Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 142 сообщений
Cообщения с меткой

волованы - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
ЕВПАТИЙ

Волованы с икрой

Воскресенье, 28 Февраля 2016 г. 06:35 (ссылка)




Волованы (фр. «vol-au-vent») — это небольшие корзиночки, чаще всего из слоеного теста, с разными, обычно несладкими, начинкими: мясными, грибными, рыбными. В такие корзиночки можно положить паштет, мусс, салат, украсить их ломтиками огурца, свежей зеленью — варианты бесчисленны. Волованы — отличная закуска для праздничной вечеринки. Они красивые, изящные, элегантные и очень вкусные! Я вам сегодня предлагаю волованы с красной и черной икрой и сливочным сыром, которые были одной из закусок на нашем новогоднем столе.


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ksyunya_z

Волованы с жюльеном

Воскресенье, 03 Января 2016 г. 17:44 (ссылка)

Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение



Волованы с жюльеном






Жюльен – очень многоликая закуска. Его можно приготовить практически из любых ингредиентов. Зачастую это очень питательное блюдо: в него добавляют мясо, сыр, перемазывают густым сметанным или сливочным соусом. Поэтому жюльен принято подавать в специальных маленьких порционных емкостях – кокотницах. 






Предлагаю пойти по более интересному и изящному пути и приготовить для жюльена специальные корзиночки в виде небольших гнездышек из слоеного теста – волованы. В этом варианте жюльен получается очень вкусным, да и отдельной посуды не требует.



Волованы – это отличное блюдо для праздничного стола и фуршетов. На их приготовление уходит немного времени, а выглядят они очень эффектно. К тому же, волованы с жюльеном необычайно вкусны как в горячем, так и в холодном виде. А поэтому вы вполне можете приготовить их заранее, избавив себя от лишней суматохи перед приходом гостей.




Волованы с жюльеном



Ингредиенты для приготовления 16-18 волованов:



volovany-s-zhulienom-01




  • 450 грамм (1 упаковка) бездрожжевого слоеного теста


  • 200 грамм свежих шампиньонов


  • 150-200 грамм твердого сыра


  • 1 куриное филе


  • 20 грамм сливочного масла


  • 0,5 стакана сметаны


  • 1 ст. ложка муки


  • 0,5 ч. ложки соли


  • 0,25 ч. ложки мускатного ореха


  • 1 яйцо для смазывания



также понадобится:




  • немного муки для раскатывания теста


  • 0,5 стакана воды для соуса.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
гала-ла

Закуска "Рыбные рулетики"

Понедельник, 21 Декабря 2015 г. 20:31 (ссылка)


 



Автор: Esenija



Закуска "Рыбные рулетики"



 



 



 



Описание: Очень приглянулся мне этот рецепт. Но я немного его переделала. За идею спасибо Наташе (Ruletka).



Ингредиенты




  • Тарталетка ( из слоенного теста) — 12 шт


  • Форель (холодного копчения) — 100 г


  • Семга (слабосоленая) — 200 г


  • Сыр творожный (Альметте) — 250 г


  • Оливки зеленые — 3 ст. л.


  • Лук зеленый — 1 пуч.


  • Майонез — 2 ст. л.



Приготовление










Закуска "Рыбные рулетики" ингредиенты

Такие продукты нам понадобятся.


 










Закуска "Рыбные рулетики" ингредиенты

150 гр. сыра Альметте размешаем с ложкой майонеза, порезанным зеленым луком.


 










Закуска "Рыбные рулетики" ингредиенты

Филе слабосоленой семги разложим внахлест на пищевой пленке. У меня рыба была уже тонко порезана. Если вы берете кусок рыбы, то обязательно надо удалить косточки и тонко порезать.


 










Закуска "Рыбные рулетики" ингредиенты

Выкладываем половинку нашего творожного сыра.


 










Закуска "Рыбные рулетики" ингредиенты

Поверх сыра укладываем полоски копченой рыбки.


 










Закуска "Рыбные рулетики" ингредиенты

Сверху оставшийся сыр и кусочки оливок.


 










Закуска "Рыбные рулетики" ингредиенты

Свернем в плотный рулет. Закрутим хорошо концы. И уберем в морозилку. Можно оставить на ночь, а утром достать из морозилки за 3 часа до праздника. Разморозить не до конца и нарезать на шайбы, это очень удобно.


 










Закуска "Рыбные рулетики" ингредиенты

Тарталетки я взяла готовые из слоенного теста. Их можно сделать самим. Сюда подойдут любые корзинки.


 










Закуска "Рыбные рулетики" ингредиенты

100гр Альметте размешаем c ложкoй майонеза. Ну тут можно на свой вкус еще что то добавить, например горчицу. И выдавим с помощью шприца. Если нет шприца можно просто чайной ложкой это сделать.


 










Закуска "Рыбные рулетики" ингредиенты

Достаем наш рулет и нарезаем его на кольца. И укладываем по одному на тарталетку.
















 
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
tanuuusa

Волованы с жюльеном

Среда, 16 Декабря 2015 г. 09:14 (ссылка)



Волованы с жюльеном






Жюльен – очень многоликая закуска. Его можно приготовить практически из любых ингредиентов. Зачастую это очень питательное блюдо: в него добавляют мясо, сыр, перемазывают густым сметанным или сливочным соусом. Поэтому жюльен принято подавать в специальных маленьких порционных емкостях – кокотницах. 






Предлагаю пойти по более интересному и изящному пути и приготовить для жюльена специальные корзиночки в виде небольших гнездышек из слоеного теста – волованы. В этом варианте жюльен получается очень вкусным, да и отдельной посуды не требует.



Волованы – это отличное блюдо для праздничного стола и фуршетов. На их приготовление уходит немного времени, а выглядят они очень эффектно. К тому же, волованы с жюльеном необычайно вкусны как в горячем, так и в холодном виде. А поэтому вы вполне можете приготовить их заранее, избавив себя от лишней суматохи перед приходом гостей.




Волованы с жюльеном



Ингредиенты для приготовления 16-18 волованов:



volovany-s-zhulienom-01




  • 450 грамм (1 упаковка) бездрожжевого слоеного теста


  • 200 грамм свежих шампиньонов


  • 150-200 грамм твердого сыра


  • 1 куриное филе


  • 20 грамм сливочного масла


  • 0,5 стакана сметаны


  • 1 ст. ложка муки


  • 0,5 ч. ложки соли


  • 0,25 ч. ложки мускатного ореха


  • 1 яйцо для смазывания



также понадобится:




  • немного муки для раскатывания теста


  • 0,5 стакана воды для соуса.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК

Бокадильо (вocadillo), испанский сэндвич

Четверг, 10 Декабря 2015 г. 14:26 (ссылка)


3290568_91 (655x443, 111Kb)



Бокадильо, как правило, подают к столу горячим. Начинка варьируется от простых продуктов до настоящих деликатесов. Предлагаю вариант с ветчиной, беконом и козьим сыром. Сытный пикантный сэндвич, остренький салат из редиса и оливок делает его ещё вкуснее!



3290568_dalee (160x21, 4Kb)
Комментарии (7)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Мила_9

Паштет из пикши с хлебом и сладким перцем

Вторник, 31 Марта 2015 г. 20:09 (ссылка)
dokonline.com/dokumentalnie...?_utl_t=li


Паштет из пикши с хлебом и сладким перцем » Документальные фильмы онлайн

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
budasia

Без заголовка

Вторник, 16 Декабря 2014 г. 16:45 (ссылка)
hersonckay.ru/post346716908/

  Что нужно: слоеного теста (бездрожжевого)=250 г яйцо для смазки Для начинки: Шампиньонов=150 г Лука=50 г Сметаны=5 ст.л. Муки=1/2 ч.л. Чеснока=1 зубчика соль перец растительное масло для жарки Готовим: Тес...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Кулинар-конструктор

Салаты и закуски: 20 идей вкусного праздника

Воскресенье, 14 Декабря 2014 г. 16:29 (ссылка)


   Каждой гостеприимной хозяйке хочется, чтобы праздник в кругу семьи и друзей, а в особенности такой значимый, как Новый год, стал самым незабываемым. Поэтому и подготовиться к важному событию следует основательно. За выбором прически, вечернего макияжа и наряда, декором для елки и дома, не забудьте заранее составить новогоднее меню.








 














 








   Каждой гостеприимной хозяйке хочется, чтобы праздник в кругу семьи и друзей, а в особенности такой значимый, как Новый год, стал самым незабываемым. Поэтому и подготовиться к важному событию следует основательно. За выбором прически, вечернего макияжа и наряда, декором для елки и дома, не забудьте заранее составить новогоднее меню.


Что бы вы ни приготовили в качестве основного блюда, без оригинальных салатов и закусок вам просто не обойтись. Каким блюдам отдать предпочтение? 2012 год - под покровительством Черного Водяного Дракона, а это мистическое животное, как считают астрологи, всеядно, поэтому вы можете приготовить как мясные салаты и закуски, так и овощные, из морепродуктов и даже с добавлением фруктов.


Passion.ru предлагает специальный кулинарный сборник салатов и закусок, которые станут прекрасным дополнением к основному блюду, а также украшением праздничного стола.



 




 



Готовьте с удовольствием и вкусных вам праздников! 



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Кулинар-конструктор

Лучшие закуски для новогоднего стола

Пятница, 12 Декабря 2014 г. 09:06 (ссылка)


Закуски – это те блюда, с которых начинается любой праздничный стол, они являются главным его украшением. С закусками связаны первые эмоции гостей при входе в комнату или банкетный зал. При взгляде на это кулинарное великолепие сразу поднимается настроение и разгорается аппетит, хочется попробовать все и сразу.







 














 








Закуски – это те блюда, с которых начинается любой праздничный стол, они являются главным его украшением. С закусками связаны первые эмоции гостей при входе в комнату или банкетный зал. При взгляде на это кулинарное великолепие сразу поднимается настроение и разгорается аппетит, хочется попробовать все и сразу.



Закуски иногда выручают нас, если стол еще не накрыт – можно для начала подать гостям шампанское и различные канапе, тарталетки или маленькие бутерброды.



Закуски, оставшиеся после праздника, мы можем съесть утром следующего дня, когда совсем не хочется стоять у плиты и готовить завтрак. Главное, не забыть убрать их с вечера в холодильник.



На нашем сайте вы сможете найти закуски на любой вкус и предпочтения, причем, чтобы их перепробовать, вам понадобится не один праздник. Вот почему мы выбрали самые подходящие закуски для новогоднего стола и сделали из них эту подборку.



Выбирайте, готовьте, удивляйте близких и гостей, делитесь с нами впечатлениями и замечаниями. А если не трудно, пишите в комментариях рецепты своих любимых закусок - наша редакция с удовольствием попробует новогодние блюда по вашим фирменным рецептам.









 

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Khushi24

Волованы со свеклой и сельдью

Суббота, 27 Сентября 2014 г. 11:12 (ссылка)


5353945_lpLE46S6GW0 (604x453, 73Kb)



Ингредиенты:

- Слоеное тесто дрожжевое - 1 упаковка

- Желток для смазывания

- Вареная свекла - 2 шт.

- Майонез

- Соленая сельдь - 1 шт.

- Зелень



Приготовление:

1. Тесто слегка раскатать в одном направлении.

2. Нарезать квадратами 10х10 см. Их должно быть четное количество.

3. Из половины квадратов вырезать серединку и уложить их на целые, смазав желтком, чтобы склеились.

4. Выпекать 15 мин. при 200 градусах.

5. Свеклу натереть, добавить чеснок, майонез, перемешать.

6. В каждый волован положить по 1 ст. л. свеклы, сверху - по 2 ломтика сельди.

7. Украсить зеленью.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<волованы - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda