Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 163 сообщений
Cообщения с меткой

волованы - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
lipa_fv

ВОЛОВАНЫ С БАКЛАЖАННО-ГРИБНОЙ НАЧИНКОЙ

Четверг, 31 Августа 2017 г. 12:15 (ссылка)


Очень вкусная и сытная закуска!



ПОТРЕБУЕТСЯ:



1 упаковка слоёного дрожжевого теста

3-4 баклажана

1 желток

250 грамм свежих шампиньонов

2-3 зубчика чеснока

1 луковица

3-4 столовые ложки рубленых грецких орехов

4 столовые ложки растительного масла

пол пучка кинзы

чёрный перец

соль

5 (300x225, 31Kb)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:



Тесто размораживаем, присыпаем мукой, даем немного постоять в тепле, раскатываем пласт

Вырезаем стаканом кружки, получится где-то 18 кружочков

Половину кружочков кладем на противень, а из второй половины кружочков вырезаем рюмочкой серединку, - получается "бублик".



Взбиваем желток и смазывем первый кружок, на него кладем кружок "бублик", тоже смазываем желтком...



Выпекаем волованы в разогретой до 200 градусов духовке 15-20 мин.

Достаем готовые волованы и даем остыть.



Лук мелко нарезаем,обжарить в растительном масле до золотистого цвета, добавляем мелко нарезанные грибы и жарим всё вместе до готовности.



Баклажаны смазываем растительным маслом, накалываем в нескольких местах вилкой и запекаем в разогретой до 220 градусов духовке до мягкости.

Готовые баклажаны разрезаем пополам, ложкой вынимаем мякоть и мелко нарезаем.



Добавляем баклажаны к жареным грибами, добавляем еще измельчённый чеснок, грецкие орехи и мелко нарубленную кинзу; солим, перчим, перемешиваем и охлаждаем.

Наполняем охлаждённой начинкой волованы. Все, готово.

Приятного аппетита!

 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Svetlana-Svetochka

Волованы с грибами

Суббота, 26 Августа 2017 г. 21:13 (ссылка)



Волованы - это небольшого размера выпечка из слоеного теста в виде маленьких стаканчиков. Такую закуску хорошо подавать на праздники или на фуршетный стол. Наполнять волованы можно грибным или мясным рагу, печеночным паштетом, творожной массой, фруктами и много чем другим.
Я использовала готовое слоеное тесто и начинку из обжаренных грибов.

Ингредиенты:

250 г. - слоеного теста (бездрожжевого)
1 - яйцо для смазки

Начинка:

150 г - шампиньонов
50 г. - лука
5 ст.л. - сметаны
1⁄2 ч.л. - муки
1 - зубчик чеснока
соль
перец
растительное масло для жарки

Production Music courtesy of Epidemic Sound!

"Ксюшина Кухня" сайт: http://ksushinakuhnia.vspmax.com/ru

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_justvitek

Волованы с шампиньонами и соусом «Бешамель»

Суббота, 29 Июля 2017 г. 20:27 (ссылка)

Ингредиенты:

Для волованов:


Слоеное тесто — 500 г
Яйцо — 1 шт.

Для соуса Бешамель:

Молоко — 250 мл
Сливочное масло — 2 ст. л.
Лавровый лист — 1 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Мука — 2 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Мускатный орех — 1 щепотка

Для грибов:

Шампиньоны — 200 г
Растительное масло — опционально
Чеснок — 2 зубчика
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Один пласт слоеного теста раскатываем до толщины в 0,3 мм и вырезаем из него кружки. Накалываем кружки вилкой и раскладываем по покрытому пергаментом противню.
2. Второй пласт теста раскатываем толщины в 1 см и вырезаем из него кольца, по диаметру равные основе.
3. С помощью взбитого яйца соединяем основу с кольцом и выпекаем в духовке, следуя инструкции на упаковке.
4. Для Бешамеля обжариваем муку на сливочном масле в течение 1 минуты. Тем временем прогреваем молоко с лавровым листом и чесноком. Тонкой струйкой вливаем молоко в сотейник с мучной смесью, интенсивно мешая во избежание образования комочков.
5. Грибы обжариваем с чесноком, приправляем и смешиваем с соусом.
6. Раскладываем начинку в остывшие волованы. Подаем горячими или холодными.

Приятного аппетита!

1 (700x525, 415Kb)

2 (700x466, 378Kb)

http://kolobok23.ru/post418698783/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_justvitek

Волованы с шампиньонами и соусом «Бешамель»

Суббота, 29 Июля 2017 г. 20:27 (ссылка)

Ингредиенты:

Для волованов:


Слоеное тесто — 500 г
Яйцо — 1 шт.

Для соуса Бешамель:

Молоко — 250 мл
Сливочное масло — 2 ст. л.
Лавровый лист — 1 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Мука — 2 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Мускатный орех — 1 щепотка

Для грибов:

Шампиньоны — 200 г
Растительное масло — опционально
Чеснок — 2 зубчика
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Один пласт слоеного теста раскатываем до толщины в 0,3 мм и вырезаем из него кружки. Накалываем кружки вилкой и раскладываем по покрытому пергаментом противню.
2. Второй пласт теста раскатываем толщины в 1 см и вырезаем из него кольца, по диаметру равные основе.
3. С помощью взбитого яйца соединяем основу с кольцом и выпекаем в духовке, следуя инструкции на упаковке.
4. Для Бешамеля обжариваем муку на сливочном масле в течение 1 минуты. Тем временем прогреваем молоко с лавровым листом и чесноком. Тонкой струйкой вливаем молоко в сотейник с мучной смесью, интенсивно мешая во избежание образования комочков.
5. Грибы обжариваем с чесноком, приправляем и смешиваем с соусом.
6. Раскладываем начинку в остывшие волованы. Подаем горячими или холодными.

Приятного аппетита!

1 (700x525, 415Kb)

2 (700x466, 378Kb)

http://kolobok23.ru/post418698783/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_justvitek

Волованы с шампиньонами и соусом «Бешамель»

Суббота, 29 Июля 2017 г. 20:27 (ссылка)

Ингредиенты:

Для волованов:


Слоеное тесто — 500 г
Яйцо — 1 шт.

Для соуса Бешамель:

Молоко — 250 мл
Сливочное масло — 2 ст. л.
Лавровый лист — 1 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Мука — 2 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Мускатный орех — 1 щепотка

Для грибов:

Шампиньоны — 200 г
Растительное масло — опционально
Чеснок — 2 зубчика
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Один пласт слоеного теста раскатываем до толщины в 0,3 мм и вырезаем из него кружки. Накалываем кружки вилкой и раскладываем по покрытому пергаментом противню.
2. Второй пласт теста раскатываем толщины в 1 см и вырезаем из него кольца, по диаметру равные основе.
3. С помощью взбитого яйца соединяем основу с кольцом и выпекаем в духовке, следуя инструкции на упаковке.
4. Для Бешамеля обжариваем муку на сливочном масле в течение 1 минуты. Тем временем прогреваем молоко с лавровым листом и чесноком. Тонкой струйкой вливаем молоко в сотейник с мучной смесью, интенсивно мешая во избежание образования комочков.
5. Грибы обжариваем с чесноком, приправляем и смешиваем с соусом.
6. Раскладываем начинку в остывшие волованы. Подаем горячими или холодными.

Приятного аппетита!

1 (700x525, 415Kb)

2 (700x466, 378Kb)

http://kolobok23.ru/post418698783/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_justvitek

Волованы с шампиньонами и соусом «Бешамель»

Суббота, 29 Июля 2017 г. 20:27 (ссылка)

Ингредиенты:

Для волованов:


Слоеное тесто — 500 г
Яйцо — 1 шт.

Для соуса Бешамель:

Молоко — 250 мл
Сливочное масло — 2 ст. л.
Лавровый лист — 1 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Мука — 2 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Мускатный орех — 1 щепотка

Для грибов:

Шампиньоны — 200 г
Растительное масло — опционально
Чеснок — 2 зубчика
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Один пласт слоеного теста раскатываем до толщины в 0,3 мм и вырезаем из него кружки. Накалываем кружки вилкой и раскладываем по покрытому пергаментом противню.
2. Второй пласт теста раскатываем толщины в 1 см и вырезаем из него кольца, по диаметру равные основе.
3. С помощью взбитого яйца соединяем основу с кольцом и выпекаем в духовке, следуя инструкции на упаковке.
4. Для Бешамеля обжариваем муку на сливочном масле в течение 1 минуты. Тем временем прогреваем молоко с лавровым листом и чесноком. Тонкой струйкой вливаем молоко в сотейник с мучной смесью, интенсивно мешая во избежание образования комочков.
5. Грибы обжариваем с чесноком, приправляем и смешиваем с соусом.
6. Раскладываем начинку в остывшие волованы. Подаем горячими или холодными.

Приятного аппетита!

1 (700x525, 415Kb)

2 (700x466, 378Kb)

http://kolobok23.ru/post418698783/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
justvitek

Волованы с шампиньонами и соусом «Бешамель»

Суббота, 29 Июля 2017 г. 20:27 (ссылка)


Ингредиенты: 



Для волованов: 




Слоеное тесто — 500 г 

Яйцо — 1 шт. 



Для соуса Бешамель: 



Молоко — 250 мл 

Сливочное масло — 2 ст. л. 

Лавровый лист — 1 шт. 

Чеснок — 1 зубчик 

Мука — 2 ст. л. 

Соль — 1 щепотка 

Мускатный орех — 1 щепотка 



Для грибов: 



Шампиньоны — 200 г

Растительное масло — опционально 

Чеснок — 2 зубчика

Соль — по вкусу 

Перец — по вкусу 



Приготовление: 



1. Один пласт слоеного теста раскатываем до толщины в 0,3 мм и вырезаем из него кружки. Накалываем кружки вилкой и раскладываем по покрытому пергаментом противню. 

2. Второй пласт теста раскатываем толщины в 1 см и вырезаем из него кольца, по диаметру равные основе. 

3. С помощью взбитого яйца соединяем основу с кольцом и выпекаем в духовке, следуя инструкции на упаковке. 

4. Для Бешамеля обжариваем муку на сливочном масле в течение 1 минуты. Тем временем прогреваем молоко с лавровым листом и чесноком. Тонкой струйкой вливаем молоко в сотейник с мучной смесью, интенсивно мешая во избежание образования комочков. 

5. Грибы обжариваем с чесноком, приправляем и смешиваем с соусом. 

6. Раскладываем начинку в остывшие волованы. Подаем горячими или холодными.



Приятного аппетита!



1 (700x525, 415Kb)



2 (700x466, 378Kb)


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Козявчк

волованы

Понедельник, 27 Марта 2017 г. 07:22 (ссылка)
povarenok.ru/recipes/show/54946/


Тарталетки, волованы

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
цветочек_16

волованы

Воскресенье, 26 Марта 2017 г. 14:54 (ссылка)
povarenok.ru/recipes/show/54946/


Тарталетки, волованы

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
кулника

Волованы с кремом из творожного сыра и красной икрой

Воскресенье, 29 Января 2017 г. 13:16 (ссылка)

Это цитата сообщения toling Оригинальное сообщение

Волованы с кремом из творожного сыра и красной икрой

Волованы с кремом из творожного сыра и красной икрой от alyaw
x_a81b721e[1] (577x604, 94Kb)
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Galche

Оригинальные рецепты на Новый год

Пятница, 31 Декабря 2016 г. 01:49 (ссылка)


Оригинальные рецепты на Новый год



Эксклюзивные и оригинальные рецепты на Новый год/5281519_vegetarianskoe_zalivnoe_k_novomu_godu346402 (700x463, 229Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (13)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Hope_always

Сырные волованы «Звездный дуэт»

Пятница, 30 Декабря 2016 г. 09:20 (ссылка)



 











Сырные волованы «Звездный дуэт»



Описание:


Предлагаю вам попробовать хрустящую закусочку с ароматной и нежной начинкой. Наслаждаясь вкусом волованов, чувствуешь умиротворение.... Не хочется куда-то спешить... Жизнь прекрасна! Мне хочется пожелать всем мира, добра и спокойствия! 
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ЕВПАТИЙ

Волованы с икрой

Воскресенье, 28 Февраля 2016 г. 06:35 (ссылка)




Волованы (фр. «vol-au-vent») — это небольшие корзиночки, чаще всего из слоеного теста, с разными, обычно несладкими, начинкими: мясными, грибными, рыбными. В такие корзиночки можно положить паштет, мусс, салат, украсить их ломтиками огурца, свежей зеленью — варианты бесчисленны. Волованы — отличная закуска для праздничной вечеринки. Они красивые, изящные, элегантные и очень вкусные! Я вам сегодня предлагаю волованы с красной и черной икрой и сливочным сыром, которые были одной из закусок на нашем новогоднем столе.


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
гала-ла

Закуска "Рыбные рулетики"

Понедельник, 21 Декабря 2015 г. 20:31 (ссылка)


 



Автор: Esenija



Закуска "Рыбные рулетики"



 



 



 



Описание: Очень приглянулся мне этот рецепт. Но я немного его переделала. За идею спасибо Наташе (Ruletka).



Ингредиенты




  • Тарталетка ( из слоенного теста) — 12 шт


  • Форель (холодного копчения) — 100 г


  • Семга (слабосоленая) — 200 г


  • Сыр творожный (Альметте) — 250 г


  • Оливки зеленые — 3 ст. л.


  • Лук зеленый — 1 пуч.


  • Майонез — 2 ст. л.



Приготовление










Закуска "Рыбные рулетики" ингредиенты

Такие продукты нам понадобятся.


 










Закуска "Рыбные рулетики" ингредиенты

150 гр. сыра Альметте размешаем с ложкой майонеза, порезанным зеленым луком.


 










Закуска "Рыбные рулетики" ингредиенты

Филе слабосоленой семги разложим внахлест на пищевой пленке. У меня рыба была уже тонко порезана. Если вы берете кусок рыбы, то обязательно надо удалить косточки и тонко порезать.


 










Закуска "Рыбные рулетики" ингредиенты

Выкладываем половинку нашего творожного сыра.


 










Закуска "Рыбные рулетики" ингредиенты

Поверх сыра укладываем полоски копченой рыбки.


 










Закуска "Рыбные рулетики" ингредиенты

Сверху оставшийся сыр и кусочки оливок.


 










Закуска "Рыбные рулетики" ингредиенты

Свернем в плотный рулет. Закрутим хорошо концы. И уберем в морозилку. Можно оставить на ночь, а утром достать из морозилки за 3 часа до праздника. Разморозить не до конца и нарезать на шайбы, это очень удобно.


 










Закуска "Рыбные рулетики" ингредиенты

Тарталетки я взяла готовые из слоенного теста. Их можно сделать самим. Сюда подойдут любые корзинки.


 










Закуска "Рыбные рулетики" ингредиенты

100гр Альметте размешаем c ложкoй майонеза. Ну тут можно на свой вкус еще что то добавить, например горчицу. И выдавим с помощью шприца. Если нет шприца можно просто чайной ложкой это сделать.


 










Закуска "Рыбные рулетики" ингредиенты

Достаем наш рулет и нарезаем его на кольца. И укладываем по одному на тарталетку.
















 
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
tanuuusa

Волованы с жюльеном

Среда, 16 Декабря 2015 г. 09:14 (ссылка)



Волованы с жюльеном






Жюльен – очень многоликая закуска. Его можно приготовить практически из любых ингредиентов. Зачастую это очень питательное блюдо: в него добавляют мясо, сыр, перемазывают густым сметанным или сливочным соусом. Поэтому жюльен принято подавать в специальных маленьких порционных емкостях – кокотницах. 






Предлагаю пойти по более интересному и изящному пути и приготовить для жюльена специальные корзиночки в виде небольших гнездышек из слоеного теста – волованы. В этом варианте жюльен получается очень вкусным, да и отдельной посуды не требует.



Волованы – это отличное блюдо для праздничного стола и фуршетов. На их приготовление уходит немного времени, а выглядят они очень эффектно. К тому же, волованы с жюльеном необычайно вкусны как в горячем, так и в холодном виде. А поэтому вы вполне можете приготовить их заранее, избавив себя от лишней суматохи перед приходом гостей.




Волованы с жюльеном



Ингредиенты для приготовления 16-18 волованов:



volovany-s-zhulienom-01




  • 450 грамм (1 упаковка) бездрожжевого слоеного теста


  • 200 грамм свежих шампиньонов


  • 150-200 грамм твердого сыра


  • 1 куриное филе


  • 20 грамм сливочного масла


  • 0,5 стакана сметаны


  • 1 ст. ложка муки


  • 0,5 ч. ложки соли


  • 0,25 ч. ложки мускатного ореха


  • 1 яйцо для смазывания



также понадобится:




  • немного муки для раскатывания теста


  • 0,5 стакана воды для соуса.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК

Бокадильо (вocadillo), испанский сэндвич

Четверг, 10 Декабря 2015 г. 14:26 (ссылка)


3290568_91 (655x443, 111Kb)



Бокадильо, как правило, подают к столу горячим. Начинка варьируется от простых продуктов до настоящих деликатесов. Предлагаю вариант с ветчиной, беконом и козьим сыром. Сытный пикантный сэндвич, остренький салат из редиса и оливок делает его ещё вкуснее!



3290568_dalee (160x21, 4Kb)
Комментарии (7)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<волованы - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda