Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 18 сообщений
Cообщения с меткой

вред или польза - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
ГалинаБирюковаКИРИЛЮК

Кофе делает женщин хрупкими, но от него не худеют.

Среда, 21 Января 2015 г. 17:56 (ссылка)

Это цитата сообщения ЛЮДМИЛА_МЕРКУЛОВА Оригинальное сообщение

Кофе делает женщин хрупкими, но от него не худеют.









 Кофе дизайнделает женщин хрупкими,Кофе - КлипАрт   но от него не худеют.



Кофе считается одним из самых спорных продуктов. Эксперты постоянно находят в нем все новые качества. Иногда взаимоисключающие. Например, он одновременно и возбуждает, и вызывает сонливость. Врачи до сих пор не могут прийти к общему мнению: кофе вреден или полезен. А тут еще в разгар лета в моду вошла кофейная диета. Любители здорового образа жизни подсели на зеленый кофе. Может, зря?Крепко заваренный кофе приятно возбуждает





Кофе дизайн



 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
nickchay

Нужны ли России длинные новогодние каникулы

Воскресенье, 04 Января 2015 г. 12:35 (ссылка)


Нужны ли России длинные новогодние каникулы: мнение врача



"Собеседник"





Изнывающий от безделья человек



На середине длинных каникул многие начинают изнывать от безделья


Russian Look





 




Новогодние каникулы длятся в России почти две недели. И рады этому не все. Кто-то обязательно ругает длинные выходные.



Некоторые даже призывают отказаться от них – ради спасения россиян от пьянства и миллиона других напастей. Нужны ли нашему организму долгие праздники, объясняет доктор биологических наук Александр Марков, заведующий кафедрой общей физиологии биологического факультета Санкт-Петербургского государственного университета.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Астраханочка_51

Пангасиус или морской язык — вред или польза?

Среда, 27 Февраля 2014 г. 01:18 (ссылка)




Пангасиус или морской язык — вред или польза?

Сейчас на прилавках магазинов можно найти большой ассортимент мороженой рыбы. Одним из видов является пангасиус или, как его еще называют, морской язык. Продается пангасиус в виде филе, что очень удобно, при этом имеет невысокую цену, что делает его весьма доступным продуктом. Экспортируется эта рыба из Вьетнама. В некоторых странах Америки и Европы запрещают употреблять пангасиуса в пищу. А почему же? — возникает вопрос.

8uG1naOKGwWc (120x120, 17Kb)
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vizar

Пищевые добавки. Вред или польза

Суббота, 21 Сентября 2013 г. 13:20 (ссылка)

1252858325_dobavki1 (197x140, 44Kb)
Сейчас сложно, наверное, найти хотя бы один продукт на рынке, который не содержал бы какую – либо пищевую добавку. И это не удивительно, ведь производители давно поняли, что гораздо эффективнее и прибыльнее продавать продукт ненатурального происхождения Пищевые добавки придают дополнительный вкус, улучшают качество и, конечно, увеличивают срок хранения продуктов. Ароматизаторы, подсластители, красители и консерванты – вот главные составляющие продуктов на нашем столе.
Так насколько опасны пищевые добавки? В домашних условиях мы можем использовать нитрат тестер определения нитратов, но как быть с добавками. По закону все составляющие продукта должны указываться на упаковке, и для большего понимания назначения добавок разобьем их на группы.

Питательные добавки значительно улучшают пищевую ценность продукции на столе. Содержание клетчатки, витаминов, углеводов и жиров значительно возрастает.

Антиоксиданты обеспечивают длительный срок хранения, поэтому пролежав даже длительный срок в холодильнике продукты, сохраняют вкус и внешний вид.

Консерванты выполняют роль «хранителей» продуктов. Благодаря их «деятельности» питательные и вкусовые качества продукта не меняются со временем.

Красители, как вид пищевых добавок, до сих пор вызывает массу споров. Сейчас в продукты добавляются как синтетические, так и натуральные красители. Натуральные используются чаще, при этом они не портят продукты, которые экологически чистые и остаются полезными для употребления.

Текстуранты в основном применяются для улучшения текстуры продукта. Например, при помощи кальция сохраняется твердость помидора, а при помощи фосфатов достигается допустимая мягкость продуктов.

Эмульгаторы в основном очень полезны для придания густоты полужидким и жидким продуктам. Разрыхлитель же добавляется чаще всего в хлебные изделия, чтобы придать хлебу пышность и мягкость.

Существует ложный стереотип, что пищевые добавки – это определенное химическое соединение. И даже, если это соответствует истине, то вовсе не означает, что они вредны для человека. К тому же большинство добавок имеют природное происхождение, поэтому вредными быть просто не могут. Есть, конечно, и вредные экземпляры пищевых добавок, такие как нитриты, различные красители искусственного характера. Их действительно стоит опасаться.

Конечно, лучше всего выращивать и употреблять в пищу собственные продукты. Пусть это тяжело и необходимо закупать оборудования для защиты от вредных насекомых, приобретать отпугиватель кротов LS для борьбы с грызунами, работать с утра до вечера, поливать и «подкармливать». Главное – это качественный продукт на столе, в котором вы будете уверены на 100% за его качество.
http://womandiary.ru/index.php?option=com_content&...=view&id=409&Itemid=53

Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Lili_2716

Мифы о вреде микроволновой печи

Суббота, 28 Июля 2013 г. 02:17 (ссылка)


Многие люди сознательно отказываются от благ цивилизации. Нет-нет, мы сейчас говорим не о тех, кто решил воссоединиться с природой, вернувшись в благословенные древние времена, когда человек был естественной частью всего окружающего мира. Эти люди могут быть урбанистами, не мыслящими свою жизнь без прелестей цивилизации. Просто… некоторые явления современного мира они не принимают и считают исключительно вредными, потому что наслушались различных «страшилок». Одна из постоянных героинь этих ужасных историй – микроволновка. Попробуем развенчать или подтвердить мифы о её исключительной вредности для здоровья человека.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (5)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Galimax

Что нужно знать о подкормках,чтобы не навредить растениям

Среда, 10 Апреля 2013 г. 11:09 (ссылка)




В течение лета принято подкармливать большинство овощных культур. 



Правильно ли это?



И когда и чем кормить растения в цветнике и в плодовом саду?



Давайте разберемся…



Жидкая подкормка



– это внесение дополнительного удобрения во время роста и развития растений.



Подкормки применяют для того, чтобы увеличить количество ППВ –



подвижных питательных веществ в почве около молодого растения, так как по мере его роста часть питания расходуется.



В течение лета желательно подкармливать большинство овощных культур.



Можно это делать раз в 10-14 дней, хотя растениям хватит и 2-3 подкормок за лето.



Можно ли не подкармливать?

Читать далее...
Комментарии (8)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Veronika_Blog

Диеты: вред или польза

Суббота, 23 Сентября 2012 г. 00:14 (ссылка)




Лишний вес - не только неэстетичное зрелище, но и фактор, имеющий огромное влияние на организм человека. Сердечно-сосудистая система, позвоночник, кожа – всё страдает от лишних килограммов. Хорошим способом для коррекции собственного веса является диета. Однако желание быстрого эффекта или просто неправильный выбор диеты подвергают организм стрессу и могут нанести вред здоровью.




В последнее время в газетах, журналах и интернете каждый день появляется информация о новых диетах, которые способны избавить вас от лишнего веса за считанные дни. Как правило, такие диеты широко рекламируются, но их создатели не готовы назвать вслух последствия, к которым может привести та или иная «чудо-диета». Неправильно подобранный рацион питания может привести к плачевным результатам и сильным изменениям в организме в целом.




Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
nataloveu

Детский подгузник - быть или не быть?

Четверг, 08 Июля 2011 г. 00:47 (ссылка)


Картинка 114 из 138044 июля я написала пост "30 самых абсурдных бабушкиных советов" и получила массу комментариев, за что благодарна моим читателям. Некоторые из вас предостерегали меня о вреде детских подгузников. Я заволновалась - а вдруг и правда? Что же это я не стою на страже интересов моего внука? И что же я, по-вашему, сделала? Правильно - стала искать инфу в инете. Нашла. Успокоилась. Теперь вот поделюсь с вами, дорогие друзья, полезной, на мой взгляд, инофрмацией, изложенной доктором Комаровским.



Ак­тив­ное по­все­мест­ное ис­поль­зо­ва­ние од­но­ра­зо­вых под­гуз­ни­ков прин­ци­пи­аль­но из­ме­ни­ло весь про­цесс ухо­да за ре­бен­ком. Воз­мож­нос­тей сде­лать ро­ди­тельст­во счасть­ем, а не по­дви­гом, ста­ло на­мно­го боль­ше. По­яви­лись ре­аль­ные шан­сы вы­сы­пать­ся, не сти­рать с ут­ра до но­чи, ча­са­ми гу­лять и ре­гу­ляр­но лю­бо­вать­ся дет­ской по­пой.



Сло­жив­ше­е­ся по­ло­же­ние ве­щей иног­да не вос­при­ни­ма­ет­ся пси­хо­ло­ги­чес­ки жен­щи­на­ми стар­ше­го по­ко­ле­ния (ба­буш­ка­ми), для ко­то­рых сам факт ма­те­ринст­ва рав­но­зна­чен тяж­ко­му тру­ду.  И всё же боль­шинст­во ба­бу­шек ис­крен­не ра­ду­ют­ся луч­шей жиз­ни собст­вен­ных де­тей. Но как ми­ни­мум од­на из де­ся­ти вос­при­ни­ма­ет од­но­ра­зо­вый под­гуз­ник в ка­чест­ве вре­до­нос­но­го изо­бре­те­ния, ме­ша­ю­ще­го в пол­ной ме­ре по­стичь под­лин­ную «ра­дость» ма­те­ринст­ва.



Ну а глав­ная про­бле­ма со­сто­ит в том, что ба­буш­ки эти ак­тив­но со­чи­ня­ют са­мые раз­но­об­раз­ные ми­фы (сказ­ки, стра­шил­ки), по­вест­ву­ю­щие о жут­ких опас­нос­тях, свя­зан­ных с при­ме­не­ни­ем под­гуз­ни­ков.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (5)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Miledy-ledy

Ароматный кофе- вред или польза организму?

Понедельник, 21 Декабря 2010 г. 02:14 (ссылка)

Здоровье


Ароматный кофеПросыпаясь утром, мы в первую очередь ставим чайник для того,чтобы заварить чашку ароматного кофе. Для кого-то это заряд бодрости на целый день, а для многих кофе превращается практически в наркотик. Сидя на своем рабочем месте, все время чашка с кофе стоит на столе, каждый перекур сопровождается чашкой кофе.


Это как ритуал. Опасно ли пить кофе? Насколько он вреден для нашего здоровья? Или может наоборот, от него больше пользы, чем вреда?


Полностью безобидным напитком кофе назвать нельзя. Не следует пить кофе натощак или после сытного обеда. Лучше пить кофе в первой половине дня, так как вечерняя доза кофе может вызвать бессонницу или привести к беспокойному сну. Если пару чашек кофе в день помогут снять усталость, бодрят и повышают физическую выносливость, то большие дозы кофе могут вызвать повышенную раздражительность.


Не рекомендуется часто пить кофе пожилым людям.


 


Повышает ли кофе давление?Это спорный вопрос.Если вы очень редко употребляете кофе, то с непривычки на некоторое время такое может случиться. Но постоянное употребление кофе никак не влияет на ваше давление.

Если у вас повышенное артериальное давление, кофе не стоит злоупотреблять. Но при пониженном кровяном давлении кофе может быть даже полезен. Но не забывайте соблюдать меру.

 


Полезен ли кофе

Повышает ли кофе работоспособность, помогает ли сконцентрироваться? По мнению ученых, кофе действительно является стимулятором умственной деятельности. Кофеин улучшает кровоснабжение головного мозга, он является психомоторным стимулятором, приэтом увеличивая активность мозга. Но ученые также предупреждают о том, что нельзя пить кофе натощак. В этом случае наоборот, под воздействием кофе мозг практически "отключается".



Кофе является прекрасным антидепрессантом благодаря содержанию серотина, так называемого "гормона счастья". Несколько чашек кофе в день в три раза уменьшает риск возникновения депрессии. По статистике любители кофе в два раза реже совершают самоубийства, не страдают заниженной самооценкой, они более уверенные в себе.

Полезен ли кофе? Многие считают кофе очень вредным напитком, поэтому поклонники здорового образа жизни не пьют кофе или стараются пить с минимальным содержание кофеина. Но врачи утверждают обратное- кофеин нам просто необходим.Не зря во многих лекарствах есть именно кофеин. Если исключить из рациона кофе и продукты, которые содержат кофеин, то в человека появится раздражительность, возникнут головные боли. Необходимое количество кофеина на день содержится в двух чашках кофе, в трех чашках чая или половине плитки черного шоколада.



Но все это касается настоящего молотого кофе. Мы же подразумеваем под слово "кофе" баночку растворимого кофе., отдаленно напоминающего вкус и аромат кофе.Но в растворимом кофе кофеина содержится намного больше.И чем дороже и качественнее растворимый кофе, тем больше содержание кофеина.



 Источник: Жизнь женщины



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
galisk108

Злаковые: вред или польза?

Суббота, 08 Мая 2010 г. 11:07 (ссылка)

 (192x127, 4Kb)

Все, наверное, слышали о пользе злаковых культур, в частности (если в контексте сыроедения), пророщенных зёрен пшеницы, ржи и др. Вот что пишет, скажем, Зеланд по этому вопросу:


«Еще один забытый целитель – пророщенные семена. Достаточно большая часть нашего рациона состоит из семян – это злаки, бобовые и другие. Семена состоят из полуфабрикатов, законсервированных строительных материалов. В основном это крахмал, белки и жиры. Когда семена прорастают, в них происходят резкие перемены: крахмал превращается в солодовый сахар, белки в аминокислоты, а жиры в жирные кислоты. То же самое происходит при переваривании пищи в организме. Получается, большая часть работы в пророщенных семенах уже выполнена. Более того, синтезируются витамины и другие полезные элементы, накапливается энергия, и мобилизуются все силы, чтобы бросить всю эту энергию на развитие растения. Законсервированные и дремлющие силы семян оживают и высвобождают колоссальный потенциал для рождения новой жизни.

Маятник фармакологии прекрасно осведомлен о наличии этого потенциала. Такое невозможно игнорировать. Поэтому пророщенные зерна кукурузы, пшеницы и других семян используются для приготовления целебных препаратов. Стоят они достаточно дорого. В таком случае, почему нельзя употреблять в пищу пророщенные семена вместо обыкновенных? Конечно можно – даже вкусовые качества пророщенных семян лучше! Но маятники традиционного питания вовсе не заботятся о здоровье своих приверженцев.

Пророщенные семена обладают высокими лечебными и биостимулирующими свойствами. Я затрудняюсь перечислить все эти свойства – здесь есть все. Прежде всего, это витамины и микроэлементы, улучшение обмена веществ, очищение организма, укрепление иммунитета, повышение работоспособности, излечение многих болезней, и так далее. Пророщенные семена имеют все, что заботливо предусмотрено природой для развития новой жизни и выживания в агрессивной среде. Это прекрасно сбалансированная, легко усваиваемая пища и одновременно эффективное лекарство. Проростки – это не просто живая пища, но и энергия зарождающейся жизни. Больше тут добавить нечего.

Среди всех семян, пророщенная пшеница обладает наиболее ярко выраженными целительными свойствами. Это универсальная пища и эффективнейшее лекарство. Пророщенная пшеница содержит весь набор витаминов и микроэлементов. Лечебные свойства проростков пшеницы проявляются не сразу, а в результате систематического и длительного употребления. При этом излечивается множество болезней, очищаются такие заброшенные уголки организма, до которых другими средствами не добраться. Через две недели питания проростками, а иногда и раньше, наблюдается заметное улучшение самочувствия, что свидетельствует о повышении энергетики организма. Фундаментальные изменения наступают через более длительные промежутки времени, иногда через пол года, год.

Ежегодно тысячи людей умирают от голода. Миллионы жизней уносит голод во время войн и стихийных бедствий. Люди умирают не от голода, а от невежества. Точнее, убивает людей не недостаток продуктов, а недостаток того, что нужно организму для жизни, то есть витаминов и микроэлементов. Представляете, сколько жизней можно спасти мешком пшеницы? Если смолоть зерно в муку высшего сорта и сделать дрожжевой хлеб, этого хватит совсем ненадолго горстке людей. Белый хлеб содержит мизерное количество веществ, необходимых для существования. А теперь возьмите сто грамм пророщенного зерна – это более чем достаточно на целый день не только для поддержания существования, но и для полноценной жизни. Пятьдесят человек могут полноценно жить с мешком зерна целый месяц, если будут есть пророщенное зерно, а не выпекать хлеб.

Для практически здорового человека главное достоинство проростков пшеницы состоит в очищении организма от мусора. Происходит это только в случае систематического и длительного употребления. Ведь организм засорялся десятилетиями. Среди сравнительно краткосрочных результатов можно отметить заметное улучшение внешнего вида волос – такого изменения не добиться никакими шампунями. Далее: эффективная профилактика рака и кариеса, нормализация обмена веществ, повышение общего тонуса и сопротивляемости организма, укрепление нервной системы, улучшение сна, очищение кишечника, и многое другое.

Особо следует отметить благотворное влияние проростков на зрение. Если вы носите очки, но в принципе, способны обходиться без них, – можете их выбросить, потому что через несколько месяцев питания проростками, очки вам больше не понадобятся. В зависимости от текущего состояния, сто процентное зрение восстанавливается в срок от одного месяца до года, если вы смирились с временным неудобством обхождения без очков и каждый день жуете проростки. Спустя несколько месяцев, или раньше, вы однажды с удивлением обнаружите, что резкость зрения заметно улучшилась. Потом заметите, что краски стали более сочными и яркими. Наконец, наступит день, когда окулист вам скажет, что у вас сто процентное зрение. Зрение можно восстановить и с помощью операции, но если у вас нет денег, а есть намерение хорошо видеть, можете смело рассчитывать на проростки.

Технология проращивания пшеницы очень простая, но если ее не соблюдать, может ничего не получиться. Поэтому советую придерживаться рекомендаций, которые я здесь привожу. Насыпьте пол чашки зерна в дуршлаг или сито и промойте проточной водой. Поместите зерно в литровую банку и залейте водой. Все, что всплывает, нужно выбросить. На кончик спички возьмите марганцовку, бросьте в банку и тщательно перемешайте. Слейте воду, залейте чистой, снова слейте и залейте еще раз некипяченой водой. Водопроводную воду желательно предварительно несколько часов отстоять. Замачивать зерно следует утром или в полдень. Вечером слейте воду, промойте зерно проточной водой, поместите в литровую банку и оставьте на ночь. Банку герметично не закрывайте, а просто положите на горлышко крышку.

Утром промойте зерно проточной водой. Если проклюнулись ростки, дайте им еще полежать в банке, и через несколько часов зерно будет готово. Если ростки еще не появились, вечером промойте их еще раз и оставьте до следующего утра. Наибольшей ценностью и энергетикой обладают зерна с длиной ростков один-два миллиметра. Чтобы замедлить прорастание, можно ненадолго поместить зерно в холодильник. Хранить проростки можно в морозильной камере, но съедать желательно сразу.

Зерна могут прорастать неравномерно. Это говорит о том, что вам попалась смесь из пшеницы разных сортов. Желательно покупать пшеницу последнего урожая и хорошего качества. К проросткам можно добавлять любые приправы, орехи и добавки, кроме меда. Всякая тепловая обработка сведет полезные качества на нет. Жевать зерна нужно до тех пор, пока они не превратятся во рту в кашицу. В этом случае будет достигнут максимум эффекта. Если жевать вы не в состоянии, можно прокрутить проростки два раза через мясорубку. В крайнем случае, можно делать настой из такого фарша и пить.

Ежедневную норму определяйте для себя сами. Небольшая чашка проростков вполне может заменить обед. Правда, жевать придется минут сорок. После проростков не ешьте и не пейте ничего в течение часа, дайте организму полностью насладиться целебными свойствами этого бальзама. Если у вас тяжелые заболевания, нужно есть как можно больше проростков, не смешивая за один прием с другой пищей.

Ну и конечно, помимо пшеницы можно проращивать кукурузу, бобы, фасоль, горох, маш, нут, сою, чечевицу и другие семена».


А вот вам другое мнение, мнение Александра Чупруна (я уже, кстати, размещала в предыдущих выпусках его другую статью, где он тоже нелестно отзывался о хлебе и злаковых):


«ОТ ХЛЕБА НЕ ТОЛЬКО ТОЛСТЕЮТ


Наиболее последовательные натуристы не употребляют хлеба, каш, других зерновых и мучных продуктов, разве что лишь изредка. Неужели хлеб, зерновые, основа жизни земледельческих народов, является ошибкой человечества? Неужто зря уничтожено две трети лесов на планете, чтобы отдать их под пашню? Различные зерновые культуры — рис, пшеница, рожь, ячмень, кукуруза, просо — кормят людей и животных на всем Земном шаре. И что можно предложить взамен? И.В. Мичурин, хотя и не был натуристом, утверждал, что орехи — хлеб будущего. И, видимо, был прав.

Мы привыкли ставить эксперименты сначала на животных, а уж потом результаты переносить в медицину или гигиену. Но эксперимент с питанием зерновыми поставлен человечеством одновременно и на себе, и на сельскохозяйственных животных. И результаты оказались совершенно одинаковыми.

При увеличении в рационе доли богатого белком корма — концентратов, за счет чего чаще всего добиваются высокой производительности в современном животноводстве, на единицу корма поступает в 2 — 3 раза меньше микроэлементов, чем при кормлении (например, дойных коров) сеном и силосом. Причины нехватки различных микроэлементов (меди, цинка, марганца, йода, кобальта и др.) в организме животных других видов — аналогичны. Особенно резко и наиболее часто дефицит микроэлементов проявляется при одностороннем кормлении, при использовании зерновых кормов в рационах свиней, кур, при безвыгульном фиксированном или клеточном содержании их (т. е. когда они не могут пастись, питаясь хотя бы частично естественной растительной пищей, прежде всего зеленой листвой). Животные болеют, и продукция животноводства тоже оказывается неполноценной — в ней недостает тех же элементов, которых мало в их зерновой пище.

Борьба за высокие удои молока усиленными добавками концентратов приводит к тому, что содержание в нем микроэлементов падает настолько, что даже отмечаются случаи заболевания щитовидной железы (зоб) у телят, вскармливаемых таким молоком.

Отсюда вывод не увлекайтесь надолго односторонними диетами, пусть даже и очень экзотическими и модными, если набор продуктов в этой диете узок, а особенно если она в основном зерновая (как, например, диета Д. Осавы).

Натуропатам известно, что зерновые диеты, особенно быстро — при отсутствии зеленых овощей — гарантируют не только артрит, но и целый букет серьезных расстройств здоровья. Доктор Макс Уормбренд, автор книги «Артрит излечим», известный в США врач-натуропат, который спас тысячи людей от страданий в полной инвалидности, в том числе бесчисленное множество больных с запушенными случаями артрита, которые казались неизлечимыми, указывает: «Хлеб, злаковые (овес и др.) нежелательны для больных артритом, и их нужно потреблять ограниченно или исключить из рациона совсем».

Открываю журнал «За рубежом». Перепечатали статью зарубежного специалиста пол названием «Тайна артрита». Если это для него тайна, какой он специалист? Приезжаю в октябре 1976 г на совещание по лечебному голоданию в клинике, руководимой тогда профессором Ю. С. Николаевым. Юрий Сергеевич говорит в своем выступлении и о питании, и приводит любопытный пример. До революции было в столице немало извозчиков. Чем они кормили лошадей? Известно, овсом. Ведь зеленой травки на московских мостовых нет. Через год лошадка начинает хромать на все четыре ноги — заболевает от такого питания артритом. Отправляют ее в деревню, чтоб паслась и выздоравливала, а взамен приводят из деревни свежую лошадь, которой тоже через год предстоит превратиться в больную артритом. Разве не удивительно, что дореволюционному извозчику московскому «тайна артрита» была известна, а специалистам и до сих пор — нет?

Герберт Шелтон в «Ортотрофии» цитирует своего единомышленника, видимо, чувствуя, что «умри — лучше не скажешь»:

«Один автор сказал: «Не потребляйте за один прием более двух пищевых продуктов, богатых сахаром или крахмалом. Когда вы едите хлеб с картофелем, ваше потребление крахмала превышает норму. Еда, которая включает горох, хлеб, картофель, сахар, печенье и (после обеда) десерт, должна также включать комплекс витаминов группы В, некоторое количество пищевой соды и адрес ближайшего специалиста по артриту и другим болезням».

Ставка на зерновые, сделанная человеком в донаучную эпоху, похоже, привела его в тупик. Распаханные земли подвергаются все большей эрозии, подвигая нас ко всемирной экологической катастрофе. А зерновое хозяйство мира, хотя и кормит, но ведь не обеспечивает же полноценной, здоровой пищей ни человека, ни животных. Главный недостаток зерновых — несбалансированный по аминокислотам белок: незаменимых (лизина, треонина, триптофана) — слишком мало, тут хочешь-не хочешь, а будешь добавлять в еду животные продукты! А заменимых аминокислот — в избытке, да толку от них мало, не хватает комплектующих, а даже без одной клепки бочку не собрать, точно так же в с белками, которые наш организм синтезирует, разобрав пищевой белок на части…

Нехватка лизина является главной причиной истощения людей в развивающихся странах, где и общее потребление белка вдвое ниже, чем в странах развитых. Коварство зерновой пищи в том, что ее несбалансированный белок нарушает нормальную «сборку» белка в организме человека или животного, что ведет к повышенной потребности в пищевом белке. Вдобавок, если эта потребность в белке не удовлетворяется, особенно сильно проявляется токсичное действие такого белка. Это мы и наблюдаем в развивающихся странах. Пока предпринимаются попытки исправить положение, производя белок из нефти, метанола, природного газа, одного лизина не хватает в пище людей 136 тысяч тонн, а в корме животных в три раза больше. Лизина уже производят около 40 тысяч тонн ежегодно. Хотя он пока дороговат и слабо конкурирует с соевыми добавками.

Белковая проблема, стоит еще раз подчеркнуть, никак не касается папуасов кто не ест зерна, тот не имеет проблем с дефицитами белка, микроэлементов, витаминов. Интересно, что в последние годы исследователи заинтересовались диетой людей каменного века. Рацион питания людей в этом периоде считают специалисты, может служить образцом для современного человека и моделью для создания защиты от некоторых характерных для нашего века болезней. Так что наука о питании (а не только сыроеды) ищет тоже пути назад, пусть пока что не к обезьяне, но в каменный век уже заглядывает одобрительно, ведь с тех времен состав пищи изменился очень сильно, тогда как человеческие гены остались неизменными. И это, несомненно, одна из причин некоторых «болезней, цивилизации». В еде предков злаки отсутствовали начисто: 65 процентов составляли фрукты и овощи, а 35 процентов — мясо диких животных, имевшее в среднем лишь 5 процентов жира (в нынешней говядине его 25 — 30 процентов!).

Зерновые диеты могут привести и к другим серьезным неполадкам со здоровьем. Если у человека слабовато пищеварение — не хватает фермента, завершающего переваривание (расщепление на аминокислоты) глютена — белка пшеницы, ржи, ячменя и овса, то такой нерасщепленный до конца белок отравляет тонкий кишечник, усугубляя беду: теперь хуже перевариваются и всасываются уже все основные компоненты пищи — белки, жиры, углеводы. Что в таких случаях делает врач, если ему удается верно поставить диагноз? Полностью исключает из еды пациента продукты из названных выше злаков, советуя больше «налегать» на овощи и фрукты, не возбраняя мясо и молочные продукты.

Разрешаются и другие злаки, в которых нет глютена: рис, кукуруза, а также соевые бобы и картофель. Интересно то, что диагноз «глютеновая энтеропатия» ставится очень редко, а слабо выраженных симптомов мы не замечаем или объясняем их другой причиной — хлеб да каша, пища наша… разве они могут быть вредны!»


И что же нам теперь делать? Есть или не есть: вот в чём вопрос?

Голова нам дана для чего? Правильно, чтобы думать, а не шапку носить Давайте тогда размышлять логически и интуитивно.

Во-первых, всё хорошо в меру, даже самых полезных продуктов. И в статье А.Чупруна написано: «Наиболее последовательные натуристы не употребляют хлеба, каш, других зерновых и мучных продуктов, разве что лишь изредка«. Как оказывается, употребляют, но изредка.

Во-вторых, во всём есть доля истины. Как говорится, действительность определяется собой. Каждый человек сам для себя решает, что ему действительно необходимо, исходя из его мировоззренческих представлений, осознанности, вкусовых наклонностей и, самое главное, потребностей организма. Да, к организму своему, надо прислушиваться, но если в этом организме говорят не шлаки и токсины с растянутым желудком, а естественная потребность. Т.е. организм желательно предварительно почистить, а потом уже спрашивать у него, чего ему хочется.

Так вот, пророщенная пшеница, есть такое мнение, уже воспринимается организмом как овощ, а не как злак, т.е. там уже другие совсем процессы запускаются. Очень хорошо описал Зеланд (повторюсь, и всё же): «Когда семена прорастают, в них происходят резкие перемены: крахмал превращается в солодовый сахар, белки в аминокислоты, а жиры в жирные кислоты. То же самое происходит при переваривании пищи в организме. Получается, большая часть работы в пророщенных семенах уже выполнена. Более того, синтезируются витамины и другие полезные элементы, накапливается энергия, и мобилизуются все силы, чтобы бросить всю эту энергию на развитие растения. Законсервированные и дремлющие силы семян оживают и высвобождают колоссальный потенциал для рождения новой жизни«. И тут, мне кажется, есть доля истины, но и той же пророщенной пшеницей, я думаю, довольно продолжительное время увлекаться не стоит, хотя возможны, конечно же, исключения: организмы у всех разные и потребности тоже. По крайней мере не надо ограничиваться только проростками, а включать овощи-фрукты. Сам, кстати, А.Чупрун при переходе на сыроедение питался практически одной пророщенной пшеницей. Но как он потом писал, из-за незнания. А, может, она (пророщенная пшеница) вообще нужна только в переходном периоде сыроедения…

И кстати, ещё одно моё наблюдение: в летнее и даже в осеннее время зерновых не очень хочется, точнее вообще не хочется. Я делала дочери из проростков типа кашки, т.е. измельчала в кухонном комбайне (т.к. полноценно пережёвывать она пока ещё не может) и добавляла растительное масло. Я с Евгением были равнодушны к проросткам и этой кашке. И лишь недавно меня «пробило», поэтому иногда делаю себе такую кашку кашку, добавляя ещё сухую крапиву, но двумя столовыми ложками вполне наедаюсь. Зато дочь отказалась и пока не ест. Видимо, организм уже насытился Евгений до некоторых пор практически никаких зерновых и бобовых не употреблял, якобы не хотелось. Из белковых ел только орехи. Но некоторое время назад Евгений решил немного «подкачать» своё тело в спортзале. Поэтому я стала предлагать ему пророщеную пшеницу и др. бобовые (чечевица, нут), чтобы организму было откуда черпать дополнительный белок для увеличения мускулатуры. В связи с этой новой потребностью организм Евгения ничего против дополнительного белка не имеет

Короче говоря, каждый сам для себя определяет свою истину, потому как вам никто эту истину на тарелочке не принесёт, так как мир очень многогранен, все мы очень разные, и ни к чему категорически относиться нельзя. Надо думать, размышлять и определять для себя, исходя именно из своих соображений и умозаключений. К этому я вас всегда призываю!

Был ещё вопрос: какую пшеницу лучше употреблять и где мы её берем и по чём.
Насколько я знаю, лучше употреблять твердые сорта пшеницы:
«Твёрдая пшеница отличается от мягкой и внешне, и по химическому составу. Зерно у нее более длинное, с утолщением на спинке у зародыша, часто ребристое, на разрезе почти всегда стекловидное, просвечивающее. Бородка у зерна открытая, неглубоко входящая внутрь зерна, развита слабо, иногда ее вообще нет. Цвет янтарный, более или менее светлый, красных, белых и зеленых разновидностей нет. В зерне содержится намного больше белка, сахаров и минеральных веществ, чем в мягкой пшенице, и меньше крахмала. Именно такие сорта дают наилучший эффект при лечении проростками».

Мы не сильно задумывались над тем, где покупать пшеницу, т.к. кушаем её мало. Поэтому брали сначала у своих знакомых, у которых арендаторы земли выращивают пшеницу, и якобы она не протравлена. Потом мы стали брать просто на базаре у людей, которые торгуют разными злаковыми и семенами, и у них продаётся твёрдая пшеница специально для проращивания. Твердая стоит подороже несколько 4 грн./кг. (хотя, как мне кажется, это просто копейки). Обычная пшеница стоит 2 грн./кг. На сколько она «чиста», никто, понятное дело, точно не скажет. Но так как мы её мало едим, то сильно не заморачиваемся.

В инете есть предложения по продаже «чистой» органической пшеницы по сравнительно высоким ценам. Конечно, в инете можно найти что угодно и по какой угодно цене. Может она, конечно, и лучше и чище, никто не спорит. Решать и выбирать вам. Цены варируются от 40 до 150 грн./кг, а то и выше.

Кстати, информация с форума Малахова по поводу качества пшеницы:
«Здоровая» пшеница прорастает примерно за двое суток; если она долго не дает ростки, то, значит, была неумеренно протравлена, обработана химическими веществами.
Правило 1 .
Если пшеница не прорастает за 2 суток – значит сильно протравлена. Употреблять ее нельзя.
Правило 2.
Если при замачивании на поверхности пшеницы появляется
радужная пленка – пшеница протравлена.

З.Ы. По поводу пророщенной фасоли (не злаковая, но всё же, если уж заговорили о проростках): есть данные, что она якобы токсична, и её надо обдавать кипятком для безопасного употребления. К тому же фасоль – очень «тяжёлый» продукт сам по себе, в смысле переваривания и усваивания. А также, как для нас, не очень вкусна. Поэтому мы не видим смысла в её употреблении, тем более, что есть более «сговорчивые» и «привлекательные» бобовые: нут, чечевица да и просто горох.

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<вред или польза - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda