Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 770614 сообщений
Cообщения с меткой

выпечка - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
calme7

Идеальный ягодный пирог

Четверг, 26 Мая 2016 г. 04:01 (ссылка)

Это цитата сообщения РИМИДАЛ Оригинальное сообщение

Идеальный ягодный пирог











































Идеальный ягодный пирог



5177462_0_a69ff_9ae5e6c7_XL (700x465, 247Kb)



Не знаю, насколько он идеальный, сравнивать не с чем. Но то, что очень вкусный - это правда!



Слова автора: " Рецепт принадлежит Елене Чекаловой. Увидев его по телевизору утром, я не могла дождаться вечера, чтобы испечь этот восхитительный пирог! Он безумно вкусен! Равнодушных, любящих фруктовые пироги, гарантирую, не останется!"


Понадобится:

Тесто:




  • сахар - 110 г


  • яйцо - 2 шт.


  • мука - 380 г


  • сл. масло - 200 г



Начинка:




  • сахар - 120 г (в оригинале 160 г)


  • сл. масло - 20 г (на пирог) 


  • ягода (свежая или замороженная) - 800 г


  • яблоко - 2 шт


  • крахмал - 3 ст.л.



Приготовление:



Ягоду моем, если нужно извлекаем косточки.

Я готовила из замороженной ягоды (малина, ежевика, красная смородина, голубика)

Делим ягоду на 2 части.

Одну часть ягод уварить так, чтобы не осталось жидкости.



Тесто:

Муку высыпать в миску. Нарезать масло



Перетереть руками в крошку



Добавить сахар (я еще ванилин добавила)



Перемешать



Добавить яйца



Замесить тесто



Поставить тесто в холодильник на 30 минут



Яблоки натереть на мелкой терке



Уваренные ягоды положить в миску, туда же добавить свежие ягоды и отжатые от сока натертые яблоки



Перемешать



Добавить крахмал

 (если у вас начинка получилась густая, то ложку крахмала без горки, а если жидковатая, то с горкой)



Перемешать



Теперь добавим сахар 

(сахара по вкусу. В оригинале нужно 160 г сахара. Смотрите по своим ягодам - если они сильно кислые, то добавьте 160 г, если сладкие, то 120 г достаточно, а то начинка будет похожа на варенье)



Перемешать



Разъемную форму, диаметром 24 см, застелить бумагой



Тесто разделить на две НЕравные части



Раскатать большую часть



Диаметром примерно 30 см



Положить на дно формы, делая бортики



Положить начинку, разровнять



Раскатать второй кусочек теста диаметром 25-26 см



Вырезать формочкой фигурки  (можно стаканом)



Одну в центре и пять вокруг



Перенести пласт теста с помощью скалки на пирог. Защипать края. Оставшиеся фигурки теста выложить на пирог



Смазать пирог белком



И в каждое отверстие положить кусочек масла. Это нужно для того, чтобы начинка не вытекала в процессе выпечки.



Печь при 180 С 40-45 минут или до зарумянивания



Достать пирог из духовки, провести с краю пирога ножом и снять кольцо



Дать пирогу остыть. Остывший пирог можно переложить в холодильник до лучшего застывания начинки



А мы ели пирог теплый





Когда разрезала пирог, боялась, что начинка вытечет. Ан нет, все осталось на месте!





Хоть начинка и выглядит жидковатой, но не вытекает! А после холодильника, наверное, еще сильнее застынет...



Вкус пирога зависит от ягод. Можно использовать абсолютно любые ягоды! И черешню, и вишню, и тутовник, и смородину, и клубнику.... 














 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
NataliBek

ЭТО ПРОСТО НЕОПИСУЕМО ВКУСНЫЙ ТОРТИК! ВСЕМ СОВЕТУЮ

Среда, 26 Мая 2016 г. 03:51 (ссылка)


ЭТО ПРОСТО НЕОПИСУЕМО ВКУСНЫЙ ТОРТИК! ВСЕМ СОВЕТУЮ




Это просто неописуемо вкусный тортик! Всем советую



Ингредиенты:

пряники шоколадные - 600 грамм

сметана - 600 грамм (20-30%)

сахарная пудра - 100 грамм

бананы - 2 штуки

грецкие орехи

кокосовая стружка

шоколад



Приготовление:

Для приготовления торта из пряников с бананами необходимо пряники разрезать вдоль пополам, бананы нарезать кружками, сметану смешать с сахарной пудрой, орехи покрошить не очень мелко.



Миску нужно выстелить пищевой плёнкой, чтобы края свисали. Ломтики пряника нужно окунать в сметану и укладывать на дно миски, пробелы заполнять обломками пряника. Следующим слоем необходимо выложить банан, на него опять слой пряников, далее опять слой бананов, посыпать орехами. Последним нужно выложить слой пряников. Слоев может быть больше, в зависимости от размеров формы и количества ингредиентов.



Можно использовать другие фрукты. Орехов можно класть больше, на каждый слой или не класть совсем (по вкусу). При такой выкладке пряники похожи на обычные шоколадные коржи с ароматной банановой прослойкой. Если пряник густо покрыт сметаной - торт получится нежный по консистенции. Выдержать при комнатной температуре несколько часов , затем убрать в холодильнике не менее чем на 3 часа., перевернуть на тарелку, снять плёнку.



При подаче пряничный торт с бананами можно украсить тертым шоколадом, какао или полить черным растопленным шоколадом. Я еще посыпала кокосовой стружкой...


 



Это просто неописуемо вкусный тортик! Всем советую


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
NataliBek

Рогалики с яблочной начинкой приготовлены по очень хорошему рецепту теста

Среда, 26 Мая 2016 г. 03:41 (ссылка)


Рогалики с яблочной начинкой приготовлены по очень хорошему рецепту теста




 



рогалики (485x285, 376Kb)


 



Безумно вкусная домашняя выпечка. Эти рогалики с яблочной начинкой приготовлены по очень хорошему рецепту теста. Мягкие воздушные, а аромат сведёт всех с ума. Знакомьтесь с рецептом, готовьте и радуйте своё семейство вкусным десертом.



Для теста  понадобится:



500г муки



100г маргарина (у меня было масло)



2 яйца + 1 яйцо для смазки



100г сметаны



100г молока



1 ч.л. сухих дрожжей



1 ст.л. сахара



1 ч.л. соли



Приготовление 



В чашке с молоком комнатной температуры растворить сахар, на поверхность насыпать сухие дрожжи, не размешивать, накрыть салфеткой и оставить на час – пусть дрожжи размножатся. Отвесить муки, мелко нарезать в неё замороженный маргарин и перетереть ладонями. Через час сделать лунку в муке и влить в неё разноженные в молоке дрожжи, добавить яйца, сметану и соль. Вымесить тесто. Руками тесто месится долго, но всегда получается. Тесто вымешено, как только оно перестаёт прилипать к рукам. Оно прекрасно и быстрее вымешиватся в миксере. Уложить тесто в миску, закрыть плёнкой и отправить в холодильник как минимум на 2 часа. Тесто может стоять в холодильнике два-три дня. Тесто разделить на две части. На столе, слегка посыпанном мукой, раскатать каждую часть в "круг"диаметром примерно 40 см, и нарезать его на 8 секторов. В широкую часть сектора выложить примерно две чайные ложки яблочного конфитюра и прочно слепить края так, чтобы начинка не вытекала, а затем свернуть в рогалик. Готовые рогалики накрыть пленкой и оставить на час для расстойки. Рогалики должны  увеличиться в объеме вдвое.




Взбить 1 яйцо с одной столовой ложкой воды и смазать рогалики. Сверху посыпать их сахаром и корицей. Выпекать рогалики при 180 град 20 минут. Приятного аппетита!



Автор рецепта - Ирина Кушнир
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ПУШИСТЫЙ__КОТЁНОК

Как приготовить шоколадный пирог с вишней

Среда, 26 Мая 2016 г. 02:20 (ссылка)


шоколадный пирог с вишней



Лето такая пора, когда на вашем столе изобилие продуктов, из которых можно сделать различные вкусняшки. Мне очень нравится готовить шоколадный пирог с вишней и какао  и далее вас ждет быстрый рецепт с пошаговыми фото. Если вы никогда раньше не готовили этот очень вкусный десерт, то обязательно попробуйте его сделать.



Нежный и сладкий вкус коржа отлично сочетается с кислым вкусом вишни. Кусочек десерта просто тает во рту и вы можете даже не заметить, как от пирога остались лишь крошки. Так что, будьте бдительны и постарайтесь все не съесть, так как это  может сказаться на вашей талии.



Как сделать шоколадный пирог с вишней




Продукты для теста





  • 1 стакан манки


  • 1 стакан воды


  • 1 стакан сахара


  • 1 стакан муки


  • 1\3 стакана растительного масла


  • 2 ст.л. сока лимона


  • 1 ч.л. соды


  • 1 ч.л. соли


  • 2-3 ст.л. какао






Продукты для начинки





 1 стакан вишни без косточек





Продукты для глазури





50 грамм сливочного масла





  • 2 ст.ложки какао


  • 3 – 4 ст.ложки сахара


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ПУШИСТЫЙ__КОТЁНОК

Сырные крекеры

Среда, 26 Мая 2016 г. 02:19 (ссылка)


Сырные крекеры




  • Ингредиенты:


  • масло сливочное - 100 г.


  • мука - 100 г.


  • желток - 1 шт


  • сыр твёрдый - 100 г.


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
тикси1968

Татарский чак-чак

Среда, 25 Мая 2016 г. 23:10 (ссылка)


 




Татарский чак-чак





  • Ингредиенты:


  • Мука — 300 Грамм


  • Яйца — 3 Штуки


  • Водка — 1.5 Ст. ложки


  • Соль — 0.3 Чайных ложки


  • Растительное масло — 200 Грамм


  • Сироп:


  • Мёд — 3 Ст. ложки


  • Сахарный песок — 4 Ст. ложки



 




 









Чак-чак считается классическим блюдом татарской национальной кухни. Обычно Чак-чак готовит мама невесты на свадьбу, а затем "продает" гостям за любую сумму денег. Уважаемых гостей также встречают у порога с чак-чаком.













Пошаговое описание рецепта:












Татарский чак-чак


 


1. Подготавливаем все продукты и ингредиенты. Теперь вы будете знать - как приготовить настоящий чак чак.












Татарский чак-чак


 


2. Замесить тесто: смешиваем муку с яйцами, солью и водкой.












Татарский чак-чак


 


3. Накрываем тесто миской или пленкой, оставляем настаиваться в течении 30 минут, до набухания.












Татарский чак-чак


 


4. Разделить готовое тесто на 3 части. Раскатать каждый фрагмент толщиной не больше 2 мм. Затем нарезать полосками (ширина 2 см).



















Татарский чак-чак


 


5. Каждую полоску порезать лапшой поперек (ширина 3 мм). Отделить лапшу друг от друга сразу после нарезки.












Татарский чак-чак


 


6. Выложить лапшу на поднос покрытый полотенцем. Это делается для того, чтобы избежать прилипания.












Татарский чак-чак


 


7. Нагреть масло в казане. Обжаривать лапшу в масле небольшими порциями. Периодически помешивать лапшу во время приготовления. Готовая лапша должна принять кремовый цвет.












Татарский чак-чак


 


8. Выложить обжаренную лапшу на сито для того, чтобы дать стечь лишнему маслу. В другой сковороде растопить сахар с медом на слабом огне. Постоянно помешивать.












Татарский чак-чак


 


9. Когда сахар полностью раствориться - снять сковороду с огня и влить медовую смесь в лапшу. Перемешать, стараясь не сломать макаронные изделия.



















Татарский чак-чак


 


10. Выложить чак-чак на блюдо (мокрыми руками) и слегка придавить, чтобы скрыть пустоты.












Татарский чак-чак


 


11. Подайте чак-чак к чаю или кофе, а детям лучше всего налить к блюду кефир или молоко. Приятного аппетита!












 



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<выпечка - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda