


  • 2 яйца


  • 2 ст. ложки крахмала


  • 2 ст. ложки майонеза


  • 1 луковица


  • 2 зубка чеснока


  • соль, перец


  • любая зелень на ваш вкус (можно сухую, специями).


140753 (49x42, 28Kb) 
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Максимыч-

Шашлык в маринаде по-восточному

Пятница, 21 Августа 2015 г. 20:11 (ссылка)



Шашлык в маринаде по-восточному



У каждого, кто любит готовить шашлык, есть свой фирменный, самый вкусный рецепт маринада для мяса. Вот рецепт в вашу копилку: великолепный восточный маринад, сочетающий в себе все необходимые с точки зрения восточной кухни вкусы. Заинтригованы? Тогда приступаем!

Из инета

Makсимыч

Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
GALINA455

Вырезка, нашпигованная вишнями | Блог Валерия Жданова

Среда, 19 Августа 2015 г. 11:46 (ссылка)
zhdanovpapa.ru/priytnogo-ap...-vishnyami

Вырезка, нашпигованная вишнями простой и вкусный рецепт приготовления говядины. Доставит вам истинное удовольствие – вырезка, нашпигованная вишнями!
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Четыре_глаза

Стейк из говядины c сингапурским соусом

Среда, 12 Августа 2015 г. 11:52 (ссылка)

steik(5) (267x400, 88Kb) Ингредиенты:
кусочек имбиря (ок. 10 г)
1,5 ст. ложки молотого черного перца
100 мл апельсинового сока
1 ст. л. оливкового масла
5 ст. л. сухого хереса
2 ст. л. соевого соуса
3 ст. ложки устричного соуса
1 ч. ложки крахмала
тимьян
1 ч. ложка свежемолотого черного перца (или смеси перцев)
600 г говяжьей вырезки на кости
1 ст. ложка растительного масла
Способ приготовления:
1,5 ст. ложки молотого черного перца слегка поджарить на сухой сковороде. Выложить лаврушку. Влить апельсиновый сок и масло. Добавить херес, удалить лавровый лист. Имбирь очистить и очень мелко нарезать.

Добавить имбирь. Влить соевый и устричный соусы. При постоянном помешивании довести до кипения. Добавить крахмал и немного воды. Уваривать соус до загустения. Если соус получился с комочками, протереть его сквозь сито. Соус остудить и заправить соком лимона.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
budasia

a

Вторник, 05 Мая 2015 г. 22:07 (ссылка)
ledilana.ru/post360991666/

Вырезка в имбирном маринаде с маслинами Ингредиенты: Вырезка - 500 г Бекон- 300 г Маслины - 150 г Соус Имбирь - 20 г Чеснок- 2 зубчика Соевый соус - 4 ст .л. Паприка- 1 ст.л. Приготовление: 1. Свинную вырезку вымыть и ...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<вырезка - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda