Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 114 сообщений
Cообщения с меткой

вкусный суп - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Donnarossa

6 секретов идеального супа

Четверг, 04 Августа 2016 г. 12:25 (ссылка)



 



















Без ароматного, наваристого супчика сложно


представить себе наше повседневное меню


Но как говорят шеф-повара, варить суп


— дело не такое простое, как кажется.


Есть тут свои секреты. Итак:


6 секретов идеального супа


304 (130x111, 16Kb)








 

Метки:   Комментарии (4)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Fantastic-Life

Рисовый суп с "провальными" фрикадельками.

Воскресенье, 07 Февраля 2016 г. 19:04 (ссылка)


Готовила супчик с фрикадельками. А они взяли и расползлись pleasantry противные! )))



Зато супчик получился невероятно вкусный. Кстати, я впервые использовала майоран в своих блюдах. В полном восторге. Какие специи вы обычно используете? так сказать...какие фавориты?



 





Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
GEL31

Суп- пюре с кольраби «Витаминная бомба»

Суббота, 06 Февраля 2016 г. 10:16 (ссылка)
eshtoday.ru/kulinarnye-rets...aya-bomba/

Кольраби – разновидность капусты в которой едят не листья, а стеблеплод. За высоким содержанием витамина Ц ее именуют северным лимоном. Додавать эту необычную капусту очень важно в зимние и осенние месяцы, когда простуда и грипп атакуют со всех сторон. Насыщенная селеном капуста кольраби укрепляет иммунитет. Таким же действием обладают и ягоды барбариса. Барбарин, что входит в их состав обладает жаропонижающим и противомикробным действие, а витамин С и каротин дают дополнительную энергию для борьбы с вирусами.

Ингредиенты:
Куриная грудка – 500 г.
Вода – 2 л.
Репчатый лук – 1,5 шт.
Черный перец горошком – 5 шт.
Лавровый лист – 1-2 шт.
Капуста кольраби – 400-500 г.
Рис – 0,5 ст.
Сушёный барбарис – 2 ст. л.
Зелень петрушки – 1 пучок
Красный молотый перец – по вкусу
Соль – по вкусу
Сливки – 3 ст. л.
Для гренок:
Белый хлеб (батон, багет) – 3-4
Молотый сушеный чеснок – 1 ч. л.
Молотая паприка – 1 ч. л.
Соль – 1 ч. л.
В первую очередь необходимо приготовить куриный бульон. Для этого в кастрюлю закладываем куриное филе, половинку лука, перец горошком, соль по вкусу и заливаем водой.
Ставим на огонь и доводим до кипения. Варим 15 минут. Процеживаем бульон через сыто и несколько шаров марли.
Бульон опять ставим на огонь и бросаем туда варится рис. Капусту кольраби очищаем и натираем на мелкой терке. Добавляем в суп.
Репчатый лук очистить, нарезать кубиками и обжарить на разогретом растительном масле.
Лук не дожариваем до коричневого цвета, лишь слегка поджарить, нам не нужен в супе запах жареного лука. Добавляем в суп, кипятим 15 минут. В это время приготовим вкусные чесночные сухарики. В тарелке соединяем все специи для сухариков, перемешиваем и всыпаем мелко нарезанные хлебные кубики.
Хлеб выкладываем на противень и ставим в разогретую до 180° духовку на 5-10 минут.
Теперь в суп добавляем сушеный барбарис и даем покипеть ещё 10 минут. В свою очередь барбарис поменяет цвет супа.
Пока доваривается барбарис, измельчим петрушку. Её можно брать много, ведь в ней тоже очень много витаминов и наш суп от этого только улучшиться. Попробуйте суп на соль, при необходимости добавьте.
Теперь суп пересыпаем в кухонный комбайн или как я частями в блендер. Добавляете петрушку, красный перец, сливки и всё хорошо взбейте.
Уже в перемолотый суп добавьте нарезанное вареное филе. Такой суп можно готовить и без мяса, просто на уже готовом курином бульоне.
Всё, суп готов. Разлейте по тарелкам, посыпьте сухариками и украсьте листьями петрушки.
Это суп с секретиком, ведь так сразу и не поймёшь из чего он приготовлен. Но он необыкновенно вкусный, сытный и немножко остренький, а самое главное очень полезный. Кушайте и не болейте.
Приятного аппетита!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Валентина_Черкасова

Сливочный грибной суп с курицей

Понедельник, 11 Января 2016 г. 07:55 (ссылка)

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

СЛИВОЧНЫЙ ГРИБНОЙ СУП С КУРИЦЕЙ




slivochnyi-gribnoi-sup-s-kuricei (560x458, 261Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Совет1

Рецепт простого супа

Воскресенье, 20 Декабря 2015 г. 12:29 (ссылка)

Данный рецепт отлично подойдет для новичков в кулинарном деле или просто хозяек, чьи запасы оказались ограничены, но которые хотят продолжать радовать своих домочадцев вкусным обедом...Далее

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
GEL31

Суп с чечевицей и беконом

Четверг, 03 Декабря 2015 г. 13:41 (ссылка)
eshtoday.ru/kulinarnye-rets...i-bekonom/



1.
DSC05563 (700x466, 197Kb)
Ингредиенты:
Картофель – 350-400 г.
Чечевица – 200 г.
Бекон – 300 г.
Морковь – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Растительное масло – для жарки
Соль – по вкусу
Картофель очистить, нарезать кубиками и залить водой (2,5-3 л.). Поставить на огонь и довести до кипения.
В кипящую воду добавить промытую чечевицу. Варить до готовности (столько, сколько указано на пакете с чечевицей). Чечевицу можно использовать как оранжевую, так и зеленую.
Лук очистить и нарезать кубиками, обжарить на растительном масле.
Через минуту к луку добавить бекон, нарезанный небольшими полосками, хорошо обжарить.
Когда с бекона выжарится немного жира, в сковороду добавить морковь, тёртую на мелкой тёрке. Обжарить до золотистого цвета морковки и всыпать в суп.
Посолить по своему вкусу и довести до кипения.
Вкус у супа похож на гороховый, но гораздо нежнее и спривкусом копчёностей, да и готовится чечевица намного быстрее горох.
Готовый суп разлить по тарелкам, можно добавить сухарики и зелень.
Приятного аппетита!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
SOI551

Куриный суп с вермишелью, очень вкусный супчик

Вторник, 10 Ноября 2015 г. 13:01 (ссылка)
slabunova-olga.ru/pervy-e-b...ermishelyu

Готовим вкусный куриный суп с вермишелью. Легкий, полезный супчик понравится всем без исключения. Он придется по вкусу не только взрослым, но и детям.


1.
Куриный суп с вермишелью, очень вкусный супчик (365x274, 105Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
GEL31

Греческий суп с сыром Фета

Понедельник, 12 Октября 2015 г. 19:09 (ссылка)
eshtoday.ru/kulinarnye-rets...yrom-feta/


DSC06542



 





Ингредиенты:




  • Рис – 2/3 ст.


  • Мясной фарш – 350 г.


  • Лук – 1 шт.


  • Морковь – 1 шт.


  • Яйцо – 3 шт.


  • Лимон – 1/2 шт.


  • Мука – 3 ст. л.


  • Маслины – 100 г.


  • Сыр Фета – 150 г.


  • Лавровый лист – 1 шт.


  • Перец горошком – 3-4 шт.


  • Зелень петрушки и укропа


  • Кости для бульона


  • Соль



Рис промыть, залить водой, посолить и поставить на огонь варится.



В большую кастрюлю положить кости, перец, лавровый лист, порезанную луковицу и морковь. Залить водой, посолить, поставить на огонь.



Готовим фрикадельки. Соединяем вареный рис, фарш, измельченный укроп, яйцо, соль.



Тщательно всё перемешиваем и формируем фрикадельки. Каждый шарик обваливаем в муке.



Когда сварится бульон, достать кости. Затем аккуратно перекладываем мясные фрикадельки и закрываем крышкой. Варим в течении 20 минут при спокойном кипении.



Оставшиеся 2 яйца разбиваем в миску и с помощью вилки перемешиваем до однородности.  С лимона удаляем все косточки и начинаем выдавливать сок прямо в тарелку к яйцам. После этого, все той же вилкой смешиваем эти два компонента в однородную жидкую массу.



При постоянном помешивании постепенно вводим яично-лимонную смесь в суп. Маслины разрезаем пополам и добавляем в суп. Варим на очень маленьком огне ещё 3-5 минут.



Разливаем суп по тарелкам, ложем несколько кусочков сыра и посыпаем рубленой петрушкой.



Приятного аппетита!



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
GEL31

Грибной суп со сливками

Понедельник, 12 Октября 2015 г. 19:03 (ссылка)
eshtoday.ru/kulinarnye-rets...-slivkami/


DSC07559



 





Ингредиенты:




  • Грибы – 350 г.


  • Лук – 3 шт.


  • Сливочное масло – 80 г.


  • Яйца – 2 шт.


  • Сливки – 200 мл.


  • Чеснок – 2 зубчика


  • Морковь – 1 шт.


  • Картофель – 2 шт.


  • Черный перец


  • Кориандр


  • Тмин


  • Соль



Морковь, картофель и одну луковицу не крупно нарезать, залить 1,5 л. воды и сварить в подсоленной воде 40 минут. Тем временем грибы нарезать на пластинки.



Оставшийся лук измельчить и обжарить на сливочном масле вместе в чесноком.



Когда лук приобретёт  золотистый цвет, добавить грибы, приправить пряностями.



Когда грибы будут готовы влить 0,5 л. бульона, тушить 20-25 минут. Влить половину сливок и продолжать тушить.



Грибы соединить с бульоном.



Яйца взбить с половиной сливок и влить в готовый суп.



Суп подавайте с зеленью.



Приятного аппетита!



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
GEL31

Овощной суп с индейкой

Понедельник, 12 Октября 2015 г. 18:59 (ссылка)
eshtoday.ru/kulinarnye-rets...-indejkoj/


DSC06110



 





Ингредиенты:




  • Бёдрышко индейки – 1 шт.


  • Картофель – 4 шт.


  • Мороженые овощи – 200 г.


  • Свежий лук – 1 пучок


  • Соль



Мясо промыть и обсушить.



Для этого лёгкого супчика я снимаю кожу и обрезаю мясо, нарезая его на маленькие кусочки.  Кость  также не использую, так он получится не сильно наваристым, более диетическим и лёгким.



Заливаем мясо водой и ставим на огонь. Варим мясо минут 30 ( для индюшиного мяса много времени не нужно, оно подобно  куриному). Добавляем очищенную и нарезанную картофель. Солим.



Варим до готовности картофеля. В самом конце добавляем Смесь мороженых овощей.



В овощную  смесь  может входить всё что вам захочется: морковь, лук, кукуруза, горох, фасоль, грибы, цветная капуста …



Суп подавать с мелко  изрубленным свежим луком.



Приятного Аппетита!



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
GEL31

Тыквенный суп-пюре

Понедельник, 12 Октября 2015 г. 18:56 (ссылка)
eshtoday.ru/kulinarnye-rets...sup-pyure/


DSC07027



 





Ингредиенты:




  • Голень индейки – 1 шт.


  • Морковь – 1 шт.


  • Картофель – 5 шт.


  • Лук –1 шт.


  • Тыква – 1 шт.


  • Душистый перец – 4 шт.


  • Лавровый лист – 1 шт.


  • Кориандр – 0,5 ч. л.


  • Чеснок – 2 зубчика


  • Соль



Голень промыть, нарезать крупными кусочками (можно даже положить целый кусок), сложить в кастрюлю. Сюда ж добавить крупнонарезанную морковь и лук, душистый перец. Залить водой, поставить варится до готовности мяса.



Тыкву разрезать пополам, достать семечки, обрезать шкурку.



Картофель помыть, очистить, нарезать крупно, также как и тыкву.



Когда мясо сварится, снять пену и вынуть его в тарелку. В кастрюлю положить тыкву с картофелем, кориандр, лавровый лист, чеснок раздавленный ножом, посолить.



Остывшее мясо обобрать с кости и нарезать небольшими кубиками.



Готовый суп выключить и дать остыть. Небольшими порциями взбиваем суп в блендере.



Уже в взбитый суп добавить мясо. Подавать тёплым, с сухариками и зеленью.



Приятного аппетита!



Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
GEL31

Щавельный суп-пюре с сыром

Понедельник, 12 Октября 2015 г. 18:51 (ссылка)
eshtoday.ru/kulinarnye-rets...e-s-syrom/


1229a8ae123555e0c86af62074f970c0



 





Ингредиенты:




  • Щавель – 400 г.


  • Картофель – 4 шт.


  • Сыр – 200 г.


  • Лук – 1 шт.


  • Чеснок – 2 зубка


  • Сливки – 80 мл.


  • Растительное масло – 2 ст. л.


  • Молотый чёрный перец


  • Соль



Лук очистить и мелко нарезать. Картофель вымыть, очистить и нарезать кубиками. Чеснок очистить и измельчить.



На сковороде разогреть растительное масло и жарить лук 3 минуты. Затем добавить чеснок и картофель, жарить 5 минут.



Влить 1 л. воды и тушить на маленьком огне 7 минут. Щавель перебрать, вымыть, обсушить и нарезать.



Суп со сковороды перелить в кастрюлю к щавелю.  Варить 3 минуты.



Снять с огня и сделать с помощью блендера пюре. Посолить, поперчить, снова поставить на огонь и довести до кипения.



Тонкой струйкой влить сливки, перемешать, всыпать натёртый сыр и снова довести до кипения.



Готовый суп-пюре разлить по тарелкам, подавать с гренками или пампушками.



Приятного аппетита!



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
GEL31

Бограч по – закарпатски

Понедельник, 12 Октября 2015 г. 18:49 (ссылка)
eshtoday.ru/kulinarnye-rets...karpatski/


DSC01558



 





Ингредиенты:




  • Копченая грудинка — 200 гр.


  • Мясо — 1 кг (говядина, свинина или баранина)


  • Картофель — 700 гр.


  • Лук — 2 шт.


  • Морковь — 2 шт.


  • Перец сладкий — 2 шт.


  • Помидоры — 3-4 шт.


  • Чеснок — 2-3 зубчика


  • Острый перец — ½ шт.


  • Соль, перец — по вкусу


  • Зелень — 50 Грамм (укроп, петрушка)


  • Паприка сладкая — 1,5 ч.л.


  • Сушёный базилик – 1,5 ч. л.


  • Душистый перец горошком– 3 шт.


  • Лавровый лист – 2 шт.


  • Майоран – 1 ч. л.



Бограч — это казан, в котором готовили это блюдо. Со временем название пристало и к самому блюду. Поэтому готовить его нужно на открытом огне и в казане, но что поделать когда нет такой возможности, а попробовать бограч по-закарпатски очень хочется. Попробуем приготовить его в омашних условиях. Рецптов приготовления бограча по-закарпатски существует много, предлагаю вам один из вариантов.



Грудинку нарезаем кубиками и топим на  горячей сковороде.



Мясо для бограча выбираем без костей, но с сухожилиями. Для этого подойдет лопатка или голяшка. Нарезаем мясо кусочками средней величины и бросаем в сковороду. Все время помешиваем, чтобы мясо не приставало к стенкам.



Чистим лук и нарезаем кольцами. Когда из мяса выпарится весь сок, добавляем к нему лук.



Чистим морковь и натираем на терке. Добавляем к мясу. Жарим до мягкости.



Чистим чеснок и сладкий перец, нарезаем. Добавляем к мясу сладкую паприку и через минутку сладкий и острый перец, чеснок.



Перемешиваем, солим, перчим и через пару минут добавляем нарезаные помидоры. Тушим практически до готовности.



Тем временем чистим картофель и нарезаем небольшими кубиками.   Покрываем её водой, солим, добавляем  все сухие специи и ставим кастрюлю на огонь.



Когда вода закипит, уменьшаем огонь и добавляем готовое мясо и варим до готовности картофеля. Добавляем нарезанную зелень и томим ещё пару минут.



Затем даем настояться минут 15 и зовем компанию к столу. Этгот густой суп-гуляш, в котором много мяса, несомненно понравится мужчинам.



Приятного аппетита!



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
GEL31

Кукурузный суп со сливками (от Татьяны)

Понедельник, 12 Октября 2015 г. 18:46 (ссылка)
eshtoday.ru/kulinarnye-rets...t-tatyany/


Sweet-Potato-Corn-Chowder-1-sm



 





Ингредиенты:




  • Бекон – 200 г.


  • Мука – ¼ ст.


  • Репчатый лук – 1 шт.


  • Болгарский перец – 1 шт.


  • Сладкий картофель (батат)- 2 шт.


  • Консервированная кукуруза – 1 банка


  • Куриный бульон – 3 ½ чашки


  • Сушёный тимьян – ¼ ч. л.


  • Сушёный майоран – ¼ ч. л.


  • Жирные сливки – 1ст.


  • Зелёный лук – 2 шт.


  • Соль и свежемолотый перец по вкусу



Бекон нарезать и обжарить в кастрюле. Переложить  в бекон на тарелку, а свиной жир оставить.



Протушить измельчённый лук в жире от бекона на среднем огне до мягкости и полупрозрачности, около 7-8 минут. Добавьте красный перец , нарезанный на кубики и готовьте еще 4 минуты.



Сладкий картофель очистить и нарезать кубиками (он бывает разного цвета, у меня оранжевый). Соединить с луком и перцем,  готовить ещё 4 минуты.



Всыпать муку и размешайть  до полного растворения.Добавить бульон, кукурузу, тимьян и майоран. Довести до кипения, уменьшить огонь, накрыть крышкой и варить 15-18 минут или пока сладкий картофель не станет мягким.



Добавить сливки, зеленый лук и бекон.Посолить, поперчить.



Разлить в тарелки и подавать горячим.



Приятного аппетита!



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
GEL31

Суп со спаржей и печеным перцем (от Татьяны)

Понедельник, 12 Октября 2015 г. 18:44 (ссылка)
eshtoday.ru/kulinarnye-rets...t-tatyany/


Chicken-Asparagus-Chowder-5-cropped



 





Ингредиенты:




  • Бекон – 200 г.


  • Репчатый лук – 1 шт.


  • Чеснок – 1 зубчик


  • Сливочное масло – 2 ст. л.


  • Картофель (среднего размера) – 2 шт.


  • Куриное филе – 200 г.


  • Мука – ¼ ст.


  • Куриный бульон – 3 чашки


  • Молоко – 1 чашка


  • Консервированная кукуруза – ¼ ст.


  • Свежий тимьян (нарезанный) – 1 ч. л.


  • Спаржа – 400 г.


  • Жареный сладкий перец – 1 шт.


  • Жирные сливки – 1 ст.


  • Свежая петрушка (нарезанная) – 2 ст. л.


  • Молотый чёрный перец – ¼ ч. л.


  • Соль по вкусу



Обжарить бекон до появления хрустящей корочки в большой кастрюле на среднем огне. Добавить лук, сливочное масло и готовить до мягкости и золотистого цвета  7-8 минут. Добавить чеснок и жарить еще одну минуту.



Картофель очистить, нарезать кубиками  и варить 2-3 минуты. Добавить кубики  куриного филе и готовить 3-4 минуты. Вмешать муку, и томить еще минуту.



Добавить бульон, молоко, кукуруза, тимьян, соль и перец. Довести до кипения, уменьшить огонь до ниже среднего и кипятить на медленном огне без крышки 10 минут, пока соус не загустеет, часто помешивая.



Спаржу помыть и нарезать  по 2-3 см. С жареного перца снять шкурку, нарезать маленькими кубиками и вместе со спаржей положить в кастрюльку.  Тушить еще 10 минут или пока спаржа не станет мягкой.



В самом конце вливаем сливки и  насыпаем измельчённую петрушку. Добавить соль и перец по вкусу.



Приятного аппетита!



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
GEL31

Яблочно-морковный суп с карри (от Карины)

Понедельник, 12 Октября 2015 г. 18:43 (ссылка)
eshtoday.ru/kulinarnye-rets...ot-kariny/


Apple-Soup-Vertical



 





Ингредиенты:




  • Морковь (среднего размера) – 4 шт.


  • Яблоки (большие) – 2 шт.


  • Стебли сельдерея – 3 шт.


  • Картофель – 450 г.


  • Порошок карри – 1,5 ч. л.


  • Красный перец – ¼ ч. л.


  • Соль – 1 ч. л.


  • Куриный бульон – 2 чашки


  • Сок лайма – 2 ст. л.


  • Йогурт – ½ чашки


  • Оливковое масло


  • Укроп



Этот морковный суп очень прост в приготовлении. Бросьте очищенную и нарезанную на кусочки морковь, сельдерей, яблоки, картофель в большую кастрюлю  с большим количеством оливкового масла. Готовить на среднем огне (примерно 5-8 минут) пока ингредиенты немного не подмякнут, добавить порошок карри (это индийская смесь специй, куда входит кориандр, семена горчицы, тмина и др.) соль и перец.



Готовить 2 минуты, а затем добавить куриный бульон. Варить на медленном огне суп в течение 15 минут. После добавить куриный бульон, довести до кипени и варить до готовности овощей. С помощью погружного блендера перебиваем суп до пюреобразного состояния. Снять с огня, добавить половину йогурта  и сок лайма.



Разлить суп по тарелкам, сверху положить  1 ст. л. йогурта и посыпать свежим  нарезанным укропом. Подавать с теплыми печеными булочками.



Этот  морковно-яблочный суп идеально подходит для  холодного время года, тяжёлого рабочего дня, длительной пешей прогулки или после изнурительного перелёта.  Такой тёплый суп успокаивает и расслабляет!



Приятного аппетит!



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
GEL31

Яблочно-морковный суп с карри (от Карины)

Суббота, 12 Сентября 2015 г. 20:57 (ссылка)
eshtoday.ru/kulinarnye-rets...ot-kariny/


вкусный согревающий суп

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Lesnic

ГРИБНОЙ СУП

Среда, 29 Июля 2015 г. 17:54 (ссылка)


ГРИБНОЙ СУП



3899041_hS5OdDnNIBY (604x403, 64Kb)


Ингредиенты:

грибы сушёные- 1,5 стакана

картошка - 5-6 шт.

свинина - рёбрышки

морковка 1-2 шт.

лук -1-2 шт.

перловка- 1 стакан

зелень,чеснок

соль

приправы(на ваш вкус)

Приготовление
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Tanyusha100

Минестроне... Как приготовить минестроне - пошаговый рецепт...

Среда, 06 Мая 2015 г. 11:48 (ссылка)


Минестроне... Как приготовить минестроне - пошаговый рецепт...





    Минестроне — это легкий классический итальянской суп из свежих овощей и специй, который всегда украсит любой стол. Овощи для этого супа желательно покупать сезонные и чем разнообразнее список ингредиентов, тем насыщеннее и вкуснее будет готовое блюдо. Это могут быть помидоры, репчатый лук, сладкий перец, морковь, капуста (брокколи, цветная, кочанная, брюссельская), картошка, цукини, сельдерей, спаржа и даже баклажаны.




Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Лисёнок_Л

Суп с чесночными галушками

Четверг, 21 Августа 2014 г. 16:26 (ссылка)


Девочки, это безууумно вкусный суп!



Ингредиенты:



Бульон ( любой ) - 2 литра

Мука - 300 гр

Зелень ( любая ) - 2 ст.л

Чеснок раздавленный - 1 ч.л с горочкой 

Яйцо - 1 

Щепотка соли 

Картошка - 2 - 3

Морковь - 1 

Лук - 1 

Помидор - 1 



Приготовление:



Готовим галушки: в миске смешать муку, зелень, раздавленный чеснок, соль и яйцо, замесить тесто, если муки мало и прилипает, то добавить еще муки. 

Ротовое тесто раскатать в круглый пласт толщиной 2 см, нарезать на полоски, полоски нарезать на маленькие прямоугольники, надавливая на каждый прямоугольник 2-3 пальцам скатать галушку по направлению к себе. 

Ставим кастрюлю с бульоном ( не забываем посолить и поперчить ) на огонь и доводим до кипения, закидываем порезанные кубиками картошки и чесночные галушки. 



Пока варятся картошка и галушки, делаем зажарку. 

Лук и помидор нарезаем кубиками, морковь соломкой. 

Все обжарить на раскаленном масле 5 мин. По желанию можете добавить консервированные грибы ( любые ) и обжарить еще 3-5 минут 

Зажарку добавить в суп, проварить 5 мин, сверху посыпать зеленью. 

Наш суп готов 🍲 

Приятного аппетита! 


3 (604x604, 187Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Дамские_хитрости (Автор --Даринка-)

Тайский суп

Воскресенье, 03 Августа 2014 г. 18:37 (ссылка)


5062761_ (700x483, 575Kb)



На 2 порции: сок 1 лайма, 12 крупных креветок, 1 ст, ложка нарезанного имбиря, 2 стручка лемонграсса, 6 листьев кафир-лайма, 1 пучок кинзы, 1 помидор, 1 луковица, 100 г шампиньонов, 3 перчика чили, 1 чайн. ложка пасты чили, 2 ст. ложки рыбного соуса, 1 л куриного бульона, соль.



Снять верхний слой с лемонграсса, нарезать и раздавить ножом белую часть. Лук, кинзу и грибы нарезать крупно, имбирь — кружочками. В кипящий бульон положить лук, имбирь, лемонграсс и листья кафир-лайма. Через 3-4 минуты добавить грибы, рыбный соус и пасту чили.



В кипящую воду положить очищенные креветки, вынуть и разложить по тарелкам, едва они порозовеют. Затем выключить плиту и добавить перцы чили (нарезанные и раздавленные ножом), сок лайма и посолить. Помидор, разрезанный на 8 частей, и кинзу разложить по тарелкам и залить бульоном со всем его содержимым.



Кстати, тайцы едят "Том Ям" с вареным рисом на гарнир, опуская его в суп. Приятного аппетита! Еще о тайской кухне можно почитать здесь http://poleznaya-dieta.ru/2013/07/18/ekzoticheskaya-tajskaya-kuxnya/

Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<вкусный суп - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda